Ano ang lutuin para sa pag-aayuno? Mahusay na post: mga recipe para sa lenten dishes. Masasarap na Kuwaresma - Mga Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Kristiyanismo ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa kulturang Slavic, ngunit karamihan sa mga tao ay hindi nag-aanunsyo ng kanilang saloobin sa mga relihiyosong pista, bagama't iginagalang nila ang mga canon at nagsasagawa ng mga pangunahing pag-aayuno: Mahusay (bago ang Pasko ng Pagkabuhay) at Pasko. At ang ilang mananampalataya ay sumusunod pa rin sa pag-aayuno ni Peter sa tag-araw, na tumatagal ng hanggang 1.5 buwan. Sa katapusan ng tag-araw (sa Agosto), magsisimula ang Assumption fast. Gaya ng nakikita natin, napakakaunting mga dahilan sa taon upang sumunod sa ilang partikular na paghihigpit sa pagkain.

At sa mga ganoong araw, iniisip ng mga Kristiyano kung ano ang lulutuin sa pag-aayuno, kung paano gawing malasa at balanse ang mga pinggan. Ito ay ganap na hindi kinakailangan upang ganap na limitahan ang iyong sarili sa pagkain, ito ay sapat na upang lutuin ang karaniwang mga pagkaing walang karne, diluting ang mga ito na may maraming mga gulay, gulay at mushroom. Halimbawa, ang mga paboritong repolyo ng lahat ay pinalamanan ng mga kabute o pinakuluang beans. Ang resulta ay isang masarap, kasiya-siya at mainit na ulam na nakalulugod sa sambahayan na may masarap na aroma. At gaano karaming benepisyo ang maidudulot nito sa katawan! Bilang karagdagan, mayroon itong balanse sa protina at taba.

Hindi pinapayagan ang paghahain ng sour cream sa panahon ng Kuwaresma. Mga recipeIba-iba ang mga lutuin sa Lenten. Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na sopas (na may lentil, dawa, bakwit, sibuyas, semolina) at mga pastry. Hindi natin pag-uusapan ang tungkol sa mga panatikong mahigpit na pag-aayuno, kapag ang mga tao ay halos tumatanggi sa pagkain at kumakain lamang ng mga hilaw na gulay at prutas.

Huwag kalimutan ang tungkol sa iyong kalusugan, magdagdag ng mga mani at mushroom sa menu, mayroon silang maraming protina. Ang pagkapagod ay hindi hahantong sa anumang mabuti. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi lamang sundin ang isang tiyak na diyeta sa gayong mga araw, kundi pati na rin upang linisin ang iyong sarili sa espirituwal: huwag magmura, huwag magalit, huwag hiyain ang iba. Kaya, ano ang lutuin sa mabilis, upang manatiling busog? Lumipat tayo sa mga recipe.

Quinoa stuffed cabbage rolls

Ito ay isang mahalagang cereal na kahawig ng mga flat coins. Ngayon ito ay ibinebenta sa anumang hypermarket. Naiiba sa lasa at benepisyo. Ang quinoa topping ay magdaragdag ng twist sa iyong pagkain.

Mga Bahagi:

• pulang repolyo - isang daang gramo;
• carrot;
• savoy dahon ng repolyo (10 piraso);
• soy cheese - isang daang gramo (maaari kang uminom ng feta);
• leeks;
• quinoa (50g);
• tuyong kamatis (50g);
• bawang sibuyas;
• pine nuts (para sa dekorasyon - isang dakot);
• parsley, pampalasa.

Para sa sarsa: tomato paste (100 g), isang bungkos ng mint, kaunting asin.

Mga hakbang sa pagluluto

Grate ang mga carrots, i-chop ang bawang at leeks. Gupitin ang pulang repolyo sa manipis na mga piraso. Hugasan namin ang cereal, punan ito ng tubig, idagdagkarot, repolyo at bawang - itakdang magluto ng 15 minuto. Kung hindi ka sumunod sa isang mahigpit na pag-aayuno, maaari kang maggisa ng mga gulay. I-chop ang parsley at sun-dried tomatoes. Isawsaw ang ulo ng savoy na repolyo sa kumukulong tubig, at kapag lumambot na ang mga dahon, paghiwalayin ang mga ito gamit ang kutsilyo, subukang huwag mapunit.

Gawin ang pagpuno: paghaluin ang lahat ng sangkap. Dapat itong balot sa mga dahon ng repolyo at pinirito sa magkabilang panig. Ikinakalat namin ito sa isang baking dish, magdagdag ng tomato paste na may tubig, takpan ng foil upang ang pagpuno ay magpainit ng mabuti, at magluto ng 20 minuto (sa 180 C). Ihain na tinimplahan ng mint. Narito ang maaari mong lutuin sa post - masarap, orihinal at simple!

Buckwheat with champignons

Matagumpay na kumbinasyon ng mga produkto - 100% hit. Pambihirang pagkakatugma at benepisyo.

Mga sangkap:

• bakwit (tatlong daang gramo);
• dalawang daang gramo ng mga champignon at ang parehong dami ng puting mushroom (hindi mo maaaring idagdag);
• Parmesan cheese (isang daang gramo);
• ilang dahon ng thyme;
• truffle oil (50g);
• sibuyas;
• black pepper at asin.

Paraan ng pagluluto

Ang Truffle oil ay dapat na kailangan sa recipe ng holiday na ito, nagbibigay ito sa anumang ulam ng maanghang na lasa at aroma. Ibuhos ang hugasan na cereal na may tubig upang ang likido ay ganap na sumasakop sa bakwit. Bawasan ang apoy at lutuin hanggang sa ganap na sumingaw ang tubig. Huwag kalimutang bahagyang asin. Ipinapasa namin ang makinis na tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng mga porcini na mushroom at taba doonhanggang ginto.

Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute - kumulo ng isa pang 7 minuto. Magdagdag ng thyme, paminta at asin. Pinagsasama namin ang masa na ito na may pinakuluang cereal, kuskusin ang keso, ilagay ito sa mga plato at timplahan ng langis ng truffle. Palamutihan ng halaman upang magdagdag ng liwanag. Ang pagkakaroon ng nagpakita ng kaunting imahinasyon, maaari kang magluto ng mga chic lenten dish sa post. Ang mga recipe - sapat na simple, na binubuo ng mga abot-kayang produkto - ay tutulong sa iyong linisin ang iyong katawan at maging mas malusog.

Lentil soup

Ang mga protina na nasa lentil ay halos kasing sustansya ng mga protina ng karne. Ang cereal na ito ay madaling hinihigop ng ating katawan, may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system at hindi naglalaman ng mga mapaminsalang fatty substance.

Ang Lentils ay isang produktong pangkalikasan, dahil hindi sila nag-iipon ng mga nakakalason na elemento (radionuclides at nitrates). Halimbawa, ang nilagang lentil at sopas ay naging batayan ng nutrisyon sa mga sinaunang sibilisasyon. Para maghanda ng masustansyang sopas kailangan namin:

• apat na baso ng tubig;
• baso ng lentil;
• ilang sibuyas ng bawang;
• tuyong dill;
• cilantro;
• dessert scoop ng apple cider vinegar at asin.

Gumawa ng sopas nang sunud-sunod

Siguraduhing hugasan ang cereal, mas mabuti nang maraming beses, hanggang sa maging malinaw ang tubig. Ibuhos sa purified water at lutuin hanggang malambot (hanggang kumulo). Alisin mula sa kalan, magdagdag ng tinadtad na bawang, tinadtad na damo, asin at suka. Hayaang magtimpla ang sopas at kumain nang may kasiyahan.

Recipe ng Pilaf na may tuyomushroom

Ano ang lutuin sa post para sa pangalawa? Siyempre, plov.

Mga sangkap: dalawang daang gramo ng bigas, tatlong daang gramo ng tuyong porcini mushroom, karot, tomato paste (dalawang kutsara), sibuyas, tubig (isa't kalahating baso), pampalasa sa panlasa. Para sa magandang dilaw na kulay, timplahan ng turmeric ang ulam - sa dulo ng kutsilyo.

Ang mga kabute ay dapat ibabad ng 10 minuto sa tubig, pakuluan ng limang minuto. Huwag ibuhos ang sabaw. Pagkatapos ay iprito ang mga mushroom na may mga sibuyas, bawang at gadgad na mga karot. Sa masa na ito, magdagdag ng tomato paste, pampalasa at ibuhos ang sabaw. Pakuluan ng ilang minuto at lagyan ng hugasang bigas. Lutuin na may takip ng halos 15 minuto nang hindi hinahalo. Handa nang kainin ang masustansya at mababang calorie na pilaf.

Home halva

Ang pakiramdam ng pagkabusog ay ibibigay ng mga pagkain na walang taba sa pag-aayuno. Ang mga recipe ay hindi titigil doon.

Kahit sa Kuwaresma, hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa mga dessert. Kung walang matamis, boring ang buhay, kaya't gumawa tayo ng masasarap na pagkaing walang karne, na ang mga recipe ay inilalarawan sa ibaba.

Mga kinakailangang produkto:

• harina (tatlong daang gramo);
• tubig (baso para sa kuwarta, 100 ml para sa syrup);
• langis ng oliba (tatlong malalaking kutsara);
• dry yeast (10g);
• isang baso ng granulated sugar para sa syrup at ilang kutsara para sa kuwarta.

Ang palaman ay binubuo ng: mga walnuts (limang daang gramo), vanillin, pulot (isang daang gramo), kanela (kalahating kutsarang panghimagas) at isang lemon. Ang lebadura ay dapat na lasaw sa kalahating baso ng maligamgam na tubig, doonmagdagdag ng asukal at isang kutsarang harina, ihalo ang lahat nang lubusan. Kapag nagsimula nang tumaas ang timpla, ibuhos ito sa harina at masahin ang isang masikip na masa, hatiin ito sa 6-8 bahagi at hayaang tumaas ng kalahating oras sa ilalim ng tuwalya.

Magsimula tayo sa pagpuno: ibuhos ang cinnamon at vanilla sugar sa tinadtad na mani. Pagulungin ang bawat bola ng kuwarta sa isang rektanggulo, ilagay ang pagpuno sa itaas. dapat itong takpan ng pangalawang layer ng kuwarta at paulit-ulit sa parehong pagkakasunud-sunod. Ang resulta ay isang puff cake, sa tuktok na kung saan namin grasa na may langis ng gulay at palamutihan na may isang buong nut. Nagluluto kami ng hindi hihigit sa kalahating oras.

Syrup: pinaghalong grated zest, lemon juice, honey at asukal. Magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos para sa 7-10 minuto. Alisin ang halva at ibuhos ang nagresultang honey-lemon syrup, ilagay sa oven para sa isa pang sampung minuto.

Ano pa ang lutuin sa post na malasa at matamis? Pie!

Vegetable carrot at walnut pie

Ulam para sa 8 serving. Hindi magtatagal upang maghurno, ngunit ang resulta ay magiging napakaganda. Mga Produkto:

• apat na malalaking carrot;
• isang baso ng walnut (binalatan);
• dalawang daang gramo ng harina;
• vanillin at asukal sa panlasa;
• apricot juice (baso);
• baking powder (maliit na kutsara);
• kaunting kanela.

Mga Tagubilin

Garahin ang carrots, lagyan ng asukal at ilagay sa refrigerator sandali para hintayin ang iyong turn. Gilingin ang mga mani sa isang blender, idagdag sa harina kasama ang baking powder, asukal at kanela. Ilagay ang mga karot sa kuwarta. Ibuhos ang kuwarta sabaking sheet at maghurno ng halos isang oras. Ihain ang lean carrot cake na may green tea o jelly.

homemade lemon jelly

Isang mabilis na recipe para sa isang mayaman at nakakapreskong inumin. Mga sangkap: isa at kalahating baso ng tubig, lemon juice (50 gramo), isang daang gramo ng pulot, starch (malaking kutsara), granulated sugar (sa panlasa).

Ang kalahati ng pulot na may asukal ay dapat lasaw sa isang basong tubig, pakuluan ang pinaghalong. Hiwalay, palabnawin ang almirol sa malamig na tubig (50 g ng likido) at ibuhos ito sa honey syrup sa isang manipis na stream, huwag kalimutang patuloy na pukawin. Alisin mula sa init, i-dissolve ang natitirang honey at lemon juice. Ibuhos ang inumin sa mga baso, palamig at ihain, palamutihan ng dahon ng mint.

Nahihirapan ka pa rin ba sa tanong kung ano ang lulutuin para sa pag-aayuno? Pagkatapos ay isulat ang susunod na recipe.

Pumpkin Fritters

Malusog na almusal para sa buong pamilya. Mga sangkap: 0.5 kg na kalabasa, langis ng gulay (50 g), semolina (dalawang tasa), asukal at asin.

Balatan ang kalabasa mula sa mga buto at alisan ng balat, lagyan ng rehas, magdagdag ng semolina, asukal at asin sa masa na ito. Ang kuwarta ay dapat na makapal at pare-pareho. Ngayon, sa tulong ng isang kutsara, "ilagay" ang mga pancake sa kawali at maghurno hanggang sa isang magandang ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ng fruit jam o pulot.

Pumili kami ng simple at masasarap na Lenten dishes lalo na para sa iyo. Ang mga recipe (makikita ang mga larawan sa artikulo) ay kawili-wili, nakabubusog at mababang-taba na pagkain. Kung ikaw ay isang tunay na Kristiyano at nag-obserba ng mga relihiyosong canon, huwag isama ang mga taba ng hayop sa panahon ng Kuwaresma,itlog, manok, karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas at isda. Dapat mo ring iwanan ang masaganang confectionery, puting tinapay, matamis at pasta.

Sumandal sa mga pagkaing halaman, cereal (sa tubig), pinatuyong prutas, gulay at halaya. Hindi pinapayagan ang pagkaing dagat. At sa Annunciation, maaari ka ring kumain ng isda. Bigyang-pansin ang espirituwalidad: manalangin araw-araw, bisitahin ang templo at maging matiyaga sa iba. Ang pag-aayuno ay isang mahalagang regalo mula sa ating Panginoon. Ang pagsisisi at kabaitan ang magliligtas sa ating mga kaluluwa at maglilinis sa atin sa kasamaan.