Ang pinakamahusay na mga alak ng Krasnodar Territory: review, rating, komposisyon, mga uri at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Masarap gumugol ng oras kasama ang mga kaibigan sa isang baso ng masarap na alak. Kamakailan, ang hanay ng mga produktong ito ay naging napakalaki, kaya mahirap para sa karaniwang mamimili na pumili ng isang partikular na tatak.

Ang mga alak ng Krasnodar Territory, na nilikha ng mga Russian at French winemaker sa halaman ng Chateau le Grand Vostok, ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang natatanging lasa at aroma. Matatagpuan ang mga pasilidad ng produksyon malapit sa resort ng Anapa, sa rehiyon ng Crimean at sa sakahan ng Lefkadia.

Chateau Grapelands

Ang mga taniman ng ubas sa mga lupain ng Krasnodar ay sumasakop sa maraming kilometro ng mga plantasyon. Ang mga namumungang palumpong ay lumalawak sa 250 ektarya, at isang batang baging ang lumalakas sa 120 ektarya.

Ang mga French winemaker, na maraming alam tungkol sa masarap na alak, ay pinili na magtanim ng mga ubasan sa mga lupain ng Krasnodar, na dati nang pinag-aralan ang mga tagapagpahiwatig ng klima at lupa. Sa ilalim ng maaraw na kalangitan, sa isang tiered order sa mga burol at mga dalisdis, na matatagpuan 150-350 metro sa ibabaw ng antas ng dagat, mayroong mga plantasyon ng ubas. Nagbibigay ang lokasyong itoplantasyon maximum na access sa sikat ng araw. Ang lupa, na ang batayan ay binubuo ng marl at limestone, ay may magandang epekto sa pagbuo ng root system ng mga halaman.

Sa una, ang umiiral na lupa ay ginamit upang magtanim ng mga baging, at ito ay humigit-kumulang 500 ektarya. Ngunit sa paglipas ng panahon, isang batang baging ang dinala mula sa France. Binigyan ng Mercier Nursery ang proyekto ng mga bagong punla ng ubas ng iba't ibang uri na itinanim para sa produksyon ng alak.

Russian-French na proyekto

Hindi sinasadya ang pagpili ng French, dahil nasa timog ng Russia ang ani para sa paggawa ng de-kalidad na mapagkumpitensyang alak na nakakatugon sa panlasa ng mga gourmet. Noong dekada 90, ang pinakamalaking mga gawaan ng alak ay may mga bagong may-ari na nagpapatakbo ng kanilang sariling negosyo. Ang pagpili ay nahulog sa Avrora winery, na ang direktor ay naghahanap ng maaasahang mga daloy ng pananalapi. Noong dekada 80, hindi pinutol ng kumpanya sa ilalim ng pamumuno ni N. Pinchuk ang mga plantasyon, ngunit sinubukang magtanim ng mga bagong punla, na ang ani ay ibinebenta sa iba pang mga gawaan ng alak para sa paggawa ng alak sa Teritoryo ng Krasnodar. Maingat na sinuri ng mga ekspertong Pranses ang mga aktibidad ng Aurora. Ang bukid na ito ang pinili ng Chateau le Grand Vostock mula sa lahat ng iba pa.

Noong 2003, ang mga eksperto sa Pransya sa disenyo ng mga gawaan ng alak - M. Bryullonov at F. Mazier, ay bumuo ng isang proyekto para sa isang negosyo sa hinaharap, ang lahat ng kagamitan ay ginawa sa France. Maging ang mga lalagyan ng oak at bakal, gayundin ang mga tapon, ay dinala mula sa ibang bansa.

Lahat ng alak ng Krasnodar Territory ay corkedstoppers na may logo ng kumpanya. Kaya, ang mga puting alak ay nakabote sa istilong Burgundy, at para sa pula ay gumagamit sila ng istilong Bordeaux. Ang mga production technologist ay naglalapat ng microfiltration na may malamig na bottling. Nag-aambag ito sa isang "live" na alak na nagpapanatili ng lahat ng bango ng araw at mga ubas.

Mahigpit na sinusubaybayan ng mga ekspertong Pranses ang lahat ng yugto ng paggawa ng inumin. Ang taga-disenyo ng planta na si F. Mazier, na nagpapakilala ng mga advanced na teknolohiya sa winemaking, ay nilagyan ang planta ng mga modernong kagamitan na na-import mula sa France. Ito ang naging dahilan upang makakuha ng mga natatanging alak na may banayad na lasa at mataas na kalidad.

Mga ekskursiyon sa "kaharian ng alak"

Makikilala ng lahat ang kaharian ng alak at makita kung paano ginagawa ang pinakamagagandang alak ng Krasnodar Territory. Ang mga excursion tour sa paligid ng teritoryo ng winery ay gaganapin mula sa ikalawang kalahati ng Mayo hanggang sa katapusan ng Setyembre.

Ang programa sa paglalakbay ay kinabibilangan ng:

• pagtikim ng alak;
• plantation sightseeing tour;
• bakasyon sa tabi ng lawa.

Bilang regalo, makakatanggap ang mga bisita ng regalong bersyon ng isang bote ng Chateau le Grand Vostock bilang isang alaala. Ang pinakamainam na oras upang bisitahin ang winery ay ang oras ng pag-aani, na pumapatak sa mga unang araw ng Setyembre.

Ang pinakamagagandang alak ng TM "Chateau Le Grand Vostok"

French-Russian production, na naglalabas ng pinakamagagandang alak ng Krasnodar Territory, ang mga review na makikita sa guest book, ay may maramingmga parangal at diploma, na sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa European wine market.

Ang pinakasikat ay:

• "Mga Lupain sa Timog".
• "Royal Oak".
• "Selection Cabernet Saperavi".
• "Solo".
• "Cuvée Cars".

Ang mga darating na bisita na gustong makilala ang sining ng paggawa ng alak at tikman ang mga alak ng Krasnodar Territory ay maaaring kumportableng manatili sa isang hotel na handang tumanggap ng mga bisita sa anumang panahon. Ang pag-agos ng mga turista ay nangyayari sa katapusan ng tagsibol - simula ng taglagas. Maraming tao ang gustong matutunan ang mga salimuot ng paggawa ng alak.

Ang produksyon ng alak sa Krasnodar Territory ay umuunlad kasabay ng turismo. Ang mga bisita sa "Chateau le Grand Vostok", na nakikilala ang teknolohiya, natututo ng maraming kawili-wiling bagay tungkol sa kasaysayan ng inumin.

Epekto sa ekonomiya at kalidad ng produkto

Ang mga pabrika ng alak sa Krasnodar Territory ay epektibong gumagamit ng prinsipyo batay sa mga tradisyon ng mga European winemaker, kapag ang berry ay dumaan sa isang buong cycle mula sa pagkahinog hanggang sa pagpuno ng mga bote ng alak. Ang ideyang ito ay binigyang buhay ni Malesan William Pitters at suportado ng Lupon ng mga Direktor ng Chateau le Grand Vostock. Ang pundasyon ng pundasyon nito ay nakasalalay sa mga benepisyong pang-ekonomiya, dahil ang lahat ng proseso ng produksyon ay matatagpuan sa parehong teritoryo, habang tinitiyak ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng produkto at mga benepisyo sa ekonomiya.

Katatagan ng produksyon

Sa kabila ng malamig na taglamig noong 2005-2006 at nagyelo noong Pebrero sa minus 28degrees, na sumira ng hanggang 200 ektarya ng mga pagtatanim, nagawa ng kampanya na makabawi sa mga pagkalugi noong 2008 sa pamamagitan ng pagsiksik ng mga pagtatanim ng mga baging. Ang paraan ng pagtatanim na ito ay nagresulta sa pagbawas sa bilang ng mga berry, ngunit nakatulong upang makakuha ng alak na may kakaibang lasa.

Ngayon, ang mga alak ng Krasnodar Territory, na ang mga pangalan ay nakikilala natin sa mga tindahan, ay umaabot ng higit sa isang milyong litro bawat taon. Bawat panahon, ang sakahan ay nagtatanim ng humigit-kumulang 25 ektarya na may mga batang punla.

proyektong Ruso na "Lefkadia"

Hindi gaanong maaasahan at kakaiba ang Russian farm na Lefkadia, na tumatakbo sa ilang direksyon nang sabay-sabay:

• paggawa ng alak;
• paggawa ng keso;
• gulay.

Ang mga lupain ng "Lefkadia" ay nakakalat sa foothill zone ng Caucasus. Ang natural na klima ng sona ay halos kapareho sa klima ng Tuscany - ang kanayunan ng Italya. Ang mga lupain ng ubas ay sumasakop ng hanggang 80 ektarya ng lugar dito, na matatagpuan sa mga lupang luad, mabuhangin at apog. Ang ekonomiya ay may laboratoryo na nakakatugon sa mga internasyonal na pamantayan, na nilagyan ng modernong teknolohiya, na pinaglilingkuran ng isang pangkat ng mga world-class na winemaker. Ang proseso ng paggawa ng inumin ay kinokontrol sa lahat ng yugto ng mga kwalipikadong espesyalista.

Anong uri ng ubas ang itinatanim sa Krasnodar Territory?

Ang mga unang landing ay lumabas noong 2006-2007. Ang mga punla ay dinala mula sa France. Ngayon, ang sakahan ay lumalaki sa parehong domestic at European varieties ng ubas. Ang pinakasikat ay:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc
• Grenache.
• Malbec.

Technology farm "Lefkadia"

Sa tabi ng mga ubasan, mabilis na nagpoproseso ang halaman ng mga hilaw na materyales, na pumapasok sa mga tangke ng oak at metal nang walang karagdagang mga bomba. Ang maliit na sukat ng bottling line ay nagbibigay-daan sa iyong protektahan ang contact ng tapos na inumin sa nakapaligid na hangin.

Ang mga lalagyan para sa pagtanda at pag-iimbak ng alak ay ginagawa gamit ang American at Adyghe varieties ng oak. Alam ng mga eksperto na hindi lamang ang uri ng kahoy ang nakakaapekto sa kalidad ng alak, kundi pati na rin ang panahon ng paggamot sa init ng mga bariles ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng hanggang siyam na iba't ibang lasa ng alak. Gumagamit ang cask storage ng farm ng system na nagbibigay-daan sa iyong paghaluin ang alak nang hindi binubuksan ang container mismo.

Kasabay ng paggawa ng mga mapagkumpitensyang alak, ang "Lefkadia" ay gumagawa ng mga keso at gulay ng tatak na Clean Food.

Ang pangunahing pamantayan na gumagabay sa ekonomiya ay:

• hindi paggamit ng nitrate at pesticides fertilizers;
• walang chemical additives;
• ban sa growth regulators at GMOs.

Salamat sa mga salik na ito, natanggap ng mga produkto ng Lefkaria ang tatak na "organic" sa Russia. Iminumungkahi nito na hindi lamang ang mga produkto mismo, kundi pati na rin ang mga lupain kung saan sila lumaki, at ang binhi mismo ay hindi pinoproseso ng anumang kemikal.mga compound maliban sa mga organic.

Komposisyon ng mga puti at pulang alak

May mga kapaki-pakinabang na katangian ang alak, at hindi ito nakakagulat, dahil naglalaman ito ng iba't ibang trace elements. Ang inumin ay may mababang nilalaman ng mga protina (2 g), at sa panahon ng paglilinaw ng materyal ng alak, ang kanilang halaga ay makabuluhang nabawasan.

Sa mga mineral s alt, ang potassium ay sumasakop sa pinakamalaking bahagi (mula 700 hanggang 1600 mg). Magnesium at calcium sa komposisyon ng alak ay humigit-kumulang pantay, mula 50 hanggang 200 mg. Ang nilalaman ng phosphorus s alts ay 100-200 mg, ngunit ang sodium sa inumin ay humigit-kumulang 20-250 mg.

Kapansin-pansin na ang alak ay napakayaman sa iron, kaya madalas mong marinig na may anemia at mababang hemoglobin, inirerekomenda na uminom ng kaunting red wine. Ang elementong bakas na ito ay ionized, dahil sa kung saan ang pagsipsip sa mga selula ng katawan ay nangyayari nang napakabilis. Naglalaman din ang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng zinc, copper at manganese.

Walang bitamina C sa inumin, ngunit maraming kinatawan ng grupo B:

• riboflavin;
• pyridoxine;
• thiamine;
• niacin;
• pantothenic acid.

Rating ng pinakamagagandang alak ng Krasnodar Territory

South of Russia ay mayaman sa mga gawaan ng alak, na ang mga inumin ay lumalahok sa iba't ibang mga domestic at international exhibition. Ang Setyembre ay minarkahan ng isang matunog na tagumpay, dahil ang isang kumpetisyon sa pagtikim ay ginanap sa Austria noong isang araw, kung saan isang malaking bilang ng mga tatak ang lumahok. Ang pagpili ng pinakamahusay na mga sample ay isinasagawa nang walang taros. gawaan ng alaknakatanggap ng matataas na parangal ang mga kumpanyang "Chateau Taman" at "Fanagoria": 3 ginto at 8 pilak.

Ito ay isang mahusay na tagumpay, lalo na kung isasaalang-alang na humigit-kumulang 13,000 alak mula sa mahigit 1,800 brand mula sa 41 bansa ang sumali sa kompetisyon.

Tatlong gintong medalya ang iginawad sa mga alak ng TM "Fanagoria":

• "Cabernet One Hundred Shades of Red" (2013).
• "Saperavi One Hundred Shades of Red" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

Nakapasok din ang huling sample sa nangungunang tatlong fortified wine.

Mga Review ng Consumer

Ang mga alak ng Krasnodar Territory ay natagpuan ang kanilang mga tagahanga sa kanilang sariling bayan. Maraming mga mamimili ang nag-iiwan ng positibong feedback tungkol sa kalidad ng produkto. Dito, halimbawa, ang mga tuyong alak ng TM "Fanagoria" ay nakatanggap ng ganoong pagtatasa mula sa mga mamimili:

• inom ay may kaaya-ayang lasa;
• sa kabila ng katotohanan na ang alak ay tuyo, walang acid na nararamdaman;
• walang lasa ng alak;
• ang inumin ay sumasama sa prutas at dark dark chocolate;
• katanggap-tanggap na halaga ng produkto (mga 270 rubles para sa isang bote na 0.7 litro).

Napakalaki ng hanay ng mga Krasnodar wine, kaya ang bawat gourmet ay makakapili ng inumin na babagay sa kanyang panlasa. Bilang karagdagan sa pula at puti, tuyo, semi-matamis at dessert, may mga masasarap na sparkling na alak. Ang Champagne ay isa sa mga pinakasikat na inumin para sa mga kababaihan, kung wala ito ay hindi magagawa ng romantikong hapunan, kasal, at Bagong Taon.

Mga taong kahit minsan sa kanilang buhaygumawa ng sightseeing tour sa gawaan ng alak, natutunan ang mga lihim ng produksyon, dumalo sa isang pagtikim, dalhin sa kanila ang isang hindi maalis na impresyon ng kamangha-manghang at kaakit-akit na rehiyon na ito.

Mga gawang bahay na alak

Maraming manlalakbay at connoisseurs ng isang magandang baso ng alak ang nagdadala hindi lamang ng isang bote ng "Chateau", "Lefkaria", kundi pati na rin ang mga lutong bahay na alak mula sa Krasnodar Territory, na inihanda ayon sa mga lumang recipe ng mga lokal na residente. Ang mga homemade na alak ay sorpresa sa kanilang iba't-ibang at kumbinasyon ng mga lasa.

Napakasarap alalahanin ang maaraw na kalangitan ng Crimea, ang walang katapusang mga ubasan na umaabot hanggang sa abot-tanaw, ang bango na nagmumula sa baging, at uminom ng isang baso para sa mga naghahanda ng inumin na pumukaw sa ating mga puso sa malamig na gabi kasama ang pamilya.