Pinakuluang sibuyas - mga kapaki-pakinabang na katangian, calorie at pinakamagagandang recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pinakuluang sibuyas ay isang ulam na ayaw ng marami mula pagkabata. Gayunpaman, ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Gayundin, huwag kalimutan na madalas itong ginagamit sa maraming mga recipe ng mga Pranses, at marami silang alam tungkol sa masarap na pagkain. Ito ay nagkakahalaga din na tandaan ang mga pinakuluang sibuyas para sa mga nasa isang diyeta. Ito ay dahil sa mababang calorie na nilalaman nito. Kaya hindi ka dapat matakot sa pinakuluang sibuyas sa lahat. Kapag inihanda nang maayos, maaari itong maging isang kahanga-hangang side dish. Ang pinakuluang mga sibuyas, ang mga benepisyo at pinsala na inilarawan sa ibaba, ay maaaring maging lubhang kailangan sa kusina. Ito ay hindi lamang nagbibigay sa ulam ng isang bagong lasa, ngunit maaari ring maging isang manggagamot. Lalo na kung may maliliit na bata sa pamilya.

Mga uri ng sibuyas. Panlasa at kulay

Bukod sa karaniwang sibuyas, maraming uri ang halamang ito. Ang lasa ay depende rin sa kanilang uri. Maaari itong maging parehong matalim at maanghang, at matamis. Ang mga species ay karaniwang inuri ayon sa kulay. Gayunpaman, may iba pang mga varieties: shallots, leeks at iba pa.

Ang dilaw na sibuyas ay isang pamilyar na opsyon. Matalas siya. Ang antas ng tamis nito ay nakasalalay lamang sa lumalagong mga kondisyon at pagkakaiba-iba. Ginamit bilang mga palamuti at accompaniments. Madalas na ginagamit sa mga salad.

Hindi gaanong mapait ang puting sibuyas. Ang kanyangaktibong ginagamit sa mga salad, dahil nagdadala ito ng malutong at sariwang lasa nang hindi nagdaragdag ng kapaitan. Hindi ito kailangang pakuluan ng kumukulong tubig o ibabad sa brine.

Ang pulang sibuyas ay isa sa pinakamatamis. Ginamit upang gumawa ng mga marinade. Kilala rin ang mga recipe na may pulang sibuyas, kung saan ito ay nagsisilbing ganap na palamuti para sa isang ulam o pangunahing sangkap para sa isang salad.

Ano ang gamit ng sibuyas?

Ang mga benepisyo ng pinakuluang sibuyas ay depende sa kung ano ang kasama. Kaya, ito ay may mataas na nilalaman ng mga bitamina B. Tulad ng alam mo, ang kanilang paggamit ay nakakatulong sa nervous system. Ibig sabihin, ang mga nagtatrabaho sa ilalim ng stress at nakakaranas din ng depresyon ay maaaring labanan ito sa tulong ng isang busog. Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo ng dugo, na ginagawang kailangan ang halaman para sa mga kababaihan.

Hindi natin dapat kalimutan na ang sibuyas ay naglalaman din ng bitamina C, na ginagamit upang palakasin ang resistensya ng katawan sa bacteria. Samakatuwid, ang simpleng onion salad ay kadalasang ginagawa sa panahon ng sipon upang matulungan ang katawan at palakasin ang immune system.

Nararapat ding tandaan na ang mga sibuyas ay hindi naglalaman ng maraming calorie. Raw, ang produktong ito ay naglalaman ng halos apatnapung calories bawat daang gramo. Mas mababa pa ang calorie content ng pinakuluang sibuyas - tatlumpung kilocalories lang.

Bakit mabuti para sa iyo ang pinakuluang sibuyas?

Siyempre, maganda rin sa katawan ang hilaw na gulay. Gayunpaman, nagdudulot ito ng pinsala sa tiyan kung natupok sa maraming dami. Pinakuluang - malambot at walang matalas na lasa. Kapansin-pansin din ang katotohanan na sapinakuluang, ang produktong ito ay hindi nawawala ang mga katangian nito. Ngunit hindi pa rin sulit ang pagluluto nito nang higit sa limang minuto.

Paano mapayaman ang katawan ng pinakuluang sibuyas? Una sa lahat, ang mga ito ay madaling natutunaw na carbohydrates. Ito ay nagkakahalaga ng noting na pinakuluang sibuyas ay pinapayagan para sa mga pasyente na may diyabetis, dahil ito ay normalizes ang produksyon ng insulin. Ang mga sangkap na bumubuo sa komposisyon ay nakakatulong sa gawain ng kalamnan ng puso.

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa phytoncides. Tumutulong sila na labanan ang iba't ibang bacteria, fungi at virus. Samakatuwid, ang isang piraso ng sibuyas ay maaaring ilapat sa sugat upang ito ay gumaling nang mas mabilis. Ginagamit ito sa katutubong gamot para sa paggamot ng bronchial hika, pigsa, colpitis, impeksyon sa bacterial. Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa pinakuluang mga sibuyas. Tinutulungan nila ang mga buto na gumaling kapag nabali.

Pinsala ng pinakuluang sibuyas

Ang pinsala ng mga sibuyas ay nakasalalay sa katotohanan na ito ay negatibong nakakaapekto sa gastric mucosa. Samakatuwid, hindi ito dapat gamitin ng mga nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang pinakuluang mga sibuyas ay may kaunting pasanin lamang sa tiyan. Pinapayagan itong gamitin kahit na may kabag.

Nararapat ding tandaan na ang mga sibuyas at berdeng sibuyas ay hindi dapat madalas kainin ng mga taong may hika. Maaaring magdulot ng pag-atake ang sobrang pagkonsumo.

Nararapat na bigyang pansin ang reaksyon ng katawan. Kung pagkatapos kumain ng mga sibuyas ay may mga hindi kasiya-siyang sensasyon, dapat na itapon ang naturang pagkain.

Pagbubuhos ng sibuyas. Pampaginhawa ng ubo

Ano pa ang gamit ng pinakuluang sibuyas sa katawan? Halimbawa, mula ditomaaari kang gumawa ng mga kapaki-pakinabang na decoction at infusions. Ang isang recipe na tumutulong sa paglaban sa ubo ay popular. Angkop din ito para sa mga bata.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• isang malaking dilaw na sibuyas;
• kutsara ng butil na asukal;
• glassware.

Upang maghanda ng decoction, ang sibuyas ay pinutol nang maliit hangga't maaari, bahagyang pinakuluan sa isang kawali na may kaunting tubig. Ilagay ang cooled mixture sa isang garapon, iwiwisik ng asukal. Ang halo na ito ay dapat tumayo ng ilang oras sa malamig. Ang nagresultang sabaw na may kutsara ay nahahati sa likido at katas. Ginagamit nila ang likidong bahagi. Isang kutsarita bawat tatlong oras sa loob ng tatlong araw ay makakatulong sa pag-alis ng ubo. Mayroong maraming mga recipe na may pinakuluang sibuyas na nakakatulong sa mga sakit. Ito ang pinakamadali.

Sibuyas at gatas - isa pang recipe

Ang ubo ay nakakatulong hindi lamang sa mga sibuyas, kundi pati na rin sa mainit na gatas. Maaari mong pagsamahin ang dalawang sangkap na ito! Ang mga benepisyo ng pinakuluang sibuyas para sa katawan sa kasong ito ay hindi maikakaila.

Para maghanda ng decoction, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawang baso ng gatas ng anumang taba na nilalaman;
• isang malaking sibuyas;
• isang pares ng kutsarang pulot - sa panlasa.

Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa dalawang hati, binuhusan ng gatas. Ang timpla ay ilagay sa isang mabagal na apoy at dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay pinakuluan para sa hindi bababa sa isa pang sampung minuto. Sa kalaunan ang sibuyas ay dapat magbago ng kulay at maging malambot.

Ang natapos na timpla ay inilipat sa isa pang mangkok, durog sa isang estado ng lugaw. Pagkatapos ng paglamig, idinagdag ang pulot. Kapag siyamatunaw, maaari mong gamitin ang decoction na ito. Ang inumin ay mainam para sa tuyong ubo.

pinakuluang sibuyas na palamuti

Ang pinirito at pinakuluang sibuyas ay kadalasang ginagamit sa iba't ibang ulam. Gayunpaman, ayon sa isang kagiliw-giliw na recipe ng Pranses, maaari kang gumawa ng isang side dish mula sa gulay na ito. Nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

• apat na bombilya - mas mabuting pumili ng matitibay, maliliit at pahabang ulo;
• 50 ml vegetable oil, walang amoy, na angkop para sa olive at sunflower;
• anim na black peppercorns;
• ilang sanga ng sariwang thyme, maaari mong palitan kung gusto ng isang kutsarang pinatuyong;
• kaunting asin.

Kapansin-pansin na ang orihinal na recipe ay gumagamit ng shallots. Ito ay mas malambot, maliit sa laki, halos walang kapaitan. Gayunpaman, maaari rin itong palitan ng isang dilaw na gulay. Ang pangunahing bagay ay ang mga bombilya ay malakas, hindi nabulok sa mga hiwa at hiwa. Inirerekomenda na pumili ng mga makatas na varieties, ngunit walang halatang kapaitan.

Paano gumawa ng garnish ng sibuyas?

Una sa lahat, kailangan mong balatan ang sibuyas. Pagkatapos ay pinutol ang rhizome. Pagkatapos ang mga sibuyas ay inilatag sa isang kawali, dinidilig ng thyme. Kung may mga sariwang sanga, pagkatapos ay inilalagay lamang sila sa gulay. Ang asin, itim na paminta at langis ng gulay ay idinagdag din dito. Ang mga bombilya ay maingat na inilipat upang hindi sila malaglag. Bilang resulta, ang bawat isa ay dapat nasa mantika at pampalasa.

Ngayon ang sibuyas ay binuhusan ng tubig upang ito ay ganap na natatakpan ng likido. Ang timpla ay pinakuluan at pagkatapos ay simmered para sa isang napakamababang init para sa halos kalahating oras. Hindi nakasara ang takip.

Tapos bunutin ang sibuyas, ilagay sa plato. Maaari mong hayaan itong lumamig nang kaunti para mas madaling i-layout. Kakailanganin mo ang isang matalim na kutsilyo, dahil ang mga sibuyas ay kailangang hatiin nang hindi masira.

Pagkatapos magpainit ng tuyong kawali. Ang mga sibuyas, pinutol, ay ipinadala sa apoy nang eksaktong isang minuto. Handa na ang palamuti. Sumama ito sa mga pagkaing karne, tulad ng steak o meatballs. Maaari itong magamit upang palamutihan ang mga salad o malamig na hiwa. Maganda ang hitsura ng sibuyas, na naglalabas ng maselan at katakam-takam na aroma.

Bilang karagdagan sa thyme, ang dahon ng bay o cloves ay idinagdag sa ulam. Depende sa panlasa at kagustuhan ng chef. Ang pinong giniling na kulantro at berdeng basil ay sumasama rin sa mga sibuyas. Ngunit ang opsyong ito ay hindi para sa lahat.

Ang Sibuyas ay isang pagkaing pamilyar sa lutuing Russian. Gayunpaman, ang hindi pagkagusto sa pinakuluang produkto ay nagmula sa pagkabata. Ngunit nasa form na ito na hindi ito nakakapinsala sa tiyan, na nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan. May mga katutubong recipe na tumutulong sa paglaban sa ubo at sipon sa gulay na ito. Maraming maybahay ang gumagawa ng masarap na side dish mula sa ordinaryong sibuyas na kasama ng mga pagkaing karne.