2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
"Havana Club" - rum, na naging pambansang simbolo ng Cuba. Maraming karapat-dapat na distillate ang ginawa sa Liberty Island. Ngunit ang tatak na "Havana Club" ay ang pinakasikat at ibinebenta sa mga rum sa mundo. Sa loob ng tatlumpung taon na ngayon, ang pinakamalaking producer ng alak, ang mga alalahanin ng Bacardi at Pernod Ricard, ay nakikipaglaban para sa pagkakaroon ng isang kumokontrol na stake. Sa mga tuntunin ng mga benta ng rum, ang Havana Club ay nasa ikalima sa mundo. Paano nakuha ng tatak na ito ang mga puso ng mga mamimili ng alak? Bakit pinipili ng mga tao ang Havana Club rum? Pag-uusapan natin ito sa ating artikulo.
Kasaysayan ng Cuban Rum
Nagsimula ang lahat kay Christopher Columbus, na noong 1493 ay nagdala ng tubo mula sa North Africa patungo sa New World. Ginawa niya ito sa anumang paraan para sa paggawa ng rum. Ngunit ang paborableng klima ng Caribbean at mayabong na mga lupa ay nagsiwalat ng hindi inaasahang potensyal ngmga halamang dagat. Ang iba't ibang uri ng tungkod, na nakikilala sa pamamagitan ng tamis ng pulot, katas at kakayahang madagdagan ang pagbuburo, ay nagsimulang gamitin ng mga lokal na residente para sa paggawa ng taifa (moonshine). Sa pagdating ng ikalabinsiyam na siglo, ang mga distiller ng tanso at paglilibing ng mga sisidlan sa lupa para sa pagtanda ay nagsimulang gamitin sa teknolohiya ng paggawa ng alkohol (ang tinatawag na pamamaraang aguardientes). Ito ay makabuluhang napabuti ang kalidad ng inumin. Gayunpaman, hanggang sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang rum ay itinuturing na isang produkto para sa mga mangmang na magsasaka at malupit na mga mandaragat. Nagkaroon ng pangangailangan na iakma ito sa pinong panlasa ng aristokrasya. Ito ay kung paano lumitaw ang malambot at magaan na "Ron Superior". Ang pangangailangan para dito ay napakalaki na noong 1870 ay mayroong higit sa isang libong pabrika para sa paggawa nito sa isla. At hindi nagtagal ay naging isa na sa kanila ang Havana Club.
Havana Club Roma History
Noong 1863 si José Arechabala Aldama ay tumuntong sa baybayin ng Cuban. Hindi pa labing-anim ang binata nang bigyan siya ng trabaho ng mga kamag-anak mula sa Biscay bilang clerk sa BEA trading house sa Havana. Ang binata ay nagpakita ng kahanga-hangang kakayahan sa komersiyo. Pagkaraan ng sampung taon, inalok ng Marquis de Alava Julián Zulueta ang batang José ng posisyon ng kanyang kinatawan sa lungsod ng Cardenas. Ang daungan na ito ay abala sa negosyo. Si Zulueta ay nagmamay-ari ng malalaking plantasyon ng tubo. Nagmamay-ari din siya ng mga halaman para sa mga planta ng pagproseso. Ngunit nagpasya si Arechabala na huwag ipagpalit ang asukal. Ang light rum mula sa Cuba ay nanalo na sa mga puso ng mga gourmet sa Europa at Hilagang Amerika. Itinatag at pinamahalaan ni Don José ang distillery. At kailannamatay ang Marquis ng Zulueta, binili ang kumpanya mula sa mga tagapagmana. Noong 1923, ang Arechabala joint-stock company, na pinamumunuan ng mga inapo ni Aldama, ay nakakuha ng magandang reputasyon at naging kilala sa Canada at USA. Noong 1933, isang tropikal na bagyo ang humampas sa Cuba, na ganap na sinira ang halaman. Ang pamilya Arechabala ay muling itinayo sa orihinal nitong lugar at pinangalanan itong "Havana Club". Ang rum na ginawa sa halaman na ito ay may parehong pangalan. Kaya't ang kaarawan ng inumin ay maaaring isaalang-alang noong Marso 19, 1934.
Clash of the Titans
Ngayon kailangan nating linawin ang tanong kung bakit ginagawa ang Havana Club rum sa dalawang bansa - Cuba at Puerto Rico. Matapos ang rebolusyon ng 1959, ang lahat ng pag-aari ng Arechabala ay nasyonalisado, at ang pamilya mismo ay tumakas sa ibang bansa. Ang negosyo sa Cardenas ay patuloy na gumagawa ng rum, na na-export sa USSR at iba pang mga bansa ng sosyalistang kampo. Noong dekada nobenta, isang kinatawan ng Perno Ricard ang nakipag-ugnayan sa gobyerno ng Cuban, na nakakuha ng limampung porsyento ng mga bahagi ng kumpanya ng estado na Havana Club. Ang rum ng alalahaning ito ay patuloy na ginagawa sa Cardenas. Kasabay nito, binili ng kumpanya ng Bacardi mula sa pamilya Arechabala ang lahat ng karapatan sa rum ng Havana Club, at sa parehong oras ang orihinal na recipe para sa inumin. Ang pag-aalala na ito ay nagtatag ng produksyon sa Puerto Rico. At ngayon ang World Trade Organization, ang US Congress at ang EU ay kasangkot sa paglilitis sa pagitan ng mga titans ng mga produktong alkohol.
Cuban o Puerto Rican: alin ang mas maganda?
Simpleng consumer langnakinabang sa tatlumpung taong labanang ito sa tatak. Pagkatapos ng lahat, parehong "Perno Ricard" at "Bacardi" ay sinusubukang gawin ang kanilang inumin bilang mahusay at kalidad hangga't maaari. Sa mga label ng mga bote mula sa Cardenas, ang ipinagmamalaking inskripsiyon ay nagpapakita ng: "Cuban rum Havana Club" (El ron de Cuba). Ang kalidad ng inumin ay sinusubaybayan ng "maestro ronero". Upang maging isang master blender, kailangan mong mag-aral ng labinlimang taon. Ang posisyon na ito ay kasalukuyang hawak ni José Navarro. Ang kontrol sa kalidad ayon sa pinagmulan ay nag-obligar sa pag-aalala ng Bacardi na ipahiwatig sa mga bote ng rum na ang inumin ay nilikha hindi sa Cuba, ngunit sa Puerto Rico. Ito ay maaaring ituring na isang minus, kung hindi para sa isang "ngunit". Pag-aari ni Bacardi ang orihinal na recipe, na higit sa walumpung taong gulang. Pagkatapos ng lahat, ang pamilya Arechabala ay nagtago sa kanya ng isang mahigpit na lihim. Tiyak na mayroong ilang mga nuances sa teknolohiya na nagbibigay ng lasa ng Bacardi rum ng isang tiyak na sarap. At ang lupa at klima sa Puerto Rico ay katulad ng Cuban.
Teknolohiya sa produksyon
Maraming lasa ng rum ang nakasalalay sa kalidad ng tungkod. Kung mas makatas at matamis ito, mas maganda ang molasse. Mula dito, pati na rin ang purong tubig sa tagsibol at lebadura, isang halo ang inihanda, na tinatawag na "batsion". Pagkatapos ng proseso ng pagbuburo, darating ang yugto ng distillation sa mga pot still. Pagkatapos ito ay nililinis. Ang mga rum spirit na nakuha sa ganitong paraan ay nasa mga barrel na gawa sa mahalagang puting oak na kahoy. Ang yugtong ito ng produksyon ay ang trump card ng Havana Club. Ang rum ng tatak na ito ay palaging napapanahong. Maaaring iba ang termino: mula sa dalawa (“Blanco”), tatlong taon (“Anejo 3 Anjos”) hanggang labinlimang o higit pa (“Barrel Proof”). Pagkatapospaghahalo ng iba't ibang rum alcohol. Ito ay personal na ginawa ni Maestro Ronero. Ang pinaghalo na inumin ay ipinadala para sa muling pagtanda upang ang lahat ng mga sangkap ay magkakasama. Ang Cuba ay may espesyal na "Museum Havana Club". Ipinapakita sa eksposisyon ang lahat ng yugto ng produksyon, mula sa pagtatanim ng tubo hanggang sa tapos na produkto, na maaaring matikman.
Havana Club rum brands
Ang pag-aalala sa Bacardi ay gumagawa lamang ng isang uri, na tinatawag na Havana Club Anejo Clasico Puerto Rican Rum. Ito ay rum na may lakas na apatnapung degree. Mayroon itong mahusay na balanseng lasa, isang masaganang palumpon at isang magandang madilim na kulay ng amber. Ang pag-aalala ng Pernod Ricard ay may mas malawak na hanay ng mga produkto. Bilang karagdagan sa rum, ang pabrika ng Cuban ay gumagawa ng apat na uri ng low-alcohol (5%) na Havana Club Loco cocktail: na may passion fruit, pink grapefruit, lemon at mango flavors. Ang pinakabatang espiritu (mula labingwalong buwan hanggang dalawang taong pagtanda) ay ginagamit sa Anejo Blanco. Ito ay isang walang kulay na 40-degree na inumin. Pinagsasama ng palumpon ng rum ang mga tala ng cherry, vanilla at cocoa. Balanse ang lasa ng inumin, ngunit medyo masakit, may kaunting lasa ng alak.
Rum "Havana Club Añejo 3 Años"
Ito ang bestseller ng trading house. Pinagsasama nito ang presyo at kalidad nang mahusay. Sa internasyonal na kumpetisyon na "Vine and Spirits Competition", na ginanap noong 1996 sa London, ang tatak ng rum na ito ay nanalo ng pilak na medalya. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mga espiritu ay tumatanda sa mga bariles nang hindi bababa sa tatlong taon. Ang inumin ay may kaaya-ayang kulay ng dayami. Ang bango niyantatlong taong gulang na rum "Havana Club", ang mga review ay nagpapakilala bilang karamelo-vanilla, na may mga tala ng saging, peras at usok ng nasunog na oak. Ang lasa ng inumin ay matamis, tsokolate. Ang isang limang taong gulang na rum ay may katulad na mga katangian.
Mga mararangyang brand
Ang mga mamahaling inumin mula sa distillery na ito ay may mas mahabang exposure at masaganang timpla. Ang Rum "Havana Club 7 years" ay may kulay ng isang marangal na mahogany. Ang mga vanilla at elite na uri ng tabako ay hinuhulaan sa aroma nito. Ang lasa ng inumin ay malambot, na may mga pahiwatig ng mga tropikal na prutas at kakaw. Ang labinlimang taong gulang na rum ay may kamangha-manghang kakayahang magbukas nang unti-unti. Sa lasa nito, ang pulot, prun, saging at peras ay halili na lumilitaw sa entablado. Ang inuming amber ay nagpapalabas ng bango ng mga kakaibang prutas. Ang "Havana Club Reserve" ay isang kumplikado, maingat na piniling timpla ng mga espiritu ng iba't ibang edad. Sinusubaybayan ng palumpon ng rum ang mga tono ng karamelo, peras at tabako. Ang Havana Club Añejo Especial ay isang timpla ng double aged distillates. Amoy ng mga bulaklak, pampalasa, balat ng orange at banilya ang rum. Ang lasa ng inumin ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga review bilang karamelo. Mayroon din itong mga pahiwatig ng tabako at cinnamon.
Paano uminom ng Havana Club rum
Ang mga mararangya at nakokolektang selyo ay dapat na hiwalay na kainin. Sa ganitong paraan lamang maipapakita ang lahat ng mga halftone at eleganteng nuances ng rum. Maaari kang magtapon ng ilang ice cubes sa baso. Ang mga piling uri ng Havana Club rum ay nag-iiwan ng mahabang maanghang na aftertaste, kung saan hinuhulaan ang mga minatamis na prutas at kapaitan ng sinunog na oak. Ang mga ordinaryong brand ay maaari ding inumin nang solo - ipinares sa isang Havana cigar. Maaari rin silang magamitpara sa paggawa ng sikat na Cuba Libre, Mojito at Daiquiri cocktail.
Inirerekumendang:
Whisky "Glenfarklas": paglalarawan at mga uri ng tatak, panlasa, mga review
Whiskey "Glenfarklas" ay isang matagumpay na produkto ng negosyo ng pamilya. Ito ay ginawa ayon sa tradisyonal na recipe sa loob ng halos dalawang daang taon. Ang inumin na ito ay isang solong m alt whisky na may mahusay na kalidad, na kinumpirma ng maraming mga parangal. Dahil sa malakas na pagtanda at kakaibang katangian ng panlasa, mayroon itong mga tagahanga sa buong mundo. Tatalakayin namin nang detalyado ang tungkol sa mga uri at lasa ng whisky sa artikulong ito
Rehiyon ng Bordeaux, mga alak: pag-uuri at paglalarawan. Ang pinakamahusay na mga tatak ng "Bordeaux"
Ipinataw ng mga Romano ang kultura ng paggawa ng alak sa mga Pranses noong ika-6 na siglo. BC e. Pinilit nila ang mga Gaul na magtanim ng mga baging na may apoy at espada. Pagkaraan ng 500 taon, sinira ng mga Romano ang lahat ng ubasan ng Gaul, dahil naging banta sila sa lahat ng kalakalan ng imperyal. Tanging ang pag-ibig ng mga naninirahan para sa marangal na inumin na ito ay imposibleng maalis, nagsimula silang muli
"Oleina", pinong langis: kasaysayan ng tatak, paglalarawan ng produkto
Sa ngayon, ang pinakasikat na vegetable oil sa merkado ay ang "Oleina". Sa napakahabang panahon, ito ay ibinibigay sa Russia bilang isang pag-import. Lumikha ng isang trademark noong 1997 sa Ukraine. At mula noong 2008, ang langis ng Oleina ay nagsimulang gawin sa Russia. Pinili ng tagagawa ang lungsod ng Voronezh upang magtayo ng isang higanteng halaman
Mga murang restaurant sa Moscow: review, rating, paglalarawan, menu at mga review
Masarap at murang kainin? Oo, at sa gitna ng Moscow? At kahit sa isang restaurant na may magandang rating? Oo, nangyayari rin ito! Kailangan mo lang malaman kung aling mga lugar at kailan pupunta
Canadian Club Whisky: paglalarawan at mga review
Canadian Club Whisky ay sumikat sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo salamat sa lumikha nito, ang American Hiram Walker. Ang masipag na lalaking ito, sa pamamagitan ng mahabang mga eksperimento at makabagong pamamaraan, ay lumikha ng isang natatanging piling Canadian whisky. Sa kasalukuyan, ang tatak ay nakatanggap ng pandaigdigang pagkilala at may maraming mga parangal sa mga kinikilalang eksperto
