Homemade cranberry tincture: mga recipe, feature sa pagluluto at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kamangha-manghang berry - cranberry. Sa Russia, sikat ito sa kakayahang babaan ang temperatura sa mga tao at pakainin ang katawan ng mga bitamina. Northern lemon - iyon ang tawag sa mga naninirahan sa Siberia. Karaniwang nagsisimula ang panahon ng cranberry sa Setyembre. Sa buwang ito, ang mga berry ay inaani at ipinadala para sa imbakan. Ang mga natatanging prutas ay perpektong "nakaligtas" sa taglamig at kasunod na mga panahon sa mga lalagyan na may tubig, na nakatago sa isang madilim na lugar. Ang mga hindi hinog na berry ay maaaring pahinugin sa binuong anyo. Ibuhos ang isang manipis na layer ng mga berry sa isang lugar sa isang maliwanag at malamig na silid. Sila ay maabot ang kapanahunan pagkatapos ng ilang sandali. Ang mga frost ay hindi isang balakid para sa panahon ng berry sa kaso ng mga cranberry. Pagkatapos ng hamog na nagyelo, ang mga berry ay patuloy na maganda at kapaki-pakinabang. Lalo lang silang nagiging masarap.

Kapaki-pakinabang na berry

Itong hilagang berry, na puno ng mga kapaki-pakinabang na trace elements at bitamina, ay gumagawa ng isang mahusay na liqueur. Pumasok ang inuminang komposisyon ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng mga cranberry at ipinapasa ang mga ito sa mga umiinom ng masarap na tincture. Ang cranberry ay itinuturing na isang purong pambabae na inumin. Ito ay madaling inumin, mayroon itong kaaya-ayang lasa at kulay. Ngunit ang mga lalaki, ay hindi rin makatiis na subukan ang cranberry tincture.

Magandang cranberry! At ang isang natural na inumin na inihanda sa bahay ay maraming beses na mas mahusay, at pinaka-mahalaga - mas malusog! Sa ngayon ay magsisimula kaming tumingin sa mga recipe para sa homemade cranberry tincture. Sasabihin namin sa iyo ang mga lihim kung paano lumikha ng isang kapaki-pakinabang na elixir mula sa mga mahiwagang berry na ito at isang base ng alkohol. Kung nakatira ka sa isang lugar kung saan hindi lumalaki ang mga cranberry, ngunit gusto mo talagang tikman ang mga cranberry, walang mahirap tungkol dito. Ang berry ay pinahihintulutan nang mabuti ang transportasyon at kadalasang ibinebenta sa mga pamilihan. Huwag magtiwala sa mga mangangalakal sa merkado? Pagkatapos ay dumiretso sa supermarket at maghanap ng mga cranberry sa nagyeyelong seksyon. Siguradong nandoon siya.

Buweno, ngayon ay bumaba tayo sa mga sikreto ng paggawa ng homemade cranberry tincture.

Cranberry tincture recipes

Gawin ang unang liqueur mula sa kaunting sangkap:

1. Isang baso ng hinog na makatas na cranberry.
2. 0.5L (bote) ng vodka.
3. Isang kutsarang asukal.
4. 50 mililitro ng pinakuluang tubig.

Ang cranberry vodka tincture recipe na ito ang pinakasimple at kaya sikat na sikat.

Magsimula tayo sa pagluluto:

1. Ang pinakamahalagang bagay ay maingat na sinusuri at pinagbukud-bukod ang mga berry. Kumuha lamang kami ng mature at juicy. Ilagay ang mga sariwang berryfreezer nang halos isang araw. Kung ang iyong mga berry ay dumaan na sa proseso ng paghahanda na ito, na nag-aalis ng kapaitan mula sa kanila, pagkatapos ay kailangan nilang hugasan at ibuhos sa isang lalagyan ng salamin. Ang dami ng mga pinggan kung saan ang cranberry tincture ay gagawin mula sa isang naibigay na halaga ng mga sangkap ay halos isang litro. Ang pinakakaraniwang litro na garapon ng salamin ay perpekto.
2. I-chop ang mga berry sa anumang paraan na posible. Maaari kang gumamit ng kahoy na pestle (masher), gilingan ng karne o blender. Ang isang regular na tinidor ay makayanan din ang pagdurog ng mga cranberry. Kung mas mahirap mong gilingin ang mga berry, mas maraming juice ang ibinibigay nito para sa mga cranberry.
3. Ibuhos ang vodka nang direkta sa garapon at ihalo ang mga nilalaman. Inalis namin ang mga pinggan na may tincture sa hinaharap sa isang madilim na lugar. At isa pang mahalagang kondisyon: hindi dapat cool ang lugar na ito. Dapat simulan ng aming mga cranberry ang proseso ng pagbuburo.
4. 14 na araw na kailangan mong maghintay. Napakaraming oras ang kailangan para mature nang maayos ang liqueur. Ngunit pagkatapos ng dalawang linggo kailangan itong i-filter.
5. Upang ang inumin ay magkaroon ng kaaya-ayang hitsura at hindi lamang malasa, ngunit transparent din, kailangan mong alisin ang pomace sa loob nito. Mag-iinom kami ng ilang beses. Ang pinakaunang yugto ay makakatulong na alisin ang lahat ng malalaking elemento mula sa mga dating berry. Upang gawin ito, gumamit ng tatlong layer ng malinis na gasa. At upang mapupuksa ang napakaliit na mga particle sa inumin, kailangan mong gumamit ng cotton pad. Ibuhos ang tincture sa isa pang mangkok.
6. Ngayon ay handa na siya para sa karagdagang aksyon.

Syrup para sa tincture

Cranberry tincture sa vodka, na ginawa sa bahay, ay handa na, ngunitang lasa ng cranberries ay sikat sa acidity nito. Ito ay kinakailangan upang palakihin ito ng asukal syrup. Nagluluto kami ng syrup mula sa limampung mililitro ng purong tubig at isang kutsara ng butil na asukal. Hayaang lumamig at idagdag sa tincture. Haluin ang syrup at pagpuno. Lahat! Maaari mong simulan ang pagtikim ng inumin.

Male Cranberry

Ang isang mas "brutal" na tincture ay nagpapahiwatig ng paggamit ng home-made moonshine bilang batayan. Kung wala kang kakulangan ng produktong ito sa cellar, ipinapayo namin sa iyo na gumawa ng homemade tincture na may cranberries at moonshine. Tratuhin ang cranberry base na ito nang may pananagutan. Huwag gumamit ng moonshine ng kahina-hinalang kalidad. Bago paghaluin ang mga berry at ang moonshine base, dapat itong malinis. Ang paglilinis ay binubuo sa pagsasala ng inuming ito sa pamamagitan ng mga cotton pad at durog na activated charcoal. Ang mga tablet ng naturang karbon ay maaaring mabili sa isang regular na parmasya. Kaya: dinala mo ang moonshine sa perpektong kadalisayan, pinalaya ito mula sa mga nakakapinsalang fusel oil na may activated carbon.

Simulan ang pagluluto ng cranberries sa home-brew

Kumuha ng isang baso ng hinog na cranberry, isang daang gramo ng asukal, isang litro ng purified strong moonshine. Una, ihanda ang mga berry: pag-uri-uriin, banlawan, tuyo. Pagkatapos ay i-chop ang mga cranberry sa anumang improvised na paraan. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng salamin at budburan ng asukal. Punan ang buong pamantayan ng moonshine. Masigasig na pukawin ang berry gruel at moonshine. Tapusin ang mga pinggan at ilagay sa loob ng isang linggo sa isang mainit at madilim na kabinet. Araw-araw sa loob ng isang linggo kakailanganin mong paghaluin ang mga nilalaman nitomga babasagin. Sa sandaling lumipas ang 7 araw, ang inumin ay maaaring i-filter. Hayaang tumayo ang strained liqueur magdamag sa refrigerator.

Cranberry ginger

Cranberry at alcohol tincture na may karagdagan ng ginger root ay isang gourmet option.

Para gawin ang liqueur na ito kailangan mo:

• 400 gramo ng berries;
• kalahating kutsarita ng ugat ng luya (sa pamamagitan ng pinong kudkuran);
• 150 mililitro ng alak;
• 100 mililitro ng pinakuluang tubig;
• 100 gramo ng asukal.

Teknolohiya sa pagluluto

Berries na sumailalim sa maingat na inspeksyon at pagpili. Gilingin ang mga ito gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Ibuhos ang berry gruel sa isang garapon at ilagay ang gadgad na luya dito. Haluin ang timpla at ibuhos ang buong rate ng alkohol sa lalagyan. Ngayon ihalo ang lahat ng mga nilalaman ng garapon at, na tinakpan ito ng mahigpit na may takip, ilagay ito para sa pagbuburo sa isang mainit na lugar na walang sikat ng araw. Pagkatapos ng pitong araw na pananatili sa ganitong mga kondisyon, siguraduhing salain ang alak sa ilang layer ng gauze. Upang makamit ang transparency na kinakailangan mula sa mga cranberry, maaari mong gamitin ang mga cotton pad. Tapos na ang unang yugto ng paghahanda ng malusog na cranberry at ginger tincture.

Ngayon ang ikalawang yugto ng pagluluto. Kailangan mo ng syrup para sa pagbuhos. Pakuluan ang tubig na may asukal sa loob ng ilang minuto, ngunit alisin ang sukat na nabuo sa syrup. Palamigin ang syrup at pagkatapos lamang ihalo sa tincture. Alisin ang nagresultang inumin sa isang malamig na lugar (refrigerator, cellar) nang hindi bababa sa isang araw. Pagkatapos ng panahong ito, matitikman ang mabango at masarap na tincture ng luya.

Quick Cranberry

Maganda ang recipe na ito kapag gusto mong makatikim ng mga tincture sa lalong madaling panahon. Sapat na ang tatlong oras para maging ganap itong handa.

Pagtitipon ng mga sangkap:

1. Apat na raang gramo ng cranberry.
2. 150 gramo ng granulated sugar.
3. 700 mililitro ng de-kalidad na vodka.
4. 180 mililitro ng tubig.

At ngayon, sa mabilis na paraan, naghahanda kami ng express tincture:

1. Banlawan ang mga berry, ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.
2. Alisan ng tubig ang tubig at idagdag ang lahat ng asukal sa mga berry.
3. Ihalo ang asukal sa mga cranberry at ilagay sa napakabagal na apoy sa loob ng halos tatlong minuto. Tandaang haluin ang pinaghalong sugar-berry kung kinakailangan.
4. Sa sandaling matunaw ang asukal, ilagay ang masa sa isang pinong salaan at punasan ito. Hayaang lumamig nang bahagya ang timpla upang maiwasang masunog ang iyong sarili. Pigain ang natitirang berry syrup gamit ang cheesecloth.
5. Ibuhos ang vodka sa cranberry syrup. Pagkatapos pagsamahin ang syrup at base, ilagay ang liqueur sa malamig na lugar sa loob ng tatlong oras.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, maaari mong ituring ang iyong sarili sa mga cranberry at i-treat dito ang iyong mga mahal na bisita.

Cranberry tincture ay lasing hindi lamang sa mga sandali kung kailan kinakailangan upang maiwasan ang sipon at magpainit ng katawan mula sa loob. Ito ay mahusay para sa pagtaas ng mood. Kapag umiinom ng inumin na ito, huwag kalimutan na inihanda mo ito sa mga base ng alkohol. Ang katotohanan ay ang pag-inom ng cranberry ay halos kapareho ng pag-inom ng cranberry juice, ang inumin ay "pumasok" nang napakadali. Mag-ingat at huwag kalimutan ang nararamdamanmga panukala.