Beef in tomato sauce: ang pinakamahusay na mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang karne ng baka ay maaaring ligtas na maiugnay sa pinakasikat at masustansyang mga produkto ng karne. Sa mga tuntunin ng bilang ng mga mahahalagang elemento, ito ay maraming beses na mas malaki kaysa sa tupa at baboy. Ang karne ng baka ay pinirito, inihurnong, nilaga o pinakuluan. Lalo na mabango at makatas ang karne na niluto sa sarsa. Sa form na ito, maaari itong ihain nang literal sa anumang side dish. Sa aming artikulo, ipinakita namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa karne ng baka sa sarsa ng kamatis. Ang sunud-sunod na paglalarawan para sa kanila ay magbibigay-daan sa iyong lutuin ang napiling ulam nang walang labis na pagsisikap.

Beef na nilaga sa tomato sauce

Sa ibaba ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang ihanda ang pagkaing ito. Sa loob lang ng 1 oras, mula sa medyo abot-kayang sangkap, posibleng makakuha ng makatas, malambot at malambot na karne.

Ang karne ng baka sa tomato sauce sa isang kawali ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Naka-onmagprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa vegetable oil, pagkatapos ay ilipat ito sa malinis na plato.
2. Beef (500 g) hiwa sa mga cube sa kabuuan ng butil, igulong sa harina at ilagay sa parehong kawali, buhos ng kaunti pang mantika.
3. Iprito ang karne hanggang sa malutong sa sobrang init.
4. Alatan ang mga kamatis sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto.
5. Ilagay ang mga inihandang kamatis sa isang blender at durugin ang mga ito kasama ng tomato paste (1 kutsara) hanggang makinis.
6. Ilagay ang sibuyas sa kawali na may beef, ibuhos ang tomato sauce at magdagdag ng isa pang 100 ml ng tubig.
7. Iluto ang ulam sa ilalim ng takip sa mahinang apoy sa loob ng 60-80 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay ibabad sa tomato sauce, magiging malambot at malambot.
8. Ang asin at paminta ay idinaragdag 10 minuto bago matapos ang pagluluto.

Beef na may beans sa tomato sauce

Ang sumusunod na ulam ay maaaring isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa isang masaganang tanghalian o hapunan para sa buong pamilya. Ayon sa kaugalian, ang karne ng baka sa sarsa ng kamatis ay niluto gamit ang black beans sa recipe na ito, ngunit maaari kang gumamit ng mga legume at iba pang uri o isang halo ng mga ito.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Pre-soaked beans (200 g) ibuhos ang malinis na tubig at lutuin sa katamtamang init.
2. Sliced meat (500 g) iprito sa vegetable oil.
3. Pagkatapos mabuo ang crust sa ibabaw, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot na hiniwa sa mga cube sa kawali na may karne ng baka.
4. Ibuhos sa 2 tasa ng tubigkasama ng tomato paste (2 kutsara), asin at paminta.
5. Lutuin ang karne sa loob ng 40-50 minuto hanggang lumambot at ang dami ng tubig ay nabawasan ng kalahati.
6. Ilagay ang pinakuluang beans sa kawali na may karne ng baka. Magluto ng ulam para sa isa pang 10 minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng pinong tinadtad na gulay.

Beef na inihurnong sa oven sa tomato sauce

Ayon sa resipe na ito, ang karne ay hindi inihurnong, ngunit nalalantad sa oven sa loob ng 2-3 oras, na ginagawa itong napakalambot. Ang maanghang na pampalasa ay nagdaragdag ng kaaya-ayang aroma sa ulam, at ang sarsa ng kamatis ay ginagawang espesyal ang lasa.

Ang sunud-sunod na paglalarawan ay ang sumusunod:

1. Beef (1 kg) hiniwa ang butil sa mga bahaging humigit-kumulang 1 cm ang kapal, tulad ng mga chops.
2. Ilubog ang bawat layer ng karne sa harina sa magkabilang panig, pagkatapos ay iprito hanggang sa magaspang sa sobrang init.
3. Sa isang hiwalay na kawali, igisa ang kalahating singsing na sibuyas (2 pcs.).
4. Mga kamatis (2-4 na pcs.) Balatan at i-chop sa isang blender sa isang katas na pare-pareho. Ilagay ito kasama ng tomato paste (1 tbsp.) Sa isang kawali na may natitirang taba pagkatapos iprito ang karne, at kumulo sa ilalim ng takip ng ilang minuto. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
5. Sa ilalim ng baking dish ilagay ang bawang (3 cloves) at carrot slices, hiwain sa manipis na mga plato.
6. Ipagkalat ang mga pritong steak sa ibabaw at budburan ang mga ito ng pampalasa (asin, tuyo na basil, oregano, buto ng mustasa).
7. Ilagay ang sibuyas sa karne at ibuhos lahat ng tomato sauce.
8. karne ng bakamaghurno, na natatakpan ng foil, sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay alisin ito at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 50 minuto. Ang temperatura ng pagluluto ay 160°C.

Beef meat balls sa sauce

Ang proseso ng paghahanda ng susunod na ulam ay binubuo ng ilang hakbang:

1. Ground beef (300 g) asin at paminta.
2. Sa isang blender bowl, gilingin ang 100 g ng mumo ng tinapay, 100 g ng sibuyas, itlog at isang bungkos ng dill.
3. Idagdag ang pinaghalong tinapay sa tinadtad na karne at ihalo.
4. Hugis sa 3 cm na bola.
5. Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang kawali. Iprito ang mga bola sa katamtamang init sa lahat ng panig.
6. Ibuhos ang karne na may tomato sauce (1 tbsp).
7. Sa form na ito, ang karne ng baka sa tomato sauce ay napakabilis na naluto. Literal na 15 minuto sa ilalim ng takip - at handa na ang hapunan.

Beef na may patatas sa tomato sauce

Ito ay isang kumpletong pagkain para sa tanghalian at hapunan. At napakadaling ihanda:

1. Sa isang kawali na may vegetable oil (2 tbsp.) at butter (20 g), iprito ang pinong tinadtad na sibuyas at bay leaf (2 pcs.).
2. Kapag lumambot na ang sibuyas, magdagdag ng tinadtad na karne (300 g) dito.
3. Iprito ang karne ng baka hanggang sa mabuo ang crust, pagkatapos ay magbuhos ng 1 litro ng sabaw o tubig at kumulo ng 20 minuto.
4. Sa ngayon, balatan at hiwain ang patatas (500 g).
5. Idagdag ang inihandang patatas sa kawali na may karne kasama ng tomato paste (1 kutsara). Sa yugtong ito, kailangan ng ulamasin, magdagdag ng paminta at pampalasa.
6. Magluto ng patatas na may karne ng baka sa tomato sauce sa loob ng 40 minuto. Ihain nang mainit.

Juicy beef nilaga na may prun

Ang orihinal na ulam ayon sa sumusunod na recipe ay maaaring ihanda ng bawat maybahay. At kailangan mo lang sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos na ito:

1. Maliliit na piraso ng karne ng baka (400 g) mabilis na iprito sa sobrang init at ilipat sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang 200 ML ng dry white wine sa isang kawali na may taba ng karne at hayaan itong kumulo nang walang takip sa loob ng 3-4 minuto. Idagdag ang resultang sauce sa beef stewpan.
3. Hiwalay na iprito ang hiniwang sibuyas.
4. Idagdag ang tomato paste (1 kutsara) at Krasnodar sauce o ketchup (2 kutsara) dito.
5. Pagkalipas ng 5 minuto, ilipat ang tomato dressing sa beef, magdagdag ng mga Italian herbs at asin, magdagdag ng tubig (200 ml) at kumulo ng 1 oras.
6. Magdagdag ng prun (200 g) sa karne at ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam sa loob ng isa pang 40 minuto.