Cookies "Nuts": recipe, mga feature sa pagluluto at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga nuts cookies ay isa sa pinakamasarap na pagkain para sa mga modernong bata at matatanda (lalo na sa mga "nagmula" sa panahon ng Sobyet), ayon sa mga review sa mga culinary site.

Ngayon para sa paggawa ng "shell" ay may mga espesyal na nozzle sa electric device na "waffle iron".

At kanina, ilang tao lang ang may espesyal na cast-iron frying pan (double) sa bahay, kung saan posibleng direktang maghurno ng mga blangko ng kuwarta sa kalan. Pagkatapos ay nilagyan sila ng anumang matamis na palaman (karaniwan ay pinakuluang condensed milk) at nut kernels.

Talagang, ang dessert na ito ay mukhang tunay na walnut sa shell.

At ngayon ay maaari ka nang magluto, bilang karagdagan sa matamis na "Nuts", maalat din, na magiging tunay na meryenda para sa isang maligaya o pang-araw-araw na mesa.

Mga opsyon para sa paggawa ng cookies na "Nuts" (mga recipe para sa form)marami, ilan sa kanila - sa artikulong ito.

Paglalarawan

Kung ikukumpara sa mga binili sa tindahan, ang mga lutong bahay na pastry ay palaging mas masarap, mas natural, masustansya, matipid (sa mga tuntunin ng mga gastos).

Kahit na sa pagtatapos ng ika-20 siglo, walang ganoong kasaganaan ng mga matatamis at cake sa mga istante gaya ng ngayon. Pagkatapos ay inihanda ng mga maybahay ang lahat ng mga dessert sa kanilang sarili - sa bahay. Kasama ang cookies na "Nuts" (sa anyo, sa gas o electric stove, sa oven).

Ang kuwarta para sa klasikong bersyon ng dessert na ito ay medyo simple - binubuo ito ng granulated sugar, itlog ng manok, mantikilya, harina at soda.

Ang laman ay ordinaryong condensed milk, na kailangang lutuin sa bahay (sa pamamagitan ng paglalagay ng saradong garapon sa isang palayok ng tubig).

Ang recipe na ito ay tiyak na ilalarawan sa artikulo bilang "Classic". Mayroon ding iba pang may iba't ibang fillings: cottage cheese, fruit puree, vanilla at chocolate custard, cottage cheese at peanut mixture, sour cream na may herbs.

Ang paghahanda ng ulam ay napakasimple. Kahit na ang isang batang maybahay ay makakabisado ang lahat ng mga tampok ng proseso.

Rekomendasyon

Upang gawing mas masarap at orihinal ang ulam, maaari kang maglagay ng iba't ibang mani sa palaman: mga walnut, almendras, hazelnut, mani.

Kung nais, ang mga butil ay maaaring buo o tinadtad gamit ang isang blender.

Inirerekomenda din na bahagyang iprito ang mga mani bago gamitin, kung gayon ang lasa ng delicacy ay magiging lalong maliwanag atmayaman.

Classic

Ito ang paboritong recipe para sa cookies na "Nuts" na may condensed milk. Maaari kang bumili ng handa na condensed milk para sa pagpuno o lutuin ito sa bahay (pagkatapos ay lumalabas na mas makapal at mas mabango).

Paglalarawan ng proseso ng paggawa ng cookies at mga sangkap:

1. Mantikilya (250 gramo) hiwa-hiwain, ilagay sa metal na lalagyan at ilagay sa kalan, tunawin hanggang maging likido.
2. Sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, talunin ang 3 itlog at ibuhos ang 150 gramo ng granulated sugar, talunin ang timpla.
3. Idagdag ang tinunaw na mantikilya, haluin.
4. Pagwiwisik ng asin (5 gramo) at baking powder (10 gramo).
5. Unti-unting ipasok ang harina ng trigo (0.5 kilo), masahin ang elastic dough.
6. Kung nagluluto ka ng condensed milk sa bahay, inirerekumenda na gawin ito sa isang araw (2 garapon na 200 mililitro bawat isa ang kailangan para sa proporsyon na ito).
7. Pahiran ng langis ng gulay (5 mililitro) ang amag at ilagay ito sa kalan para init.
8. Gumawa ng mga bola na may diameter na 3-4 sentimetro mula sa kuwarta.
9. Ipagkalat ang mga blangko sa isang amag at ihurno sa magkabilang gilid (2-5 minuto bawat isa).
10. Sa pagtatapos ng proseso, alisin ang labis na kuwarta sa mga gilid ng “shells” (maaari kang magdagdag ng mga mumo sa laman!).
11. Maghanda ng pinaghalong pinakuluang condensed milk at softened butter (100 gramo).
12. Palamigin ang kuwarta at punuin ang bawat kalahati ng palaman, ilagay sa isang nut.

Dessert ay lumalabas na mataas ang calorie, na hindi pinapayagan itong malutomasyadong madalas. Ngunit ito ay ginagawang mas kanais-nais at mas masarap.

May chocolate filling

Kung walang condensed milk, maaari kang palaging makabuo ng isa pang palaman para sa cookies na "Nuts". Ang recipe para sa custard chocolate ay isa sa maraming uri na maaaring gamitin.

Pagluluto:

1. Pareho ang cookie dough, pareho ang proseso ng pagluluto.
2. Para sa timpla na mapupuno ng "Nuts", kailangan mong magmaneho ng 2 itlog at 100 gramo ng asukal sa isang lalagyan, talunin.
3. Magdagdag ng 20 gramo ng harina, paghalo ng cream.
4. Ibuhos ang 250 mililitro ng gatas sa isang kasirola at pakuluan.
5. Pagkatapos ay haluin ang timpla at pakuluan hanggang lumapot.
6. Hiwalay na tunawin ang 50 gramo ng mantikilya at 100 gramo ng dark chocolate, idagdag sa cream.
7. Paghalo, maaari mong talunin gamit ang isang blender.

Stuffed with baby formula

Bilang karagdagan sa condensed milk, ang Nuts cookies ay maaaring gawin gamit ang baby formula filling, na magiging malasa at mabango din.

Ang paghahanda ng cream ay mabilis at madali: kailangan mong paghaluin ang mantikilya, granulated sugar, gatas at cocoa powder sa isang lalagyan para sa pagluluto. Ilagay sa kalan at pakuluan sa katamtamang init. Magdagdag ng baby formula at lutuin hanggang lumapot.

Pagkatapos lumamig ang cream, maaari mong simulan ang pagpupuno ng "Nuts".

May vanilla custard

Upang gumawa ng cookies ayon sa recipe na ito, ang kuwarta para sa mga blangko ay iba-iba ang pagmamasa (kaysa sa bersyong inilarawan kanina). At bilang pagpunopanghimagas, gawang bahay na vanilla custard ang ginagamit.

Paglalarawan sa proseso at mga sangkap:

1. Para sa kuwarta, haluin ang 2 itlog sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal (80 gramo), talunin ang timpla.
2. Ilabas muna ang mantikilya sa refrigerator para lumambot, idagdag sa kuwarta.
3. Maglagay ng sour cream (80 mililitro), 350 gramo ng harina, 90 gramo ng almirol, 5 gramo ng soda, masahin ang kuwarta.
4. Magpahid ng baking dish at painitin muna.
5. I-roll up ang maliliit na bola mula sa kuwarta (medyo mas maliit kaysa sa mga cell sa anyo) at ilatag ang mga ito para ihanda ang "shell" ng cookies.
6. Kapag ang ibabaw ng mga blangko ay ginintuang, ilagay sa isang pinggan at palamig.
7. Para sa cream, paghaluin ang 2 itlog at 100 gramo ng asukal, magdagdag ng vanilla (2 gramo) at harina (20 gramo).
8. Pagsamahin ang pinaghalong may malamig na gatas (250 mililitro) at lutuin ang cream sa katamtamang temperatura hanggang sa kumulo, lumamig.
9. Ibuhos ang mantikilya (50 gramo) sa cream at ihalo, palamig nang buo.
10. Punan ang bawat kalahati ng cream at pagsamahin sa iisang “Nutlet”.

Maaalat na cookies

Bilang karagdagan sa lumang recipe para sa cookies na "Nuts" - na may matamis na palaman - mayroon ding mga pagpipilian sa meryenda. Halimbawa, may sour cream at tinadtad na sariwang parsley.

Paglalarawan ng proseso ng pagluluto:

• Para sa shortcrust pastry, gilingin ang 350 g ng wheat flour at 200 g ng margarine.
• Magdagdag ng asin (15 g), itlog (1 piraso), gatas (50 mililitro), masahin ang kuwarta.

• Pahiran ang isang cookie sheet (5 ml vegetable oil), painitin muna.
• Hugis ng dough ball, salit-salit na ilatag sa isang molde at maghurno mula sa 2 gilid.
• Habang lumalamig ang “shells,” ihanda ang palaman: tumaga ng pinong sariwang parsley (70 gramo) at ihalo sa fat sour cream (70 milliliters).
• Laman ang kalahati, ikonekta, ilagay ang appetizer sa isang ulam at palamigin.

May cottage cheese at peanut cream

Ayon sa recipe na ito para sa cookies na "Nuts" na may condensed milk, cottage cheese at peanuts ay medyo kasiya-siya, masarap, orihinal.

At kasing dali lang gawin ng classic na bersyon.

Paglalarawan sa proseso at mga sangkap:

1. Maghanda ng lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta, haluin ang 2 itlog, ilagay ang granulated sugar (60 gramo), talunin ang timpla.
2. Ipagkalat ang malambot na mantikilya (100 gramo) at mayonesa (80 mililitro) sa pinaghalong asukal-itlog.
3. Ibuhos ang harina ng trigo (350 gramo), soda na pinatay ng suka (kalahating kutsarita), masahin ang elastic dough.
4. Painitin ang "shell" na amag, i-brush ng vegetable oil (10 mililitro).
5. Hugis sa maliliit na bola at ilagay sa mga cell, lutuin sa katamtamang temperatura - sa magkabilang panig.
6. Gumawa ng cream sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng 200 mililitro ng condensed milk (raw) at malambot na mantikilya (120 gramo), talunin.
7. Ibuhos ang cottage cheese (80 gramo) sa timpla, talunin.
8. Ilagay ang cream sa malamig na paghahanda, magdagdag ng 1 peanut kernel (50 gramo sa kabuuan) bawat nut.

May apple-pear puree

Ang delicacy na ito (matamis na bersyon) ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa creamy, dairy o chocolate ingredients, kundi pati na rin mula sa mga sangkap ng prutas at berry.

Ang recipe na ito ay puno ng pear puree na pinakuluan sa apple syrup. Ang resulta ay isang kamangha-manghang cookie na "Nuts."

Paglalarawan sa proseso at mga sangkap:

• Para sa fruit puree, maghanda ng 400 g ng hinog na peras (alisin ang mga buto at balat), gupitin sa manipis na piraso.
• Gumawa ng juice mula sa sariwang mansanas (50 mililitro).
• Ilagay ang mga peras sa isang mangkok para sa pagluluto at ibuhos ang juice, lutuin hanggang malambot.
• Gumawa ng katas ng prutas mula sa pinaghalong.

• Sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta ilagay ang malambot na mantikilya (200 g), granulated sugar (100 g), gilingin.
• Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas (100 mililitro), asin (5 g) at soda (5 g), ihalo ang timpla.
• Pagkatapos ay magdagdag ng 450 g ng harina ng trigo at masahin ang malambot na kuwarta.
• Ihanda ang form para sa paghahanda ng "Nuts", grasa ng vegetable oil (5 milliliters), painitin.
• I-roll up ang mga bola ng kuwarta at ilagay sa molde, maghurno ng mga blangko, palamig.
• Kung may mumo mula sa mga pira-piraso ng inihurnong kuwarta para sa "mga shell", inirerekumenda na idagdag ito sa katas ng prutas.
• Gilingin din ang 100 g ng walnut kernels at ibuhos sa palaman, ihalo.
• Punan ang kalahati ng katas ng prutas, pagsama-samahin at budburan ng niyog ang mga tahishavings (kabuuang 20 g component).

Cookies na ginawa sa hugis ng "Nuts" (ayon sa recipe) ay handa na.

Mga Review

Tungkol sa feedback tungkol sa napakagandang delicacy na ito, maririnig mo ang ganitong feedback:

1. Mga paboritong cookies - "Nuts".
2. Isang paboritong dessert para sa buong pamilya.
3. Ang pinakamasarap ay lutong bahay.
4. Nakakatulong ang isang lumang cast-iron biscuit mold sa pagluluto ng masasarap na matamis na may condensed milk.
5. Ang pinakamagandang palaman ay pinakuluang condensed milk.
6. Ang mga goodies ay nagmula sa pagkabata.
7. Mas masarap ang nuts cookies kaysa sa anumang gourmet sweets.