Paano magluto ng karne: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang produktong karne ay isa sa pinaka-demand sa modernong mundo. Ngayon, milyon-milyong mga maybahay ang gustong magluto ng masarap na ulam ng karne na ikagulat ng lahat ng miyembro ng pamilya. Sa maikling artikulong ito, tatalakayin at matutunan namin nang detalyado kung paano magluto ng malambot na karne, kung paano gawin itong talagang makatas at hindi kapani-paniwalang masarap, pati na rin ang pagpindot sa maraming iba pang mahalaga at sa parehong oras kapaki-pakinabang na impormasyon. Magsimula tayo ngayon din!

BBQ sa oven

Sa tulong ng paraan ng pagluluto na ito, makakakuha tayo ng mahusay na barbecue, na hindi maiiba sa karne na inihaw sa grill. Makakakuha ka ng tunay na makatas, malambot at piniritong kebab na tiyak na magugulat kahit ang pinaka sopistikadong gourmet.

Kaya, para maihanda itong culinary masterpiece, kailangan natin ng baboy, sibuyas, asukal, suka, pampalasa, asin, paminta, at lemon juice.

Pagluluto

Kailangan ng baboybanlawan, gupitin sa maliliit na piraso. Bahagyang talunin ang karne, ngunit bigyang-pansin ang katotohanan na sa anumang kaso ay dapat mong lumampas ito, dahil sa kasong ito ang kebab ay magiging hindi makatas. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng asin at paminta sa mga piraso ng karne sa magkabilang panig.

Susunod, ang karne ay dapat ilagay sa isang malalim na mangkok, magbuhos ng sapat na pampalasa para sa barbecue. Maaari kang pumili ng mga pampalasa ayon sa iyong panlasa. Ang sibuyas ay dapat hiwain sa maliliit na piraso at idiin sa karne sa isang mangkok nang puwersahan.

Mahalagang tandaan na mga 60 minuto bago mo simulan ang pagluluto ng karne, kailangan mong i-marinate ang mga sibuyas. Dapat itong i-cut sa kalahating singsing, ibuhos sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at magdagdag ng 4 na kutsara ng suka, pati na rin ang dalawang kutsara ng asukal at asin. Bilang karagdagang sangkap, maaari kang gumamit ng lemon juice, na magbibigay sa sangkap na ito ng espesyal na lasa.

Ngayon ay kailangan mong painitin ang oven, ilagay ang kinakailangang dami ng baking paper sa isang baking sheet, putulin ang sapat na haba ng manggas, ilagay ang karne at sibuyas doon, itali ang manggas sa isang gilid. Pakitandaan na ang sibuyas sa manggas ay dapat ipamahagi sa buong ibaba upang maging talagang masarap ang ulam.

Bago i-bake sa manggas, maraming butas ang dapat gawin dito mula sa itaas. Kinakailangan na lutuin ang kebab na ito sa loob ng isa at kalahating oras upang ang karne ay may bahagyang pinirito na hitsura. Pagkatapos ng 60-90 minuto, maaaring kunin ang natapos na obra maestra sa pagluluto. Kaya lang, natuto ka lang magluto ng malambot na karne sa oven, atngayon, talakayin natin ang isa pang sikat na recipe!

Beef Stroganoff

Ang paghahanda ng obra maestra sa pagluluto na ito ay hindi magdudulot sa iyo ng maraming paghihirap, ngunit sa huli ay makakakuha ka ng isang talagang chic na ulam na masarap ang lasa. Sa paraan ng pagluluto na ito, makakapagluto ka ng karne nang mabilis at malasa nang hindi nahihirapang sorpresahin ang bawat miyembro ng iyong pamilya!

Kabilang sa mga pangunahing sangkap ng gawaing ito sa pagluluto, karne ng baka, o sa halip ang sirloin nito (500 gramo), isang malaking sibuyas, 2 kutsarita ng harina, 3 kutsarang kulay-gatas, langis ng gulay, mga halamang gamot, paminta, asin sa pamamagitan ng lasa.

Proseso ng pagluluto

Ang unang hakbang ay ang paghiwa-hiwain ng karne na halos dalawang daliri ang kapal. Susunod, dapat itong talunin at i-cut kasama ang mga hibla sa maliliit na piraso, ang haba nito ay hindi lalampas sa 5 cm. Ang sibuyas ay dapat na peeled, hugasan, makinis na tinadtad at pinirito sa isang kawali. Ilagay ang produkto ng karne sa isang kawali na may mga sibuyas, magprito nang bahagya, madalas na pagpapakilos. Mahalagang buksan mo ang katamtamang init at iprito ito nang mga 5-7 minuto.

Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng kinakailangang halaga ng harina, paghaluin ang produkto nang maigi. Sa parehong timpla, magdagdag ng kaunti sa kalahati ng isang tasa ng mainit na tubig o sabaw ng manok. Sa susunod na 10 minuto, dapat na nilaga ang culinary masterpiece.

Susunod, magdagdag ng kulay-gatas,haluin at kumulo ng isa pang 5 minuto. Ngunit hindi mo alam na ngayon mo lang natutunan kung paano magluto ng makatas na karne gamit ang isang kawali nang mabilis at walang anumang kahirapan. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ihain ang obra maestra ng modernong culinary na may kanin, bakwit, mashed patatas at iba pang mga side dish. Bon appetit!

Classic Chinese recipe

Ano ang makukuha mo sa ulam na ito? Malalaman mo ang tunay na lasa ng karne, at makikita mo rin ang hindi pangkaraniwang paraan ng pagluluto nito. Subukan nating magkasama!

Para ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng 150 g ng karne, 2 kutsarang toyo, 1 sibuyas ng bawang, 2 kutsarita ng likidong pulot, pati na rin ang mga pampalasa, pampalasa, asin at iba pa ayon sa iyong kagustuhan.

Paano magluto?

Sa isang maliit na kasirola, kailangan mong ihalo nang lubusan ang lahat ng sangkap na kailangan para sa pagluluto, maliban sa karne. Ilagay ang lahat ng ito sa isang maliit na apoy at pakuluan. Dapat na nakabukas ang kalan, at ang timpla ay dapat iwanang mga 15-20 minuto para ma-infuse.

Ang karne ay dapat hiwain sa maliliit na plato at bahagyang pinalo. Sa kasong ito, mahalaga na huwag lumampas ang luto, dahil ang karne ay maaaring maging ganap na tuyo at walang lasa. Idagdag ang lahat ng karne sa sarsa sa isang kasirola at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay iwanan ang karne sa kasirola para sa isa pang 10-15 minuto upang masipsip nito ang resultang sarsa.

Ang huling hakbang sa pagluluto ay pagluluto. Ang karne ay dapat na inilatag sa isang espesyal na anyo, at ilagay din sa oven sa loob ng kalahating oras. Ang temperatura ng pagluluto ay hindi dapat lumampas sa 180 degrees. Bilang resulta, makakatanggap kaisang tunay na obra maestra na magpapahanga sa iyo sa pagkakaiba-iba ng panlasa nito. Ito rin ay isang napakasimpleng recipe ng karne, kaya tingnan ito kung gusto mo ng mabilis at masarap na pagkain!

Mga Tala ng Italy

Ang recipe na ito para sa pagluluto ng karne ay medyo kumplikado, ngunit ang resulta ay tiyak na magugulat sa iyo. Gugugugol ka ng halos dalawa at kalahating oras sa paghahanda ng obra maestra sa pagluluto na ito, at sa huli makakakuha ka ng 10 servings ng tapos na ulam. Kung hindi mo alam kung ano ang maaaring lutuin mula sa karne ng baboy, tiyaking bigyang-pansin ang recipe na ito, dahil ang resultang ulam ay matutunaw sa iyong bibig!

Para ihanda ang culinary creation na ito, kakailanganin mo ng 2 kg ng pork neck, 600 g ng kamatis, tatlong maliliit na clove ng bawang, olive oil, spice mix, asin, paminta, at spices na gusto mo.

Pagluluto

Kung gusto mong matutunan kung paano magluto ng malambot at makatas na karne, tingnan ang medyo simpleng recipe na ito. Una sa lahat, kailangan mong banlawan ang karne at gumawa ng mga pagbawas dito na magiging katumbas ng mga bahagi na piraso. Ang mga kamatis, pati na rin ang bawang, ay dapat gupitin sa maliliit na bilog, lagyan ng mantika ang foil para sa pagluluto sa hurno, magdagdag ng mga pampalasa, asin at ilagay ang karne doon.

Ilagay ang mga tinadtad na kamatis at bawang sa mga hiwa, magdagdag ng kaunting asin, paminta at pampalasa sa ibabaw. Ang karne ay dapat na nakabalot sa foil, na nakatali ng mabuti gamit ang ikid.

Painitin muna ang oven sa 180-200 degrees, ilagay ang karne sa foil doon para maghurno ng halos isa't kalahati hanggang dalawang oras. Handa na sa paglulutoang obra maestra ay magugulat sa lahat ng gourmets, at siguradong maipagmamalaki mo na natutunan mo kung paano magluto ng masarap na karne ayon sa isang sikat na recipe ng Italyano!

Beshbarmak

Ang culinary masterpiece na ito ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa Caucasus. Ang Beshbarmak ay isang orihinal na ulam ng pinakuluang karne, sabaw, noodles sa anyo ng malalaking parihaba at iba pang sangkap.

Kaya, para ihanda ang culinary creation na ito, kailangan namin ng 1 kg ng tupa, karne ng baka o kabayo, 150 g ng mantikilya, 2 pcs. sibuyas, ilang cloves ng bawang, paminta at asin sa panlasa. Kasabay nito, nararapat na tandaan na upang ihanda ang kuwarta para sa beshbarmak, kailangan natin ng isang itlog, 1 kg ng harina at asin.

Paano magluto?

Ang unang hakbang ay pakuluan ang karne na may mga pampalasa. Magdagdag ng sibuyas, bawang, itim na paminta at asin. Ang karne ay dapat na lutuin ng dalawa hanggang dalawa at kalahating oras sa mababang init. Sa kasong ito, kailangan mong dalhin ang karne sa isang estado na ito ay hiwalay sa mga buto nang walang anumang kahirapan at sabay na mahati sa iba't ibang laki.

Ang susunod na hakbang ay simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Ngayon igulong ang isang piraso ng kuwarta sa isang manipis na cake at gupitin sa maliliit na rhombus. Alisin ang nilutong karne mula sa kawali at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang kuwarta sa natitirang sabaw ng karne at lutuin ito ng 15-20 minuto. Ngayon ay kailangan mong ilatag ang lahat sa mga layer: kuwarta, karne, sarsa na gawa sa mga sibuyas. Susunod, magdagdag ng paminta sa lahat ng culinary idyll na ito atihain ang natapos na ulam sa mesa.

Paano gumawa ng sarsa ng sibuyas? Una sa lahat, sa isang maliit na tasa, kailangan mong i-chop ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing. Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya doon at magdagdag ng paminta. Panghuli, ibuhos ang kumukulong sabaw ng karne sa lahat ng gawaing ito ng culinary art, mag-iwan ng ilang minuto upang ang sarsa ay madala sa nais na pagkakapare-pareho.

Natuto ka lang magluto ng masarap na karne, na magiging napakagandang ulam gaya ng beshbarmak.

Inihaw na baboy na may patatas

Ang recipe ng pagluluto ay isa sa pinakaluma, ngunit maaari itong makipagkumpitensya sa mga modernong culinary masterpieces. Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan namin ng 500 gramo ng baboy, 1 kg ng patatas, 2 mga PC. sibuyas, 3 sariwang kamatis, 2 clove ng bawang, 1 kutsarita ng adjika, vegetable oil, bay leaf, asin, paminta, at iba pang pampalasa na gusto mo.

Pagluluto ng ulam

Gusto mo bang magluto ng karne? Ang mga recipe na may mga larawan sa artikulong ito ay makakatulong sa iyo na gumawa ng tunay na masarap na mga obra maestra na sorpresa kahit na ang pinaka sopistikadong gourmets. Maingat na sundin ang recipe, at pagkatapos lamang ay makakakuha ka ng magandang resulta!

Ang unang hakbang ay balatan at hugasan ang sibuyas, at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Ang karne ay dapat hugasan, gupitin sa mga bahagi. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali, ilagay ang sibuyas na inihanda para sa Pagprito doon. Dapat itong iprito sa loob ng 3 minuto sa katamtamang init. Huwag kalimutang pukawin palagi!

Ang susunod na hakbang ay ilagay ang hiniwang karne sa mga bahagi sa kawali. Paghaluin ang lahat ng maigi at iprito, haluin, sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.

Ang mga kamatis ay dapat hugasan ng mabuti at pakuluan ng tubig na kumukulo para mabalatan. Ang susunod na hakbang ay lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater. Idagdag ang sangkap na ito sa karne at sibuyas, pakuluan ang lahat, gumugol ng 5-7 minuto para dito.

Susunod, kailangan mong balatan ang mga patatas at hugasan ang mga ito, gupitin sa mga katamtamang piraso, ilagay ang takure, at sa oras na ito ilagay ang mga patatas sa isang medium-sized na kaldero at ihalo ito sa produktong karne. Punan ang lahat ng ito ng tubig na kumukulo mula sa takure, ngunit bigyang-pansin ang katotohanan na ang tubig ay hindi dapat ganap na masakop ang pagkain. Ilagay ang kaldero na may kalahating tapos na ulam sa apoy, pakuluan lahat, lagyan ng paminta at asin, pati na rin ang iba pang pampalasa, ihalo nang maigi.

Bawasan ang init sa mahina, takpan at kumulo hanggang lumambot, mga 30-40 minuto. Kinakailangan na magdagdag ng bawang o adjika, ihalo ang lahat nang lubusan at hayaang pakuluan ang mga patatas na may karne sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, hayaang maluto ang ulam, maglaan ng mga 10-15 minuto para dito.

Gumawa ka lang ng sarili mong inihaw na baboy na may patatas! Hindi alam kung paano magluto ng malambot na karne? Ito ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras, at ngayon makikita mo ito!

Inihurnong karne

Ito ay isang napakasimple ngunit masarap na ulam na ikalulugod ng bawat miyembro ng iyong pamilya. Gugugugol ka ng isang oras at kalahati hanggang dalawang oras upang ihanda ang obra maestra na ito.oras, at sa huli makakakuha ka ng hindi kapani-paniwalang panlasa. Para ihanda ang ulam na ito, kailangan namin ng isa at kalahating kilo ng baboy, 5 clove ng bawang, mustasa, mayonesa, mga pampalasa na gusto mo.

Pagluluto ng pagkain

Ang unang hakbang ay hugasan at tuyo ang produktong karne. Lubricate ito ng mustasa, na dapat munang ihalo sa mayonesa. Takpan ang karne at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras, o magdamag kung mayroon kang dagdag na oras.

Susunod, kakailanganin mong gumawa ng mga butas sa karne, ang lalim nito ay magiging 2 cm. Upang gawin ito, gumamit ng manipis na kutsilyo. Maglagay ng pinong tinadtad na bawang sa mga butas na ito.

Ang susunod na hakbang ay ilagay ang karne sa isang kawali o sa ibang ulam na angkop para sa pagluluto. Ang culinary masterpiece na ito ay dapat na lutuin ng 1 oras sa temperatura ng oven na 190 degrees. Eksaktong 60 minuto mamaya, maingat na ibuka ang foil at inihaw ang karne para sa isa pang 15 minuto upang ito ay makakuha ng isang ginintuang crust at magandang hitsura. Bilang isang resulta, ang inihurnong karne ay dapat na gupitin sa maliliit na hiwa at ihain sa mesa. Bilang side dish, maaari kang gumamit ng patatas, pasta, iba't ibang uri ng cereal at marami pang iba.

Ngayon siguradong makakapagluto ka na ng karne! Ang mga larawan sa artikulong ito ay tutulong sa iyo na matutunan kung paano panatilihing tama ang mga proporsyon, asin at paminta, pati na rin ang pagluluto ng mga pinggan nang simple at masarap. Maghanda at patuloy na umunlad sa larangang ito ng aktibidad. Bon appetit!