Paano magluto ng cherry jam? Recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cherry jam ay minamahal dahil sa kaaya-ayang lasa, magandang kulay at mabangong aroma. Lalo na sikat ang delicacy na ito sa malamig na panahon. At samantala, ito rin ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang cherry jam ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral na mahalaga para sa katawan (A, mga grupo B, C, PP, magnesiyo, posporus, k altsyum at yodo). Ang berry ay nakakatulong upang mapataas ang konsentrasyon ng hemoglobin sa dugo, gawing normal ang antas ng kolesterol, at palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ang pinakamahusay na mga recipe para sa masarap at malusog na pagkain ay ipinakita sa aming artikulo.

Recipe para sa cherry jam na may mga hukay na "Five Minute"

Winter blanks mula sa hinog na berry na ito ay ginawa ng lahat ng mga maybahay nang walang pagbubukod. Literal na bawat babae ay may sariling recipe para sa paggawa ng masarap na jam. Mas gusto ng ilan na magluto ng berry delicacy na may mga buto, ang iba ay wala ang mga ito, at ang iba ay gumagawa ng jam. Nasa ibaba ang isang recipe para sa cherry jam para sa 1 kg ng mga berry. Sahindi mo kailangang alisin ang mga buto sa kanila.

Paano magluto ng "Five Minute" cherry jam, maaari kang matuto mula sa mga sumusunod na sunud-sunod na tagubilin:

1. Cherries (1 kg) magbuhos ng tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos, ilagay ang mga berry sa mga bahagi sa isang colander, banlawan ang mga ito ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos, habang inaalis ang mga buntot.
2. Habang natuyo ang cherry sa tuwalya, ihanda ang syrup. Upang gawin ito, 200 ML ng tubig ay ibinuhos sa isang hindi kinakalawang na asero na kawali at 400 g ng asukal ay ibinuhos. Ang syrup ay niluto sa loob lamang ng ilang minuto. Dapat itong maging mas makapal ngunit transparent pa rin.
3. Ang mga cherry ay inilatag sa kumukulong syrup. Ang mga berry ay dinadala sa isang pigsa sa katamtamang init. Pagkatapos nito, binabawasan ang init, at niluto ang jam nang eksaktong 5 minuto.
4. Ang natapos na delicacy ay inilatag sa pre-sterilized na kalahating litro na garapon (2 pcs.) at ibinulong gamit ang mga takip.

Paano gumawa ng makapal na pitted jam

Ang sumusunod na paraan ng pag-aani ng mga cherry treat para sa taglamig ay hindi magdudulot ng maraming problema sa babaing punong-abala. Hindi mo na kailangang magulo sa paghahanda ng mga berry sa loob ng mahabang panahon, dahil direkta silang niluto gamit ang mga buto. Ang jam na ito ay hindi masyadong maginhawa upang gamitin sa pagluluto sa hurno, ngunit mayroon itong mas masarap na lasa. Sa pamamagitan ng paraan, hindi lamang ang mga berry mismo ang masarap sa delicacy na ito, kundi pati na rin ang syrup - makapal at malapot.

Upang gumawa ng jam (cherry) para sa 1 kg ng berries, kailangan mong kumuha ng parehong dami ng asukal at kaunting pinakuluang tubig (4 na kutsara). Ang hakbang-hakbang na recipe ay ang mga sumusunod:

1. Banlawan ang mga cherry, alisan ng balat ang mga stickat dahon, ilagay sa isang kasirola at budburan ng asukal. Mag-iwan ng 5 oras. Upang makagawa ng mas maraming juice, inirerekumenda na magdagdag ng pinakuluang tubig sa cherry sa asukal.
2. Ilagay ang kawali sa pinakamababang init. Sa kasong ito lamang, ang asukal ay matutunaw nang maayos, at hindi masusunog sa ilalim ng kawali. Maglagay ng mga cherry sa juice hanggang lumitaw ang mga bula sa ibabaw at magluto ng 5 minuto.
3. Alisin ang kawali sa kalan, takpan ng cheesecloth at iwanan ng 5 oras upang ganap na lumamig.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ibalik ang jam sa kalan at lutuin pagkatapos kumulo ng 30 minuto. Hindi kinakailangang takpan ng takip ang mga pinggan upang mas mabilis na sumingaw ang labis na likido.
5. Ipakalat ang pagkain sa mga garapon at i-roll up.

Stoneless Cherry Jam

Ang susunod na treat ay ang perpektong topping para sa baking. Salamat sa katotohanan na ang cherry jam ay niluto sa tatlong hakbang at 5 minuto lamang bawat isa, ang mga berry ay nagpapanatili ng kanilang hugis at karamihan sa mga sustansya. Sa pangkalahatan, ang recipe para sa paghahanda nito ay binubuo lamang ng ilang hakbang:

1. Upang magsimula, ang mga cherry (1.2 kg) ay hinuhugasan sa isang colander sa ilalim ng umaagos na tubig.
2. Sa tulong ng isang pin, hairpin o isang espesyal na aparato, ang mga buto ay tinanggal mula sa mga berry. Dapat eksaktong 1 kg ng pitted cherries ang resulta.
3. Ang mga berry ay inililipat sa isang malaking palayok o palanggana.
4. Ang isa sa mahahalagang sangkap ng cherry jam ay asukal. Ang mga ito ay puno ng mga berry sa palanggana sa isang ratio na 1: 1.
5. Sa form na ito, ang cherry ay dapat na iwan sa loob ng ilang oras, at mas mabuti sa gabi.
6. The next day jamPakuluan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan at iniwan sa temperatura ng kuwarto para sa 5-12 na oras. Sa panahong ito, dapat lumamig nang mabuti ang jam.
7. Ang mga katulad na pagkilos ay paulit-ulit nang 1 beses pa.
8. Sa ikatlong pagluluto, pagkatapos ng 5 minutong pagkulo, ang jam ay inilalatag sa mga garapon at pinipilipit gamit ang mga takip ng tornilyo. Pagkatapos ay dapat na baligtarin ang mga ito, balot sa isang mainit na kumot at iwanan sa form na ito hanggang sa ganap na lumamig.

Recipe para sa jam na may gelatin

Kapag inihahanda ang susunod na delicacy, ang mga berry ay maaaring iwanang buo (maliban kung ang mga buto ay tinanggal mula sa kanila) o maaari mong gilingin ang mga ito gamit ang isang immersion blender sa isang katas na katas. Ngunit anuman ito, dahil sa gulaman, magiging makapal ang jam, at masarap itong ihain bilang dessert para sa tsaa.

Ang recipe ng pagluluto ay gawin ang mga sumusunod:

1. Pitted cherries (2 kg) ay dinidilig ng asukal (1.5 kg), hinahalo at itabi sa loob ng 5 oras. Sa panahong ito, ang berry ay magbibigay ng maraming juice, at ang granulated sugar ay bahagyang matutunaw.
2. Ang Gelatin (40 g) ay ibinuhos ng pinakuluang tubig sa temperatura ng silid (300 ml). Dapat itong bumuka nang husto sa loob ng 50 minuto.
3. Ilagay ang kasirola na may mga cherry sa mabagal na apoy. Pagkatapos kumukulo, ang jam ay dapat magluto ng 25 minuto. Paminsan-minsan, kakailanganin itong haluin gamit ang isang kahoy na kutsara at alisin ang bula sa ibabaw.
4. Alisin ang jam sa kalan at palamig nang mabuti.
5. Idagdag ang namamagang gelatin sa mainit na pagkain. Paghaluinjam.
6. Ibalik ang palayok sa kalan. Dalhin ang jam sa isang pigsa at agad na alisin ito mula sa apoy. Mahalaga na wala itong oras upang pakuluan. Kung hindi, hindi titigas ang gelatin, at mananatiling likido ang jam.
7. Punan ang mga garapon ng cherry jam. Ngunit dapat tandaan na ito ay magiging makapal lamang kapag ito ay ganap na lumamig.

Gooseberry at cherry jam

Ang delicacy na ito ay may bahagyang maasim na lasa, kaya ang may matamis na ngipin ay maaaring magpatuloy kaagad sa susunod na recipe.

Sa pangkalahatan, para makagawa ng cherry jam para sa 1 kg ng asukal, kailangan mong kumuha ng 500 g ng cherry at gooseberries. Una sa lahat, kailangan nilang hugasan nang lubusan. Kaya, pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin sa pagluluto:

1. Gooseberry berries uriin, banlawan at i-chop sa isang gilingan ng karne.
2. Maghanda ng mga cherry sa parehong paraan, alisin ang mga tangkay at buto.
3. Ilagay ang gooseberry puree sa isang mangkok, budburan ito ng asukal, ihalo. Ipadala ang lalagyan sa apoy, pakuluan ang laman.
4. Magdagdag ng mga cherry sa gooseberry puree. Pakuluan ang mga berry sa loob ng 10 minuto.
5. Sa susunod na araw, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng sampung minuto.
6. Ipamahagi ang jam sa mga sterile na garapon, takpan ng mga takip, i-roll up.

Apple Cherry Treat

Ang sumusunod na jam ay perpekto bilang isang palaman para sa mga pie. Ito ay lumalabas na katamtamang matamis at sapat na makapal. At madaling ihanda:

1. Una, kailangan mong alisin ang mga bato sa 1 kg ng cherry, iwisik ang mga ito ng parehong dami ng asukal at iwanan sa mesa ng 3 oras.
2. Mga mansanas (1 kg) na binalatan,gupitin sa malalaking hiwa at idagdag sa cherry.
3. Ilagay ang kawali na may prutas at berry mass sa isang maliit na apoy. Pakuluan ang jam at lutuin ng 40 minuto.
4. Ipamahagi ang delicacy sa mga inihandang garapon at higpitan ang mga takip.

Raspberries at cherry para sa perpektong jam

Maaaring lutuin ang maganda at mabangong dessert ayon sa sumusunod na recipe:

1. Maghanda ng mga cherry (1 kg). Kailangang hugasan, patuyuin at alisin ang mga buto.
2. Upang gumawa ng cherry jam, kailangan mong maghanda ng mga raspberry (0.4 kg). Upang gawin ito, ang mga berry ay inilipat mula sa magkalat at mga dahon, ngunit hindi hinuhugasan.
3. 1.7 kg ng asukal ay ibinubuhos sa kawali at ibinuhos ng tubig (900 ml).
4. Ang syrup ay pinakuluan sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto. Inihahanda ang mga cherry at raspberry dito.
5. Ang kasirola na may laman ay inalis sa apoy.
6. Pagkalipas ng 4 na oras, ang jam ay muling ipapadala sa kalan at pakuluan ng limang minuto. Pagkatapos nito, dapat itong palamig muli sa loob ng 5-6 na oras.
7. Ang huling beses na dadalhin ang jam sa nais na pare-pareho. Pagkatapos nito, ito ay nakabalot sa mga garapon at tinatakan ng pinakuluang takip.

Cherry at blackcurrant jam

Cherry jam na inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay may siksik na mala-jelly na consistency. Ang texture na ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga blackcurrant berries na mayaman sa pectin sa mga cherry. Ang lutong jam ay may mahusay na lasa at magandang hitsura. Recipebinubuo ito ng pagsunod sa sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga hakbang:

1. Mash ang pre-washed blackcurrants (1 kg) sa katas. Ilagay ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim at mga dingding, magdagdag ng 500 g ng asukal.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, magpadala ng mga pitted cherries (1 kg), ibuhos ang mga berry sa natitirang asukal (0.5 kg).
3. Hiwalay na pakuluan ang currant puree (15 minuto) at seresa (5 minuto). Oras na para magsimulang magbilang mula sa sandaling kumukulo.
4. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang lalagyan. Haluin ang mga ito at lutuin ang delicacy para sa isa pang 10 minuto. I-seal ang handa na jam para sa taglamig.

Cherry at orange confiture

Hindi tulad ng regular na cherry jam, ang susunod na delicacy na may kawili-wiling French na pangalan ay may mas makapal na consistency. Iyon ang dahilan kung bakit mas gusto ng mga maybahay na magdagdag ng confiture sa mga pastry, magluto ng bukas at sarado na mga pie kasama nito, balutin ito ng mga pancake, ikalat ito sa toast, atbp.

Kapag naghahanda ng ganitong delicacy, dapat sundin ang isang tiyak na pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Alisin ang lahat ng hukay sa cherry (700 g).
2. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, magdagdag ng isang magaspang na tinadtad na orange na may balat at takpan ng asukal (500 g).
3. Iwanan ang palayok kasama ang lahat ng laman sa mesa sa loob ng 1 oras.
4. Durog ang mga cherry na may dalandan at asukal gamit ang isang immersion blender.
5. Ilagay ang kaldero sa kalan. Lutuin ang confiture sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto, alalahanin na pukawin ito palagi upang ang asukal ay hindi masunog hanggang sa ibaba. Dalhin ito sa nais na pagkakapare-pareho atnakabalot sa mga garapon.