Fish casserole: ang pinakamahusay na mga recipe at feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Bilang panuntunan, para sa paghahanda ng mga casserole, inirerekomendang gumamit ng mga produktong may higit o hindi gaanong pare-parehong pagkakapare-pareho. Karaniwan ang tinadtad na karne o manok ay ginagamit sa kumbinasyon ng mga pinong tinadtad na gulay. Ngunit ang mga modernong maybahay na gustong pag-iba-ibahin ang kanilang home menu ay nakabuo ng ilang alternatibong opsyon. Ang isa sa kanila ay isang fish casserole sa oven. Malalaman mo ang mga recipe para sa masarap at malusog na ulam na ito mula sa artikulo ngayong araw.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Ang simpleng casserole na ito ay angkop para sa halos anumang isda na mayroon ka sa iyong refrigerator. Maaari itong maging parehong dagat at tubig-tabang. Ang tanging dapat pansinin ay ang bilang ng mga buto.

Kung mas mataba ang pangunahing sangkap, mas kakaunting mantika ang kailangang gamitin sa proseso ng pagluluto. Kung tungkol sa patatas, maaari rin itong maging kahit ano. Ang mga nais na paikliin ang oras ng pagluluto ay dapat pumilibatang tubers. Ang ulam na ito ay mabuti dahil para sa paghahanda nito maaari kang kumuha ng hindi lamang hilaw na patatas, gupitin sa manipis na mga bilog, kundi pati na rin ang mga pre-made na mashed patatas.

Para maging malusog ang iyong kaserol na may isda hangga't maaari, maaari kang magdagdag ng iba't ibang gulay dito. Maaari mong ihain ang tapos na ulam na may lahat ng uri ng mga sarsa at salad. Ginagawa ng ilang chef ang ulam na ito hindi gamit ang tradisyonal na fillet o minced meat, ngunit gamit ang de-latang pagkain. Marami rin ang naghahanda ng palaman mula sa tomato sauce.

Classic Component List

Marami sa atin ang pamilyar sa lasa ng pagkaing ito mula pagkabata. Upang maihanda ito, dapat mong i-stock nang maaga ang lahat ng mga kinakailangang produkto. Ang iyong kusina ay dapat mayroong:

• 400 gramo ng cod fillet o anumang iba pang isda sa dagat.
• Isang carrot.
• 70-80 mililitro ng gatas.
• Isang itlog.
• 20 gramo ng mantikilya.
• Isang kutsarang harina.
• Asin.

Ang halaga ng huling bahagi ay nakasalalay lamang sa mga personal na kagustuhan sa panlasa ng tagapagluto at ng kanyang pamilya.

Paglalarawan ng Proseso

Para makagawa ng mabangong fish casserole na katulad ng inihain sa kindergarten, kailangan mong mahigpit na sundin ang mga inirerekomendang proporsyon ng mga sangkap.

Pre-cut fillet ay inilalagay sa isang kawali na puno ng kaunting tubig na inumin, pinong gadgad ay ikinakalat sa ibabaw sa pantay na layerkarot at nilaga hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Bilang panuntunan, ang prosesong ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras.

Pagkatapos ng oras na ito, ang laman ng kawali ay dinudurog gamit ang isang blender o idinaan sa isang gilingan ng karne. Ang hilaw na pula ng itlog ay idinagdag sa nagresultang katas, at ang protina ay hinahagupit sa isang malambot na foam.

Ibuhos ang gatas o cream sa isang kasirola, magdagdag ng harina at pakuluan, patuloy na hinahalo upang walang bukol na lumabas. Isang minuto bago alisin mula sa kalan, ang mantikilya ay ipinadala sa pagpuno. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng kasirola ay ibinuhos sa isda, inasnan, halo-halong hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa at ang protina foam ay malumanay na hinihimok.

Ang resultang tinadtad na karne ay inilatag sa isang baking dish, na dati ay pinahiran ng mantikilya o langis ng gulay. Mahalaga na ang taas ng layer ay hindi hihigit sa tatlong sentimetro. Karaniwan ang ulam na ito ay inihanda sa isang paliguan ng tubig o singaw. Ngunit kung gusto mong makakuha ng golden crust, maaaring ipadala ang form sa loob ng kalahating oras sa oven, na pinainit hanggang 200 degrees.

rice fish casserole sa oven: listahan ng produkto

Dapat tandaan na ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay may pinong lasa at kaaya-ayang aroma. Ito ay nagustuhan ng lahat nang walang pagbubukod. Ang parehong mga matatanda at bata ay kumakain nito na may parehong gana. Upang makagawa ng isang malusog na kaserol, kailangan mong bilhin ang lahat ng mga kinakailangang produkto nang maaga. Dapat mayroon kang:

• Kalahating tasa ng kanin.
• 400 gramo ng anumang sea fish fillet.
• Dalawang kamatis.
• Isang itlog.
• Table spoon ng lemonjuice.

Bukod sa iba pang mga bagay, ang listahan ng mga sangkap ay dapat dagdagan ng kaunting langis ng mirasol, isang bungkos ng sariwang damo, asin, black pepper, basil o oregano.

Teknolohiya sa pagluluto

Una, ang pre-washed na bigas ay pinakuluan. Upang gawin ito, isang baso ng tubig ay pinakuluan sa isang kaldero at kalahati ng dami ng mga butil at isang maliit na asin ay ipinadala doon. Pagkatapos ng labinlimang minuto, aalisin ang mga pinggan sa apoy at hahayaang umuusok.

Para makagawa ng malasa at malusog na kaserol ng isda, ang fillet ay pinutol sa maliliit na piraso, inasnan, binudburan ng lemon juice, binudburan ng tuyo na basil at giniling na paminta. Lahat ay haluing mabuti at ihalo sa pinakuluang kanin. Mahalaga na ang fillet ay nananatili sa buong piraso, at hindi nagiging gruel. Pagkatapos nito, ipapadala ang pinong tinadtad na gulay sa tinadtad na karne at dahan-dahang ihalo muli.

Ang rice-fish mass ay inilatag sa isang molde na nilagyan ng langis ng gulay, bahagyang tinampal at pinatag. Ang mga manipis na hiniwang bilog ng mga kamatis ay nahahadlangan mula sa itaas at isang itlog ay ibinuhos, pinalo nang maaga ng kaunting asin. Ang lalagyan ay ipinadala sa oven at inihurnong ng kalahating oras sa temperatura na 200 degrees. Ang oras ng pagluluto ay maaaring hanggang apatnapung minuto. Sa kasong ito, marami ang nakadepende sa mga katangian ng oven at sa taas ng form.

Oven fish at potato casserole: food set

Ito ay isang simple ngunit napakasarap na ulam na napakabilis niluto. Hindi ito nangangailangan ng anumanmga kakaibang sangkap. Ang lahat ng mga produkto ay madaling mabili sa pinakamalapit na supermarket. Bago simulan ang proseso, mahalagang tiyakin na ang iyong kusina ay mayroong:

• Kilogram ng patatas.
• Fillet ng isda sa dagat.
• 1, 25 tasa ng gatas.
• Dalawang itlog.
• Sibuyas.

Para makagawa ng talagang malasa at masustansyang potato casserole na may isda sa oven, dapat idagdag ang matapang na keso, dill, mantikilya, asin at pampalasa sa listahan sa itaas.

Action algorithm

Pre-peeled at hugasan na patatas ay pinutol ng mga bilog at bahagyang pinakuluan sa inasnan na tubig. Ang mga fillet ay inilalagay sa isang kawali, ibinuhos ng gatas, tinatakpan ng takip at nilaga ng halos pitong minuto. Tinatanggal ang balat sa natapos na isda at hinati sa maliliit na piraso.

Ang mga patatas ay ikinakalat sa isang greased form, ang mga tinadtad na fillet at mga sibuyas ay inilalagay dito. Ang mga layer ay salit-salit hanggang sa mapuno ang lalagyan, na hindi nakakalimutang magdagdag ng asin at paminta sa mga produkto.

Para ihanda ang gravy, ang mga pre-beaten na itlog ay pinagsama sa mga pampalasa at gatas, kung saan niluto ang fillet. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at ipinadala sa anyo kung saan inilalagay ang hinaharap na kaserol na may isda at patatas. Ang matapang na keso ay pinahiran sa itaas at ang lahat ng ito ay ipinadala sa oven, pinainit sa dalawang daang degree. Pagkatapos ng halos kalahating oras, ang ulam ay maaaring ihain sa mesa. Pareho itong masarap sa mainit at malamig.

Recipe sa isang slow cooker: isang set ng mga bahagi

Dapat tandaan na ang sumusunod na dami ng mga produkto ay gumagawa ng limang servings ng tapos na ulam. Mayroon itong pinong texture, at ang lasa nito ay halos kapareho ng pie. Ang pagkakaroon ng figure out kung paano ang isang nakabubusog at malusog na isda at patatas casserole ay inihanda sa oven, maaari mong subukan na master ang pagpipilian gamit ang isang mabagal na kusinilya. Bago simulan ang proseso, dapat mong tiyakin na ang iyong kusina ay mayroong:

• Isang libra ng anumang puting fish fillet.
• 200 mililitro ng gatas.
• Tatlong patatas.
• 300 gramo ng puting tinapay.
• Dalawang medium carrots.
• Isang itlog.

Dapat palawakin ang listahang ito upang magsama ng kaunting langis ng gulay, isang bungkos ng dill, paminta at asin.

Paglalarawan sa teknolohiya

Para hindi lamang masustansya, kundi pati na rin ang malusog na isda at patatas na kaserol, dapat mo munang harapin ang mga gulay. Ang mga ito ay hugasan, binalatan, gupitin sa maliliit na piraso, ipinadala sa mangkok ng multicooker, i-on ang mode na "Extinguishing" at umalis sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga natapos na produkto ay itatapon sa isang colander upang ang labis na likido ay maubos mula sa kanila.

Pagkatapos ang mga pinakuluang gulay ay gadgad at hinati sa dalawang magkapantay na bahagi. Ang tinapay ay dinurog sa mga piraso, ibinuhos ng gatas at pinipiga. Ang hugasan na fillet ay dumaan sa isang gilingan ng karne upang ito ay maging isang katas. Ito ay pinagsama sa tinapay na ibinabad sa gatas, asin at paminta.

Sa ilalim ng mangkok ng multicooker, pinahiran ng langis ng gulay, ang kalahati ay inilatag sa mga layermga gulay, tinadtad na isda at tinapay at ang mga labi ng isang patatas-karot na masa. Itaas ang lahat gamit ang isang pre-beaten na itlog, takpan ng takip at i-activate ang mode na "Multi-cook", itakda ang temperatura sa 110 degrees. Pagkatapos ng kalahating oras, ang kaserol na may isda at gulay ay ganap nang makakain.

Kawili-wili ang pagkaing ito dahil nagbabago ang lasa nito depende sa mga sangkap na idinagdag dito. Kung ninanais, ang kaserol na ito ay maaaring lutuin na may mga mushroom, seaweed o green peas.