Gingerbread recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Walang isa sa mga pista opisyal ng Bagong Taon sa taglamig ang magagawa nang wala ang dessert na ito. Ang ulam na ito ay palamutihan ang iyong holiday table. Ang dessert ay nakikilala sa pamamagitan ng pagka-orihinal, makulay at hindi malilimutang lasa. Tungkol sa mga opsyon para sa mga recipe ng gingerbread na may mga larawan, magbasa pa sa artikulo.

Tradisyunal na paraan ng pagluluto

Ang klasikong bersyon ng dessert ay kinabibilangan ng pagkakaroon ng pulot at pampalasa. Ang proseso ng pagluluto at mga larawan ng gingerbread ay ipinakita sa artikulong ito. Upang pag-iba-ibahin ang ulam, gamitin bilang pampalasa hindi lamang giniling na luya, kundi pati na rin ang mga clove, cardamom, anis.

Para sa isang klasikong recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• itlog ng manok;
• isang pakete ng vanilla sugar;
• 200 g runny honey;
• 0, 6 tsp maluwag na kanela;
• isang maliit na kutsarang gadgad na luya;
• 100g asukal;
• 10g baking powder;
• 130g butter;
• kalahating maliit na kutsarang nutmeg;
• 500 gramo ng harina ng trigo;
• malaking cocoa spoon.

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang pulot, asukal, pampalasa, vanilla, baking powder at cocoa sa isang maliit na mangkok.
2. Kapag honeyang masa ay magkakaroon ng magaan na lilim at magiging creamy, kailangan mong alisin ang mga pinggan mula sa apoy.
3. Ilagay ang nagresultang masa sa isa pang lalagyan, magdagdag ng malambot na mantikilya. Balasahin.
4. Paluin ang itlog. Haluin at magdagdag ng harina.
5. Hugis bola ang kuwarta, balutin ng polyethylene at palamigin ng ilang oras.
6. Ilabas ang bola sa kapal na 4-6 mm. Gumamit ng mga hulma.
7. Ihurno ang dessert sa oven sa 170 degrees sa loob ng 7-11 minuto.

Pagkatapos ganap na lumamig ang produkto, ilapat ang gingerbread glaze.

Gingerbread frosting

Icing para sa lutong bahay na gingerbread ay maaaring may iba't ibang kulay. Upang gawin ito, sa proseso ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng pangkulay ng pagkain. Maaari mong palamutihan ang dessert hindi lamang ng icing, kundi pati na rin ng powdered sugar o confectionery sprinkles.

Para gumawa ng classic glaze kakailanganin mo:

• 230-260g powdered sugar;
• food coloring;
• isang maliit na kutsarang lemon juice;
• puti ng itlog.

Recipe:

1. Dahan-dahang talunin ang puti ng itlog hanggang sa mabuo ang mga malalambot na bula. Hindi inirerekomenda na talunin ang mga puti sa mahabang panahon, dahil ang icing ay maaaring maging masyadong marupok at maluwag.
2. Salain ang pulbos sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ito sa mangkok na may protina.
3. Ang frosting ay dapat makapal ngunit hindi masyadong makapal.
4. Hatiin ang nagresultang timpla sa maliliit na pantay na bahagi, sa bawat isa ay magdagdag ng isang patak ng lemon at tina.
5. Yung part na hindi mo nilagyan ng dye, budburan ng kaunting pulbos para massdensity.
6. Ilagay ang timpla sa mga piping bag.

Depende ang pattern sa iyong imahinasyon, huwag matakot mag-eksperimento.

Icing drawing

Para maging maginhawa para sa iyo na gumamit ng pastry bag, dapat itong hawakan nang tama. Upang gawin ito, ilagay ang bag sa iyong kamay, kurutin ang simula nito sa iyong hinlalaki. Hawakan ang bag mismo gamit ang natitirang bahagi ng iyong mga daliri.

Sa simula ng trabaho, ilapat ang mga contour ng gustong pattern sa gingerbread cookies. Dapat matuyo ang icing sa loob ng 33 minuto.

Pagkatapos nito, maaari mong ipagpatuloy ang palamuti ng dessert. Kung gumagamit ka ng maraming kulay, hayaang matuyo ang glaze bago ang bawat aplikasyon.

Kapag pinalamutian mo ang lahat ng gingerbread, pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa loob ng tatlong oras.

Pagkalipas ng tatlong oras, gumuhit ng maliliit na fragment, ang isang regular na toothpick ay perpekto para dito.

Ang ganap na pagtigas ng glaze ay nangyayari sa isang araw. Inirerekomenda ang gingerbread na itago sa lalagyang bakal o masikip na bag.

Gingerbread na may sour cream

Ang recipe na ito ay hindi naglalaman ng mga itlog, kaya ito ay angkop para sa mga vegetarian o mga taong may allergy. Maaari mong palitan ang sour cream ng fermented baked milk.

Mga sangkap para sa paggawa ng gingerbread sa bahay:

• luya;
• kalahating pakete ng mantikilya;
• cinnamon;
• 500 gramo ng sifted wheat flour;
• carnation;
• 3/4 cup high fat sour cream;
• honey;
• soda;
• asin.

Mga Yugtopagluluto:

1. Painitin ang pulot at pampalasa sa isang maliit na mangkok. Pagkatapos mabuo ang bula, alisin ang lalagyan sa kalan.
2. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang asukal, kulay-gatas, malambot na mantikilya at pinalamig na pulot. Magdagdag ng soda, asin, harina.
3. Bumuo ng masikip na masa, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 11-12 oras.
4. I-roll out ang kuwarta, gupitin ang mga figure gamit ang molds.
5. Ihurno ang cookies sa oven sa loob ng 11-14 minuto.

Ihain nang malamig.

Recipe sa Kuwaresma

Ang Gingerbread recipe na walang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay angkop para sa mga taong nag-aayuno. Ang gingerbreads ay hindi gaanong masarap kaysa sa klasikong bersyon ng dessert.

Mga Produkto:

• kalahating baso ng asukal;
• soda;
• kalahating baso ng pulot;
• luya;
• isang pares ng kutsarang mantikilya;
• tatlong tasa ng harina.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Painitin ang asukal sa isang mangkok hanggang itim. Magtabi ng ilang minuto.
2. Idagdag ang kalahating baso ng pinakuluang tubig sa asukal. Haluin ang masa sa isang pabilog na galaw.
3. Magdagdag ng luya. Painitin ang timpla, patuloy na hinahalo.
4. Ibuhos ang pulot at langis ng gulay, ibuhos sa soda. Alisin ang mga pinggan sa apoy.
5. Dahan-dahang idagdag ang sifted flour at masahin ang elastic dough. Gupitin ang gustong hugis ng gingerbread mula sa kuwarta.
6. Ilagay ang mga pastry sa isang baking sheet.
7. Maghurno sa 170 degrees sa loob ng 6-8 minuto. Kung lutuin mo ang gingerbread nang mas mahaba sa 8 minuto, sila ay magiging lipas at tuyo.
8. Upang ihanda ang glaze, kailangan mong pagsamahin ang tubig, asukal, lemon juice. Painitin ang nagresultang timpla sa mahinang apoy hanggang sa maging syrupy consistency.
9. Ibuhos ang glaze sa mga pinalamig na pastry.

Dessert ay handa na. Sa halip na icing, gumamit ng powdered sugar o iwanan ang gingerbread sa orihinal nitong anyo.

Recipe gamit ang rice flour

Ang harina ng bigas ay may masaganang komposisyon ng bitamina, ang pagluluto gamit ang paggamit nito ay malutong at mahangin. Ito ay gluten-free at angkop para sa mga taong nasa gluten-free diet.

Mga kinakailangang bahagi:

• harina ng bigas;
• 1/4 tasang powdered sugar;
• kalahating maliit na kutsarang baking powder;
• dalawang maliit na kutsara ng luya;
• itlog;
• isang dakot ng hazelnuts.

Recipe para sa lutong bahay na tinapay mula sa luya:

1. Alatan at i-chop ang mga mani.
2. Sa isang mangkok, talunin ang itlog na may pulbos. Ilagay ang gadgad na luya, mani, pulbos at harina. Haluing mabuti ang nagresultang masa.
3. Masahin ang kuwarta.
4. Wisikan ang kitchen board ng pulbos. Lagyan ito ng kuwarta.
5. Maaari kang bumuo ng mga lupon, o maaari kang gumamit ng mga espesyal na amag.
6. Pinitin muna ang oven sa 170 degrees.
7. Maglagay ng dessert, maghurno ng 9-10 minuto.

Maaaring palamutihan ng icing ang mga malamig na pastry o ihain nang wala. Maaari ka ring gumamit ng mga almendras, kasoy o walnut sa halip na mga hazelnut. Ang mga prun, pinatuyong aprikot o minatamis na prutas ay perpektong makadagdag sa dessert.

Gingerbread na may lemon

Sa recipe na ito, maaari mong gamitin hindi lamang lemon zest, kundi pati na rin ang sarap ng iba pang mga citrus fruits. Sa kumbinasyong ito, magkakaroon ang dessert ng sariwa, tropikal at hindi pangkaraniwang lasa.

Mga Bahagi:

• 100 g sifted flour;
• dalawang pinakuluang yolks;
• 33 gramo ng powdered sugar;
• isang maliit na kutsarang lemon zest;
• 40g butter;
• isang maliit na kutsarang gadgad na luya.

Gingerbread recipe na may lemon:

1. Garahin ang citrus zest.
2. Pakuluan ang mga itlog, pagkatapos lumamig, kunin ang pula ng itlog at ihalo ito sa powdered sugar.
3. Magdagdag ng mantikilya, harina, luya at sarap. Gumawa ng isang malaking masikip na bola mula sa kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
4. I-roll out ang kuwarta, ibigay ang nais na hugis sa atay at ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper.
5. Ihurno ang dessert sa 170 degrees sa loob ng 11 minuto.

Handa na ang cookies.

Recipe ng prun

Sa bersyong ito ng ulam, prun at turmeric ang ginagamit bilang mga bahagi. Ang pagluluto gamit ang mga sangkap na ito ay nakapagpapaalaala sa mga oriental sweets, na may maliwanag at orihinal na lasa.

Mga kinakailangang produkto:

• C0 kategoryang itlog;
• kalahating maliit na kutsarang turmerik;
• kalahating baso ng prun;
• 150g butter;
• 200 gramo ng brown sugar;
• kaunting banilya;
• 300g sifted wheat flour.

Recipe ng luyagingerbread na may prun:

1. Paghaluin ang malambot na mantikilya sa itlog, magdagdag ng asukal, giniling na luya at turmerik. Haluing mabuti.
2. Hugasan ang pinatuyong prutas, gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa pinaghalong itlog. Makagambala.
3. Iwisik ang sinalaang harina.
4. Masahin sa isang matigas na masa, balutin ng polyethylene at palamigin ng 35 minuto.
5. Ang masa ay nahahati sa walong bahagi, na ang bawat isa ay pinagsama sa manipis na bilog.
6. Maghurno sa oven sa loob ng 12-18 minuto sa 170 degrees.

Wisikan ang pinalamig na cookies na may powdered sugar.

Mga Tip sa Pagluluto

Sa halip na giniling na luya (para sa mas masarap at maasim na lasa), magdagdag ng mga piraso ng asukal na luya.

Para matukoy ang kahandaan ng gingerbread, bigyang-pansin ang mga gilid ng pastry, dapat ay malutong at maanghang ang mga ito.

Sa halip na baking powder, maaari kang gumamit ng 3-4 na maliit na kutsara ng rum, liqueur, cognac o iba pang matapang na alak.

Ang classic na glaze recipe ay maaaring mapalitan ng recipe gamit ang honey, cranberries, lingonberries, currants at lemon.

Ang tradisyonal na bersyon ng gingerbread dough ay hindi kasama ang asukal, baking powder at molasses. Honey at sour cream ang ginagamit bilang pangunahing sangkap para sa masa.