Italian pizza real: recipe, mga sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Masarap na ulam ang Classic Italian pizza. Ito ay tradisyonal na inihanda sa isang manipis na kuwarta, na may espesyal na sarsa ng kamatis at iba't ibang sangkap. Nag-aalok kami ng ilang magagandang opsyon.

Italian pizza dough recipe

Hindi lahat ng maybahay ay gustong magluto ng pizza dough dahil sa ang katunayan na ang prosesong ito ay medyo matrabaho. Nag-aalok kami ng mahusay at hindi kumplikadong recipe.

Sa 300 gramo ng maligamgam na tubig, tunawin ang isang bag ng dry quick-acting yeast, magdagdag ng dalawang malalaking kutsara ng asukal na walang slide. Upang pukawin nang lubusan. Magsala ng isang kilo ng harina sa mesa. Gumawa ng isang butas sa gitna. I-dissolve ang 20 gramo ng asin sa 300 gramo ng maligamgam na tubig. Ibuhos ang parehong likido sa harina at magdagdag ng anim na malalaking kutsara ng langis ng oliba.

Masahin muna ang kuwarta gamit ang isang kutsara, kunin ang harina sa paligid ng tubig. Dagdag pa, kapag ito ay naging matarik, patuloy tayong kumikilos gamit ang ating mga kamay. Masahin ang semi-tapos na produkto sa loob ng sampung minuto. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.

Wisikan ang isang mangkok na may harina, ilagay ang kalahating tapos na produkto dito, takpan ng isang basang tela at iwanan ng dalawang oras upang tumaas sa isang mainit na lugar. Pagkatapos nito, masahin ang kuwarta, hatiin sa apat na bahagi. igulong ang mga itohanggang sa diameter na humigit-kumulang tatlumpung sentimetro. Ang masa na ito ay talagang gumagawa ng tunay na Italian pizza. Maaari kang pumili ng anumang recipe para sa pagpuno.

Maaaring iimbak ang kuwarta nang hanggang tatlong araw sa pamamagitan ng paglalagay nito sa plastic container na may takip o plastic bag.

Mga variant ng sarsa

Hindi sapat ang pagkakaroon ng magandang recipe kung paano gumawa ng Italian pizza. Ang isa sa mga pangunahing sangkap ng ulam na ito ay ang sarsa. Upang makakuha ng isang mahusay na resulta, hindi inirerekomenda na gumamit ng mga ketchup, mayonesa, atbp. Nag-aalok kami ng ilang opsyon para sa paghahanda ng sarsa.

Ang unang recipe. Dahan-dahang alisin ang balat mula sa sampung kamatis. Napakadaling gawin ito. Kinakailangan na ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto, bunutin ang mga ito, gumawa ng ilang mga pagbawas gamit ang isang matalim na kutsilyo at alisin ang balat. I-chop ang mga ito nang hindi sinasadya, ilagay sa isang kasirola at kumulo sa mababang init hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Sampung minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang pinatuyong oregano, basil at marjoram ay perpekto para sa Italian pizza. Matapos ang likido ay sumingaw, punasan ang mainit na masa sa pamamagitan ng isang salaan. Hindi inirerekumenda na gumamit ng blender, dahil ang sarsa ay dapat na homogenous at walang mga buto. Kung ang semi-tapos na produkto ay likido, pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa isang maliit na tomato paste. Magdagdag ng lemon sauce o white wine kung gusto.

Ikalawang recipe. Isang maliit na bungkos ng basil; limang kamatis, naka-kahong sa kanilang sariling katas; Talunin ang dry oregano sa isang blender, pagdaragdag ng asin at langis ng oliba. Mabilis na Pizza Saucehanda na.

Ikatlong recipe. Balatan ang isang kilo ng makatas na mga kamatis, gilingin sa isang blender hanggang sa isang homogenous slurry. Magdagdag ng dalawang durog na sibuyas ng bawang, tinadtad na sariwang dahon ng basil, pinatuyong marjoram, oregano, isang maliit na paminta at asin. Talunin muli ng mabuti gamit ang isang blender. Pakuluan ang sarsa, walang takip, sa loob ng isang oras. Cool at maaari mong gamitin ang mabangong semi-tapos na produkto para sa pagluluto ng pizza. Ang malaking bentahe ng sarsa na ito ay maaari itong i-freeze sa pamamagitan ng pagkalat nito sa maliliit na bag. Maaaring maimbak ang naturang dressing nang hanggang apat na buwan.

Ang ikaapat na recipe. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola at igisa ang 1/4 tasa ng tinadtad na sibuyas dito sa loob ng isang minuto. Dito magdagdag ng tatlong cloves ng bawang kinatas sa pamamagitan ng isang pindutin, peeled at tinadtad tatlong mga kamatis, asin at paminta. Pakuluan ang sarsa, bawasan ang apoy at pakuluan ng pito hanggang sampung minuto. Ibuhos ang limampung gramo ng tinunaw na mantikilya, haluing mabuti at alisin sa gas.

Ang ikalimang recipe. Ang ganitong sarsa ay maaaring ihanda para sa taglamig. Magprito ng ilang clove ng bawang at isang sibuyas sa langis ng oliba. I-chop ang mga sariwang kamatis at ilagay sa isang kasirola kasama ang natitirang mga sangkap. Asin at paminta. Kapag nagsimulang mag-juice ang mga kamatis, ilagay ang tomato paste. Kakailanganin mo ng isang bangko. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at pinatuyong damo. Magluto sa mababang init hanggang sa maging homogenous ang timpla. Alisin mula sa init at dumaan sa isang salaan. Ibuhos muli sa kasirola, pakuluan, ibuhos sa mga isterilisadong garapon at isara nang mahigpit.

Italian pizzatotoo. Recipe "Assorted"

Maraming sangkap ang dish na ito.

Ngunit ang pagluluto ng Italian pizza ayon sa recipe na ito ay hindi mangangailangan ng maraming oras. Una kailangan mong igulong ang kuwarta at grasa ng sarsa. Hatiin sa isip ang bilog sa apat na bahagi. Sa isa sa kanila ay maglagay ng mga hiwa ng hilaw na pinausukang ham, sa pangalawa - pinirito na mga champignon na may mga sibuyas, sa pangatlo - halves ng mga kamatis na cherry, sa huli - mga bilog ng olibo. Budburan ng kaunting olive oil at budburan ng keso.

Gupitin ang pulang bell pepper sa manipis na hiwa at ikalat sa ibabaw. Magluto sa preheated oven.

Pizza na may hilaw na pinausukang bacon at mga kamatis

Ang ulam ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Pagulungin ang kuwarta nang manipis, lagyan ng kaunting sarsa. Budburan ang ibabaw na may keso, ayusin ang mga hiwa ng kamatis at ambon ng kaunting olive oil. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ikalat ang hilaw na bacon strip sa mainit na pizza.

Ito pala ang Italian pizza, totoo. Ang recipe ay maaaring dagdagan ng mabangong dahon ng basil. Magiging malasa at malamig ang ulam na ito.

Pizza thin "Italian na may sausage"

Una, gaya ng dati, igulong ang kuwarta at lagyan ng sarsa. Nagpapahid kami ng ilang uri ng keso at nagwiwisik sa ibabaw.

Upang gawin ang pizza na ito kakailanganin mo ng mataas na kalidad na hilaw na pinausukang sausage. Kinakailangan na i-cut ito sa magkatulad na mga bilog at maingat na ikalat upang ang ibabaw ay ganapsakop. Magpahid ng kaunting olive oil at maghurno.

Pizza sa oven ay lutuin sa loob ng labinlimang minuto. Ihain kaagad.

Pizza "Vitamin"

Ilabas ang kuwarta, lagyan ng kaunting sarsa, budburan ng paborito mong keso, lagyan ng langis ng oliba at maghurno. Habang nasa oven ang pizza, gupitin ang maliliit na kamatis sa kalahati, banlawan at tuyo ang arugula.

Ipagkalat ang mga sangkap sa isang mainit na pampagana. Napakasarap pala.

Pizza "Four Cheese"

Ito ang pinakamadali at pinakamabilis na pagkain na maiisip.

Igulong ng manipis ang isang layer ng kuwarta, lagyan ng sauce at budburan ng iba't ibang uri ng keso. Ayon sa kaugalian, ang mozzarella, parmesan, gorgonzola at emmental ay kinukuha sa pantay na sukat. Magpahid ng kaunting olive oil.

Ito pala talaga ang Italian pizza, totoo. Ang recipe ay maaaring dagdagan ng iba pang mga uri ng keso sa iyong paghuhusga. Magluto ng labinlimang minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at napakabango.