Detalyadong recipe para sa "Turtle" cake. mga sikreto sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Gusto mo bang pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap, maganda at sa parehong oras ay hindi mahirap maghanda ng dessert? Pagkatapos ay tiyak na kailangan mong pamilyar sa recipe para sa cake na "Pagong". Sa artikulong ito, ilalarawan namin ang buong proseso mula simula hanggang katapusan, magpapakita ng mga tagubilin sa larawan at video, at magbabahagi ng mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon.

Saan nagmula ang "Pagong"?

Sino ang unang nagmungkahi ng recipe para sa "Turtle" cake sa bahay ay mahirap matukoy. Gayunpaman, ang delicacy na ito ay isa sa pinakasikat noong dekada 80. Ilang holiday, lalo na para sa mga bata, ang magagawa nang wala itong masarap na figurine.

Naimpluwensyahan din ang kasikatan ng katotohanan na ang recipe para sa cake na "Turtle" ay medyo simple. Ang dessert shell ay ginawa mula sa mga layer ng biskwit at cream. Ang parehong mga biskwit na cake ay napupunta sa ulo at binti. Ang cream ay kadalasang ginagamit na kulay-gatas. Ngunit ibubunyag namin sa iyo ang sikreto ng isa pa - strawberry.

Mga kinakailangang tool

Para ihanda ang recipe ng Turtle cake, kailangan mo ng mga tool gaya ng:

• Oven.
• Blender o immersion mixer na may bowl.
• 200 ml na baso.
• 2 malalim na mangkok.
• Kutsara.
• Maliit na palayok.
• Tea spoon.
• Silicone cooking brush.
• Foil o parchment paper.

Mga Mahahalagang Produkto

Recipe para sa "Turtle" cake sa bahay ay kinabibilangan ng paggamit ng mga sangkap ng kuwarta gaya ng:

• Mga itlog ng manok - 6 na piraso.
• Wheat flour, premium grade - 2 cups.
• Asukal - 1.5 tasa.
• Cocoa - 2 tbsp. l. pulbos.
• Vinegar quenched baking soda - 1.5 tsp

Recipe ng Turtle Cake - Berry Cream:

• Sour cream (25% fat) - 800g
• Condensed milk - 200 g (halos kalahating lata).
• Strawberries - 300g

Ngayon ay sour cream - mas madaling gawin kaysa berry:

• Sour cream (hindi bababa sa 25%) - 800g
• Granulated sugar - 1.5-2 tasa.

At mayroon ding icing sa Turtle cake recipe:

• Dark bar chocolate - 100g
• Mantikilya - 50g
• Fresh milk - 1/2 cup.

Para sa isang tunay na kamangha-manghang dessert, subukang pumili ng pinakasariwa at pinakamataas na kalidad na sangkap:

• Ayon sa recipe para sa "Turtle" cake, kailangan ng premium na harina para sa produkto. Huwag maging tamad na salain ito sa isang salaan.
• Mas mabuting bumili ng pinakamataba na kulay-gatas. Kung nabigo ito, magdagdag ng 100 g sa regular (20%) na kulay-gatasmantikilya.
• Ang mga pinakasariwang strawberry ay mas gusto para sa berry cream.

Paghahanda ng masa

At narito ang recipe para sa cake na "Pagong" na may larawan. Nagsisimula kaming maghanda ng kuwarta tulad nito:

1. Painitin muna ang oven sa 200°.
2. Alisin ang mantikilya sa refrigerator para lumambot.
3. Ibuhos ang 6 na itlog sa mangkok ng isang mixer o blender, talunin hanggang mahimulmol.
4. Sa pagtakbo ng makina, magdagdag ng asukal sa manipis na stream.
5. Ayon sa recipe para sa "Turtle" cake, talunin ang masa hanggang sa tuluyang matunaw ang granulated sugar.
6. Bawasan ang bilis ng blender. Gamit ito, magdagdag ng harina at kakaw sa maliliit na bahagi.
7. Huling idagdag ang slaked soda (ang suka ay maaaring palitan ng lemon juice).

Ang resultang masa ay dapat na kamukha ng makapal na kulay-gatas.

Baking cake

Patuloy naming sinusuri ang recipe para sa "Turtle" cake na may larawan. Ngayon ginagawa namin ang kuwarta sa mga biskwit na cake:

1. Line ng baking sheet na may parchment paper o foil at lagyan ng mantika ang ibabaw.
2. Mas mainam na ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsarita. Maghanda ng 6 na katangian na pahaba na shortcake - apat sa mga ito ay paws, at 2 pa ang magiging ulo at buntot.
3. Ang mga cake ay inihurnong hanggang sa ganap na maluto. Tinatayang tumatagal ng 6-8 minuto para sa bawat laro.

Pagluluto ng sour cream

Ayon sa klasikong recipe para sa "Turtle" cake, sour cream ang ginagamitcream. Pagsisimula:

1. Sa isang blender bowl o isang malalim na mangkok, ilagay ang sour cream at granulated sugar.
2. Ang masa ay hinahagupit sa napakabilis na bilis hanggang sa maging homogenous na hangin.

Kung magdadagdag ka ng taba sa kulay-gatas na may mantikilya, ito ay hinahagupit muna. Pagkatapos ay unti-unting idinaragdag ang granulated sugar, at sa huli - sour cream.

Cooking berry cream

Ang recipe ng Turtle cake ay kinabibilangan din ng paggamit ng berry cream:

1. Banlawan ang mga berry, tuyo ang mga ito sa mga tuwalya ng papel.
2. 2/3 bahagi ng strawberry, i-mash hanggang makinis. Pinong tumaga ang natitirang mga berry.
3. Sour cream at condensed milk ay ipinapadala sa blender bowl. Unti-unting tumataas ang bilis, talunin ang mga sangkap hanggang sa makapal. Ang masa ay dapat na luntiang.
4. Ngayon magdagdag ng katas at mga piraso ng berry. Haluing malumanay.

Cooking glaze

Ipagpapatuloy namin ang paglalarawan ng recipe para sa "Turtle" cake na may larawan. Ngayon na ang frosting:

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at ilagay sa mahinang apoy.
2. Hati-hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso, isawsaw ito sa lalagyan sa maliliit na bahagi.
3. Huwag kalimutang haluin palagi at siguraduhing hindi dumikit ang masa sa ilalim.
4. Kapag natunaw na ang mga tsokolate, alisin ang timpla sa apoy, ilagay ang mantikilya at talunin hanggang makinis.
5. Hayaan ang frosting na lumamig hanggang sa temperatura ng kuwarto.

Pag-iipon ng cake

At ang pagtatapos ng recipe ng Turtle cake:

1. Ilagaymainit pa rin ang mga shortcake sa isang lalagyan na may cream para sa mas mahusay na pagpapabinhi. Siyempre, maliban sa mga mapupunta sa mga paa, ulo at buntot.
2. Ikinakalat namin ang unang layer ng shell mula sa mga cake. Ikalat ang isang layer ng cream sa ibabaw gamit ang isang kutsara.
3. Sa mga gilid ay ikinakabit natin ang mga paa, buntot at ulo ng pagong.
4. Pagkatapos ay ang pangalawang layer ng mga shortcake - mas maliit na ito sa circumference, at muli ay cream.
5. Kaya, bawasan ang diameter ng shell, ilatag ang lahat ng mga cake, hindi nakakalimutang lagyan ng cream ang mga ito.
6. Ang tuktok ng cake ay natatakpan din ng cream, pagkatapos ay ipinadala ito sa refrigerator upang "i-set".
7. Pagkatapos, ang pattern ng shell, mata, ilong, claws ng pagong ay iginuhit na may glaze (mula sa isang bag na may cut off tip).
8. Ibabalik ang cake sa refrigerator sa loob ng 1-1.5 oras.

Yun lang, pwede mong subukan ang dessert. Ngayon alam mo na kung paano lutuin ang iyong paboritong pagkain mula pagkabata. Good luck sa iyong mga eksperimento at bon appetit!