Curds sa oven. Paano gumawa ng cottage cheese na may semolina sa oven

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga curd sa oven ay inihanda nang napakadali at simple na maaari itong gawin kahit araw-araw. Pagkatapos ng lahat, ang gayong dessert ay hindi lamang masarap at kasiya-siya, ngunit napakalusog din. Kadalasan, ang cottage cheese (tinatawag din silang syrniki) ay inihahain para sa almusal, dahil pagkatapos matikman ang mga ito, hindi mo nais na magkaroon ng meryenda hanggang sa isang huli na hapunan. Basahin ang tungkol sa lahat ng masalimuot ng proseso ng pagluluto sa artikulo.

Masarap at malambot na cottage cheese: recipe

Ang mga cheesecake ay niluluto sa oven sa napakaikling panahon, at para sa mga ito ay medyo abot-kaya at murang mga produkto lang ang kailangan:

• cottage cheese fine-grained non-sour - 400 g o 2 standard pack;
• malaking itlog ng manok - 1 pc.;
• thick fat sour cream - 1/2 cup;
• semolina - 2 malaking kutsara;
• granulated sugar - 4 na malalaking kutsara (marahil higit pa);
• white wheat flour - 4-6 na malalaking kutsara (idagdag sa iyong paghuhusga);
• table s alt - isang kurot;
• baking powder para sa dough o table soda na pinapatay ng suka - dessertkutsara.

Ang proseso ng paghahanda ng base

Gaya ng nabanggit na, ang mga curds sa oven ay mabilis na niluluto. Ngunit bago mo ilagay ang mga ito doon, kailangan mong maingat na masahin ang malambot at malambot na kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang malaking ulam at ilagay doon ang pinong butil na non-acidic cottage cheese kasama ang isang itlog ng manok at butil na asukal. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap upang magkaroon ka ng semi-liquid na masa. Susunod, kailangan mong magdagdag ng baking powder o table slaked soda, isang maliit na table s alt at semolina dito. Pagkatapos nito, inirerekumenda na iwanan ang base sa loob ng kalahating oras upang ang cereal ay lumubog hangga't maaari. Susunod, magdagdag ng kaunting harina ng trigo sa kuwarta (2 o 3 malalaking kutsara). Bilang resulta, dapat kang makakuha ng medyo makapal, ngunit banayad at malambot na base.

Upang madaling mabuo ang mga bola-bola mula sa minasa na masa, ipinapayong ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Paglililok ng mga semi-tapos na produkto

Ang mga curd sa oven ay tumataas nang malaki. Samakatuwid, ito ay kanais-nais na magpait ng mga naturang semi-tapos na mga produkto na hindi masyadong malaki. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang pinalamig na base at igulong ang isang sausage hanggang sa 4 o 5 sentimetro ang kapal mula dito. Sa kasong ito, ito ay kanais-nais na gumamit ng harina ng trigo. Pagkatapos ng lahat, ang malambot at pinong base ay madaling dumikit sa iyong mga kamay o sa isang cutting board. Susunod, ang nagresultang sausage ay dapat i-cut sa ilang piraso na may kapal na 1-1.5 sentimetro. Pagkatapos nito, ang bawat bola-bola ay dapat na pantay-pantay at maganda ang pagkadurog, at budburan din ng sinala na harina.

Kapag handa na ang lahat ng mga semi-finished na produkto, dapat na maingat na ilipat ang mga ito sa isang baking sheet, na mas magandang nilalagyan ng baking paper o foil nang maaga. Upang gawing malarosas at maganda ang iyong mga cheesecake, inirerekomendang lagyan ng grasa ang bawat bola-bola ng makapal at matabang kulay-gatas gamit ang isang culinary brush para dito.

Proseso ng pagluluto

Ang mga curd sa oven ay inihurnong sa loob lamang ng 30-36 minuto. Kasabay nito, ang mga cheesecake ay dapat ilagay sa isang cabinet na pinainit sa 180 degrees. Dapat mapanatili ang parehong temperatura sa buong heat treatment.

Paano maghain ng almusal?

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang malarosas at magagandang bola-bola ay dapat na maingat na alisin sa baking paper at direktang ihain nang mainit sa mesa. Inirerekomenda din na ang mga miyembro ng pamilya ay magdagdag ng matamis na tsaa, sariwang pulot, sour cream o condensed milk.

Paano gumawa ng cottage cheese pie?

Mayroong ilang mga recipe para sa dessert na ito. Hindi tulad ng mga portioned cheesecake, ang cake ay hindi nangangailangan ng mahabang pormasyon. Pagkatapos ng lahat, upang makagawa ng isang malaking cottage cheese, kailangan mo lamang masahin ang likidong base at ilagay ito sa isang baking dish. Pero unahin muna.

Mga Mahahalagang Produkto

Para gawin itong cake kakailanganin mo:

• malaking itlog ng manok - 4 na pcs.;
• coarse-fat cottage cheese – 500 g;
• granulated sugar - buong baso;
• vanillin - regular na sachet;
• semolina - 5 malalaking kutsara;
• mataba makapal na kulay-gatas - 5 malakikutsara;
• fresh butter - 150 g;
• pitted brown raisins - salamin;
• puting harina - 1/3 tasa;
• table soda (siguraduhing pawiin ng suka) - dessert na kutsara.

Paghahanda ng pie base

Ang maliliit na curds na may semolina ay ginawa lamang mula sa makapal na masa. Pagkatapos ng lahat, dapat silang maganda na nabuo sa anyo ng mga maliliit na bola-bola. Tulad ng para sa isang katulad na pie, sa kabaligtaran, kakailanganin mo ng isang likidong base upang maihanda ito. Kapansin-pansin din na ang iba pang mga karagdagang sangkap ay ginagamit para sa napakalaking dessert.

Kaya, para masahihin ang kuwarta, dapat mong basagin ang mga itlog ng manok at agad na paghiwalayin ang mga puti at pula sa pamamagitan ng paglalagay nito sa iba't ibang pinggan. Kinakailangan na magdagdag ng coarse-grained cottage cheese, pinalambot na mantikilya, granulated na asukal at mataba na makapal na kulay-gatas sa mga yolks, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Susunod, kailangan mong palamig ang mga puti ng itlog at talunin ang mga ito sa isang malakas na bula, gamit ang isang whisk o isang panghalo para dito. Pagkatapos nito, ang vanillin, semolina at table slaked soda ay dapat idagdag sa curd-oily mass. Sa dulo, kinakailangan upang ilatag ang mga whipped protein at isang maliit na harina ng trigo sa base. Bilang resulta ng lahat ng mga hakbang na inilarawan, dapat kang makakuha ng isang medyo likido na halo. Upang lumapot ito ng kaunti, ipinapayong panatilihin ito sa temperatura ng silid sa loob ng 10 minuto. Kasabay nito, maaari kang magsimulang maghanda ng mga pinatuyong prutas.

Kapansin-pansin na ang curds na may semolinapinapayagan din itong magluto na may pitted raisins. Pagkatapos ng lahat, sa ganitong paraan ang dessert ay magiging mas matamis at mas masustansiya. Ngunit bago mo ilagay ang mga pinatuyong prutas sa kuwarta, kailangan nilang ayusin nang mabuti at itago sa tubig na kumukulo nang halos kalahating oras. Susunod, ang pitted raisins ay dapat banlawan, alisin ang lahat ng likido at ibuhos sa likidong curd dough para sa pie.

Proseso ng pagbuo

Ang ganitong dessert ay nabubuo nang mas madali at mas mabilis kaysa sa mga portioned na cheesecake. Kinakailangang kumuha ng baking dish (maaari kang gumamit ng regular na kawali na walang hawakan), masaganang lagyan ng mantika (o budburan ng mga breadcrumb), at pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng dating pinaghalo na base.

Heat treatment ng ulam

Ang isang malaking cottage cheese na may semolina sa oven ay mas matagal kaysa sa isang portion na dessert. Ang isang coarse-grained dairy product pie ay ganap na magagamit sa loob ng 60 minuto. Kasabay nito, tataas ito hangga't maaari, magiging luntiang, at maganda rin ang kayumanggi.

Paano maghain ng dessert sa mesa?

Pagkatapos ganap na maluto ang curd cake, dapat itong alisin sa oven at palamig mismo sa molde. Susunod, ang dessert ay kailangang i-cut sa mga bahagi na piraso at iharap sa mesa kasama ng tsaa at pulot. Sa pamamagitan ng paraan, ang naturang cottage cheese ay napakadalas na pinalamutian sa itaas na may isang layer ng berry o fruit jam, pati na rin ang chocolate icing, nuts, whipped cream at iba pang mga sangkap na gagawing mas matamis at mas masarap ang ulam.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa mga maybahay

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng curds sa oven. Mga gastostandaan na sa proseso ng paglikha ng dessert na ito, maaari mo ring gamitin ang mga pinatuyong prutas tulad ng mga pinatuyong aprikot, prun, pati na rin ang iba't ibang mga minatamis na prutas, tinadtad na mani, atbp. Bilang karagdagan, ang mga maliliit na cheesecake ay maaaring lutuin hindi lamang sa oven, ngunit pinirito din sa kawali gamit ang mantika ng gulay. Ang mga bola-bola na ito ay inihanda nang eksakto sa parehong paraan tulad ng sa unang recipe. Ngunit sa halip na isang baking sheet, dapat mong gamitin ang isang kasirola na may langis. Ang mga ito ay pinirito sa magkabilang panig sa loob ng 20-24 minuto, at sila ay lumalabas na hindi gaanong masarap, kasiya-siya at luntiang. Bon appetit!