2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ngayon ay nag-aalok kami ng mas malapitang pagtingin sa naturang produkto gaya ng peeled rye flour. Siyempre, kadalasan sa proseso ng pagluluto ay ginagamit namin ang analogue ng trigo. Gayunpaman, lubhang kapaki-pakinabang ang harina ng rye, at maraming masasarap na pagkain ang maaaring gawin batay dito.
Ano ito
Peeled rye flour ay resulta ng proseso ng paggiling ng mga butil ng rye. Ito ay may mas matingkad na kulay kumpara sa trigo at may bahagyang kulay abong kulay. Ang mga produktong ito ay naiiba din sa kanilang mga katangian sa pagluluto. Kaya, ang gluten ay halos ganap na wala sa peeled rye flour, bilang isang resulta kung saan inirerekomenda na ihalo ito sa isang analogue ng trigo habang nagluluto.
Kung tungkol sa rye mismo, ang cereal na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang mga butil nito ay naglalaman ng maraming mineral, kung saan ang iron, B bitamina at amino acid ay lalo na nakikilala. Ang peeled na harina ng rye, mga recipe ng pagluluto sa hurno kung saan ay hindi naiiba sa iba't, ay ginagamit nang mas madalas kaysa sa trigo. Kadalasan, ang tinapay ay ginawa mula dito. Gayunpaman, maaari rin itong ilapatpara sa dessert pastry sa anyo ng cookies, pie, atbp.
Tinapay na gawa sa binalatan na harina ng rye
Kung magpasya kang ituring ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa pinakamasarap at masustansyang itim na tinapay ng iyong sariling paghahanda, pagkatapos ay gamitin ang aming recipe. Bilang mga sangkap, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto: peeled rye baking flour - 3 tasa, rye sourdough - 300 gramo, maligamgam na tubig - 300 ml, pati na rin ang dalawang kutsara ng rye m alt, isang kutsarita ng ground coriander at cumin, isang kutsarang pulot., dalawang kutsarita ng asin, dalawang kutsarang mantika (gulay o olibo).
Proseso ng pagluluto
Magsimula sa kuwarta. Upang gawin ito, paghaluin ang dalawang baso ng harina na may rye sourdough at tubig at iwanan upang mag-ferment ng 3-4 na oras. Ibuhos ang m alt na may 50 ML ng tubig na kumukulo, ihalo at hayaang lumamig. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok at gumamit ng isang panghalo upang masahin ang kuwarta sa loob ng lima hanggang pitong minuto. Ilipat sa isang baking dish at hayaang tumaas. Painitin ang oven sa 180-190 degrees at maghurno ng tinapay sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay pinalamig namin ang produktong culinary, gupitin ito at ihain ito sa mesa. Ang masarap na lutong bahay na rye bread ay handa na! Bon appetit!
Recipe ng cookie na binalatan ng harina ng rye
Madaling ihanda ang pastry na ito, ngunit napakasarap pala. Kung magpasya kang tratuhin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa mga orihinal na cookies na ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap sa kusina: peeled rye flour - 2 tasa, mantikilya - 100 gramo,dalawang itlog ng manok, asukal - tatlong kutsara, kulay-gatas - dalawang kutsara, kalahating kutsarita ng soda, pati na rin ang isang pula ng itlog at isang kutsarita ng gatas para sa pagpapadulas.
Mga tagubilin sa pagluluto
Salain ang harina. Matunaw ang mantikilya sa mahinang apoy at bahagyang palamig. Pagkatapos ay talunin ang itlog na may asukal, ibuhos sa langis, ikalat ang kulay-gatas, harina at soda. Hinahalo namin ang lahat. Ang kuwarta ay dapat na maging sapat na makapal upang igulong. Budburan ang ibabaw ng trabaho na may isang maliit na halaga ng harina ng rye, ilatag ang natapos na kuwarta at bumuo ng isang bola. I-roll namin ito sa isang layer, ang kapal nito ay dapat na mga 7 mm. Kung gagawin mo itong mas payat, kung gayon ang mga pastry ay magiging tuyo. Gupitin ang cookies gamit ang isang cookie cutter at ilipat sa isang baking sheet. Kinakailangan na mag-iwan ng kaunting puwang sa pagitan ng mga resultang figure, dahil ang kuwarta ay tataas ng kaunti sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Tusukin ang cookies gamit ang isang tinidor at grasa na may pinaghalong gatas at pula ng itlog. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang baking sheet sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto. Inilalagay namin ang natapos na cookies sa isang plato, hayaan itong lumamig nang kaunti at umupo upang uminom ng tsaa. Bon appetit!
Rye charlotte na may mga mansanas
Alam nating lahat kung paano gawin ang dessert na ito gamit ang plain flour. Alam mo ba kung paano gumawa ng charlotte hindi lamang napakasarap, ngunit hindi gaanong mataas ang calorie? Upang gawin ito, kinakailangan upang palitan ang bahagi ng ginamit na harina ng trigo na may isang analogue ng rye. At hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Kahit na tila sa marami na ang harina ng rye ay mas napupunta sa mga mansanas. Kaya kungkung nais mong lutuin ang orihinal na charlotte na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: tatlong itlog ng manok, harina ng trigo at binalatan na harina ng rye - kalahating baso bawat isa, isang kilo ng mansanas, isang baso ng butil na asukal at isang maliit na langis ng gulay upang lubricate ang amag.
Pumunta sa proseso ng pagluluto
Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang mixer sa loob ng halos limang minuto. Magdagdag ng sifted flour ng parehong uri. Naghahalo kami. Balatan at ubusin ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa kuwarta at ihalo. Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Pagkatapos ay inililipat namin ang kuwarta na may mga mansanas dito. Painitin ang oven sa 180 degrees at ipadala ang aming charlotte dito. Maghurno ng mga 30-40 minuto (depende sa taas ng molde). Inalis namin ang charlotte, hayaan itong lumamig nang kaunti, gupitin at ihain ito sa mesa. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Beef o baboy: ano ang mas malusog, ano ang mas masarap, ano ang mas masustansya
Alam nating lahat mula sa kindergarten na ang karne ay hindi lamang isa sa pinakamasarap na pagkain sa hapag-kainan, kundi isang kinakailangang mapagkukunan ng mga bitamina at sustansya para sa katawan. Mahalaga lamang na malinaw na maunawaan kung aling uri ng karne ang hindi makakasama sa kalusugan, at kung alin ang mas mahusay na tanggihan nang buo. Ang debate tungkol sa kung ito ay malusog na kumain ng karne ay nakakakuha lamang ng momentum araw-araw
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Ano ang maaaring lutuin mula sa patatas? Ano ang mabilis na lutuin mula sa patatas? Ano ang lutuin mula sa patatas at tinadtad na karne?
Araw-araw maraming maybahay ang nag-iisip kung ano ang maaaring lutuin mula sa patatas. At walang nakakagulat dito. Pagkatapos ng lahat, ang ipinakita na gulay ay may medyo murang gastos at napakalaking demand sa ating bansa. Bukod dito, ang mga pagkaing mula sa gayong mga tubers ay palaging nagiging masarap at kasiya-siya. Iyon ang dahilan kung bakit ngayon nagpasya kaming sabihin sa iyo ang tungkol sa kung paano at kung ano ang maaari mong lutuin mula sa patatas sa bahay
Polyphenols - ano ang mga substance na ito at ano ang mga katangian ng mga ito? Mga produktong naglalaman ng polyphenols
Mga kemikal na sangkap na polyphenols ay may malinaw na antioxidant effect. Napatunayan ng maraming pag-aaral ang epekto nito sa katawan ng tao. Maaaring mabawasan ng mga phytochemical ang panganib ng maraming sakit, kaya mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng karamihan sa mga ito
