Paano at magkano ang lutuin ng veal?
Paano at magkano ang lutuin ng veal?
Anonim

Ang Veal ay isang light pink na karne na may puting fatty streak, na nakuha mula sa isang hayop na hindi hihigit sa limang buwang gulang. Ang malambot at makatas na produktong ito ay matagal nang napakapopular hindi lamang sa mga propesyonal na chef, kundi pati na rin sa mga ordinaryong maybahay. Ang masarap na pandiyeta na karne ay itinuturing na isang mahalagang bahagi ng menu ng mga bata, kaya maraming mga batang ina ang madalas na interesado sa kung paano at kung magkano ang magluto ng veal para sa isang bata. Malalaman mo ang sagot sa tanong na ito sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulong ito.

gaano katagal magluto ng veal
gaano katagal magluto ng veal

Ano ang pakinabang ng produktong ito?

Matapang na inirerekomenda ito ng karamihan sa mga nutrisyunista sa lahat ng kategorya ng populasyon, mula sa mga bata hanggang sa mga matatanda. Samakatuwid, para sa mga hindi alam kung gaano karaming lutuin ang karne ng baka, tiyak na magiging kawili-wiling maunawaan kung paano ito kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Una sa lahat, naglalaman ito ng malaking halaga ng iba't ibang mineral at madaling natutunaw na mga amino acid. Bilang karagdagan, ang veal ay mayaman sa maraming kapaki-pakinabang na bitamina, kabilang ang A, C, E, PP at B. Kinikilala rin ito bilang isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan.magnesium, cob alt, zinc, potassium, iron at phosphorus.

Ang ganitong uri ng karne ay madaling natutunaw ng katawan ng tao. Naglalaman ito ng sapat na dami ng tinatawag na mga extractive substance na walang nutritional value, ngunit nag-aambag sa aktibong paggawa ng mga digestive juice. Ang pinakuluang produkto ay kapaki-pakinabang para sa anemia, hypertension, diabetes mellitus at gastrointestinal na mga sakit.

kung magkano ang lutuin ng veal para sa isang bata
kung magkano ang lutuin ng veal para sa isang bata

Paano pumili ng de-kalidad na karne?

Mga batang maybahay na hindi alam kung gaano karaming lutuin ang karne ng baka para lumambot ito ay mag-iisip kung ano ang hahanapin kapag bibili. Una sa lahat, kailangan mong tingnan ang kulay ng iminungkahing produkto. Ang kalidad ng karne ay may maputlang kulay rosas na kulay na may mga puting guhit. Ang anumang mantsa ay nagpapahiwatig na mayroon kang nasirang produkto.

Ang sariwang veal ay may matibay na texture. Upang suriin ang tagapagpahiwatig na ito, kailangan mong bahagyang pindutin ang iyong daliri sa ibabaw ng piraso na gusto mo. Ang resultang butas ay dapat na mabilis na mawala. Bilang karagdagan, maaari mong makilala ang karne ng pagawaan ng gatas sa pamamagitan ng amoy. Dapat itong maglabas ng banayad na matamis na aroma.

gaano katagal lutuin ang veal para ito ay malambot
gaano katagal lutuin ang veal para ito ay malambot

Paano at gaano karaming lutuin ang karne ng baka sa isang slow cooker?

Pre-washed na karne ay dapat hiwain sa mga bahagi, inasnan at ilagay sa isang multicooker bowl. Kung nais, maaari ring ipadala ang itim na paminta, bay leaf at iba pang pampalasa doon. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito ng mga pampalasa, upang hindi masira ang pinong lasa ng tapos na produkto. Pagkatapos ang lalagyan ay puno ng tubig at sarado na may takip. Para sa mga hindi alam kung paano at gaano katagal magluto ng veal sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong i-activate ang "Stewing" mode at maghintay ng halos dalawang oras. Ang ilang mga chef ay nagpapayo na magdagdag ng anumang mga gulay at kahit na mga pinatuyong prutas sa karne. Ngunit ang lahat ay nakasalalay sa personal na kagustuhan.

gaano katagal magluto ng veal
gaano katagal magluto ng veal

Gaano katagal magluto ng veal sa pressure cooker?

Pulp na paunang hugasan at binalatan mula sa mga pelikula ay inilalagay sa isang mangkok, inasnan, pinaminta at binuhusan ng tubig. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay natatakpan ng takip at pinakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong buksan ang pressure cooker at maghintay ng halos kalahating oras. Ang oras na ito ay higit pa sa sapat para sa karne na sumipsip ng mga pampalasa. Pagkatapos nito, ang natapos na pulp ay maaaring gupitin sa manipis na mga plato at ihain.

Paano lutuin ang produktong ito sa kalan?

Yaong mga interesado sa kung gaano karaming lutuin ang karne ng baka ay mahusay na matuto tungkol sa isa pang paraan ng pagluluto ng produktong ito. Ang pre-washed na karne ay dapat ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang malamig na malinis na tubig upang ito ay ganap na masakop ito. Pagkatapos kumukulo, kinakailangan upang bawasan ang init at alisin ang nagresultang bula. Pagkatapos ang kawali na may kumukulong sabaw ay natatakpan ng takip at iniwan sa isang minimum na init para sa isang oras at kalahati. Ang oras ng pagluluto ay higit na nakasalalay sa laki ng piraso. Inirerekomenda ang pag-aasin nang hindi mas maaga kaysa sa 15 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto.

Kung gusto mong magluto ng karne hindi para sa sabaw, ngunit para sa salad o meryenda, dapat itong ibaba sa kumukulong tubig. Pagkatapos maghintay na kumulo muli, kailangan mong bawasan ang init hangga't maaari at isara ang kawalitakip. Pagkatapos ng 40 minuto, kailangan mong ibuhos ang tubig, magdagdag ng bago, maghintay hanggang kumulo, ilagay ang karne at asin. Pagkatapos ng isa pang 20 minuto, ang karne ng baka ay handa nang kainin. Upang gawing mas makatas ang pinakuluang pulp, dapat itong iwanan sa sabaw para sa isa pang quarter ng isang oras.

Inirerekumendang: