Masarap na palaman para sa mga cake: mga recipe para sa matamis at malasang palaman

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Depende sa kung anong filling para sa mga biscuit cake ang gagamitin, ang gayong ulam ay magpapalamuti sa festive table. Alinman ito ay magiging isang matamis na cake o isang masarap na meryenda. At maraming pagpipilian para sa mga toppings, piliin ayon sa iyong panlasa.

Naglalaman ang artikulo ng ilang recipe para sa mga toppings para sa mga shortcake.

Pumili ng cake

Iba't ibang meryenda sa anyo ng malasang mga cake, ang mga matamis na cake ay matagal nang paboritong pagkain sa mga holiday table. Ngunit hindi sila mabilis na ginawa: kailangan mo munang maghurno ng mga cake, pagkatapos ay ihanda ang pagpuno. At kung ang kapistahan ay inaasahang magiging kahanga-hanga, kailan pa lulutuin ang lahat?

Ito ay para sa mga abalang maybahay na mayroong mga handa na mga cake, ang pagpuno na kung saan ay mas mabilis na ihanda. Mayroong mga cake para sa bawat panlasa: biskwit, waffle, puff para sa "Napoleon".

Kung pupunuin mo sila ng matamis na cream o malasang tinadtad na karne o salad, makakakuha ka ng napakasarap na ulam.

"Napoleon" na may salmon: palaman para sa mga yari na cake

Cake "Napoleon" sa klasikong bersyon nito ay minamahal ng marami. Pero ilanyung mga sumubok ng parehong puff cakes na may masarap na palaman? Pero napakasarap. Mabebenta ang pampagana na ito sa loob ng ilang minuto.

Sa variant ng masarap na pagpuno para sa "Napoleon" mula sa mga cake na binili sa tindahan, ang pangunahing sangkap ay salmon. Para maghanda ng ganitong snack cake kakailanganin mo:

• mga puff cake na binili - 5 pcs.;
• pinatunaw na keso sa paliguan - 200 gramo;
• lightly s alted salmon - 1 vacuum pack;
• itlog ng manok - 3 pcs.;
• berdeng sibuyas - bungkos;
• fresh dill - 1 bungkos;
• mayonaise para sa dressing.

Dahil handa na ang mga cake, kailangan mo na lang gawin ang pagpuno.

1. Ang mga itlog ay pinakuluan hanggang mahirap na kumulo. Palamigin at lagyan ng rehas.
2. Sibuyas at dill hugasan at pinong tinadtad.
3. Paghalo ng mga itlog na may mayonesa at sibuyas.
4. Salmon na hiniwa sa maliliit na cube.
5. Ang bawat cake ay pinahiran ng tinunaw na keso.
6. Susunod, inilalagay ang salmon at dill sa bawat cake.
7. Ipagkalat na may kasamang itlog, sibuyas at sarsa ng mayonesa.
8. Ang mga inihandang cake ay inilalagay sa ibabaw ng isa, na bumubuo ng isang cake. Kung mayroon pa ring mga cake at pagpuno, pagkatapos ay mas mahusay na gamitin ang lahat. Isang cake ang dapat iwan para palamuti.
9. Ang huling cake ay pinahiran lang ng keso at binudburan ng mga halamang gamot. Maaaring palamutihan ng pulang caviar.
10. Ang nilutong ulam ay kailangang ibabad, na tumatagal ng ilang oras. Mainam, iwanan ang cake nang magdamag sa refrigerator.

Puff cake na may mushroom

Ang pagpuno para sa cake mula sa mga yari na cake ay maaaringmagluto mula sa mushroom. Isa itong kasiya-siyang pampagana na medyo magpapagaan ng iyong gutom.

Para ihanda ang mushroom filling kailangan mo:

• mga sariwang champignon - kalahating kilo;
• sibuyas - 3 pcs.;
• hard cheese - 0.1 kg;
• mantika ng gulay - 3 tbsp. l.;
• sour cream;
• asin at giniling na black pepper - opsyonal.

Ang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing.
2. Mushroom - cube.
3. Heat the oil in a frying pan at iprito hanggang transparent sa sobrang init. Pagkatapos nito, idinagdag ang mga kabute at, nang hindi binabawasan ang lakas ng apoy, pinirito ang mga ito, hinahalo, hanggang lumambot.
4. Ang asin at paminta ay idinaragdag sa pritong ayon sa panlasa.
5. Pagkatapos nito, ang mushroom frying ay maaaring idaan sa isang gilingan ng karne, o maaari mong talunin sa isang blender hanggang sa maging malambot.
6. Pagkatapos ang bawat cake ay pinahiran ng mushroom cream.
7. Ang pinakamataas na cake at ang mga gilid ng iba ay pinahiran lang ng kulay-gatas.
8. Ang keso ay gadgad at idinidiskarte sa ibabaw.
9. Ilagay ang cake sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng ilang minuto upang matunaw ang keso. Hindi na kailangang mag-bake!
10. Pagkatapos nito, aalisin ang cake sa malamig na lugar sa loob ng ilang oras upang ibabad.

Pagpuno ng talong

Ang pagpuno para sa mga cake para sa "Napoleon" ay maaaring gulay, halimbawa, batay sa talong. Mga sangkap:

• talong - 5 piraso. katamtamang laki;
• hard cheese - 250 grams;
• fresh tomatoes - 5 pcs;
• bawangmga hiwa - 3 pcs.;
• isang bungkos ng anumang halaman;
• mayonaise para sa dressing;
• asin ayon sa gusto at panlasa.

Mga hakbang sa paggawa ng masarap ngunit masarap na cake:

1. Ang talong ay hinugasan. Gupitin sa mga singsing na 1 cm ang kapal, wala na.
2. Assin ang mga singsing at iwanan ng 15 minuto.
3. Tinder ng bawang sa pinong kudkuran.
4. Ang mga gulay ay pinong tinadtad.
5. Parehong may halong mayonesa ang bawang at gulay.
6. Ang talong ay dahan-dahang pinipiga mula sa likido, at pagkatapos ay pinirito sa isang kawali sa mantika. Ikalat ang mga gulay sa isang paper towel para maubos ang mantika.
7. Ang keso ay kinuskos sa isang pinong kudkuran.
8. Ang mga kamatis ay pinuputol sa mga singsing, ngunit hindi makapal.
9. Ang cake ay nabuo: ang unang cake ay pinahiran ng mayonesa-bawang na sarsa, ang mga singsing ng talong ay inilatag, muli ang sarsa, mga kamatis, sarsa, gadgad na keso. Pagkatapos ay uulitin ang pagkakasunod-sunod ng mga layer.
10. Ang tuktok na cake ay pinahiran lang ng sarsa, binudburan ng keso. Palamutihan ng isang sanga ng halaman. Maipapayo na hayaang magbabad ang cake, upang ito ay maging mas malambot at mas malasa.

Vegetarian toppings

Imposibleng sabihin na ang susunod na pagpuno para sa Napoleon cake ay vegetarian. Naglalaman ito ng mga itlog at keso. Ngunit kung hindi ka pa sumuko sa mga produktong ito, subukan ito. Ang recipe para sa pagpuno para sa mga cake ay hindi mabibigo. Mga sangkap:

• itlog ng manok - 1 pc.;
• cream cheese - 300 gramo;
• pulang lettuce na sibuyas - 1 ulo;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• kalahating puting repolyo;
• iba't ibang gulay: ligaw na bawang, spinach,sorrel, young beet tops - 400 gramo;
• dill at perehil - 1 bungkos bawat isa;
• mantika ng gulay, pinakamahusay mula sa olibo;
• asin sa panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ay sumusunod sa mga sumusunod na tagubilin:

1. Ang mga gulay ay hinugasan ng mabuti. Pinong tinadtad.
2. Ang repolyo ay pinong tinadtad.
3. Ang sibuyas ay hinihiwa sa maliliit na piraso.
4. Ang pulang sibuyas ay ginisa sa isang kawali na may mantikilya.
5. Kapag pinirito ang sibuyas, idinagdag ang repolyo at mga gulay.
6. Asin, paminta, bawasan ang apoy, takpan ng takip at kumulo hanggang maluto. Ito ay senyales ng repolyo, na magiging malambot at medyo ginintuang.
7. Bawang na ipinahid sa kudkuran. Ito, kasama ng keso, ay dapat idagdag sa kawali ilang minuto bago maging handa ang mga gulay at halamang gamot.
8. Ang inihandang palaman ay ikinakalat sa mga cake. Pindutin nang mahigpit ang mga cake at balutin ng cling film. Nilinis ng 12 oras sa refrigerator.
9. Ang natitirang laman ay hindi itinatapon. Pinalamutian nila ang cake kaagad bago ihain.

Filling biscuit cake

Ang mga palaman para sa mga biskwit na cake ay gumagamit ng matamis. Ito ay lumiliko ang isang ganap na masarap na cake. Maraming ganyang toppings. Kapag bumibili ng mga biscuit cake, tandaan na ang mga ito ay matamis, para hindi sila pagsamahin sa masarap na palaman.

Maaari kang gumawa ng masarap na biskwit sa bahay sa pamamagitan ng pag-aalis ng asukal at pagdaragdag ng asin.

Yogurt filling para sa mga biscuit cake

Ang cake na ito ay pahahalagahan din ng mga hindi mahilig sa mga biscuit pastry. Ang isang malaking layer ng yogurt ay mag-apela sa lahat,huwag mag-alinlangan.

Para sa pagluluto:

• makapal na yogurt - plain o may mga additives - 0.5 litro;
• cream 30% - 200 ml;
• pulbos na asukal - 100 gramo;
• 15 gramo ng gelatin na may makapal na yogurt (25 gramo na may likidong inumin).

Paghahanda ng filling para sa biscuit cake:

1. Ang gelatin ay natunaw sa tubig, na sinusunod ang mga tagubilin sa pack.
2. Ang tapos na gulaman ay hinaluan ng yogurt at pulbos.
3. Cream ay dapat na pinalamig. Sa ganitong anyo na hinahagupit ang mga ito gamit ang whisk o mixer.
4. Ang tapos na cream ay idinaragdag sa yogurt mixture, dahan-dahan at hinahalo.
5. Kung likido ang laman, maaaring lubricated kaagad ang mga cake. Kung ito ay makapal, pagkatapos maluto dapat itong itago sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
6. Prutas o berries ay maaaring gamitin bilang pampalasa.

Ito ay gumagawa ng magaan na biscuit treat.

Saging at condensed milk filling

Ito ay isang banana biscuit topping recipe. Ito ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• packaging mga handa na biskwit na cake;
• hinog na saging - 4 na piraso;
• pinakuluang condensed milk - 1 lata;
• butter - packaging;
• regular condensed milk - 1 lata;
• gadgad na tsokolate - 100 gramo.

Paghahanda ng pagpuno at paghubog ng cake:

1. Mga saging, binalatan at hiniwa.
2. Ang mantikilya ay natunaw ng kaunti upang maging malambot. Pagkatapos nito, hinaluan ito ng pinakuluang at ordinaryong condensed milk. Sa totoo lang, ito ang pangunahing cream.
3. Isang cake na pinahiran ng cream. Isa pang cake ang inilatag sa ibabaw. Pindutin ang pababa.
4. Ang pangalawang cake ay pinahiran din ng cream, nilagyan ng saging.
5. Ilatag ang pangatlong biskwit. Ang cream ay pinahiran hindi lamang sa ibabaw ng cake, kundi pati na rin sa mga gilid ng isang tatlong-tier na cake.
6. Kung may natitira pang saging, pinalamutian nila ang tuktok. Nilagyan ng grated chocolate.
7. Maaari mong kainin kaagad ang cake pagkatapos magluto, ngunit kung matiyaga ang oras, mas mabuting ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Masarap na pagpuno ng biskwit

Sulit na lumayo sa tradisyon ng paggawa ng matatamis na cake mula sa biniling biskwit na cake at paggawa ng cake na may sarap na palaman at malasang cake. Ang huli ay mahirap hanapin sa pagbebenta, kaya kailangan mong lutuin ang mga ito nang mag-isa. Ang orihinal na ulam ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap.

Para sa biskwit:

• harina ng trigo - 3.5 tasa;
• 10 itlog;
• sour cream - 600 gramo;
• asin;
• langis para sa pagpapadulas ng amag - tsp

Para sa pagpupuno:

• 1 kg sariwang champignon mushroom;
• 150g sour cream;
• 1 tbsp l. mantikilya;
• 1 tbsp l. harina ng trigo;
• ulo ng sibuyas;
• 1 tbsp. l. dill at perehil;
• paminta at asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Madaling ihanda ang palaman: pakuluan ang mushroom hanggang lumambot. Ang mga sibuyas ay pinirito sa isang kawali na may mantikilya hanggang sa ginintuang. Pagkatapos nito, ang pinakuluang at pinong tinadtad na mga kabute ay idinagdag dito. Magprito, sa dulo ng pagluluto magdagdag ng harina at tubig upang bigyandensidad. Sa sandaling ang lahat ng likido ay sumingaw, ang mga kabute ay kinuha, makinis na tinadtad na mga gulay, asin at paminta, at ang kulay-gatas ay idinagdag sa kanila. Hinahalo.
2. Ang mga yolks ay hiwalay sa mga puti. Kuskusin gamit ang kahoy na kutsara hanggang sa pumuti ang mga pula.
3. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at harina sa mga yolks.
4. Paluin ang puti ng itlog hanggang matigas.
5. Pagsamahin ang puti ng itlog at yolk mixture.
6. Paghalo nang maigi at i-bake ang mga biskwit.
7. Pagkatapos lutuin, pinahiran sila ng natapos na palaman. Nilinis sa refrigerator para ibabad.

Pagpuno ng "Raffaello" para sa biskwit

Kung bibili ka ng mga handa na cake, ang pamamaraan para sa paggawa ng cake ay lubos na pinasimple. Ang recipe para sa pagpuno ng mga cake, na katulad ng "Raffaelo", ay nangangailangan na gumugol ka ng hindi hihigit sa 15 minuto sa buong proseso ng pagluluto.

Para sa 1 pack ng biscuit cakes kailangan mo:

• lata ng condensed milk;
• butter packaging;
• baso ng cream 30%;
• coconut flakes - 100 gramo.

Pagluluto:

1. Ang mantikilya at condensed milk ay hinaluan ng mixer.
2. Magdagdag ng cream sa masa at patuloy na talunin hanggang sa makakuha ka ng malambot na cream.
3. Idagdag ang coconut flakes sa cream.
4. Bawat cake ay pinahiran ng ready-made cream, isang cake ay nabuo hanggang sa maubos ang mga biskwit.
5. Dapat lagyan ng cream ang buong cake, at budburan ng niyog sa ibabaw.

15 minuto para sa lahat, handa na ang pagkain para sa hapag.

Appetizer cake na may mga wafer cake at de-latang isda

Mga kinakailangang produkto:

• wafer cake - 5 pcs;
• 2 lata ng anumang de-latang isda;
• pinakuluang karot - 250 gramo;
• 200 gramo ng naprosesong keso sa isang batya;
• 5 nilagang itlog ng manok;
• 100g mayonesa;
• 3 sibuyas;
• 60 - 80 gramo ng mga walnut;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• asin at giniling na itim na paminta.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga pinakuluang karot, 2 nilutong itlog, 50 gramo ng mayonesa at kalahating garapon ng keso ay hinalo sa isang blender. Makakakuha ka ng creamy mass.
2. Walnut kernels ay panandaliang pinirito sa apoy, at pagkatapos ay idinagdag sa whipped mass. Asin at paminta sa panlasa.
3. Draining liquid mula sa isang lata ng pagkain.
4. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube. Isang tinadtad na sibuyas ang itabi.
5. Sibuyas, de-latang pagkain, tinunaw na keso, tatlong pinakuluang itlog ay hinahagupit sa isang blender hanggang sa isang pare-pareho.
6. Pahiran ng fish paste sa ilang cake, at carrot paste sa iba pang waffles.
7. Ang cake ay pinagsama-sama, nagpapalit-palit ng mga cake na may iba't ibang fillings. Ang pinakamataas na cake na may laman ay binudburan ng dating tinadtad na sariwang sibuyas.

Kailangan mong ipilit ang cake sa loob ng 25 minuto sa refrigerator at maaari ka nang magsimulang kumain.

Mga waffle cake na may karne at mushroom

Isa pang opsyon para sa mga toppings para sa mga shortcake.

• 5 waffle cake;
• 300 g pinakuluang o pinausukang karne ng manok;
• 300 g sariwang champignon;
• 3 sibuyas;
• 5 pinakuluang itlog;
• 200g hard cheese;
• 50g butter;
• mayonaise, herbs, asin at paminta - lahat ay nasa iyong paghuhusga.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pinakuluang itlog ay nahahati sa puti at pula. Parehong minasa o ginadgad at pinaghahalo nang hiwalay sa mayonesa.
2. Ang mga mushroom na pinasingaw na may mga sibuyas ay hinihiwa sa mga cube at pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hinaluan ng mayonesa.
3. Manik na hiniwa sa maliliit na piraso.
4. I-chop ang mga gulay nang pino at ihalo sa mayonesa at grated na keso.
5. Ikalat ang mga palaman sa mga cake: manok at mayonesa, pinaghalong mushroom, keso, protina, pula ng itlog. Isang uri ng palaman - isang cake.

Cod liver para sa mga waffle cake

Mga sangkap:

• 3 waffle cake;
• canned cod liver oil;
• pinakuluang itlog ng manok sa halagang 3 piraso;
• 200 g ng anumang matapang na keso;
• 3 mapait na sibuyas;
• 200 g mayonesa.

Mga hakbang sa paggawa ng ulam:

1. Ang atay ng bakalaw ay sapat na upang i-mash gamit ang isang tinidor.
2. Ang sibuyas ay tinadtad.
3. Keso at pinakuluang itlog ay ginadgad sa magkabilang gilid.
4. Ang unang waffle cake ay pinahiran ng cod liver.
5. Ang pangalawang cake ay pinahiran ng mayonesa, at pagkatapos ay binudburan ng gadgad na itlog.
6. Ang ikatlong cake ay pinahiran ng mayonesa, ngunit ibinuhos ang keso sa ibabaw.
7. Maganda ang berde para sa dekorasyon.

Magiging mababa ang cake. Kung ito ay hindi sapat, kung gayon ang dami ng mga sangkap, lalo na ang atay, ay dapat na doblehin. Kailangan ang ulamiwanan upang magbabad.