Pagluluto ng pasta na may tomato paste at pampalasa

Talaan ng mga Nilalaman:

Pagluluto ng pasta na may tomato paste at pampalasa
Pagluluto ng pasta na may tomato paste at pampalasa
Anonim

Wala nang mas kaaya-aya kaysa sa isang tahanan na sasalubong sa iyo ng mabangong pagkain at init! At paano masisiguro ang isang tunay na kaginhawaan, kung araw-araw tayo ay umiikot sa isang gulong ng nakagawian, araw-araw na buhay at ang ruta ng trabaho-bahay? Siguro dapat mong master ang recipe ng lagda na hindi nangangailangan ng malaking halaga ng enerhiya? Angkop na pasta na may tomato paste. Ito ay isang tunay na lifesaver para sa mga bachelor at baguhan na maybahay, isang unibersal na independiyenteng ulam at isang mahusay na side dish para sa bawat araw. Kaya't magtrabaho na tayo!

pasta na may tomato paste
pasta na may tomato paste

Nagluluto nang mag-isa

Ano ang kailangan ng isang potensyal na chef para makagawa ng masarap na pasta na may tomato paste? Siyempre, masarap mag-stock sa isang pakete ng spaghetti. Mula sa isang dalawang-daang gramo na pakete, isang ulam ang lalabas para sa hindi bababa sa tatlong malalaking bahagi. Kakailanganin mo rin ang isang malaking sibuyas, langis ng oliba, 100 gramomatapang na keso, asin at isang maliit na garapon ng tomato paste (mga 60 gramo). Para sa mas maliwanag na lasa, magdagdag ng ground black pepper, berdeng sibuyas, basil at perehil. Halos lahat ng mga produktong ito ay nasa stock ng isang masigasig na babaing punong-abala, kaya dapat mong bigyang pansin lamang ang proseso ng pagluluto, na nagbibigay ng puwang para sa pantasya.

Magtrabaho na

Simulan ang pagluluto ng pasta na may tomato paste. Una, pakuluan ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig. Aabutin ng humigit-kumulang 10 minuto upang maluto. Ibuhos ang nilutong pasta sa isang colander. Samantala, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa mga cube. Naglalagay kami ng isang malalim na kawali na may langis ng oliba at tinadtad na mga sibuyas sa apoy. Painitin ang mantika ng mga 2-3 minuto. Magdagdag ng tomato paste at kaunting tubig sa sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ito ay isang halos handa na pasta sauce na gawa sa tomato paste. Kung walang tubig, ito ay magiging makapal, ngunit ito ay isang mahusay na base para sa may lasa na gravy. Ang handa na pasta ay hindi kailangang hugasan, dahil ang isang matalim na pagbaba ng temperatura ay nag-aalis sa kanila ng karamihan sa kanilang panlasa at nutritional properties. Ngayon ay kailangan mong budburan ang ulam ng grated cheese at herbs.

pasta sa tomato sauce
pasta sa tomato sauce

Halaga ng ulam

Bakit mahilig tayo sa pasta sa tomato sauce? Una, ito ay isang masustansyang ulam. Pangalawa, ito ay napakabilis na inihanda: literal sa loob ng 10 minuto ang isang masarap na tanghalian ay maaaring maging handa. Pangatlo, ang pasta ay unibersal, dahil ito ay perpektong nakikibagay sa mga sarsa ng lahat ng uri, pati na rin ang mga pampalasa. Ang mga ito ay isang mahusay na side dish para sa mga pagkaing karne at isda.

tomato pasta sauce
tomato pasta sauce

Makasaysayantulong

Siyempre, dumating sa amin ang pasta na may tomato paste mula sa Italian cuisine. Doon, ang pagkaing ito ay matagal nang naging tradisyonal sa bawat tahanan kasama ang pizza. Ang kanyang kasaysayan ay mas luma.

Ayon sa alamat, ang Venetian merchant na si Marco Polo, na naglakbay sa China, ay nagdala ng pasta sa Europe. Iniuugnay pa nga ng ibang mga mananalaysay ang hitsura ng pasta sa panahon ng Neolitiko. Ang unang pasta ay harina na hinaluan ng tubig at pinatuyo sa araw. Pagkatapos ang pasta ay hindi pinakuluan, ngunit inihurnong lamang. Maraming pampalasa ang idinagdag sa ulam. Kaya hanggang ngayon, sa Sicily, napanatili ang tradisyon ng pagdaragdag ng cinnamon, pasas at iba pang mabangong sangkap sa pasta dough.

Para sa klima ng Italy, ang ulam ay akmang-akma at samakatuwid ito ay mabilis na naging karaniwan. Ang ebolusyon ng pasta ay hindi rin bumagal. Nagsimula itong gamitin ng mga manlalakbay at mga mandaragat. Lalo nilang nagustuhan ang pasta para sa buhay ng istante nito. Nagbago din ang paraan ng paggawa ng pasta. Ngayon ang pasta ay pinakuluan at hinubog sa iba't ibang hugis.

Ngayon, ang pasta ay isang unibersal na pagkain na gustung-gusto ng halos lahat, anuman ang katayuan sa lipunan, nasyonalidad at edad. Ang tomato sauce para sa pasta ay inihanda nang mas madalas kaysa sa iba dahil sa pagiging simple nito, makatas at mayamang lasa. Ang panghuling ulam ay maaaring maging mas masustansya kung nilaga mo ang tinadtad na karne, tinadtad na mga piraso ng manok at mga gulay sa tagsibol na may tomato paste. Para sa lasa, marami ang nagdaragdag ng thyme, coriander, suneli hops, at kahit pine nuts. Palaging tinatanggap ng dish na ito ang lahat ng uri ng variation, kaya bon appetit at karagdagang mga nagawa sa culinary!

Inirerekumendang: