Lazy cabbage rolls: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano magluto ng lazy cabbage rolls? Ano sila? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang mga lazy cabbage roll ay inihanda nang mas madali kaysa sa mga klasiko. Ang aming mga recipe ay magiging kapaki-pakinabang sa mga kababaihan na walang sapat na oras upang lumikha ng mga ordinaryong roll ng repolyo. Maaari din silang gamitin ng mga walang karanasan na maybahay na nahihirapang balutin ang palaman sa mga dahon ng repolyo. Isaalang-alang ang ilang kawili-wiling recipe para sa dish na ito sa ibaba.

Mga tampok ng paglikha

Ang mga lazy cabbage roll ay mainam para sa hapag-kainan ng pamilya, at para sa mga bata (kung wala silang maiinit na pampalasa). Ang lasa nila ay tulad ng mga regular. Kung tutuusin, magkapareho ang komposisyon ng dalawang pagkaing ito.

Maaari mong lutuin ang ulam na isinasaalang-alang namin sa oven, at sa isang kaldero, at sa isang mabagal na kusinilya, at sa isang kawali sa ilalim ng takip, at sa isang kasirola. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga tamad na roll ng repolyo at mga klasiko? Oo, ang mga ito ay inihanda lamang mula sa tinadtad na karne, na kinabibilangan ng karne, sibuyas, kalahating luto na bigas at tinadtad na repolyo. Ang mga bilog na bola-bola o malalaking bola-bola ay nabuo mula sa naturang tinadtad na karne, na pagkatapos ay nilaga sa sarsa sa ilalim ng takip, opinirito o inihurnong sa oven. Maaari mo ring i-freeze ang mga ito at gamitin kung kailan mo gusto.

Sauce para sa lazy cabbage rolls ay inihanda nang ibang-iba. Maaari itong maging gatas, keso, kamatis, kabute, kulay-gatas, cream ng kamatis at iba pa. Ang ulam na ito ay karaniwang inihahain kasama ng isang side dish. Ang mashed patatas, nilagang gulay, pasta ay perpektong pinagsama dito. Kung gusto mo, maaari mo rin itong gamitin bilang hiwalay na ulam.

Mayroon ding mga sobrang tamad na cabbage roll na hindi na kailangang gawing cutlet. Narito ang lahat ng mga produkto ay halo-halong, pinirito sa mantika, at pagkatapos ay nilaga sa sarsa. Sa panahon ng pagluluto, ang ulam na ito ay dapat na patuloy na hinalo upang hindi ito masunog. Ang ganitong masa ay maaari ding lutuin sa oven sa anyo ng isang kaserol na may tomato-sour cream sauce.

Mga sikreto sa pagluluto

Payo ng mga karanasang chef:

• Para mapanatiling mas mahusay ang mga rolyo ng repolyo, kumuha ng mas matabang karne. Para dito, alinman sa tinadtad na baboy o halo-halong - mula sa karne ng baka at baboy ay angkop. Ang kumbinasyon ng repolyo at karne ng baboy ay masarap, sinubukan at sinubukan sa loob ng maraming taon.
• Ang bigas ay maaaring gamitin sa anumang uri. Sa maaga, dapat itong ibuhos ng maligamgam na tubig o pakuluan hanggang kalahating luto. Hindi ka dapat magluto ng mahabang panahon, dahil maaabot nito ang pagiging handa kapag nilaga ang mga roll ng repolyo. Ang bigas ay tumatagal ng hindi hihigit sa 2/3 bahagi at hindi bababa sa 1/3 ng dami ng karne. Kung mas kaunting bigas ang kukunin mo, magiging hindi masyadong makatas ang mga cabbage roll, at kung kukuha ka ng mas marami, masisira ang mga ito.
• Ang repolyo ay maaaring hiwain ng mga parisukat o piraso, tinadtad sa isang blender. Ang huling pagpipilian ay ginagamit upang itago ang pagkakaroon ng mga gulay.sa isang ulam. Kung mas tinadtad mo ang repolyo, mas masarap ang pagkain. Maaari mo ring gamitin ang sauerkraut sa mga recipe. Inihanda ito sa paraang katulad ng sariwa.
• Siguraduhing magdagdag ng sibuyas sa tinadtad na karne, dahil nagbibigay ito ng katas ng mga cutlet. Ito ay unang tinadtad o pinipilipit sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay pinirito o ginamit na hilaw.
• Maaaring dagdagan ang tinadtad na karne ng iba't ibang gulay: bawang, karot, kamatis at pampalasa sa panlasa.

Sa anumang paraan ng paggawa ng mga lazy cabbage roll, nagiging napakasarap at malambot ang mga ito. Sinasabi ng mga tagahanga ng dish na ito na ito ay mas makatas kaysa sa mga regular na cabbage roll.

Sa oven

Isaalang-alang ang recipe para sa lazy cabbage roll na niluto sa oven. Kunin:

• Isang itlog.
• 200 g sour cream.
• ½ puting repolyo.
• 100g rice.
• Isang kalahating kilong tinadtad na karne.
• Isang sibuyas.
• Tomato paste - tatlong kutsara. l..
• Ground black pepper (sa panlasa).
• 1 tsp seasonings para sa cabbage rolls.
• Asin (sa panlasa).

Ang recipe na ito na may larawan ng lazy cabbage rolls ay nangangailangan ng mga sumusunod na hakbang:

Una, hugasan ang repolyo at i-chop ng pino, tulad ng sa borscht. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang tubig, asin at lutuin ng 7 minuto hanggang malambot. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang salaan upang ang lahat ng labis na likido ay salamin. Ang sabaw kung saan pinakuluan ang gulay ay hindi kailangang ibuhos: ito ay kinakailangan upang higit pang gawin ang ulam.

Instruction:

1. Banlawan ang bigas ng ilang beses, punuin ng tubig sa ratio na 2:1(tubig, kanin), asin at lutuin ng 10 minuto hanggang halos maluto. Palamig nang bahagya, alisan ng tubig.
2. Hugasan ang karne, tuyo gamit ang napkin, putulin ang mga hibla at pelikula, i-twist sa isang gilingan ng karne na may malaking rehas na bakal.
3. Alatan ang sibuyas, hugasan at i-twist din.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, haluin ang itlog, budburan ng asin at paminta, ihalo. Bumuo ng maliliit na cutlet mula sa nagresultang masa, ilagay ang mga ito nang mahigpit sa isang form na may matataas na gilid o sa isang baking sheet.
5. Maghalo ng tomato paste na may kulay-gatas sa sabaw ng repolyo. Magdagdag ng asin, itim na paminta, pampalasa para sa mga rolyo ng repolyo ayon sa panlasa, ihalo.
6. Ibuhos ang gravy sa mga cutlet para tuluyang masakop ang mga ito.
7. Maghurno ng 50 minuto sa 200°C.

Sa isang kawali

Sumasang-ayon, ang ganda ng lazy cabbage rolls sa larawan! Isaalang-alang ang sumusunod na recipe. Kakailanganin mo:

• Isang carrot.
• 150 g sour cream.
• 200g rice.
• Isang itlog.
• Isang maliit na puting repolyo.
• Kalahating kilo ng anumang tinadtad na karne.
• Isang bombilya.
• Bunch of parsley.
• 250 ml tomato juice.
• Lean oil (para sa pagprito).
• Ground black pepper (sa panlasa).
• Asin.

Lutuin itong lazy stuffed cabbage roll na ganito:

1. Una, banlawan ang kanin, takpan ng tubig at pakuluan sa tubig na may asin hanggang sa tuluyang sumingaw.
2. Hugasan ang repolyo, patuyuin. Pinong tumaga at magprito sa pinong langis ng gulay sa isang kawali hanggang sa liwanag na ginintuang. Alisin sa init kapag malambot na ang repolyo.
3. Alatan ang mga karot at sibuyas. Gupitin sa maliliit na piraso, iprito sa kawali.
4. Hugasan ang karne, patuyuin, gilingin sa gilingan ng karne o i-chop gamit ang blender.
5. Hugasan ang perehil, patuyuin at i-chop.
6. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang hiwalay na mangkok: tinadtad na karne, kanin, perehil, sibuyas, repolyo at karot. Talunin ang itlog, budburan ng paminta at asin, haluing mabuti.
7. Hugis ang tinadtad na karne sa maliliit na cutlet. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
8. Pagsamahin ang sour cream at tomato juice, magdagdag ng giniling na paminta at asin. Ibuhos ang pinalamanan na repolyo kasama ang nagresultang sarsa at pakuluan sa mataas na apoy.
9. Ngayon ay bawasan ang apoy sa mahina at kumulo na may takip sa loob ng 45 minuto.

Sa isang palayok

Ating isaalang-alang ang hakbang-hakbang na recipe para sa lazy cabbage roll na niluto sa isang kasirola. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga maybahay na gustong gumawa ng maraming mga rolyo ng repolyo. Sa halip na isang kasirola, maaari ka ring kumuha ng kulungan ng gansa. Kaya, kakailanganin mo:

• 1 tasa ng bigas.
• Tatlong itlog.
• 1 kg ng minced meat mula sa anumang karne.
• Dalawang sibuyas.
• Isang maliit na puting repolyo.
• Tatlong dahon ng bay.
• 400 ml sour cream.
• 4 allspice peas.
• Seven st. l. ketchup.
• Asin.
• Lean oil (para sa pagprito).
• Ground pepper.

Para gawin itong lazy rice fritters, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Banlawan ang kanin, ibuhos ang dalawatasa ng tubig at kumulo hanggang lumambot, 10 minuto.
2. Hugasan ang repolyo, i-chop o i-chop gamit ang blender.
3. Alatan ang sibuyas, hugasan at i-chop.
4. Hugasan ang karne, patuyuin at gupitin sa maliliit na piraso.
5. Ipadala sa isang mangkok ng repolyo, tinadtad na karne, sibuyas at kanin, ihalo. Asin, haluin ang itlog, budburan ng paminta at haluing muli.
6. Hugis ang timpla sa bilog o hugis-itlog na patties, iprito sa isang kawali na may mantikilya sa magkabilang gilid.
7. Susunod, ilagay ang pinalamanan na repolyo sa isang 4-litrong palayok.
8. Sa tubig (2 l), palabnawin ang kulay-gatas at ketchup, magdagdag ng paminta at asin. Paghaluin ng mabuti ang gravy at ibuhos ang mga rolyo ng repolyo. Magpadala ng peppercorns, bay leaves sa kawali at pakuluan sa mataas na apoy.
9. Ngayon, takpan ang kaldero ng takip, pababain ang apoy, pakuluan ang mga roll ng repolyo sa loob ng 1 oras.

Lasagna

Ating pag-aralan nang sunud-sunod ang recipe na may mga larawan ng lazy cabbage roll na inihanda sa hindi pangkaraniwang paraan. Kailangan mong magkaroon ng:

• Apat na sibuyas.
• 12 art. l. pinakuluang kanin.
• 200 g ceps o champignons.
• 1 kg tinadtad na manok o baboy na giniling na may mga sibuyas.
• Dalawang carrots.
• Isang ulo ng repolyo.
• Asin.
• Sour cream.
• 1 litro ng tomato juice.
• Black pepper.
• Berde.

Gawin ang sumusunod:

1. Gupitin ang isang ulo ng repolyo, pakuluan ito hanggang medyo malambot. Gilingin ang tinadtad na karne na may mga sibuyas, magluto ng kanin.
2. Guriin ang mga karot, nilagang may tomato juice (200d) at tinadtad na sibuyas (dalawang ulo), paminta, asin.
3. Pagsamahin ang tinadtad na karne sa kanin, ihalo. Magdagdag ng ½ serving ng pinalamig na karot na may mga sibuyas, paminta at asin, ihalo.
4. Hiwain ang mga kabute nang pino at igisa kasama ng dalawang sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta.
5. Paghiwalayin ang pinakuluang dahon ng repolyo, ilagay ang mga ito nang mahigpit sa ilalim ng malalim na anyo.
6. Ilagay ang tinadtad na karne sa dahon ng repolyo, takpan ito ng mga dahon at gumawa ng isa pang layer ng tinadtad na karne. Susunod, gumawa ng isang layer ng mushroom, takpan ang mga ito ng mga dahon at ilatag ang mga layer pagkatapos ng mga layer. Takpan ang lahat ng dahon ng repolyo.
7. Maglagay ng nilagang karot at sibuyas sa ibabaw, ibuhos ang tomato juice, gumawa ng ilang butas gamit ang kutsilyo.
8. Patayin sa oven sa 200 ° C sa loob ng dalawang oras. Kalahating oras bago lutuin, maaari mong bawasan ang temperatura sa 160 ° C, dahil habang tumatagal ang ulam na ito, mas masarap itong lalabas.

Gupitin ang lasagna sa mga bahagi at ihain kasama ng sour cream.

Walang karne

Tingnan natin ang isa pang recipe na may larawan ng lazy cabbage rolls nang hakbang-hakbang. Iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang pandiyeta, napaka-malambot na ulam na maaaring ihain bilang isang side dish. Kunin:

• Isang carrot.
• 250 g repolyo.
• Dalawang sibuyas.
• 1 tbsp l. tomato paste.
• 0, 3 tbsp. kanin.
• Tatlong sining. l. langis ng gulay (para sa pagprito).
• Asin.

Step by step na tagubilin

Kakailanganin mong gawin ang sumusunod:

1. Hugasan ang kanin, balatan ang sibuyas at i-chop.
2. Alatan ang mga karot at sa isang magaspang na kudkurankuskusin.
3. Iprito ang sibuyas sa isang kawali na may vegetable oil sa loob ng 5 minuto.
4. Idagdag ang mga karot sa sibuyas, kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 10 minuto hanggang lumambot.
5. Idagdag ang kamatis at kumulo ng 5 minuto.
6. Ilagay ang ½ bahagi ng repolyo sa ilalim ng kaldero o isang makapal na ilalim na kawali. Ilagay ang hinugasang bigas sa ibabaw. Gawin ang ikatlong layer mula sa natitirang repolyo. Takpan lahat ng nilagang gulay.
7. Walang paghahalo ng mga layer, maingat na ibuhos ang tubig upang ang antas nito ay 1 cm sa itaas ng ibabaw ng mga bahagi.
8. Takpan ang kawali gamit ang takip at pakuluan ang pagkain sa loob ng 30 minuto sa mahinang apoy.

Lazy fish cabbage rolls

Para magawa ang dish na ito kailangan mong magkaroon ng:

• Dalawang sibuyas.
• 300g fish fillet.
• 2 tbsp. l. margarine.
• 0, 5 tbsp. kanin.
• 0, 25 ulo ng repolyo.
• Asin.
• 1 tbsp sour cream sauce na may kamatis.

Proseso ng produksyon:

1. Gupitin ang fillet ng isda na may balat, gupitin gamit ang gilingan ng karne.
2. Sa pamamagitan ng gilingan ng karne, ipasa ang tinadtad na repolyo, pritong sibuyas at pinakuluang kanin hanggang kalahating luto.
3. Pagsamahin ang lahat ng giniling na sangkap, paghaluin.
4. Hugis ang inihandang minced meat sa isang silindro, iprito hanggang sa mabuo ang crust sa oven.
5. Ibuhos ang pinalamanan na repolyo na may sour cream sauce na may kamatis at kumulo hanggang lumambot.

Ihain ang ulam na ito na may kasamang sarsa.

May seaweed

Kunin:

• Isang kalahating kilong karne.
• 700 g puting repolyo.
• Tatlong sibuyas.
• 100 g pinakuluang sea cabbage.
• Tatlong sining. l. alisan ng tubig. mga langis.
• 150g rice.
• Isang itlog.
• Asin.
• Parsley o dill.
• Tatlong sining. l. creamy tomato sauce.
• Ground pepper.

Paano magluto

Kakailanganin mong gawin ang sumusunod:

1. Linisin ang puting repolyo mula sa maruruming dahon, banlawan, gupitin ang tangkay, gupitin sa mga parisukat. Susunod, ilagay ito sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay itupi sa isang colander at hintaying maubos ang tubig.
2. Tagasin ang pinalamig na repolyo, ihalo sa tinadtad na seaweed, ihalo.
3. Magluto ng maluwag na kanin, ihalo sa tinadtad na hilaw na karne, pritong sibuyas, dagat at puting repolyo, asin, giniling na paminta, itlog, tinadtad na perehil.
4. Mula sa nagresultang masa, bumuo ng mga roll ng repolyo sa anyo ng mga cutlet, ilagay sa isang greased pan, ibuhos ng tinunaw na mantikilya at iprito sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ibuhos ang pinalamanan na repolyo na may sour cream sauce na may kamatis at kumulo hanggang maluto.

Ibuhos ang natapos na ulam kasama ang sarsa kung saan ito nilaga, budburan ng tinadtad na damo at ihain.