Mga pagkaing inihurnong sa kaldero: mga recipe sa pagluluto na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagkaing niluto sa ceramic o earthenware ay naglalaman ng pinakamababang taba at maximum na nutrients. Ang lasa ng naturang pagkain ay naiiba nang kaunti mula sa ginawa sa isang hurno ng nayon, kaya naman ito ay lubhang hinihiling sa mga tagasunod ng isang malusog na diyeta at mga connoisseurs ng lutuing Ruso. Mga gulay, karne, mushroom - hindi ito kumpletong listahan ng kung ano ang karaniwang iniluluto namin sa mga kaldero. Ang mga recipe para sa mga pinakakagiliw-giliw na pagkain ay ipapakita sa artikulo ngayon.

Inihaw na tupa

Ang kasiya-siyang ulam na ito ay magiging isang mahusay na halimbawa ng matagumpay na kumbinasyon ng karne at gulay. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas, at ang mga prun na naroroon sa komposisyon nito ay nagbibigay ng isang hindi malilimutang aroma. Para makagawa ng Roast Lamb para sa Hapunan, kakailanganin mo ng:

• 150 g patatas.
• 200g tupa.
• 100 ml na stock.
• 6 prun.
• 1 ulosibuyas.
• 2 tbsp. l. tomato sauce.
• Asin, perehil, paminta at ghee.

Pre-washed na tupa ay hinihiwa at pinirito sa isang kawali na may kaunting mantika. Sa sandaling ito ay browned, ito ay inilatag sa isang ceramic na lalagyan at natatakpan ng mga hiwa ng patatas. Ang mga steamed prun, ginisang sibuyas, tomato sauce at isang maliit na tinunaw na mantikilya ay inilalagay sa itaas sa mga layer. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan, ibinuhos ng sabaw at ipinadala para sa huling paggamot sa init. Maghurno ng karne na may patatas sa mga kaldero sa katamtamang temperatura sa loob ng 40-50 minuto.

Veal na may prun

Meat na may mga pinatuyong prutas ay matagal nang isang culinary classic. Ito ay lumalabas na makatas at mabango na hindi nakakahiya na ilagay ito sa maligaya na mesa. Para lutuin ito sa bahay, tiyak na kakailanganin mo:

• 100 g prune.
• 1 kg veal.
• 10 tubers ng patatas.
• 3 katamtamang sibuyas.
• Asin sa kusina, mantika at pampalasa.

Ang hinugasang karne ng baka ay hinihiwa-hiwain at pinirito sa isang pinainitang greased na kawali, hindi nakakalimutang mag-asin at magwiwisik ng mga pampalasa. Ang browned meat ay inilatag sa mga ceramic container at tinatakpan ng browned na mga sibuyas. Ang mga hiwa ng patatas at prun ay ipinamamahagi sa itaas. Sa huling yugto, ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga takip at sumasailalim sa paggamot sa init. Maghurno ng karne na may patatas sa mga kaldero sa average na temperatura na humigit-kumulang 30-40 minuto.

Atay na may mga kabute

Ito ay isang masaganang ulam ng offal na nilagatomato-sour cream sauce, ay magiging isang mahusay na karagdagan sa halos anumang side dish. Ito ay pantay na pinagsama sa mga cereal, niligis na patatas at pasta, na nangangahulugang makakatulong ito sa pag-iba-ibahin ang karaniwang menu. Para ihanda ito, kakailanganin mo:

• 800g atay.
• 200 g ng mushroom.
• 50g butter.
• 1 tasang makapal na sariwang sour cream.
• 2 katamtamang sibuyas.
• 2 tbsp. l. tomato paste.
• Asin sa kusina, tubig at mga pampalasa.

Ang paghahanda ng atay na inihurnong may mushroom sa mga kaldero ay napakabilis at madali. Upang magsimula, ang hugasan na offal ay pinutol sa maliliit na hiwa, binuburan ng asin at pampalasa, at pagkatapos ay pinirito sa tinunaw na mantikilya at inilatag sa mga lalagyan ng ceramic. Ang mga inihaw na mushroom, browned na sibuyas, kulay-gatas at tomato paste ay ibinuhos sa itaas. Panghuli, ang lahat ng ito ay ibinuhos ng tubig at kumulo sa isang preheated oven hanggang maluto.

Inihaw na manok at gulay

Ang mga mahilig sa karne ng manok ay dapat bigyang-pansin ang recipe sa ibaba. Ang bawat maybahay na mayroong lahat ng kailangan mo ay maaaring maghurno ng manok na may mga gulay sa oven sa mga kaldero. Upang makagawa ng masarap ngunit mababang calorie na inihaw, kakailanganin mo ng:

• 4 na tubers ng patatas.
• 6 cherry tomatoes.
• 2 hita ng manok.
• 1 carrot.
• 2 sibuyas ng bawang.
• 12 prun.
• 1 tasang sabaw.
• Asin, leek, pampalasa at mantika.

Mga hiwa ng patatas, manok atginisang gulay (leeks at carrots). Ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga hiwa ng mga kamatis at mga piraso ng prun, at pagkatapos ay iwiwisik ng durog na bawang. Sa susunod na yugto, ang mga nilalaman ng mga kaldero ay inasnan, tinimplahan, ibinuhos ng sabaw, natatakpan ng mga takip at inilagay sa oven. Maghanda ng inihaw na manok at gulay sa 180 oC sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga kaldero ay bubuksan at ibabalik sa naka-off, ngunit hindi pinalamig sa oven sa loob ng isa pang 20 minuto.

Millet na may kalabasa

Ang Sigang na inihurnong sa kaldero ay magiging isang magandang almusal para sa buong pamilya. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at malutong, na nangangahulugang ang lahat na mahilig sa mga cereal dish ay magugustuhan ito. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 500g binalatan na kalabasa.
• 300g millet.
• 1 litrong gatas ng baka.
• Asin, asukal at mantikilya.

Ang hiniwang kalabasa ay ibinuhos ng kumukulong gatas at pinakuluang saglit sa kalan, hindi nakakalimutang magdagdag ng hinugasan at pinagsunod-sunod na dawa. Pagkatapos ng 10-15 minuto, ang lahat ng ito ay inasnan, pinatamis, may lasa ng mantikilya, inilipat sa mga kaldero at ipinadala sa oven. Maghanda ng lugaw sa isang selyadong lalagyan sa 180 oC sa loob ng kalahating oras. Bago ihain, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas dito.

Beef na may beans at mushroom

Ang karne na inihurnong sa mga kaldero na may mga munggo at gulay ay napakasarap at makatas na papalitan nito ng buong pagkain. Ito ay may masaganang lasa at hindi nangangailangan ng karagdagang mga palamuti. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 500 gkarne ng baka.
• 200g dry beans.
• 300g na kamatis.
• 300 g ng mushroom.
• 150 g sibuyas.
• 200 g matamis na paminta.
• Asin, tubig, pampalasa at langis ng gulay.

Ang kaunting karneng pinirito na may sibuyas ay inilalagay sa ilalim ng mga kaldero. Ilagay ang mga pre-boiled beans at natitirang karne ng baka sa mga layer sa itaas. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga kabute, kayumanggi na may mga kamatis at matamis na paminta, inasnan, tinimplahan, ibinuhos ng tubig at ipinadala sa oven. Ihanda ang ulam sa isang covered dish sa 180 oC sa loob ng isang oras.

Mga gulay sa sour cream sauce

Ang makatas at malambot na ulam na ito ay magiging hindi lamang isang independiyenteng magaan na tanghalian, kundi isang maayos na karagdagan sa manok, karne o isda. Upang magluto ng mga gulay na inihurnong sa mga kaldero para sa iyong sarili at sa iyong pamilya, kakailanganin mo:

• 200g sour cream (15-25%).
• 3 malalaking tubers ng patatas.
• 1 batang zucchini.
• 2 carrots.
• 1 maliit na sibuyas.
• 2 malalaking kamatis.
• 2 clove ng bawang.
• 1 itlog.
• ½ tsp mustasa.
• Asin, mabangong pampalasa, sariwang damo at langis ng gulay.

Ang mga binalatan, hinugasan at tinadtad na patatas ay pinagsama sa tinadtad na mga sibuyas at ikinakalat sa mga lalagyan ng seramik na may mantika. Ang mga piraso ng zucchini, gadgad na karot at tinadtad na mga kamatis, kung saan ang balat ay dati nang tinanggal, ay ibinubuhos din doon. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng isang sarsa na gawa sa kulay-gatas, mustasa, pinalo na itlog, tinadtad na damo, durog na bawang, pampalasa at asin. Ang mga pagkain ay inihanda sa saradomga kaldero sa katamtamang temperatura na hindi hihigit sa isang oras.

Sinagang na may kalabasa

Ang mabangong matamis na ulam na ito na may hindi nakakagambalang creamy na lasa ay magpapasaya kahit na ang mga pinakamapiling bata. Ito ay isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga cereal, pinatuyong prutas at orange na sapal ng gulay. Upang maghanda ng sinigang na bigas na may kalabasa na inihurnong sa mga kaldero para sa almusal, kakailanganin mo:

• 115 ml cream (10-15%).
• 370g pumpkin.
• 45g asukal.
• 2 tasang bigas.
• Asin, tubig, pasas at mantika.

Ang hinugasan at binalatan na kalabasa ay hinihiwa-hiwain at pinakuluang kasama ng kanin sa inasnan na tubig na kumukulo halos hanggang lumambot. Sa susunod na yugto, ang lahat ng ito ay inilipat sa mga kaldero, pinatamis, may lasa ng mantikilya, pupunan ng mga pasas at ibinuhos ng cream. Magluto ng lugaw sa 180 oC sa loob ng 40 minuto.

Kalabasang may manok at gulay

Ang matingkad na ulam na ito na inihurnong sa mga kaldero ay matagumpay na magkakasya sa festive menu. Ito ay may kaaya-ayang maanghang-matamis na aftertaste at halos hindi mahahalata na aroma ng mga halamang gamot. Para ihanda ito, kakailanganin mo:

• 370g pumpkin.
• 170 g carrots.
• 530g manok.
• 115g sibuyas.
• 65 g parsnip.
• 430 g mushroom.
• 615ml stock ng manok.
• 25g harina.
• 3 clove ng bawang.
• 1 sheet ng puff pastry.
• Asin, mantika, sage at thyme.

Ang pagluluto ng manok na inihurnong sa mga kaldero na may kalabasa, gulay at kabute ay madaling hawakansinumang marunong makinig sa mga rekomendasyon. Ang mga sibuyas, bawang at karot ay igisa sa isang malalim na kawali, at pagkatapos ay pupunan ng mga champignon at parsnip. Sa susunod na yugto, ang mga piraso ng manok ay ibinubuhos sa mga gulay at lutuin nang sama-sama hanggang sa ang karne ng manok ay maging kayumanggi. Sa sandaling ito ay natatakpan ng isang ginintuang crust, ang mga nilalaman ng kawali ay dinidilig ng mga damo at harina, at pagkatapos ay ibinuhos ng inasnan na sabaw at nilaga sa loob ng maikling panahon sa mababang init. Ang nagresultang timpla ay inilatag sa mga kaldero, pupunan ng inihurnong kalabasa at tinatakpan ng mga puff pastry lids. Magluto ng ulam sa 200 oC sa loob ng 20 minuto.

Asul na may mga champignon

Ang talong na inihurnong sa mga kaldero ay tiyak na maaakit sa mga mahilig sa mga pagkaing gulay. Ang mga ito ay napaka-malambot at mabango. At ang mga itlog na idinagdag sa kanila ay ginagawang mas kasiya-siya. Upang maihatid sila sa oras para sa hapunan, kakailanganin mo ng:

• 4 na talong.
• 4 nilagang itlog.
• 3 sibuyas.
• 5 malalaking champignon.
• 1 tasa ng sour cream.
• Asin, pampalasa, tubig at mantika.

Mas mainam na simulan ang proseso sa pagproseso ng maliliit na asul. Ang mga ito ay hugasan, gupitin, iwiwisik ng asin at iniwan sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng halos apatnapung minuto, sila ay hugasan, pinirito sa isang greased pan at inilatag sa mga kaldero. Ang mga browned mushroom, browned na sibuyas at tinadtad na itlog ay inilalagay sa itaas sa mga layer. Ang lahat ng ito ay tinimplahan, inasnan, ibinuhos ng kulay-gatas at ipinadala para sa paggamot sa init. Lutuin ang ulam sa 170 oC sa loob ng 40 minuto.

Repolyo na may mga kabute

Ang masarap na ulam na ito, na inihurnong sa mga kaldero, ay sumasama sa karnechops o meatballs. Pero kung gusto mo, makakain ka ng ganun-ganun lang. Para ihanda ito sa sarili mong kusina, kakailanganin mo:

• 300 g mushroom.
• ½ isang tinidor ng puting repolyo.
• ¼ stick ng mantikilya.
• 3 clove ng bawang.
• 1 carrot.
• 1 katamtamang sibuyas.
• 2 ugat ng kintsay.
• 8 sining. l. tinatag na tubig.
• 1 tbsp l. toyo.
• 3 tbsp bawat isa l. sour cream at ketchup.
• Asin at mantika ng gulay.

Ang mga sibuyas at mushroom ay pinirito sa isang greased na kawali at pagkatapos ay inilalatag sa mga ceramic na kaldero. Ang mga grated browned carrots, toasted celery at shredded repolyo ay inilalagay sa itaas sa mga layer. Ang lahat ng ito ay inasnan, dinagdagan ng tubig, ibinuhos ng isang dressing na gawa sa kulay-gatas, ketchup at toyo, at may lasa ng mantikilya. Ihanda ang ulam sa 180 oC sa loob ng 50 minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, dinidilig ito ng dinurog na bawang at saglit na ibinalik sa oven.

Buckwheat with mushroom

Itong masarap at mabangong sinigang na may mga kabute at gulay ay tiyak na maaakit sa lahat ng mga sumusunod sa vegetarianism. Para ihain ito para sa hapunan ng pamilya, kakailanganin mo ng:

• 150g spinach.
• 200 g raw mushroom.
• 1, 5 tasa ng bakwit.
• 1 pulang kamatis.
• 1 katamtamang sibuyas.
• 3 clove ng bawang.
• Asin, tubig at langis ng gulay.

Ang pinagsunod-sunod at hinugasan na mga cereal ay pinagsama sa tinadtad na spinach at inilalatag sa mga kaldero. Ang mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas, bawang at mga kamatis ay inilalagay sa itaas. Ang lahat ng ito ay inasnan, puno ng tubig at ipinadala sa oven. Magluto ng sinigang na may mushroom sa 180 oC sa loob ng kalahating oras.

Patatas na may mga champignon

Ang simpleng recipe na ito ay magiging isang tunay na paghahanap para sa mga batang maybahay na nagpaplanong mag-organisa ng isang maliit na holiday ng pamilya. Ang ulam na ginawa ayon dito ay inihain nang direkta sa mga bahaging ceramic na lalagyan, na nagbibigay ito ng isang espesyal na chic. Upang magluto ng patatas na inihurnong sa mga kaldero na may mushroom, kakailanganin mo:

• 300 g mushroom.
• 200 g hard cheese.
• 300 ml cream.
• 1 kg na patatas.
• 1 sibuyas.
• Asin at mantika ng gulay.

Una kailangan mong ihanda ang patatas. Ito ay nililinis, hinugasan, pinutol sa mga hiwa at inilalagay sa mga kaldero. Ang kalahating singsing ng sibuyas at mga plato ng mushroom ay inilalagay sa itaas sa mga layer. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng s alted cream at ipinadala sa oven. Ihanda ang ulam sa 200 oC sa loob ng 30 minuto. Sa pagtatapos ng tinukoy na oras, ang mga nilalaman ng mga kaldero ay pinupunasan ng keso at ibinalik sa oven para sa isa pang quarter ng isang oras.

Beef na may bulgur

Ang karne na inihurnong sa mga kaldero na may mga cereal at gulay ay napakalambot na literal na natutunaw sa iyong bibig. Ito ay puspos ng aroma at juice ng mga gulay, at ang bulgur na idinagdag dito ay nagbibigay ng karagdagang kabusugan. Para pakainin ang iyong pamilya ng ganitong ulam, kakailanganin mo ng:

• 300g beef.
• 250 g bulgur.
• 1 carrot.
• 3 kamatis.
• 2 sibuyas.
• 2 tbsp. l. kamatispasta.
• Asin, tubig, mantika at pampalasa.

Ang hinugasang karne ng baka ay hinihiwa sa mga bahagi at inilalagay sa isang kasirola, na naglalaman na ng mga sibuyas at karot. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng inasnan na tubig at pinakuluang hanggang malambot. Habang ang karne ay nasa kalan, maaari mong gawin ang cereal. Ito ay pre-babad sa malamig na tubig, at pagkatapos ay ibinuhos sa isang kawali na may mga browned na sibuyas, mashed na mga kamatis at tomato paste, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo at nilagang hanggang ang likido ay ganap na sumingaw. Sa susunod na yugto, ang bulgur ay ibinubuhos sa mga bahagi na kaldero, na pupunan ng pinakuluang karne ng baka at inilagay sa oven. Lutuin ang ulam sa 180 oC sa loob ng 45 minuto.

Millet na may manok

Ang recipe na ito ay siguradong mahuhulog sa culinary treasury ng bawat mahilig sa mga poultry dish. Ang pagluluto ng mga kaldero ng dawa at manok sa oven ay hindi kasing hirap na tila sa unang tingin. Nangangahulugan ito na ang sinumang baguhan na mayroong lahat ng kailangan mo ay haharapin ang gawaing ito nang walang anumang abala. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 300g karne ng manok.
• 30g butter.
• 1 tasa ng dry millet.
• 2 tasa ng distilled water.
• Asin, pampalasa at langis ng gulay.

Pre-washed na manok ay hinihiwa sa medium-sized na piraso at pinirito sa isang greased frying pan. Kapag natatakpan ito ng masarap na crust, inilalagay ito sa mga kaldero at natatakpan ng pinagsunod-sunod na cereal. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan, may lasa ng mantikilya at ibinuhos ng tubig. Lutuin ang ulam sa 170 oC sa loob ng 50 minuto.

Chicken Rice

Masarap ito at kumparaAng low-calorie dish ay may napakasimpleng komposisyon. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 300 g chicken fillet.
• 150g rice.
• 500 ml na gatas.
• Asin, barberry, perehil, giniling na pulang paminta at langis ng gulay.

Pre-sorted at wash rice ay pinirito sa isang tuyong kawali kasama ng mga pampalasa. Pagkatapos ng mga limang minuto, ang mga piraso ng fillet ng manok ay idinagdag dito at patuloy na niluluto, hindi tinatamad na pukawin paminsan-minsan. Sa susunod na yugto, ang lahat ng ito ay inilipat sa mga ceramic na kaldero, inasnan at ibinuhos ng gatas. Ihanda ang ulam sa 160 oC sa loob ng quarter ng isang oras.

karne ng baka at patatas

Ang masustansyang ulam na ito ay pantay na angkop para sa mga matatanda at maliliit na kumakain, na nangangahulugan na maaari nilang pakainin nang buo ang isang gutom na pamilya. Para gumawa ng sarili mong beef casserole potato, kakailanganin mo:

• 50g butter.
• 800 g beef pulp.
• 500 g patatas.
• 1 litro ng naayos na inuming tubig.
• 2 maliliit na sibuyas.
• 1 tbsp l. harina.
• 2 tbsp bawat isa l. sour cream at tomato paste.
• Asin at mga pampalasa.

Ang hinugasang karne ng baka ay nililinis mula sa mga pelikula at mga ugat, pinutol sa medium-sized na piraso at pinirito sa tinunaw na mantikilya. Kapag ito ay browned, ito ay inilatag sa mga kaldero kung saan mayroon nang mga hiwa ng patatas. Ang lahat ng ito ay dinidilig ng tinadtad na mga sibuyas at ibinuhos ng sarsa na gawa sa tubig, harina, tomato paste, asin at mga panimpla. Sa susunod na yugto, ang mga nilalaman ng mga kalderomay lasa ng sour cream at niluto sa katamtamang temperatura sa loob ng 50 minuto.

Inihaw na walang patatas

Ang dish na ito ay nakabatay sa sariwang boneless beef na nilagyan ng mga gulay at keso. Samakatuwid, kung ninanais, maaari kang maghatid ng ilang side dish kasama nito. Para gawin itong litson, kakailanganin mo ng:

• 200 g hard cheese.
• 1 kg beef pulp.
• 2 malalaking carrot.
• 2 katamtamang sibuyas.
• 4 tbsp. l. mayonesa.
• Asin, mabangong pampalasa at langis ng gulay.

Ang maingat na hinugasan na karne ng baka ay nililinis mula sa mga pelikula at mga ugat, hinihiwa sa mga bahagi at inilalagay sa mga grasa na ceramic na kaldero. Ang mga kalahating singsing ng sibuyas at tinadtad na karot ay pantay na ipinamamahagi sa itaas. Ang lahat ng ito ay inasnan, dinidilig ng mga pampalasa, pinahiran ng keso, pinahiran ng mayonesa at ipinadala sa oven. Maghanda ng beef roast na may mga gulay sa 200 0C sa loob ng isang oras.