Assorted seafood: mga recipe, paglalarawan sa pagluluto at listahan ng mga sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang sari-saring seafood ay palamutihan ang mesa sa anumang holiday. Sa katunayan, ito ay isang frozen na sea cocktail na, kapag inihanda nang maayos, ay mananatili ang natural na aroma ng seafood, ang kanilang malambot at makatas na lasa. Ang mga pagkaing ginawa sa batayan nito ay lubos na pinahahalagahan ng mga tagahanga ng lutuing seafood. Sa artikulong ito, ibabahagi namin ang ilang sikat na recipe na may listahan ng mga sangkap, pati na rin ilarawan nang detalyado ang mga detalye ng proseso ng paghahanda.

Mga pagpipilian sa pagkain

Ang sari-saring seafood ay nagbibigay sa babaing punong-abala ng medyo malawak na pagpipilian ng mga pagkain na maaaring ihanda batay dito. Talaga, kabilang dito ang mga tahong, hipon, octopus at pusit. Mayroong maraming bilang ng mga recipe na may mga seafood na ito.

Halimbawa, ang mga masarap na pampagana, nakukuha ang mga una at mainit na pagkain. Ang sari-saring seafood ay kadalasang pinirito na may mga sibuyas, bawang, at gulay.

Sa ilankaso inihain ito sa mesa bilang isang hiwalay na ulam. Upang gawin ito, ang iba't ibang frozen na seafood ay pinakuluan sa inasnan na tubig na may mga pampalasa at halamang gamot.

Ang Seafood ay gumagawa ng masarap na salad na nilagyan ng lemon juice at butter o mayonesa. Panghuli, bilang pangunahing pagkain, ang sari-saring seafood ay niluluto kasama ng pasta, kanin, at ginagamit din sa pagluluto ng pizza.

Pagluluto sa kawali

Ang isa sa mga pinakamadali ngunit malikhaing paraan upang maghanda ng hapunan sa holiday ay ang paghahagis ng frozen sea cocktail sa kawali. Tandaan na hindi muna ito nangangailangan ng defrosting.

Sa sandaling matunaw ang yelo at halos mag-evaporate ang moisture, magiging malambot ang pagkaing-dagat kapag hawakan. Maaari na silang alisin mula sa kalan, nagsisilbing isang independiyenteng ulam o ginagamit bilang mga bahagi. Sa larawan - sari-saring seafood, makikita mo kung gaano ito katakam-takam.

Para sa pagprito kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:

• 0, 5 kg na sea cocktail;
• apat na butil ng bawang;
• apat na kutsara ng langis ng oliba;
• paminta at asin sa panlasa.

Ngayon ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano magluto ng sari-saring seafood. Una, iprito ang dinurog na mga clove ng bawang sa isang kawali. Inilalagay namin ang seafood sa langis na naging mabango, pinirito ang mga ito hanggang sa ganap na lasaw. Ang oras na ginugol ng pagkaing-dagat sa kawali ay hindi dapat lumampas sa tatlong minuto. Pagkataposmagdagdag ng mga pampalasa.

Ihain kasama ng mga halamang gamot, salad ng gulay o angkop na sarsa.

Paano gumawa ng sea cocktail

Ayon sa recipe, ang sari-saring seafood ay maaaring pakuluan, habang tinitiyak na ang lahat ng sangkap ay nagpapanatili ng kanilang natural na aroma, malambot at pinong lasa. Kasabay nito, ang iba't ibang pinakuluang ice cream ay pinakuluan lang, at kung mayroon kang hilaw na frozen na seafood, dapat silang iwanan sa kumukulong tubig sa loob ng limang minuto.

Narito kung paano magluto ng sari-saring pinakuluang seafood. Upang gawin ito, kumuha ng:

• 0, 5 kg na sea cocktail;
• litro ng tubig;
• pangkat ng halaman;
• isang ikatlong kutsarita ng asin;
• peppercorns, bay leaf.

Pakuluan ang tubig, at pagkatapos ay asin, lagyan ng paminta, bay leaf at herbs. Pakuluan ang sea cocktail sa loob ng limang minuto, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang colander.

Ihain kasama ng sauce, lemon juice o herbs.

Sea cocktail na may cream

Pinapayo ng mga may karanasan na maybahay na bigyang-pansin kung paano magluto ng iba't ibang frozen na seafood na may creamy sauce. Kadalasang ginagamit ang cream para sa layuning ito, dahil binibigyang-diin nito ang katangi-tanging lasa ng pagkaing-dagat, na ginagawa itong mas pinong, habang ang mga pampalasa at karagdagang pampalasa ay magbibigay sa pagka-orihinal at piquancy ng ulam.

Para sa pagluluto, kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:

• 0, 5 kg na sea cocktail;
• 150 ml cream;
• dalawang kutsarang toyo;
• apat na butil ng bawang;
• paminta, asin at langis ng gulay.

Sa kasong ito, dapat munang ma-defrost ang cocktail. Pagkatapos magdagdag ng toyo, iwanan upang humawa ng kalahating oras. Ang mga sibuyas at bawang ay pinirito sa langis ng gulay nang halos isang minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos sa toyo at cream, magdagdag ng paminta at mag-iwan ng ilang minuto sa kawali.

Hiwalay na pritong seafood na may toyo. Sa dulo, kailangang nilaga ang sea cocktail sa loob ng limang minuto sa creamy sauce.

Salad

Assorted seafood salad recipe ay dapat na kilala ng bawat maybahay, dahil ang gayong ulam ay magpapaiba-iba at magpapalamuti sa menu ng isang romantikong hapunan o isang makabuluhang pagdiriwang.

Siyempre, maraming pagpipiliang salad batay sa seafood. Narito ang isa sa kanila. Kunin ang mga sumusunod na bahagi:

• 400 g sea cocktail;
• dalawang pipino;
• apat na kamatis;
• bell pepper;
• dalawang clove ng bawang;
• dalawang kutsarang langis ng gulay;
• tbsp bawat toyo at lemon juice;
• paminta, asin at herbs sa panlasa.

Pre-season cocktail ay dapat iprito sa loob ng dalawang minuto sa isang kawali o pinakuluan. Maaari mong piliin ang paraan ng pagluluto ayon sa iyong panlasa.

Sa panahong ito, gupitin ang mga kamatis, pipino at paminta, linisin ang bawang. Paghaluin ang lemon juice at toyo na may mantika, magdagdag ng paminta at asin.

Ngayon sa isang malaking salad bowl pinagsasama namin ang mga gulay, seafood athiwalay na inihanda na dressing. Paghaluin ang lahat ng maigi at palamutihan ng halaman.

Recipe ng white wine

Narito ang isa pang mas sopistikadong bersyon ng sari-saring seafood salad. Ito ay isang klasikong recipe ng Italyano na naglalabas ng pinakamahusay sa lahat ng mga sangkap nang walang pagbubukod.

Para sa base, kumukuha ng handa na frozen na uri ng seafood. Iba pang sangkap para sa salad na ito:

• 475 ml dry white wine;
• kutsara ng peppercorns;
• tatlong butil ng bawang;
• dalawang dahon ng bay;
• lemon;
• 2, 3 kg na sea cocktail;
• 40g matamis na sibuyas;
• 65g carrots;
• 50g tangkay ng kintsay;
• 55ml langis ng oliba;
• 470ml orange juice;
• bungkos ng dahon ng perehil;
• isang orange.

Mga Feature sa Pagluluto

Upang ihanda ang salad na ito, kailangan muna nating kumuha ng mabangong sabaw, kung saan lulutuin natin ang pinggan. Ang sabaw ay bubuuin ng tuyong puting alak na hinaluan ng bawang, paminta, lemon juice, bay leaf at dalawang litro ng tubig.

Ang sabaw ay dapat pakuluan, at pagkatapos ay pakuluan ang aming sea cocktail sa loob nito. Palamigin ang nakahandang seafood, lagyan ng mantika at orange juice, pagkatapos ay ihalo nang maigi at ilagay sa isang salad bowl.

Itaas ito ng hiniwang manipis na karot, sibuyas at kintsay. Ikalat din ang mga hiwa ng orange, at bago ihain, budburandahon ng perehil.

Salad na may mga kamatis

Sa isa pang recipe, bukod sa sea cocktail, kamatis ang pangunahing sangkap. Para ihanda ito, kailangan namin ang mga sumusunod na bahagi:

• 320g frozen seafood platter;
• dalawang itlog;
• stalk ng kintsay;
• 35g sour cream;
• kaunting dill at berdeng sibuyas;
• 115g kamatis;
• 45 g ng mayonesa.

Pakuluan ang sea cocktail, at pagkatapos ay hintaying lumamig ang seafood na kasama dito.

Ang mga itlog ay pinakuluang hiwalay, dapat itong maingat na tinadtad. Pagkatapos nito, tadtarin ng makinis ang tangkay ng kintsay, at hatiin ang kamatis sa maliliit na cubes.

Lahat ng inihandang sangkap ay lubusang pinaghalo, nilagyan ng mayonesa at sour cream sauce. Bago ihain, pinalamutian ng mga gulay ang ulam.

Meryenda para sa beer

Assorted seafood - ang pinakamagandang meryenda para sa beer. Ito ay lumalabas na masarap, masustansya, bukod pa, maaari itong ihanda sa loob ng ilang minuto. Nakukuha ng pampagana na ito ang kakaibang aroma at maanghang na lasa dahil sa katotohanan na ang seafood ay pre-marinated sa pinaghalong lemon juice at toyo. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng sariwa o tuyo na bawang, paminta, at iba't ibang pampalasa sa marinade na ito.

Para sa masarap na snack take:

• 400 g sea cocktail;
• dalawang kutsarang toyo;
• kutsara ng lemon juice;
• dalawang kutsarang olibomga langis.

Preliminarily, ang cocktail ay lasaw at hinuhugasan, naghihintay na maubos ang lahat ng labis na tubig. Ang iba't ibang sangkap ay ibinubuhos sa pinaghalong lemon juice at toyo, na iniiwan ng 30 minuto sa refrigerator upang i-marinate.

Pagkatapos nito, itatapon ang seafood sa isang salaan, naghihintay na maubos ang likido, ilagay sa isang kawali na may preheated oil.

Pinapayuhan na magprito ng sea cocktail nang hindi hihigit sa dalawa o tatlong minuto, patuloy na hinahalo. Kaagad pagkatapos nito, maaaring ihain ang pampagana sa hapag.

Pilaf

Maaaring mukhang nakakagulat ang ilan, ngunit kahit na ang gayong ulam gaya ng pilaf ay inihanda mula sa frozen na seafood. Ito ay lumiliko ang isang orihinal na recipe, na nagbibigay-buhay, maaari mong pakainin ang buong pamilya o gamutin ang mga kamag-anak at kaibigan sa isang maligaya na hapunan. Bago pa man, tandaan namin na kapag inihahanda ang pilaf na ito, inirerekumenda na gumamit ng mahabang butil na bigas, halimbawa, ang iba't ibang Basmati ay angkop. Maaari itong ihalo sa wild rice kung gusto.

Para sa orihinal na sea pilaf kailangan namin ang mga sumusunod na bahagi:

• 700 g sea cocktail;
• 150g rice;
• isang kutsarita ng pinatuyong luya;
• bombilya;
• carrot;
• katlo ng lemon;
• 50ml vegetable oil;
• paminta, asin at herbs sa panlasa.

Pre-fry nang halos isang minuto ang isang sea cocktail sa mainit na mantika ng gulay. Pagkatapos ay idagdag ang karot, luya at sibuyas. Magprito para sa isa pang limang minuto.

Ipagkalat ang kanin, asin at paminta ang ulam. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat ng sangkap upang masakop sila ng tubighalos kalahating pulgada. Ang ulam ay humina nang halos kalahating oras sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos nito, kailangan siyang bigyan ng oras para mag-infuse.

Bago ihain, ipinapayo na ihalo sa lemon juice.

Recipe para sa multicooker

Mayroon ding napakasimpleng recipe para sa frozen na seafood, na gumagamit ng pinakakaraniwang slow cooker. Para sa ilan, maaaring ito ay isang paghahayag na bilang karagdagan sa klasikong pagprito at pagkulo, ang iba't ibang mga pinggan ay maaaring nilaga sa kulay-gatas o sarsa ng cream. Bilang panuntunan, sabay na idinaragdag ang mga sibuyas o pinong tinadtad na bawang.

Narito ang mga sangkap na kailangan natin kung magluluto tayo ng frozen seafood gamit ang slow cooker:

• 500 g sea cocktail;
• 200 g sour cream;
• dalawang sibuyas;
• 40 ml langis ng gulay;
• kapat ng isang limon;
• paminta, asin at Provence herbs sa panlasa.

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagtatakda ng "Baking" program sa multicooker, kung saan pinirito namin ang sibuyas sa mantika. Pagkatapos nito, sa parehong mode, iprito ang dating na-defrost na sea cocktail para sa isa pang dalawang minuto.

Sa dulo, siguraduhing magdagdag ng sour cream, lemon juice, paminta, asin at Provence herbs. Ang iba pang mga pampalasa na iyong pinili ay maaaring gamitin kung kinakailangan. Ang ulam ay niluto sa loob ng 10 minuto sa mode na "Extinguishing". Pagkatapos nito, ligtas mong maihain ito sa mesa.