Black Sea horse mackerel: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Black Sea horse mackerel ay isang napakagandang isda kung saan maaari kang magluto ng maraming maligaya at pang-araw-araw na pagkain. Sa aming artikulo, gusto naming mag-alok ng ilang pinakasikat na recipe.

Scad Ear: Mga sangkap

Kung bumili ka ng magandang isda, tiyak na kailangan mong magluto ng sopas ng isda mula rito. Para sa gayong mga layunin, ang Black Sea horse mackerel ay angkop. Ang mga recipe para sa pagluluto gamit ang gayong isda ay napakasimple na kahit na ang isang walang karanasan na hostess ay kayang hawakan ang mga ito.

Dapat tandaan na ang tainga ay inihanda mula sa mga pinakakaraniwang sangkap, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap.

Mga sangkap:

1. Isa at kalahating litro ng tubig.
2. Scad – 0.8 kg.
3. Patatas - 5 piraso.
4. Isang carrot.
5. Allspice.
6. Isang bombilya.
7. Black pepper.
8. Mga berde (dill, perehil, cilantro).
9. Mantikilya – 20 gramo.
10. Bay leaf.

Pagluluto ng sopas ng isda

Ang isda ay dapat linisin sa mga lamang-loob at buto, alisin ang gulugod. Hatiin natin ito sa mga bahagi. Ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig sa kawali, pakuluan, Yu pagkatapos ay idagdag ang buntot, ulo at gulugod. Susunod, idagdag ang peppercornsitim, isang ulo ng sibuyas at dahon ng bay. Niluluto namin ito ng dalawampung minuto, at pagkatapos ay i-filter ito. Gupitin ang patatas sa mga cube at idagdag sa sabaw.

Samantala, iprito nang bahagya ang pinong tinadtad na karot sa mantika ng gulay. Nagpapadala kami ng mga bahagi ng mga piraso ng isda, mga karot sa sabaw at dalhin sa isang pigsa. Huwag kalimutang tanggalin ang bula. Bawasan ang apoy, magdagdag ng asin at pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto sa mababang init para sa isa pang dalawampung minuto. Hindi namin tinatakpan ang palayok na may takip. Hindi ka dapat makagambala sa tainga, dahil maaari mong masira ang integridad ng mga piraso ng isda. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, kailangan mong magdagdag ng mantika, ito ay magdaragdag ng katabaan sa tainga. Kapag naghahain ng sopas ng isda sa mesa, budburan ito ng mga sariwang halamang gamot at hayaang maluto ng ilang minuto.

Fried horse mackerel

Black Sea horse mackerel ay masarap iprito. Kung hindi mo alam kung paano lutuin ito, ibabahagi namin sa iyo ang recipe. Ang Black Sea horse mackerel, bilang panuntunan, ay maliit sa laki, at samakatuwid ay pinirito nang mabilis. Ang pangunahing panuntunan ay isang mahusay na paglilinis ng isda. Bilang side dish, maaari kang maghain ng patatas, kanin, pati na rin salad.

Mga sangkap:

1. Asin.
2. Scad - 1.5 kg.
3. Kalahating tasa ng harina.
4. Vegetable oil para sa pagprito.

Ang biniling isda ay dapat na lubusang linisin at gutuin, pagkatapos ay banlawan at inasnan. Hinahayaan namin itong humiga saglit para tumagos ang asin sa karne.

Susunod, maglagay ng kawali sa apoy, ibuhos ang mantika at hayaang uminit. Ang bawat piraso ng isdaIsawsaw sa harina at ilagay sa kawali. Ang isda ay pinirito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga natapos na piraso sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika. Iyon lang, handa na ang Black Sea horse mackerel.

Inihurnong isda

Pag-iisip tungkol sa tanong kung paano magluto ng Black Sea horse mackerel, huwag kalimutan na, tulad ng anumang isda, maaari itong lutuin. Ang opsyon sa pagluluto na ito ay marahil ang pinakamadali. Kung bumili ka ng maraming isda, hindi ka dapat magluto ng side dish para dito, maghain ng horse mackerel bilang independent dish na may lemon at olives o may vegetable salad.

Mga sangkap:

1. Scad - 1.5 kg.
2. Asin.
3. Refined oil.
4. Panamnam para sa isda.
5. Isang lemon.
6. Rosemary - isang sangay.

Nililinis namin ang isda, hinuhugasan, pinuputol ang ulo at inilabas ang mga laman-loob. Pagkatapos asin, budburan ng pampalasa at budburan ng lemon juice. Susunod, tinatakpan namin ang baking sheet na may pergamino, grasa ito ng langis, ilatag ang mga piraso ng isda at iwiwisik ang rosemary. Maghurno sa oven sa loob ng dalawampung minuto sa temperaturang dalawang daang degrees.

Scad soup

Ang Black Sea horse mackerel (ang mga recipe na inaalok namin ay napaka-simple) ay isang magandang isda. Gumagawa ito ng mahusay na mga unang kurso. Mas maaga, inisip namin kung paano inihanda ang tainga. Ngayon gusto kong mag-alok ng isang recipe para sa paggawa ng sopas. Oo Oo! Ito ay sopas na may horse mackerel. Ito ay lumalabas na masarap at kasiya-siya. Ang dish na ito ay kinuha mula sa Bulgarian cuisine.

Kakailanganin mo ang pinakasimpleng sangkap para sa pagluluto.

Mga sangkap:

1. Mga de-latang kamatis - 0.7 kg.
2. Dalawa o tatlong horse mackerel.
3. Isang busog.
4. Bawang.
5. Isang carrot
6. Patatas - 4-5 piraso.
7. Mga pampalasa, asin, langis ng gulay.

Defrost horse mackerel, hugasan ito. Nililinis namin ang lahat ng mga gulay para sa sopas. Ang mga sibuyas, karot ay pinutol at buksan ang isang garapon ng mga kamatis. Susunod, ang mga piraso ng isda ay kailangang pakuluan sa isang maliit na halaga ng inasnan na tubig. Magdagdag ng isang sanga ng perehil sa sabaw at lutuin ng halos sampung minuto, pagkatapos ay ilabas ang isda at hayaang maubos ito. Samantala, iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali. Pagkatapos ay magdagdag ng mga de-latang kamatis na may juice, pakuluan ang lahat ng mga gulay sa loob ng dalawampung minuto pa.

Ihiwalay ang karne ng horse mackerel sa mga buto at gupitin ito sa maliliit na piraso. Ngayon ay naglalagay kami ng mga piraso ng isda, nilagang gulay, patatas sa sabaw ng isda. Lutuin ang sopas sa loob ng tatlumpung minuto sa mababang init. Ilang minuto bago lutuin, magdagdag ng mga gulay, bawang at pampalasa. Handa na ang sopas!

Bulgarian spices ang dapat gamitin para sa ulam na ito, ang mga ito ay sumasama sa isda at nagbibigay ng masarap na lasa.

Salad na may horse mackerel

Ang Black Sea horse mackerel (larawan na ipinapakita sa artikulo) ay mainam para sa paggawa ng mga salad. Ang sikat na "Mimosa" ay kadalasang inihahanda sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, ngunit walang sinuman ang nag-abala sa pagluluto ng gayong salad sa anumang iba pang oras, lalo na dahil ito ay medyo simple gawin.

Gayunpaman, ang aming recipe ay bahagyang naiiba sa klasikong bersyon. Hindi kami gagamit ng sibuyas at patatas, ngunit papalitan ito ng mga balahibo ng sibuyas at kanin.

Mga sangkap:

1. Canned horse mackerel omainit na pinausukan - 300 gramo.
2. Kalahating tasa ng kanin.
3. Limang itlog.
4. Sibuyas na gulay.
5. Apat na karot.
6. Asin.
7. Black pepper (giniling).
8. Mayonnaise - pack.

Ihanda ang lahat ng sangkap sa pamamagitan ng pagpapakulo nito. Kung gumagamit ka ng de-latang horse mackerel para sa pagluluto, pagkatapos ay kailangan mong masahin ito ng isang tinidor. Kung sakaling pinausukan ang isda, dapat itong linisin at gupitin sa maliliit na piraso.

Kumuha ng malalim na mangkok ng salad, lagyan ng mayonesa ang ilalim nito at lagyan ng bigas sa ibabaw, na kailangan ding pahiran. Susunod, ilagay ang isda sa itaas, isang layer ng mga gulay dito, huwag kalimutang i-coat ang bawat layer na may mayonesa. Pagkatapos ay iwisik ang lahat sa itaas na may gadgad na mga squirrel, at ilagay ang mga tinadtad na pinakuluang karot sa kanila. Kapag ang lahat ng mga layer ay inilatag, smeared na may mayonesa, sprinkled na may paminta, maaari mong palamutihan ang salad na may gadgad yolks sa itaas. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang ulam sa refrigerator upang ang lahat ng mga layer ay nababad.

Sa halip na afterword

Sa aming artikulo, nagbigay lamang kami ng mga pinakapangunahing opsyon para sa pagluluto ng Black Sea horse mackerel. Sa katunayan, maraming mga recipe. Kung hindi mo pa nakakain ang isdang ito, subukan ang isa sa aming mga iminungkahing ulam, baka maging fan ka ng horse mackerel.