2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Iniisip ba ng mga tao kung paano ginagawa ang kape kapag umiinom sila ng isang tasa ng mabangong inuming ito? Ang pag-ihaw ay ang proseso ng paggawa ng green beans sa tsokolate at napakasarap. Napakasarap magkaroon ng isang tasa ng nakapagpapalakas na bagong timplang kape sa madaling araw.
Tungkol sa mga benepisyo
Ang masarap at nakapagpapalakas na inumin na ito ay naglalaman ng mga antioxidant at polyphenols na may positibong epekto sa katawan ng tao. Napagpasyahan ng mga siyentipiko na nag-aral ng produktong ito na binabawasan nito ang posibilidad na magkaroon ng stroke at pinoprotektahan laban sa diabetes.
Para makuha ang mga benepisyo, kailangan mong magtimpla ng kape nang maayos. Ang pag-ihaw at paggiling ay pinipili ayon sa kagustuhan at panlasa. Mas mabuti at mas malusog ang uminom ng natural na inumin na walang idinagdag na asukal o gatas.
Pinapataas nito ang kahusayan, pinapawi ang stress. Ang isang tasa ng matapang na inumin ay nagpapabuti ng metabolismo, na nangangahulugang nakakatulong ito sa pagbaba ng timbang.
Sa cosmetology, ginagamit ito sa paggawa ng mga scrub at mask. Ang mga wrap na may karagdagan nito ay napakasikat at nakakatipid sa cellulite.
Paano ito nangyayari
Rotor - coffee roaster. Ang lasa at aroma ng hinaharap na inumin ay nakasalalay dito. Ang pag-ihaw ng kape ay binubuo ng tatlong magkakaibangiba pang mga yugto:
- Ang mga butil ay inilalagay sa makina at dinadala sa 170 degrees sa loob ng 8 minuto. Nagbabago sila ng kulay at nagiging malambot na kayumanggi;
- Pagkatapos ay taasan ang temperatura sa 230 degrees para sa isa pang 3 minuto. Sila ay namamaga, nagiging mas magaan;
- Ang beans ay magiging dark brown at mabango sa susunod na 2 minuto. Kung sila ay na-overexposed, sila ay masisira.
Panatilihin ang lasa sa pamamagitan ng pag-ihip ng malamig na hangin sa paligid ng beans.
Mga uri ng litson
Ang kape ay napakasikat sa buong mundo. Ang kasaysayan nito ay nagbunga ng ilang uri ng litson. Ang lahat ng mga kilalang pangalan ay nagmula sa bansa kung saan ang kape ay ginawa o lumago. Mula sa parehong butil, makakamit mo ang ibang lasa at aroma.
Slightly roasted coffee ay may bahagyang acidity. Ang mga butil ay nakakakuha ng isang pinong kayumanggi na kulay at halos hindi nawalan ng timbang. Ang hitsura na ito ay perpekto para sa pagpapares sa gatas o cream.
Ang katamtamang roast na kape ay may mas madilim na kulay at mamantika na ibabaw. Ang ganitong uri ay mas matindi, angkop para sa pang-araw-araw na paggamit.
Malakas na inihaw ay mas madalas na tinatawag na Viennese. Ang mga butil ay nagiging halos itim-kayumanggi. Ang species na ito ay gumagawa ng napakabango at matapang na inumin.
Ang pinakamataas na antas ng pag-iihaw ng kape ay nagbibigay ng napakapait na lasa sa inumin. Kulay - mula sa maitim na kayumanggi hanggang itim. Dahil sa lakas nito, inirerekomendang kumain sa araw.
Fresh roasted
Ang pinakamagaan na yugto ay magaan. Ang temperatura sa paggawa ng sariwang inihaw na kape ay hindi lalampas sa 150 degrees. Ang mga butil ay nababawasan ng kaunting timbang at pagtaas ng dami. Kulaynagbabago mula berde hanggang dilaw-kayumanggi. Kapag brewed, wala itong binibigkas na aroma at lasa.
Medium light o American roast ay tapos na sa 180 degrees. Ang kulay ay nagiging mas kayumanggi. Ang brewed coffee ay may mas kakaibang aroma, ngunit ang lasa ay mahina at maasim.
Medium-light, o urban, fresh-roasted na kape ay tapos na sa 200 degrees. Sa puntong ito, bahagyang kumaluskos ang mga butil. Ang aroma ay nagiging mas matindi at maliwanag. Mabuti para sa Turkish brew.
Medium roast
Ang yugtong ito ay nangyayari sa 210 degrees. Lumilitaw ang isang mamantika na ningning at kayumangging kulay ng kape. Ang pag-ihaw ay nagbibigay ito ng kaunting kapaitan. Magkakaroon ng light fruity notes ang inumin.
Ang Viennese coffee roasting ay kinabibilangan ng pagtaas ng temperatura sa 225 degrees. Ang kulay ay nagbabago sa madilim na kayumanggi, ang madulas na ningning ay mas kapansin-pansin. Masarap ang inumin, may velvety texture.
Dark Roast
Ang ganitong mga butil ay halos itim ang kulay. Napakatindi ng oily sheen. Ang species na ito ay nahahati sa tatlong uri: Italyano, Pranses, Mexican. Paano sila naiiba?
Ang Italian coffee bean roasting ay nagbibigay sa inumin ng masaganang lasa at aroma na may pahiwatig ng dark chocolate. Mas masarap ang ganitong uri na may dagdag na gatas o cream.
Ang French ay nagdaragdag ng pulang kayumangging kulay sa kape. Ang pag-ihaw sa ganitong paraan ay nagbibigay sa inumin ng lasa ng karamelo at pinong texture.
Mexican ginagawang itim ang beans. Napakasarap ng kape na itomalakas, mayaman.
Paggiling ng kape
Paano gumawa ng perpektong inumin? Ang lasa ay nakasalalay hindi lamang sa litson, kundi pati na rin sa laki ng mga butil. Ang paggiling ay nagbibigay ng garantiya ng isang masarap na inumin kapag inihanda nang tama. Pinapabilis nito ang proseso ng pagtanda ng kape nang maraming beses. Mahalagang simulan kaagad ang paghahanda ng pampalakas na inumin.
Mga uri ng paggiling:
- Ang pinong paggiling ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng espresso sa mga coffee grinder at turks. Pagkatapos ay malalantad ang lasa sa loob ng maikling panahon.
- Medium grind ay may 0.5mm na particle. Ito ay tinimpla sa mga coffee maker.
- Ang magaspang na paggiling ng mga butil ang pinakamalaki sa lahat. Ito ay angkop para sa pangmatagalang French press brewing.
Ang mga gilingan ng kape ng iba't ibang uri ay ginagamit para sa paggiling. Ang gilingang bato ay itinuturing na pinakamahusay. Binibigyang-daan ka nitong piliin ang antas ng paggiling.
Paano mag-imbak nang maayos
Ang hangin at kahalumigmigan ay negatibong nakakaapekto sa aroma at lasa ng beans. Itago nang husto ang inihaw na kape sa foil, mahigpit na saradong bag. Poprotektahan nito ang mga butil mula sa mga dayuhang amoy, at hindi papayagang makapasok ang hangin, sikat ng araw at kahalumigmigan.
Maaaring itago sa lalagyang salamin na may masikip na takip. Itago ang kape sa isang madilim at malamig na lugar.
Hindi inirerekomenda ang pag-iimbak sa mga plastic at metal na lalagyan.
Mga kawili-wiling katotohanan
Ang mga butil ng kape ay lumitaw sa diyeta tatlong libong taon na ang nakalilipas. Sa una ay kinakain sila ng berde, sa kabila ng masamang lasa.
Naniniwala ang mga siyentipiko na binabawasan ng kape ang panganib ng Alzheimer's disease.
Kung idadagdag mo sa inuminvodka, maaari kang magpainit sa lamig. Gumawa sila ng recipe na ito sa Germany.
Ang puno ng kape ay umabot sa taas na 10 metro. Para maging maginhawa ang pagkolekta ng mga prutas, pinuputol ang mga halaman sa taas na 3 metro.
Noong sinaunang panahon ang mga lalaki lang ang umiinom ng kape.
Sa 4,000 na-ani na prutas, 1 kilo lang ng butil ang nakukuha para konsumo.
Ang paliguan na may dagdag na brewed coffee ay nagbibigay ng sigla at sigla.
Ang inuming may asukal ay nagsimulang uminom lamang noong ika-14 na siglo.
Paano mag-ihaw ng sarili mong kape
Sa ilang partikular na kasanayan, magagawa mo ito sa bahay. Inihaw na butil ng kape sa oven. Una, inilatag ang mga ito sa isang sheet. I-on ang oven sa 160 degrees at maghintay hanggang uminit ito. Pagkatapos nito, ilagay ang sheet na may mga butil sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay pinapataas namin ang temperatura sa 225 degrees. Aalis kami ng isa pang 6 na minuto. Mag-ingat na huwag masunog ang beans.
Upang lumamig ang kape, ilagay ito mula sa dahon sa isang colander at kalugin ito ng kaunti. Maaari kang gumamit ng hair dryer.
Ang pangalawang paraan ng pagprito ay sa kawali. Upang gawin ito, ibuhos ang mga butil at panatilihin sa katamtamang init hanggang sa maging mamantika. Siguraduhing haluin palagi gamit ang isang kahoy na spatula para maluto ang mga ito nang pantay.
Maaari kang gumamit ng kape para sa pagluluto nang hindi mas maaga sa 10 oras mamaya. Mag-eksperimento sa oras ng litson at gilingin para makuha ang perpektong lasa. Tandaan na huwag uminom ng kape nang madalas sa araw. Maaari itong magkaroon ng masamang epekto sa paggana ng katawan.
Kape na inihawginawa ayon sa lahat ng mga patakaran, pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang aroma at kalidad ng inumin na ito ay ang pinakamahusay. Ang kape ay malambot at malakas, maasim, tsokolate, karamelo. Ang pagpili ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan ng tao. Maaaring inumin ang kape na may asukal, gatas at cream. Maraming tao ang nagdaragdag ng mga inuming may alkohol tulad ng vodka, cognac, whisky para sa lakas. Kung ang inumin ay makikinabang sa katawan ay depende sa tamang paghahanda.
Inirerekumendang:
Kape "Colombia Supremo": ang antas ng inihaw, lasa, recipe
Colombia ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo dahil sa kape. At kung ang Brazil ay nangunguna sa iba sa mga tuntunin ng mga benta, kung gayon ang hilagang kapitbahay nito ay sa mga tuntunin ng kalidad ng mga butil. Ang pinakasikat na kape sa bansa ay Colombia Supremo. Ang kwento natin ay iaalay sa kanya
Lakas ng kape: pag-uuri, paglalarawan at mga uri, antas ng inihaw, panlasa
Ang artikulong ito ay nagsasalita tungkol sa mga uri at uri ng kape, mga antas ng litson, mga paraan ng paggawa ng serbesa. Inilalarawan nito nang detalyado kung anong mga kadahilanan ang tumutukoy sa lakas ng kape, ang saturation at aroma nito. Ang materyal ay makakatulong sa mga connoisseurs ng mga inuming kape na pumili ng kanilang tanging uri ng kape, na may mga natatanging katangian ng panlasa
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Cod ay Paglalarawan, larawan, pag-uuri, mga benepisyo para sa mga tao, mga tampok ng pag-aanak, mga tampok ng pangingitlog, pagpaparami at pagluluto
Cod ay kabilang sa Cod family, noong unang panahon ang ganitong uri ng isda ay tinatawag na "labardan". Nakuha ng bakalaw ang kasalukuyang pangalan nito dahil sa kakaibang katangian ng karne na pumutok kapag ito ay natuyo. May isa pang bersyon ng pagpapalit ng pangalan: ang bakalaw ay nagsimulang tawagin sa ganoong paraan, dahil ito ay gumagawa ng isang kaluskos na tunog na lumilitaw sa pag-urong ng mga kalamnan ng swim bladder
Recipe para sa inihaw na hipon. Mga hipon: mga inihaw na recipe, mga larawan
Paano lutuin ang perpektong ulam para sa isang picnic o bachelorette party sa maikling panahon? Ang recipe para sa inihaw na hipon ay napaka-simple, ngunit sa bawat oras na maaari mong baguhin ito ayon sa gusto mo. Kumpletuhin ang treat ng mga bagong pampalasa at pampalasa, gumamit ng iba't ibang sangkap at sarsa
