2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Hipon ay isang sikat na delicacy sa buong mundo. Ang mga Arthropod ay direktang kamag-anak ng mga crustacean, kabilang ang ulang at alimango. Mayroong humigit-kumulang dalawang libong hipon sa mga karagatan at dagat, ngunit hindi lahat ng mga ito ay nakakain. Hindi hihigit sa tatlong daang species ang itinuturing na nakakain, naiiba sa hitsura, laki at kulay.
Sa mahabang panahon, kayang bilhin ng mayayamang tao ang ganitong uri ng seafood. Lumipas ang mga araw, ngayon ang mga istante ng tindahan ay puno ng mga reptilya sa dagat at iba pang mga delicacy. Ang pinakabihirang species ng mga arthropod ay ang sea bear shrimp, na nahuli sa tubig ng Japan, Bering at Okhotsk Seas. Tinatawag din siyang "shell-eater" at "shrimp-bear". Kilalanin natin ang kamangha-manghang mga buhay na nilalang.
Paglalarawan
Shrims-medvedka marine, ang larawan kung saan malinaw na naglalarawan ng hitsura, ay kapansin-pansing naiiba samaliliit na arthropod. Ang laki ng mga babae ay medyo kahanga-hanga, maaari itong umabot ng hanggang 220 mm, ang mga lalaki ay bahagyang mas maliit. Ang shell ng marine reptile ay napakalakas at siksik, na natatakpan ng malaking bilang ng villi.
Mula sa malayo ay maaaring malito sa hayop. Kung tungkol sa mga kuko, sila ay makapal at mataba. Ito ay kumakain sa iba't ibang mga mollusk, plankton, crustacean. Ang karne ng Arthropod ay malambot, makatas at may malaking benepisyo. Ito ang tunay na pagmamalaki ng mga naninirahan sa Malayong Silangan.
Mga katangian ng isang crustacean creature
Bago ka magsimulang magsalita tungkol sa pagluluto, dapat mong ipakilala sa mga mambabasa ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan sa matamis na lasa at nababanat na karne, ang sea bear shrimp ay isang kumpleto at balanseng pinagmumulan ng mga compound ng protina na mahalaga para sa katawan ng tao. Ang komposisyon ay mayaman sa taurine - isang amino acid na responsable para sa tissue ng kalamnan at visual function.
Ang ganitong uri ng arthropod ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng Omega-3 polyunsaturated fatty acids. Napakalaki ng kanilang papel sa katawan. Sa isang kakulangan ng mga amino acid, ang mga kaguluhan sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo ay sinusunod, ang kondisyon ng balat at buhok ay lumalala. Ang seafood ay nagbibigay ng napakahalagang benepisyo sa katawan ng lalaki, na tumutulong sa pagpapanumbalik ng hormone - testosterone.
Bilang karagdagan, ang Far Eastern sea bear ay pinayaman ng yodo. Ang elemento ng bakas ay nakakaapekto sa katalinuhan, memorya, function ng thyroid, pati na rin ang paglago at pag-unlad. Tulad ng nakikita mo, ang crustacean subspecies ay pinagkalooban ng malaking halaga ng nutrisyon. Makatwirang pagkonsumokapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan. Ngayon, subukan nating lutuin ito gamit ang sarili nating mga kamay.
Medvedka sea na may cream sauce
Eksklusibong ulam para sa isang pambihirang gabi o piging. Mangangailangan ito ng maximum na pagsisikap at pagsisikap mula sa iyo. Ang ganitong treat ay matatagpuan sa mga elite restaurant sa buong mundo. Ang pangunahing bagay ay upang mahanap ang mga kinakailangang produkto, kung wala ito imposibleng magluto ng delicacy. Kaya, kailangan namin:
- isang sea bear (depende sa dami ng tao);
- Dor Blue cheese na may asul na amag sa halagang 20 gramo;
- parmesan - 150 g;
- baso ng heavy cream (33%);
- 20 ml bawat isa ng isda at toyo;
- isang lemon;
- bawang sibuyas;
- white spice mix;
- isang pakurot ng sea s alt;
- saffron.
Bumili ng anumang mga gulay para sa dekorasyon.
Teknolohikal na proseso
Ang pinakamahirap na bahagi ay ang pagkuha ng karne ng arthropod mula sa matigas na shell. Ilipat ang gawaing ito sa isang lalaki, kung hindi ito posible, pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo o isang espesyal na tool. Kapag ang pulp ay nakuha, sinimulan naming i-chop ito ng makinis. Inilalagay namin sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ang sarsa ng isda, magdagdag ng mga puting pampalasa, asin sa dagat at soy dressing. Iwanan upang mag-marinate ng 5-7 minuto.
Magbuhos ng kaunting olive oil (pwede rin ang sunflower oil) sa isang mainit na kawali at igisa ang binalatan na bawang. Magdaragdag ito ng maanghang na amoy. Pagkatapos ay maaari itong alisin. Agad na ikalat ang karne ng hipon, na may patuloy na pagpapakilos.iprito nang hindi hihigit sa isang minuto. Inilalagay namin ang asul na keso, kapag natunaw, ibuhos ang cream at budburan ng saffron.
Ang consistency ng sauce ay dapat makapal. Alisin mula sa kalan, ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa shell ng arthropod. Ibuhos ang lemon juice, budburan ng grated parmesan sa itaas at ilagay sa oven sa loob lamang ng ilang minuto sa 180 C upang matunaw ang keso. Maingat na subaybayan ang temperatura at oras, kung hindi man ang karne ay matutuyo at magiging walang lasa. Pinalamutian namin ang tapos na ulam na may mga damo at mga hiwa ng lemon. Para sa ningning, iwisik ang mga gilid ng plato na may mabangong pampalasa - safron. Narito kung paano magluto ng sea bear sa bahay. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Mga katangian ng sea buckthorn juice. Sea buckthorn juice para sa taglamig: recipe
Sa bahay, ang mga kapaki-pakinabang na hilaw na materyales ay karaniwang pinalamig, pinatuyong at pinoproseso sa iba't ibang inumin (mga inuming prutas, decoction, compotes, atbp.), jam, preserba. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng ilang mga recipe para sa paggawa ng sea buckthorn juice, kabilang ang kumbinasyon sa iba pang mga berry at prutas. Ang mga pangunahing katangian ng inumin, mga rekomendasyon para sa paggamit, contraindications - lahat ng ito ay buod sa ibaba
Shrimp omelette: mga recipe sa pagluluto na may mga larawan
Omelette ay isang pambansang ulam ng French cuisine, na talagang sikat sa mga European housewives. Ito ay inihanda mula sa pinalo na mga itlog na may pagdaragdag ng gatas, cream, gulay, pagkaing-dagat, sausage at iba pang sangkap. Sa publikasyon ngayon, ang pinakasikat na mga recipe ng omelette ng hipon ay tatalakayin nang detalyado
Sea urchin caviar: paano gamitin? Sea urchin caviar: presyo, mga recipe
Naisip mo na ba kung bakit ang mga Hapon ay isang bansang centenarians? Ang kanilang pag-asa sa buhay ay napakataas, ito ay 89 taon, at ito ay isinasaalang-alang hindi ang pinaka-kanais-nais na mga pagbabago sa sitwasyon sa kapaligiran. Mayroong ilang mga dahilan dito
Shrimp sauce: recipe na may larawan
Ano ang recipe ng sarsa ng hipon? Anong mga sangkap ang kailangan mo para gawin ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Masarap ang sarsa ng hipon sa mga pagkaing isda. Hinahain din ito kasama ng mga garnish ng pasta. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kadalian ng paglikha at pagka-orihinal ng recipe
Sea cocktail sa mantika: recipe at sangkap. Salad na may sea cocktail
Sa mga bansang Europeo, ang sea cocktail ay aktibong ginagamit para sa pagluluto mula pa noong simula ng ikadalawampu siglo. Para sa aming mga hostesses, ang mga naturang seafood set ay medyo bago. Karaniwan, ang isang seafood cocktail ay may kasamang tatlo hanggang pitong kinatawan ng mundo sa ilalim ng dagat. Ang mga set na ito ay ibinebenta sa iba't ibang anyo. Ang uri ng pagkain na iyong pipiliin ay depende sa kung paano mo inihahanda ang ulam at kung paano mo ginagamit ang mga pampalasa
