Mga cutlet na may cottage cheese - hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cutlets ay isang paboritong delicacy ng maraming tao. Ang mga ito ay masustansya, makatas at napakasarap. Gayunpaman, maraming mga tao ang napapagod sa monotony ng mga pinggan. Samakatuwid, iminumungkahi namin na magluto ka ng mga bola-bola na may cottage cheese. Ang recipe na may larawan ay malinaw na magpapakita kung ano ang hitsura ng aming mga pagkain.

Mga cutlet na may chicken fillet at cottage cheese

Ito ay napakasarap, at higit sa lahat, orihinal na ulam. Ang mga cutlet ay mas makatas at malambot. Maaari silang ihain kasama ng isang side dish, sarsa o salad. Upang maghanda ng gayong kakaibang ulam, kumuha ng 0.5 kg ng fillet ng manok at tumaga nang napaka-pino. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan.

Magdagdag ng dalawang maliliit na itlog at tinadtad na gulay sa fillet. Maaari itong maging perehil, dill, sibuyas at isang maliit na halaga ng basil. Paghaluin nang maigi, magdagdag ng asin at giniling na itim na paminta.

Kapag luto na ang tinadtad na karne, maaari kang magdagdag ng cottage cheese, gadgad sa pamamagitan ng salaan, at 1 tsp. almirol. Pagkatapos ang mga cutlet ay magiging luntiang at walang dagdag na mga bugal. Haluing mabuti muli. Ang tinadtad na karne para sa mga cutlet ng manok na may cottage cheese ay handa na.

Ito ay nananatiling mabuo. Basain ang iyong mga kamay ng tubig. Pagkatapos ay hubugin ang mga patties sa paraang gusto mo. Maaaring silabilog, hugis-itlog o hugis-parihaba. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.

Ilagay ang kawali sa mabagal na apoy, painitin ang mantika ng gulay at iprito ang tinadtad na karne sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet na may karne at cottage cheese

Para ang mga cutlet ay mas makatas at masustansya, kailangang sumunod sa mga proporsyon. Gupitin ang dalawang sibuyas. Magdagdag ng gadgad na bawang (2 clove) sa parehong mangkok.

Meat (0.5 kg) twist sa pamamagitan ng meat grinder. Idagdag ang inihandang timpla ng sibuyas at bawang sa tinadtad na karne. Magdagdag ng 150 g ng cottage cheese sa parehong lalagyan.

Paghalo nang maigi. Upang pagsamahin ang palaman, talunin ang 2 itlog. Magdagdag ng mga pampalasa gaya ng asin, giniling na paminta, paprika, oregano sa pinaghalong.

Ngayon ay kailangan mong mabusog ng oxygen ang palaman. Upang gawin ito, kinakailangan na patumbahin ito nang napakahusay at itabi sa loob ng ilang minuto. Dapat itong matigas na meatball.

Ilagay ang kawali sa apoy, painitin ang mantika. Bumuo ng mga bola-bola na may cottage cheese sa hugis na pinakagusto mo. Ngayon ilagay ito sa kawali. Iprito sa magkabilang panig sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown.

Magdagdag ng mga gulay

Maaari kang magdagdag ng iba't ibang gulay sa mga cutlet ng karne. Kakaiba ang lasa. Kapag luto na ang tinadtad na karne, lagyan ng rehas ang 1 malaking zucchini sa isang magaspang na kudkuran, na dapat idagdag sa tinadtad na karne.

Para sa juiciness at orihinal na lasa, i-chop ang mga kamatis. Ilagay din ang mga ito sa curd at tinadtad na karne. Haluing mabuti. Pwedemag-improvise at idagdag ang iyong mga paboritong gulay. Halimbawa, mga bell pepper na may iba't ibang kulay, cauliflower o puting repolyo at iba pa.

Upang maiwasang malaglag ang mga cutlet habang piniprito, pukawin ang 2-3 pang itlog. Ang protina ay mahusay para sa paghawak ng karne at gulay na magkasama. Makakakuha ka ng napakasarap at orihinal na mga bola-bola. Maaaring ihain ang mga ito na may kasamang matamis at maasim o maanghang na sarsa.

Mga cutlet na may tinadtad na isda at cottage cheese

Iba ang lasa ng ulam na ito sa mga nauna. May iba pa itong lasa. Ang mga cutlet ng isda na may cottage cheese ay hindi lamang makatas at malambot, ngunit hindi pangkaraniwang masarap. Upang ihanda ang ulam, kailangan mo ng pollock o hake. Ang isda ay dapat alisan ng balat at alisin ang lahat ng buto. I-disassemble ito sa mga fillet at i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ilagay ang 200 g ng cottage cheese, talunin ang isang itlog dito. Talunin gamit ang isang blender upang makakuha ng isang homogenous na masa na walang mga bugal. Pagkatapos lamang ay maaari kang magdagdag ng tinadtad na isda. Dalhin sa panlasa na may mga pampalasa. Ito ay asin, pinaghalong paminta, paprika, atbp. Paghaluin nang maigi at hayaang mag-infuse ang masa.

Ngayon ay hubugin ang mga cutlet at iprito ang mga ito sa magkabilang panig. Ang crust ay dapat na ginto.

Makakakuha ka ng mga fish cake na may cottage cheese, na maaaring kainin hindi lang mainit, kundi malamig din.

Curd-beef cutlet sa oven

Napakalusog ng ulam na ito. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 0.5 kg ng karne ng baka. Kailangan itong gilingin sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gupitin ang sibuyas nang napakapino at idagdag sa tinadtad na karne, pagkatapos ay lalabas ito nang higit pamakatas at mabango.

I-chop ang mga gulay tulad ng parsley, dill, basil. Upang magdagdag ng isang espesyal na piquancy sa mga cutlet, lagyan ng rehas ang 2-3 g ng luya at 2 cloves ng bawang. Ang tinadtad na karne ay dapat na masahin nang husto at itabi sa loob ng 15 minuto.

Cottage cheese (200 g) gilingin hanggang makinis, ihalo ang isang itlog. Haluin nang maigi para walang bukol. Ngayon ang cottage cheese ay maaaring ibuhos sa tinadtad na karne. Haluin, talunin ng mabuti. Pagkatapos ay mapapanatili ng mga cutlet ang kanilang hugis na mas mahusay.

I-on ang oven sa 200 degrees. Habang nag-iinit, ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet at ilatag ang mga nabuong cutlet.

Para sa aroma at lasa, maaari mong budburan ng matapang na keso sa ibabaw. Ilagay ang tray sa oven sa loob ng 30 minuto.

Mga sikreto sa pagluluto

Cottage cheese ay hindi nararamdaman sa mga cutlet, ngunit nagbibigay ito ng hindi malilimutang lasa ng keso. Upang panatilihing mas mahusay ang hugis, magdagdag ng semolina o harina. Magdagdag ng bawang para sa lasa. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at kagustuhan.

Kung wala kang isda, maaaring palitan ang de-latang tuna. Ang mga cutlet ay mas makatas at orihinal. Sibuyas at bawang ang mga sangkap na nagpapalabas ng lasa. Maipapayo na palaging direktang idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne.

Kung kukuha ka ng walang taba na cottage cheese, may posibilidad na hindi mabuo ang mga cutlet ayon sa nararapat. Upang maiwasan ang mga bugal at butil, mas mahusay na talunin ang masa gamit ang isang blender. Hindi mo dapat masahin ang cottage cheese gamit ang tinidor.

Ang mga cutlet ng diyeta ay pinakamainam na i-steam o sa oven. Ang mga ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa isang kawali. Gayunpaman, sa itohindi mo makukuha ang crust na gusto mo.

Maaari kang magdagdag ng kaunting tinapay sa curd at tinadtad na karne, na dapat munang ibabad sa malamig na tubig. May opinyon na ang mga cutlet ay nagiging mas malambot at makatas.

Pagtatanghal

Ulam ay dapat na orihinal, maganda at pino kapag inihain. Ang kaakit-akit na hitsura ay nagpapabuti ng gana. Ilagay ang mga cutlet sa isang ulam, at ibuhos ang sarsa sa paligid. Maaari ka lamang maglagay ng ilang patak. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.

Ang mga berde ay perpekto para sa dekorasyon. Ang mga dahon ng perehil o basil ay magbibigay-diin sa pagiging sopistikado at pagka-orihinal ng ulam. Maaari mong i-chop ang mga gulay at iwiwisik lamang ang paligid ng plato.

Maaari kang maglagay ng mga cutlet sa paligid ng plato, sa pagitan ng mga ito - anumang mga gulay. Sa gitna ng ulam, maglagay ng isang maliit na mangkok, kung saan magkakaroon ng sarsa ng bawang o kulay-gatas. Gayundin ang mga cutlet ay maaaring ilagay sa mga dahon ng litsugas. Maglagay ng ilang patak ng maliwanag na pulang sarsa sa itaas. Ang ganitong iba't ibang kulay ay mukhang orihinal at kaakit-akit.

Ang Kitchen ay isang lugar para sa pantasya at eksperimento. Makakaisip ka ng hindi kapani-paniwalang bilang ng mga opsyon para sa pagtatanghal ng ulam.

Mahalagang huwag lumampas sa mga gulay, sarsa o keso. Gumawa ng sarili mong kakaiba, orihinal na pagkain at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay. Pahahalagahan nila ang iyong mga kasanayan sa pagluluto.