Syrniki recipe na may semolina: sa oven at tradisyonal na pritong

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-07 22:45

Ang mga kasanayan sa pagluluto ng babaing punong-abala ay kadalasang sinusuri ng mabangong amoy ng pagluluto sa hurno. Kung, pagpasok sa bahay, ang mga bata ay tumahimik, sumisinghot, at agad na tumakbo sa kusina, nakatingin sa hapag-kainan na may sakim na mga mata, kung gayon ang nanay o lola ay nagluto ng masarap.

Upang pasayahin ang lahat ng sambahayan, isang napakasimpleng recipe para sa syrniki na may semolina sa oven ay magagamit. Madali silang ihanda, ang resulta ay tinatantya sa bilis ng kidlat - yum-yum at hindi.

Ilang nuances

Ang recipe para sa syrniki na may semolina sa oven ay nagmumungkahi na ang mga tampok ng curd dough ay kilala sa babaing punong-abala. Kailangan mo lang tandaan na ang mga cheesecake ay maaaring kumalat sa ibabaw ng baking sheet sa panahon ng pagluluto, at ito ay maaaring mangyari sa sandaling sila ay nasa oven. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong uminom ng pinakamababang taba na cottage cheese, natural, nang walang mga herbal supplement.

Para sa masarap na cheesecake na may semolina, hindi ka maaaring kumuha ng cottage cheese na may taba na nilalaman na 18% - agad nitong masisira ang ideya. Maaari kang kumuha ng 9%, mas mahusay na 5%, walang taba.

Hindi kailangan ang labis na kahalumigmigan sa panahon ng pagluluto, samakatuwid, kung ang curd ay napakalambot (makikita mong mayroon itong whey residue), kailangan mong pisilin ito. Upang gawin ito, ilagay ang cottage cheese sa isang basahan na bagat isabit sa isang kasirola sa loob ng tatlumpung minuto. Ang labis na likido ay aagos mismo, at upang ayusin ang resulta, ang bag ay dapat na malumanay na pisilin.

Kung sa panahon ng paghahanda ng mga tradisyonal na cheesecake na pinirito sa mantika, ang bawat maybahay ay umaasa sa kanyang sariling intuwisyon kapag sinusukat ang mga proporsyon at pagpili ng mga sangkap, kung gayon ang recipe para sa mga cheesecake na may semolina sa oven ay nagmumungkahi kung hindi man. Kailangan mong maingat na sumunod sa mga proporsyon at subukang huwag palitan ang mga sangkap.

Paano magluto ng cheesecake: isang recipe para sa pagluluto sa oven

Mga sangkap:

• cottage cheese 5% - 4 na pakete ng 200 gramo;
• itlog ng manok (mas mabuti na hindi malaki (hindi pinili) - 4 na piraso;
• semolina - tatlong kutsara;
• harina (sinag) - tatlong tasa;
• vanillin - kalahating kutsarita;
• zest mula sa isang lemon (o kalahating baso ng light raisins);
• baking powder - kutsarita;
• suka - kutsarita;
• asukal - kalahating baso;
• mantikilya - 20-25 gramo (para sa pagpapadulas ng baking sheet);
• gatas - kalahating baso para sa crust;
• pulbos na asukal - 2 kutsarita.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Pagsamahin ang mga itlog sa semolina at asukal, ihalo. Mag-iwan ng sampung minuto, maa-absorb ng semolina ang likido.
2. Pagsamahin ang cottage cheese sa kalahatimga bahagi ng harina, magdagdag ng zest (o hugasan at pinatuyong mga pasas). Paghaluin nang lubusan (mas mabuti sa isang blender). Ang simpleng paghahalo ay hindi magbibigay ng nais na resulta - kinakailangan na ang curd ay hindi lamang pinagsama sa harina, dapat itong maging isang solong produkto kasama nito.
3. Idagdag ang mga itlog na may semolina at asukal (inihanda nang maaga) sa cottage cheese na may harina, ihalo nang maigi.
4. I-dissolve ang vanilla sa isang kutsarita ng mainit na gatas, ihalo sa kuwarta.
5. Patayin ang soda na may suka, ihalo sa masa.

6. Mula sa kuwarta, bumuo ng mahabang lubid na 5-6 cm ang kapal, gupitin ito sa dalawampu (o dalawampu't limang) maliliit na cake. Ilagay ang mga ito sa isang pinutol na papel na may harina.

   

7. Isawsaw nang bahagya ang bawat tortilla sa harina, ilipat sa greased baking sheet.

8. Maghurno sa preheated oven sa loob ng sampung minuto. Dapat maging medyo pink ang mga cheesecake.

   

9. Ilabas ang mga cheesecake, pahiran ng gatas (brush), budburan ng powdered sugar o asukal lang.
10. Ilagay sa oven at maghurno ng isa pang 8-10 minuto. Paghahanda upang suriin gamit ang isang stick: kung dumikit ang masa kapag hinila ito, maghurno ng isa pang dalawang minuto.
11. Alisin sa oven, ilagay sa napkin, takpan ng tuwalya.

Ang recipe na ito para sa mga cheesecake na may semolina sa oven ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno ng isang tunay na culinary miracle. Ang pagkain ay mabango, malambot, at, higit sa lahat, masarap.

Tradisyonal na pinirito sa mantikasyrniki: hakbang-hakbang na recipe

Ipagpatuloy natin. Halos anumang babaing punong-abala ay marunong magluto ng mga cheesecake. Ang bawat isa ay may sariling recipe. Ang mga sangkap ay halos palaging pareho:

• cottage cheese - kalahating kilo;
• harina - kalahating baso;
• granulated sugar - dalawang kutsara;
• itlog ng manok - 1 piraso;
• isang bag ng vanilla sugar (o vanillin);
• gulay na mantika para sa pagprito - isang baso (dapat pino ang mantika para walang amoy);
• zest ng isang lemon (kung kailangan);
• kalahating tasa ng pasas (opsyonal).

Step by step na gabay:

1. Masahin ang cottage cheese nang maigi, pagandahin ito gamit ang isang tinidor. Kung ang produkto ay may pare-parehong pagkakapare-pareho, hindi ito kailangang hagupitin. Kung ito ay magkakaiba, binubuo ng maliliit na bukol na may madaling paghihiwalay ng whey, mas mainam na pisilin ito (ilagay ito sa isang bag ng tela, isabit sa ibabaw ng kawali ng kalahating oras, pagkatapos ay pisilin ito).
2. Inihanda na cottage cheese, na binubuo ng maliliit na butil, ipinapayong dumaan sa isang blender hanggang sa magkaroon ng homogenous consistency.
3. Paghaluin ang harina sa cottage cheese, ihalo nang maigi.
4. Giling ng itlog na may buhangin, ilagay sa cottage cheese na may harina, ihalo nang maigi. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong likido (kung kinakailangan, kailangan mong magdagdag ng harina o kalahating baso ng mga pasas na hinugasan at pinatuyo sa isang napkin, mas gusto ng isang tao na magdagdag ng zest mula sa isang limon (rehas na bakal).
5. Magdagdag ng vanilla sugar (o vanillin na natunaw sa isang kutsarang puno ng maligamgam na tubig).
6. Ilagay ang masa sa isang pinutol na tabla.
7. Bumuo ng mahabang lubid mula sa masa, putulin ang maliliit na cake mula rito, hanggang dalawang sentimetro ang kapal.
8. Magpainit ng mantika sa kawali (dapat itong sumirit kapag tumama ang isang patak ng tubig, nang hindi ito natilamsik).
9. Ilubog ang bawat cake sa harina sa magkabilang panig. Ibuhos sa mainit na mantika.
10. Magprito ng cheesecake sa loob ng dalawa hanggang limang minuto, kung kinakailangan, bawasan ang gas para hindi masunog.
11. Alisin ang unang bahagi, ilagay sa isang napkin (upang alisin ang labis na taba). Ilagay ang pangalawa, magdagdag ng vegetable oil kung kinakailangan.

Diet syrniki na may saging

Kung sinusubaybayan ng pamilya ang caloric na nilalaman ng pagkain, maaari kang magluto ng magaan na cheesecake, ang step-by-step na recipe na kung saan ay medyo simple, at naglalaman ng mga prutas.

Mga sangkap:

• cottage cheese (walang taba) - dalawang pakete;
• saging - dalawang piraso;
• vanillin - isang sachet;
• dalawang itlog ng manok;
• semolina - dalawang kutsara (maaaring palitan ng harina);
• baking powder - kalahating kutsarita;
• suka - kalahating kutsarita;
• mantikilya para sa pagpapahid ng kawali.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang binalat na saging sa isang blender.
2. Cottage cheeseihalo sa harina, itlog, saging, banilya.
3. Patayin ang soda na may suka, ihalo sa masa.
4. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang cutting board na binudburan ng harina. Bumuo ng maliliit na cake, igulong sa harina. Ilagay sa isang baking sheet (ang distansya sa pagitan ng mga cake ay hindi bababa sa isang sentimetro), pinahiran ng mantikilya.
5. Ilagay sa preheated oven, maghurno ng dalawampu't dalawampu't limang minuto.

Soft cheesecake na may semolina at mga pasas

Sa halip na harina (o bahagi) maaari mong gamitin ang semolina, pagkatapos ito ay magiging malago na mga cheesecake na may semolina.

Mga sangkap:

• cottage cheese - kalahating kilo;
• dalawang itlog ng manok;
• asukal - kalahating baso;
• semolina - kalahating tasa;
• vanillin - isang sachet;
• mga pasas - kalahating baso;
• harina - isang kutsara (para sa pagwiwisik);
• vegetable oil - kalahating tasa (para sa pagprito).

Teknolohiya ng proseso:

1. Paghaluin nang maigi ang cottage cheese (may tinidor man o blender).
2. Magdagdag ng mga itlog, cereal, asukal - ihalo lahat.
3. Banlawan ang mga pasas ng maligamgam na tubig, tuyo sa isang napkin o tuwalya.
4. Kumonekta sa kuwarta. Masahin.
5. Magdagdag ng vanilla na diluted na may maligamgam na tubig.
6. Ilagay sa cutting board na binudburan ng harina.
7. Bumuo ng mga bilog na patag na cake, 4-5 cm ang lapad, igulong sa harina, ilagay sakawali. Iprito sa magkabilang gilid.

Paano at kung anong mga cheesecake ang inihahain

Tradisyunal, ito ay isang matamis na ulam (dessert). Kahit na para sa almusal ang syrniki ay maaaring ihain bilang isang sapat na independiyenteng high-calorie dish. Ang recipe para sa syrniki na may semolina sa oven ay nagpapahiwatig na ang mga ito ay maaaring mga buns sa pangkalahatan. Samakatuwid, angkop na pagsamahin ang mga cheesecake na may mga preserve, jam, sariwang prutas at berry, jelly, condensed milk, sour cream, cream.

Ang mga cheesecake ay inilalagay sa mga nakabahaging plato, at ang sour cream at iba pang mga additives ay inilalagay sa gilid ng mga ito. Itinuturing na karapat-dapat na ilagay ang mga ito sa magkahiwalay na gravy boat, rosette, bowl o maliliit na salad bowl.