Soup na may dumplings: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pangunahing tampok ng mga recipe ng dumpling soup ay, siyempre, ang pagkakaroon ng mga elemento ng kuwarta sa sopas. Mayroong maraming mga uri ng ulam na ito. Ang recipe at ang mga sangkap nito ay maaaring mag-iba depende sa kung saan sa mundo ang babaing punong-abala ay nagpasya na lutuin ang masustansiyang unang kurso para sa hapunan para sa kanyang minamahal na pamilya. Saanman ang mga dumpling ay tatawagin nang iba. At sa recipe ng kuwarta mismo at sa paunang pagkakapare-pareho nito, magkakaroon din ng mga nuances. Gayunpaman, ang recipe para sa paggawa ng sopas na may dumplings ay hindi lahat kumplikado. Kahit na ang isang napaka walang karanasan na batang maybahay ay maaaring magluto ng napakasarap. Ang sopas na ito ay halos imposibleng masira. Kung ang mga piraso ng kuwarta ay lumabas na bahagyang naiiba ang pagkakapare-pareho, sila ay lutuin pa rin at magiging mahusay!

Pagluluto ng dumpling

Ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng dumplings para sa sopas:

1. 1 itlog.
2. 50 mililitro ng gatas.
3. 5 nagtatambak na kutsara ng harina.

Masahin ang kuwarta:

1. Puksain ng kaunti ang isang itlog at lagyan ito ng gatas.
2. Maglagay ng kaunting asin, paghaluin muli ang mga likidong pagkain. Maaari mo na ngayong idagdag ang lahat ng harina.
3. Ang magreresultang kalat-kalat na masa ay magiging dumplings sa sopas.
4. Kung gusto mong magluto ng sopas na may dumplings mula sa semolina at harina, pagkatapos ay sa recipe palitan lamang ang kalahati ng pamantayan ng harina na may semolina.

Tungkol sa dumplings

Ang Dumplings ay isang mas mahirap na bersyon ng mga produktong dough. Kung tutuusin, ito ang dough na ginagamit sa pag-sculpting ng dumplings o dumplings. Upang magdagdag ng gayong mga dumplings sa sopas, dapat muna silang lutuin at gupitin o kunin gamit ang iyong mga kamay. Ang kapal ng kuwarta para sa dumplings ay dapat na 1 cm Ang mga produkto ng hiwa ay idinagdag sa kumukulong sopas at pinakuluan hanggang sa lumutang sila sa ibabaw. Ang ilang mga karagdagang produkto ay minsan ay idinaragdag sa komposisyon ng mga dumpling, tulad ng cottage cheese, keso, gadgad sa isang pinong kudkuran, o mga sibuyas. Tandaan, ang mga produktong ito pagkatapos ng pagluluto ay ginagawang mas malaki. Kung magpasya kang alagaan ang iyong pamilya ng sopas na may dumplings o dumplings, huwag maling kalkulahin ang ratio ng sabaw at iba pang elemento ng sopas. Upang ang unang kurso ay hindi maging masyadong makapal.

Suriin natin ang mga recipe para sa paggawa ng sopas na may dumplings.

Matingkad na sopas

Ang recipe ng dumpling soup ay may kasamang bell peppers at carrots, kaya naman nakuha ang pangalan nito. Una kailangan mong kolektahin ang mga produkto:

1. Kalahating kilo ng karne. Maaari itong maging baboy o baka - hindi mahalaga.
2. 5-7 medium na patatas.
3. Fresh pepper, mas mabuti na pula at orange. Kakailanganin nito ng 2-3 piraso para sa isang ulam.
4. 2 katamtamang sibuyas.
5. 2-3 carrots.
6. Para sa mas malinaw at maanghang na lasa, kailangan mo ng bay leaf.
7. Ang asin ay isang mahalagang sangkap sa bawat masarap na sopas.
8. Mga produkto para sa dumplings (itlog, gatas, harina) - recipe sa itaas.

Simulan nating ipatupad ang recipe ng dumpling soup

1. Huriin ang fillet ng karne sa katamtamang piraso at pakuluan sa tubig, alisin ang bula. Pakuluan ng humigit-kumulang 1 oras. Binibilang namin ang oras, siyempre, pagkatapos kumulo ang tubig.
2. Ang mga patatas pagkatapos linisin ay nagiging mga bar o cube.
3. Hindi rin malaki ang hiwa ng mga bombilya.
4. Mga inihandang karot, gadgad ng anumang bahagi, idagdag sa sibuyas.
5. Ang mga paminta (binalatan mula sa panloob na mga buto at partisyon) ay inihahanda sa pamamagitan ng paghiwa sa maliliit na cube.

Masarap na gulay na pinirito para sa sopas

Ibuhos ang langis ng gulay sa mga pinggan para sa pagprito. Ibuhos ang sibuyas na may halong karot sa pinainit na mantika. Iprito ang mga gulay na ito hanggang lumambot.

At ngayon ay ipinagpatuloy namin ang pagluluto ng sopas:

1. Sa sandaling maluto ang karne ng isang oras, ilagay sa kawali ang mga inihandang patatas. Pagkatapos ipasok ang patatas, asin ang sopas - oras na.
2. Magluto ng patatas sa sabaw hanggang kalahating luto. Ang tinatayang oras ng pagluluto, depende sa iba't, ay magiging 4-6 minuto. Ang oras, siyempre, ay binibilang lamang pagkatapos ng susunod na pigsasopas.
3. Ngayon ay kailangan mong magbuhos ng mga piraso ng paminta sa kalahating luto na patatas.
4. Sinusundan ng pritong gulay mula sa kawali. Hayaang kumulo ang sabaw at huwag kalimutang tanggalin ang timbangan.
5. Gamit ang isang kutsarita, kinokolekta namin ang kuwarta na inihanda ayon sa unang recipe. Ang kalahating kutsara para sa bawat dumpling ay ang pinakamainam na halaga. Huwag matakot na ang mga piraso ng kuwarta ay hindi mahalata at maliit. Huwag kalimutan na namamaga ang mga ito habang nagluluto.
6. Ang pagtatapos ng masiglang sopas na ito ay limang minutong katamtamang kumulo na may mga dahon ng bay na inihagis sa kaldero. Tikman ang pagkain at magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Ngayon alam mo na ang recipe ng dumpling soup, maliwanag at mabango.

Sopas ng manok

Chicken soup ay hindi gaanong maganda at masarap na opsyon. Sa mainit na pagtugis, titingnan natin nang mabuti kung paano gumawa ng Chicken Broth Dumpling Soup. Tingnan natin ang aming imbentaryo upang matiyak na mayroon kami ng lahat ng mga produkto na kailangan namin. Magsimula tayong magluto:

1. Manok (anumang bahagi) 400-500 gramo.
2. Katamtamang laki ng patatas - mga 3 piraso.
3. Karot at sibuyas.
4. Asin at mabangong pampalasa sa panlasa.

Pagluluto ng ulam

1. Hinihiwa namin ang ibon para sa sopas sa mga maginhawang piraso. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok na may manok at ilagay sa kalan para lutuin ito ng 40 minuto, halos tuloy-tuloy na inaalis ang bula mula sa sabaw.
2. Habang nagluluto ang karne, huwag sayangin ang iyong oras. Inihahanda namin ang lahat ng iba pang bahagi ng hinaharap na sopas.
3. Alatan at gupitin ang patatas sa katamtamang piraso. Bilangin ang oras upang sa oras na ang manok ay handa na, agad na punan ang natapos na patatas, kung hindi, ito ay maaaring madilim na pangit. O ibabad ang tinadtad na patatas sa malinis at malamig na tubig bago idagdag ang mga ito sa sopas. Magdagdag ng asin kasama ng patatas.
4. Ang mga sibuyas at karot ay binalatan din at tinadtad. Iprito kaagad ang mga gulay na ito gamit ang vegetable oil.
5. Kapag halos maluto na ang patatas sa sopas, ilagay ang inihaw, bay leaf at punuin ng dumplings ang kawali.
6. Dumplings ay muling inihanda ayon sa recipe na ibinigay sa itaas. Isawsaw ang tapos na manipis na kuwarta kalahating kutsarita sa sabaw ng sabaw.
7. Ngayon ay handa na ang aming chicken soup at umaakit sa hitsura at aroma nito.
8. Ang pagtatapos ay ang pagdaragdag ng mga seasoning at herbs.

Gusto ba ng mga modernong tao ang dumpling soup?

Mga Review ng Chicken Dumpling Soup:

• Ang mga nakasubok ng mabangong sopas na ito ay nagsasalita lamang ng mabubuting salita tungkol sa ulam. Marami ang nabighani sa pagiging simple ng paghahanda at sarap ng isang handa na ulam.
• Itinuturing ng mga maybahay ang sopas na ito bilang kanilang lifesaver. Sa oras na hindi mo alam kung ano ang lulutuin, ang una ay talagang darating sa hapag.
• Kakainin ng mga bata ang sopas na ito na parehong masarap at kawili-wili. Ang pagpili sa mga mahiwagang piraso ng kuwarta mula rito, ang mga bata ay tuwang-tuwa sa tuwa.

At sa pagtatapos ng aming pag-uusap tungkol sa mga dumpling at sopas, isa pa ang ibinibigay namin sa inyo.isang mas masarap at kawili-wiling opsyon.

Soup na may dumplings at meatballs

Napakabilis nitong niluto. Ihanda ang mga sangkap:

1. Tinadtad na karne, halos kalahating kilo. Ang karne ay maaaring anuman mula sa karne ng baka hanggang sa manok.
2. Tatlong patatas.
3. Karot at sibuyas.
4. Iba-ibang pampalasa at bay leaf.

Paano lutuin ang sopas na ito:

1. Punan ang palayok ng malinis na tubig - mga 2-3 litro.
2. Habang umiinit ang tubig, may oras pa bago kumulo para simulan ang pagluluto ng meatballs. Paghaluin ang mga sibuyas at karot sa napakaliit na anyo na may tinadtad na karne. Mag-iwan ng ilang karot at sibuyas sa sopas na prito. Magdagdag ng asin at kaunting paminta sa tinadtad na karne. Binibigyan namin ang mga piraso ng tinadtad na karne ng hugis ng mga bola-bola at iniiwan ang mga ito sa isang patag na ibabaw hanggang sa kumulo ang tubig.
3. Alatan at gupitin ang patatas ayon sa gusto mo.
4. Ang tubig ay kumulo, at oras na para magdagdag ng patatas dito.
5. Pagkalipas ng 8-10 minuto, ipinapadala namin ang lahat ng meatballs sa patatas, maingat na ibinababa ang mga ito nang paisa-isa.
6. Ang mga bola ng karne ay pinakuluan, at hindi kami nag-aaksaya ng oras at nagpiprito ng mga karot at sibuyas, na tinatamaan ang sopas sa daan.
7. Idagdag ang piniritong gulay at bay leaf sa semi-cooked na patatas at meatballs.
8. Masahin ang kuwarta para sa hinaharap na dumpling sa isang mangkok at, sa pamilyar na paraan, gumamit ng kutsara para isawsaw ang masa sa kumukulong sabaw.
9. Ang mga pop-up na meatball at dumpling ay nagpapahiwatig sa amin na oras na para simulan ang pagtikim ng masarap na sopas. Bigyan ito ng isang minuto upang igiit, at maaari mo itong ihain kasama ng iyong hapunanpinakamamahal! Ang kulay-gatas ay napupunta nang maayos sa sopas. Samakatuwid, ilagay ito sa mesa upang matikman ng lahat ang kanilang bahagi ayon sa kanilang nakikita. Maaari mong iwiwisik ang mabangong sariwang dill o pinong tinadtad na berdeng sibuyas sa mga plato sa unang kurso.