2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Escalope ay isang piraso ng karne, na hiniwalay sa buto at pinirito sa kawali nang walang tinapay. Kasabay nito, ang ulam ay ibang-iba sa isang steak, dahil inihanda ito mula sa walang taba na karne, at maaari pa itong lutuin sa oven. Samakatuwid, ang pork escalope sa oven ay pinakamahusay na ginawa mula sa loin. Ang karne na ito ay perpekto para sa recipe na ito at mahusay na gumagana kapag niluto. Dapat ding tandaan na ang ulam na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang minimum na halaga ng mga pampalasa at pampalasa. Ang pangunahing bagay dito ay ang lasa ng karne. Kaya naman, bago maghurno ng baboy sa oven bilang escalope, dapat munang isaalang-alang ang puntong ito.
Mga sangkap
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- pork kopeck - 1 kg;
- asin;
- paminta;
- langis ng gulay - 0.5 tasa;
- red wine - 100 ml.
Paghahanda ng karne
Ang balakang ay dapat hugasan ng mabuti at hayaang matuyo. Pagkatapos nito, ang karne ay pinutol sa pantay na mga piraso sa laki ng isang palad at isang kapal ng isang sentimetro. Sa kasong ito, kinakailangan na sumunod sa isang tiyak na pamamaraan. Upang makakuha ng masarap na baboy sa oven, at hindi isang matigas na piraso ng sinunog na karne, kailangan mong putulin ang mga pirasolahat ng taba at guhit. Dapat itong gawin kahit na kailangang tanggalin ang mahahalagang bahagi ng baboy. Mas mainam na gamitin ang mga ito para sa pagluluto ng isa pang ulam. Pagkatapos maputol ang karne, dapat itong talunin. Gayunpaman, hindi ito ginagawa sa parehong paraan tulad ng sa mga cue ball, dahil kailangan mong mapanatili ang panloob na istraktura nito. Samakatuwid, ang lahat ng piraso ay pinoproseso upang ang 0.5 cm ay lumabas sa isang sentimetro na kapal. Ang ilang mga tagapagluto ay gumagamit para dito hindi isang simpleng martilyo ng karne, na nakakasira sa istraktura nito, ngunit isang ordinaryong bote ng salamin.
Pagpoproseso sa isang kawali
Bago ka maghurno ng baboy sa oven, dapat itong bahagyang pinirito. Upang gawin ito, ibuhos ang lahat ng inihandang langis sa kawali at painitin ito sa mataas na apoy. Pagkatapos nito, ang mga piraso ng karne ay inilatag dito, na pinirito sa loob ng limang minuto, nang hindi binabawasan ang apoy, sa isang gilid at limang minuto sa kabilang panig.
Pagluluto
Kapag ang karne ay pinirito, dapat itong ilipat sa isang baking dish. Doon ay inasnan at pinaminta. Pagkatapos ng sampung minuto, dapat itong ilabas ang katas. Nagdagdag kami ng alak dito at itinakda upang maghurno ng baboy sa oven. Sa kasong ito, ang oven ay dapat na pinainit sa isang temperatura ng 180 degrees, at ang ulam ay dapat na lutuin dito sa loob ng 20 minuto upang makakuha ng mga makatas na escalopes. Gayunpaman, may mga tao na hindi gusto ang gayong karne. Sa kasong ito, ang proseso ng pagiging nasa oven ay maaaring tumaas sa 40 minuto, ngunit kailangan mong patuloy na suriin ang baboy upang hindi ito matuyo. Maaari mo ring patayin ang kalan at iwanan ang karne sa loob ng dalawampung minuto upang ito ay dumaandating na-dial na temperatura.
Feed
Bago ka maghurno ng baboy sa oven, kailangan mong magpasya kung ano ang ihahain dito. Dahil kamangha-mangha ang lasa ng karneng ito kapag mainit, mainam para dito ang mashed patatas at berry sauce. Sa katunayan, maaari itong maging isang magandang karagdagan sa anumang ulam, ngunit ang mga tunay na connoisseurs ng mga naturang recipe ay mas gustong gamitin ito sa pagkain nang walang anumang mga karagdagan, at gumamit ng ordinaryong ketchup bilang isang sarsa.
Inirerekumendang:
Maghurno ng karne na may patatas sa oven. Inihurnong patatas na may karne. Paano maghurno ng masarap na karne sa oven
May mga pagkaing maaaring ihain sa mesa kapwa sa isang holiday at sa isang karaniwang araw: ang mga ito ay medyo simple upang ihanda, ngunit sa parehong oras ang mga ito ay mukhang napaka-elegante at napakasarap. Inihurnong patatas na may karne - isang pangunahing halimbawa nito
Paano maghurno ng baboy sa oven? Ang pinakamahusay na mga recipe para sa iyong mesa
Hindi talaga mahirap maghurno ng baboy sa oven. Nagulat? Gayunpaman, ito ay totoo - kahit na ang isang baguhan sa mundo ng pagluluto ay magagawang makayanan ang mga iminungkahing recipe. Samakatuwid, sa halip, mag-stock sa mga kinakailangang sangkap - at sige, unawain ang mga bagong taas ng kasanayang ito
Pinakuluang baboy: mga recipe sa pagluluto. Anong uri ng karne ang kailangan para sa pinakuluang baboy? Paano mag-marinate ng karne para sa baboy
Ang pinakuluang baboy ay isang tunay na culinary masterpiece, na isang matabang piraso ng karne na inihurnong sa oven. Handa na, ang gayong ulam ay mahusay para sa dekorasyon ng anumang talahanayan ng holiday o bilang isang pampagana para sa beer o anumang iba pang uri ng alkohol. Kaya, tingnan natin ang ilang simpleng mga recipe para sa makatas na pinakuluang baboy, pati na rin ang mga tampok ng pagluluto
Paano maghurno ng baboy sa oven na may palaman ng kabute?
Paano maghurno ng baboy sa oven upang lumabas na hindi lamang masarap, makatas at mabango, ngunit pinalamutian din nang maganda? Ang tanong na ito ay partikular na interes sa mga maybahay na naghihintay para sa pagdating ng mga pinakahihintay na bisita at nais na ituring sila sa isang bagay na tunay na orihinal. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang ipinakita na recipe ay nagbibigay ng isang minimum na mga produkto at oras, ngunit isang maximum ng imahinasyon at kasipagan
Paano maghurno ng trout sa oven: isang simpleng recipe para sa isang kamangha-manghang ulam
Ang artikulong ito ay nagpapaliwanag kung paano maghurno ng trout sa oven. Ang mga fish steak ay ginagamit para sa ulam
