Paano magluto ng ugat at tangkay ng kintsay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang halaga ng ugat at tangkay ng celery ay kilala sa lahat: mga bihirang amino acid, carotene, asparagine, tyrosine, trace elements, essential oils, bitamina K, A, E, B-group na bitamina, ascorbic acid, protina at maraming iba pang kapaki-pakinabang at mahahalagang sangkap. Ang kakaibang substance na apiol ay nagbibigay sa celery ng maayang lasa at aroma nito.

Ang mga benepisyo ng celery ay walang katapusan. Hindi lamang isang tangkay ng kintsay, kundi pati na rin isang ugat at mga gulay:

• pabagal ang pagtanda;
• linisin ang dugo at mga sisidlan;
• pasiglahin ang gana;
• suporta ng cell function;
• i-normalize ang balanse ng tubig-asin;
• panatilihin ang normal na antas ng asukal;
• ikontrol ang paggana ng mga bato at atay;
• palakasin ang sexual function;
• lunas allergy;
• kalmahin ang nervous system.

Maaari kang magluto ng kahit ano gamit ang celery: ang tangkay ng celery at curly greens ay masarap sa mga salad, at maaaring gumawa ng malusog na sopas mula sa ugat.

Mula sa isang tangkay ng kintsay maaari kang gumawamagaan, malusog na salad:

Green Freshness

Green apple, cucumber at celery stalk cut into cube, pick green salad and put in a bowl with vegetables. Pisilin ang juice ng kalahating lemon sa salad, ihalo, magdagdag ng langis ng oliba at isang maliit na pine nuts. Sa halip na olive oil, maaari kang gumamit ng sauce ng light mayonnaise at sweet mustard para sa mas maanghang na lasa.

Madaling gawing juice ang salad na ito: pinapagana namin ang lahat ng prutas at gulay sa juicer at inumin bago kumain - garantisado ang mahusay na panunaw!

Vitaminka

Gupitin ang kintsay, kohlrabi repolyo, matamis na mansanas at hilaw na karot sa manipis na piraso. Ibabad ang mga pasas sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto, banlawan ng mabuti, idagdag sa mga gulay. Paghaluin ang langis ng oliba na may likidong pulot, bihisan ang salad at budburan ng pine nuts o walnuts.

Chicken Joy

Gupitin ang pinakuluang karne ng manok, tangkay ng kintsay at de-latang pinya sa malalaking cube, gadgad ng durum na keso. Ilagay sa isang mangkok ng salad sa mga layer: manok, gadgad na keso, pinya, kintsay. Paghaluin ang kulay-gatas o mayonesa na may pinakuluang yolks at isang kutsarang puno ng matamis na mustasa, lagyan ng sarsa ang bawat layer. Pinong tumaga ang parsley, dill at celery greens at palamutihan ang salad.

Ano ang maaaring lutuin mula sa ugat ng kintsay? Kahit ano: ang grated celery root ay maaaring idagdag sa mga nilaga, sa iyong mga paboritong sopas, sa gravy, sa mga salad - ang pantasya ng mga maybahay ay walang katapusan!

Matamissopas

Maaari kang magluto ng sopas sa tubig, at sa anumang low-fat na sabaw ng karne. Gupitin sa mga cube 1 matamis na sibuyas at iprito kasama ng dalawang clove ng bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantikilya. Gupitin ang apat na maliliit na patatas at isang ugat ng kintsay sa mga cube, isawsaw sa kumukulong sabaw o tubig, idagdag ang inihaw, at lutuin hanggang handa ang mga patatas. Ilang minuto bago patayin ang sopas, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Dalhin ang natapos na sopas sa isang blender sa isang katas na estado, ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng kalahating baso ng mabigat na cream at, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Kapag naghahain, palamutihan ng anumang halaman.

At, sa wakas, ang salad ng Lalaki

Guriin ang ugat ng celery sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang pinakuluang dila at atsara sa malalaking piraso, magdagdag ng pinong tinadtad na mga gulay, at timplahan ng low-fat o homemade na mayonesa.