Pinakuluang mackerel: paano magluto?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Sea fish sa pangkalahatan ay isang mahusay at napakamalusog na produkto para sa katawan ng tao. Ngunit maaari itong maging ibang-iba - sa mga tuntunin ng komposisyon ng karne, taba ng nilalaman, at lahat ay nasanay na sa kasaganaan ng pagkaing-dagat sa mga istante ng mga supermarket at mga dalubhasang tindahan. Ngunit ngayon ipinapanukala namin na huwag pumili sa iba't ibang karagatan na ito sa loob ng mahabang panahon. Ang pinakuluang mackerel ay isang simpleng recipe na maaaring maging dietary. Magiging paborito ang ganitong ulam sa isang pamilya kung saan sinusubaybayan nila ang kanilang kalusugan.

Kaunti tungkol sa mga benepisyo at detalye ng produkto

Ang pinakuluang mackerel ang tinatawag na base, at ang semi-finished na produktong ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng iba pang mga ulam, lalo na sa mga masasarap na salad. At maaari kang kumain ng ganoon, dahil ang reyna ng mga dagat na ito ay hindi pangkaraniwang masarap at malusog. Ang nilalaman ng isang malaking bilang ng mga protina ng hayop, na perpektong natutunaw, ay ang tanda nito. Syempre, merondisadvantages - kung saan wala ang mga ito. Halimbawa, sa tubig, madali itong sumisipsip ng mabibigat na metal. Mayroon din itong mataas na nilalaman ng omega-3 na taba, na hindi pangkaraniwan para sa mga diyeta. Ngunit maaari mong itama ang "kapintasan" na ito tulad ng sumusunod.

Pinakuluang mackerel. Recipe ng diyeta

Upang maghanda ng masarap na isda, kailangan natin ng: ilang isda, asin at asukal, ilang laurel, isang lemon. Kung mayroon kang mga sariwang-frozen na bangkay na walang mga ulo (na kung saan ay ang pinaka-kanais-nais), pagkatapos ay kailangan mo munang lasaw ang mga ito sa natural na paraan, at hindi sa mainit na tubig at hindi sa microwave. Maaaring tumagal ito, ngunit magiging napakasarap ng lasa.

Madaling magluto

Paano inihahanda ang pinakuluang mackerel? Napakasimple ng recipe - kayang gawin ito ng sinumang hostess.

1. Ilagay sa isang malaking kasirola (para magkasya ang mga bangkay) pakuluan ng tubig. Inilalabas namin ang inihandang isda mula sa loob (kung mayroon man sa produktong binili sa supermarket), maaari mo itong agad na gupitin sa medyo malalaking bahagi.
2. Ipasok ang asukal at asin nang pantay sa pinakuluang tubig (mga isang malaking kutsara ng parehong sangkap sa bawat isa at kalahating litro ng tubig), bay leaf. Tip: Kung nililimitahan mo ang iyong paggamit ng asin, maaari kang magdagdag ng mas kaunti o walang asin.
3. Hinaan ang apoy at ilagay ang mackerel sa isang lalagyan na may pinakuluang tubig, pakuluan muli, lutuin ng ilang minuto at patayin. Kasabay nito, ang labis na taba ay mapupunta sa sabaw (sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring gamitin ito bilang karagdagan - sa anumang kaso ibuhos ito), at pinakuluang mackerelmagiging dietary ito.
4. Magiging mas malasa ang natapos na ulam kung wiwisikan mo ito ng lemon juice. Ang parehong pamamaraan ay magpapadali sa panunaw ng protina. At maaari kang maghain ng nakakatakam na isda kasama ng side dish o salad.

Pinakuluang mackerel. Mga recipe sa pagluluto

Ang paraan ng pagluluto na ito ay hindi sa anumang paraan, tulad ng maaaring nahulaan mo, hindi ang isa lamang. Maaari mong gawin ito sa ibang paraan, ngunit ito ay napakasarap din. Halimbawa, isang isda na may mga pampalasa, damo, lemon at sibuyas - dilaan mo lang ang iyong mga daliri! Kakailanganin namin ang: tatlong bangkay ng mackerel, isang lemon, allspice peas, bay leaf, asin at pinaghalong Italian herbs (maaari kang kumuha ng kahit ano).

Paano gagawin?

1. Una sa lahat, nagde-defrost kami ng mga bangkay. At pinakamahusay na gawin ito nang dahan-dahan, natural: ilipat ang isda mula sa freezer sa ilalim ng refrigerator, hayaan itong matunaw nang ilang oras. Para sa pagluluto, gumagamit lang kami ng mataas na kalidad na mackerel: walang dilaw, siksik.
2. Nang matunaw ang mga bangkay, nililinis namin at pinuputol ang mga ulo, at pagkatapos ay tinutuka namin ang mga ito. Mainam na putulin ang buntot at palikpik, at pagkatapos ay banlawan ng mabuti.
3. Paano inihahanda ang pinakuluang mackerel? Ang mga recipe ay humanga sa iyo sa kanilang pagiging simple. Inalis namin ang husk mula sa sibuyas, nag-iiwan ng isang mas mababang layer nito (kapag luto, magbibigay ito ng ginintuang kulay). At pinutol din namin ang bawat sibuyas sa ilang bahagi.
4. Ilagay ang mga sibuyas sa isang kasirola, lemon, hiwain din, perehil, ibuhos ang lahat ng tubig, pakuluan. Kapag kumulo, magdagdag ng asin at mga gisantes ng allspice (isang dakot),tuyong damo. Kung ang mga bangkay ng isda ay malaki, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang mga ito sa mga piraso sa mga bahagi. Ipinapadala namin ang mackerel sa tubig na kumukulo na may mga panimpla, dalhin sa isang pigsa muli, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Susunod, lutuin ito hanggang maluto sa mahinang apoy (mga 10-15 minuto).
5. Ang pinakuluang mackerel ay handa na, inilalabas namin ito sa sabaw, hayaang maubos at ihain nang mainit (o malamig). Ang sabaw, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring iwan para sa sopas ng isda (sopas). Sa hitsura, ang gayong isda ay maaaring hindi mukhang masyadong presentable, ngunit ito ay napakasarap at malusog. At ang ulam ay pupunan ng tartar sauce o mayonesa, na inihahain kasama ng pinakuluang patatas o kanin na may mga gulay bilang side dish.

Paired

Paano magpasingaw ng pinakuluang mackerel? Ngayon parami nang parami ang mga tao ay naghihiwalay sa kanilang mga sarili mula sa mataba na pagkain sa direksyon ng isang malusog na diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang parehong mackerel ay maaaring maging isang ganap na kapalit para sa mga protina ng hayop, na nagdadala ng maraming benepisyo sa katawan bilang isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Gayunpaman, ang naturang high-calorie steamed fish ay mas malusog kaysa sa isang piraso ng mataba na pritong baboy, dahil ang langis ng isda ay naglalaman ng mga unsaturated acid, at ang paraan ng pagluluto ng singaw ay mapapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nang hindi binabawasan ang anuman. Upang makagawa ng steamed fish, kailangan mo ng simple o electric steamer. Maaari kang gumamit ng slow cooker (mode: "steam cooking"). At sa matinding kaso, maaari kang gumamit ng palayok na may kumukulong tubig at isang salaan (colander) na nakalagay dito.

Pareho ang mga sangkap na kinukuha namin. At iniiwan namin ang gawaing paghahanda na hindi nagbabago. Pagwilig ng mga bangkay ng kataslemon at may lasa ng mga tuyong damo. Mabuti ang magiging basil at thyme na may oregano (sapat na ang ilang mga kurot ng pinaghalong). Susunod, ilagay ang inihandang mackerel sa isang double boiler at lutuin ng kalahating oras. Ihain nang mainit na may kasamang side dish ng pinakuluang gulay. Oo nga pala, maaari silang ilagay sa mga bangkay habang nagluluto.

Calories

Ganito ang paghahanda ng pinakuluang mackerel. Ang calorie na nilalaman nito ay mahusay para sa isang kumpletong, malusog na diyeta. Dapat pansinin na sa ating katawan ang protina ng isda na ito ay hinihigop ng 3 beses na mas mabilis, halimbawa, protina ng baka! At carbohydrates - 0%! Bukod dito, ang pinakuluang mackerel ay isang mahusay na produktong pandiyeta. Mayroon lamang itong 200 kilocalories bawat 100 gramo, at ang nilalaman ng mga mineral na may mga elemento ng bakas at bitamina (sa partikular, grupo B) ay wala sa mga tsart. Kaya kumain sa iyong kalusugan, at bon appetit sa lahat!