Ano ang mga benepisyo at pinsala ng dark chocolate

Ano ang mga benepisyo at pinsala ng dark chocolate
Ano ang mga benepisyo at pinsala ng dark chocolate
Anonim

Ang mga benepisyo at pinsala ng dark chocolate ay matagal nang naging hadlang para sa mga nutrisyunista sa maraming bansa. Sa mga masa, ang kanyang dessert counterpart ay nakakuha ng mahusay na katanyagan. Mayroong hindi napakaraming mga connoisseurs ng magaan na kapaitan, ngunit mayroon sila. Pagkatapos ng lahat, ano ang pagkakaiba ng dessert na tsokolate at ang tinatawag na itim? Ang una ay diluted na may malaking halaga ng asukal. Ngunit ito ay puting lason. Bilang karagdagan, ang tulad ng isang pampalasa additive distorts ang orihinal na lasa ng cocoa butter. Ang isang taong kumakain ng dessert na tsokolate ay nakatikim lang ng matamis na bar. Samantalang ang gourmet ay tinatamasa ang tunay na kapaitan ng cocoa butter.

Ang mga benepisyo at pinsala ng maitim na tsokolate
Ang mga benepisyo at pinsala ng maitim na tsokolate

Sa kabila ng katotohanan na ang mga benepisyo at pinsala ng dark chocolate ay hindi gaanong interesado sa mga ordinaryong mamimili, tingnan natin ang kumplikadong isyu na ito. Walang napakaraming sangkap sa delicacy na ito. cocoa beans at powdered sugar lang. Bukod dito, ang mga butil, kung saan ang pulbos at langis ay nakuha sa pamamagitan ng alkalization, sa maitim na tsokolate ay dapatdumalo ng hindi bababa sa 72%. Kung mas kaunti ang cocoa beans, ibang uri ito - dessert o gatas. Sa maitim na tsokolate, ilang uri lamang ng mga filler ang pinapayagan. Ito ay halos mani. Ang isang de-kalidad na produkto ay dapat na mapait, ngunit hindi maasim sa anumang paraan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng dark chocolate ay higit na nakadepende sa manufacturer nito. Kung gumagamit siya ng mga palm oil at iba pang pamalit sa paggawa, hindi na ito isang de-kalidad na produkto. Hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo nito. Ang pag-asim, na nagpapahiwatig ng mahinang pagproseso ng cocoa beans, ay maaaring makairita sa gastric mucosa at humantong sa gastritis. Kaya, ang labis na asukal ay hindi lamang pumapatay sa mahusay na mapait na lasa, ngunit pinapataas din ang nutritional value ng produkto.

Mga benepisyo at pinsala ng mapait na tsokolate
Mga benepisyo at pinsala ng mapait na tsokolate

Kung pag-uusapan ang mga calorie. Sa bagay na ito, ang mga benepisyo at pinsala ng mapait na tsokolate ay pinagsama-sama. Ang nutritional value ng produkto, sa kabila ng maliit na halaga ng asukal, ay medyo mataas: 539 kcal bawat 100 gramo ng bar. Ito ay dahil sa cocoa butter. Samakatuwid, kung ikaw ay nasa isang diyeta, kailangan mong mahigpit na limitahan ang pagkonsumo ng tsokolate, kahit na itim. Gayunpaman, naniniwala pa rin ang mga doktor na maaari itong tawaging isang malusog na produkto. Ang mga kumakain ng dark chocolate ay mas malamang na magkaroon ng diabetes. Ang produktong ito ay normalizes ang sirkulasyon ng dugo ng utak, ito ay mabuti para sa pag-iwas sa mga vascular at sakit sa puso, nagtataguyod ng magandang mood at nagpapabuti ng memorya. Isa itong antidepressant at antioxidant sa isang pakete.

Ang pinsala ng maitim na tsokolate
Ang pinsala ng maitim na tsokolate

Ngunit sa labis na paggamit, ang mapait na tsokolate ay maaari ding makasama. Ito ay ipinahayagsa mga reaksiyong alerdyi: pangangati, pagkahilo. Gayundin, huwag kainin ito bago ang oras ng pagtulog, dahil alam ng lahat ang nakapagpapasiglang epekto nito. Ang kakayahan ng produkto na baguhin ang presyon ng dugo ay maaaring makaapekto sa kapakanan ng mga taong may hindi malusog na puso. Ngunit ang kumbensyonal na karunungan na ang tsokolate ay nakakahumaling ay hindi pa nakumpirma sa mga siyentipikong pag-aaral.

Tulad ng nakikita mo, ang problema ay mapait na tsokolate: mga benepisyo at pinsala - ang mga kaliskis ay malamang na ang produktong ito ay medyo mabuti para sa kalusugan. Kahit na ang enamel ng ngipin, ang tamis na ito ay hindi nagiging sanhi ng mga problema, ngunit inaalis ang dumudugo na gilagid. Ang mga karbohidrat, na matatagpuan sa labis sa produkto, ay epektibong nagsusunog ng taba. Flavonoids - antioxidant substance - alisin ang mga clots ng dugo, mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at neutralisahin ang pagkilos ng mga libreng radical. Ngunit mas kilala ang mga katangian ng antidepressant ng dark chocolate, kaya tinawag itong "happiness bar."

Inirerekumendang: