Veal sa isang slow cooker: mga recipe at feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagkakaroon ng masarap na katangi-tanging lasa, ang karne ng baka ay sikat sa iba't ibang bahagi ng ating planeta, sa mga lutuin ng iba't ibang bansa. Mas gusto siya ng mga kasangkot sa sports at figure, dahil naglalaman ito ng mga bitamina, protina at mga elemento ng bakas, at sa parehong oras ay mababa ang calorie. At mula sa veal sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang bumuo ng iba't ibang mga pinggan, at ito ay mapanatili ang maximum ng pagiging kapaki-pakinabang nito. Ngayon ay titingnan natin kung paano ihanda ang mga masasarap na pagkaing ito.

Braised veal sa isang slow cooker

Malambot na karne - oo kasama ng patatas! - ito ay lumiliko out nakabubusog at malasa. Gayunpaman, sa bersyon na ito, ginagamit ang veal, at ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay hindi masyadong makabuluhan. Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: isang kalahating kilong pulp ng guya, isang kalahating kilong patatas, isang pares ng mga medium na karot, isang pares ng mga sibuyas, mga gisantes - allspice at itim, asin ayon sa mga personal na kagustuhan, bawang - isang pares ng mga clove, langis ng gulay, laurel, pinatuyong ugat ng parsley, kintsay - sa maliit na halaga, herbal mix (opsyonal).

Pagluluto ng ulam

1. Veal inMadaling lutuin sa isang mabagal na kusinilya - para dito nilikha ang kahanga-hangang kagamitan sa kusina na ito. Hugasan ang karne at gupitin sa pantay na maliliit na cube.
2. Aking sibuyas at patatas, alisan ng balat, gupitin sa katamtamang laki ng mga cube, hugasan ang mga karot, balatan, lagyan ng rehas ng magaspang.
3. Idagdag ang mantika ng gulay sa mangkok, painitin itong mabuti ("Pagprito") at ilagay ang karne ng baka sa slow cooker. Iprito ang mga piraso nang humigit-kumulang 10 minuto sa naaangkop na mode.
4. Idagdag ang grated carrot na may tinadtad na sibuyas sa karne at iprito ng isa pang 5 minuto.
5. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas na may bawang at dahon ng bay, black at allspice, asin at ihalo nang maigi.
6. Ibuhos ang lahat ng goodness na may kaunting tubig (humigit-kumulang isang multi-cooker glass), piliin ang "Extinguishing" at lutuin nang halos isang oras. Sa panahong ito, ang lahat ng mga sangkap ay magiging malambot at malambot, ngunit maaaring mawala ang ilan sa kanilang istraktura. Kaya't mahilig sa mahigpit na anyo: itakda sa loob ng 35-40 minuto - sapat na ito.
7. Veal sa isang slow cooker na may patatas ay handa na. Ibuhos ang pagkain sa isang angkop na lalagyan at ihain. Maaari mong bahagyang iwisik ang ulam ng mga sariwang tinadtad na damo.

Goulash

Paano magluto ng veal sa isang slow cooker? Kunin natin ang gulash halimbawa. Pagkatapos ng lahat, matagal na itong napakapopular sa menu ng iba't ibang mga tao. At ngayon, sa tulong ng device na ito, ang veal gulash ay inihanda nang madali at mabilis. Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: isang kalahating kilong sariwang boneless veal, isa o dalawang karot, isang pares ng mga sibuyas, kalahating baso ng tomato paste, langis ng gulay,pampalasa, laurel, sariwang damo at kaunting asin.

Madaling magluto

1. Veal sa isang slow cooker dahil madaling ihanda ang gulash! Hugasan at gupitin ang pitted na laman sa maliliit na piraso.
2. Alatan ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing o i-chop ito, at bilugan ang karot.
3. Alatan ang bawang, durugin at i-chop gamit ang kutsilyo (maaari ka ring gumamit ng garlic press).
4. Lubricate ang bowl ng kitchen appliance ng vegetable oil at ilagay ang karne kasama ng mga gulay. Magluto ng 20 minuto sa Bake, regular na hinahalo.
5. Habang niluluto ang veal sa slow cooker, gawin ang sauce. Magdagdag ng isang baso ng purified water sa tomato paste, ilagay ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa at asin. Paghaluin nang husto ang lahat at idagdag sa kabuuang masa sa pinakadulo ng aming culinary action.
6. Bukod dito, magluto ng 30-40 minuto (Stew mode).

May prun

Ang pinatuyong plum ay mahusay na pinagsama sa walang taba na karne, nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa sa ulam, na nagbibigay-diin sa aroma nito. Mga sangkap: kalahating kilo ng sariwang veal, isang baso ng pitted prun, isang pares ng karot at sibuyas, langis ng gulay, kalahating baso ng medium-fat sour cream, bay dahon at asin na may mga pampalasa na karaniwan mong ginagamit.

Paano magluto

1. Hinahugasan namin ang veal at hinihiwa-hiwain.
2. Sa isang multicooker bowl, iprito ang pulp sa vegetable oil hanggang sa ginintuang kayumanggi (“Frying” mode).
3. Sunod ay tinadtad na sibuyas (kalahating singsing o kubo). Magprito ng isa pang 5 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Gupitin ang carrot sa mga cube at ilagay sa isang mangkok, ihaloat iprito sa loob ng 5 minuto.
5. Magdagdag ng kulay-gatas na may mga pampalasa at asin sa ibabaw.
6. Buhusan ng isang basong tubig para medyo matakpan ng likido ang laman. Pagluluto nang halos isang oras (Stewing mode).
7. Habang nagluluto, hugasan at gupitin ang prun sa kalahati. Dapat silang ipasok sa kabuuang masa 15 minuto bago matapos ang pagsusubo, habang hinahalo ang ulam. Kapag handa na, maaari itong ihain kasama ng side dish o bilang isang independent dish.

Steamed veal sa isang slow cooker

Mga pagkaing inihanda sa ganitong paraan, nang walang pag-aalinlangan, ay ang pinakakapaki-pakinabang, panatilihin ang natural na lasa at aroma hangga't maaari. Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap: isang kalahating kilong pulp, isang pares ng mga sibuyas, pampalasa at asin ayon sa iyong indibidwal na kagustuhan, mustasa.

Paano lutuin ang ulam

1. Ang karne ay hinuhugasan at pinahiran ng maanghang na mustasa at pampalasa. Hayaang magbabad ng kaunti, humiga. Maaari mo itong balutin sa form na ito sa cling film at ipadala ito sa refrigerator.
2. Samantala, ihanda natin ang sibuyas. Kailangan itong i-cut sa mga singsing o kalahating singsing na malaki at gaanong inatsara - sa alinman sa mga komposisyon na katanggap-tanggap sa iyo. Ginagawa ito sa loob ng kalahating oras.
3. Iyan lang ang karne na ibinabad ng maayos. At ang mga sibuyas ay mahusay na inatsara. Ikinakalat namin ang veal sa inihandang piraso ng foil ng pagkain. Ibuhos ang adobo na sibuyas sa ibabaw, maingat na balutin ang lahat sa foil.
4. Magbuhos ng kaunting tubig sa mangkok ng kasangkapan sa kusina at maglagay ng lalagyan sa ibabaw kung saan lulutuin ang karne ng baka.
5. Itinakda namin ang "Paglulutosingaw" at lutuin ng halos isang oras.
6. Kapag handa na ang veal, ilalabas namin ito sa multicooker, hiwa-hiwain at ihahain kasama ng iba't ibang sarsa at side dish - ayon sa iyong pagpapasya.

Veal pilaf

Maraming maybahay ang hindi masyadong mahilig sa lutong bahay na pilaf, dahil ang paghahanda nito ay tumatagal ng maraming oras. Gayunpaman, sa tulong ng isang multicooker, ang lahat ay mas madali at mas mabilis. Para sa ulam, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: kalahating kilo ng pulp, 2 multi-baso ng mahabang bigas, 3 sibuyas, 2 carrots, pampalasa para sa pilaf, walang taba na mantika, paminta at asin.

Pagluluto ng pilaf

1. Hugasan ang mga gulay at gupitin sa mga cube.
2. Hinahugasan namin ang veal at hinihiwa-hiwain.
3. Banlawan ang bigas at hayaang tumayo sa isang lalagyan na may malamig na tubig. Pagkatapos ay aalisin namin ito, at hayaang maubos ang mga butil sa isang colander.
4. Lubricate ang bowl ng appliance ng mantika, ilagay ang mga piraso ng karne, iprito ang mga ito sa lahat ng panig ("Frying" mode - 15 minuto).
5. Idagdag ang grated carrots, tinadtad na sibuyas at hayaang magluto ng isa pang 10 minuto sa parehong mode.
6. Sa final, magdagdag ng kanin at magdagdag ng mga pampalasa na may asin ayon sa panlasa.
7. Punan ng tubig 1:2 at lutuin ng isa pang 40 minuto (“Pilaf” mode). Sa pagtatapos ng pagluluto, patayin ang multicooker at hayaang magtimpla ito ng dalawampung minuto pa.