Boiled Pork Salad: Mga Recipe, Sangkap at Tip sa Pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Boiled pork salad ay isang nakabubusog at high-calorie dish na magiging sikat sa anumang maligaya na piging at magiging masarap na meryenda. Dahil ang baboy ay hindi isang dietary meat, ang ulam ay hindi inirerekomenda para sa pagbabawas ng timbang.

Mayroong napakaraming recipe para sa pinakuluang salad ng baboy, dahil ang iba't ibang gulay, cereal at maging ang mga prutas, parehong sariwa at tuyo, ay pinagsama sa napakasarap na karne. Ang karne ng baboy ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian, naglalaman ng zinc at B bitamina na kinakailangan para sa katawan, nakikinabang sa cardiovascular system, dahil inaalis nito ang "masamang" kolesterol.

Sa artikulo, isasaalang-alang namin ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng pinakuluang salad ng baboy, ilalarawan namin nang detalyado kung paano ihanda ang lahat ng mga sangkap, kung ano ang pinakamahusay na paraan upang timplahan ang ulam. Ipakikilala natin sa mga batang maybahay ang mga lihim ng pagpili ng sariwa at batang baboy, kung paano lutuin at gupitin ito nang maayos upang ito ay malambot at malambot sa isang salad.

Pagpili ng baboy sa palengke

Upang maghanda ng masarap na salad na may pinakuluangbaboy, kailangan mong bumili ng isang piraso ng sariwang karne mula sa isang batang biik. Upang gawin ito, mas mahusay na pumunta hindi sa tindahan, ngunit sa merkado sa isang pamilyar na butcher. Suriin ang baboy mula sa lahat ng panig, bigyang pansin ang kulay at amoy nito. Ang sariwang, magandang karne ay dapat na isang malambot na kulay rosas na kulay. Ang ilang mga nagbebenta ay tuso at "i-refresh" ang bangkay sa isang solusyon ng potassium permanganate. Mapapansin ito kung titingnan mong mabuti ang kulay ng taba at buto. Pagkatapos ng gayong pamamaraan, sila ay magiging madilaw-dilaw.

Ang sariwang taba ng baboy ay magkakaroon ng maliwanag na puting kulay na may kulay rosas na tint. Mula sa pagpindot, ang karne ay dapat na tagsibol, maging tuyo. Kung ito ay madulas at dumikit sa iyong mga kamay, kung gayon ito ay mabaho na. May isa pang hindi kasiya-siyang sandali kapag bumibili ng baboy, sa merkado maaari kang bumili ng karne ng baboy, iyon ay, isang hindi naka-cast na lalaki. Sa hilaw na anyo nito, hindi ito gaanong naiiba sa isang de-kalidad na produkto, ngunit pagkatapos maluto, isang hindi kanais-nais na amoy at lasa ng urea ang mararamdaman.

Ang mga may karanasang maybahay ay gumagamit ng isang trick. Hinihiling nila sa magkakatay na putulin ang isang maliit na piraso ng karne at sunugin ito ng posporo. Kung ang amoy ng karne ay nagpapaalala sa iyo ng May Day barbecue, kung gayon ang lahat ay maayos, ngunit kung ito ay hindi kanais-nais na mabaho, kung gayon hindi mo na kailangang bumili ng ganoong karne.

Salad na may karne at mansanas

Ang ganitong hindi pangkaraniwang kumbinasyon ay magpapabilib sa lahat ng mga bisita sa sariwang lasa nito, siguraduhing subukan ang pagluluto ng pinakuluang salad ng baboy ayon sa recipe na inilarawan sa ibaba. Pakuluan ang pork fillet nang maaga hanggang lumambot kasama ang dahon ng bay, asin at peppercorns. Upang mapanatili ang juiciness at lambot ng tapos na karne, kailangan mo munapakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, at pagkatapos lamang ibaba ang malambot na butil sa tubig na kumukulo. Pagkatapos kumulo, patahimikin ang apoy at lutuin hanggang sa lumambot ang karne (subok gamit ang tinidor).

Para sa salad na may pinakuluang karne ng baboy, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 250 gramo ng pinakuluang fillet;
• kalahating tasa ng shelled walnuts;
• parehong dami ng grated Parmesan cheese;
• 1 malaking mansanas (pumili ng matamis at maasim na iba't);
• black pepper - sa panlasa;
• 1-2 tbsp. l. low-fat sour cream para sa dressing.

Paano gumawa ng salad

Pork fillet pagkatapos kumukulo ay dapat palamigin at gupitin sa mga cube o manipis na piraso. Ang mansanas ay binalatan mula sa gitna na may mga buto at pinutol sa mga hiwa. Paghaluin ang una at pangalawang sangkap sa isang mangkok ng salad at agad na magdagdag ng kulay-gatas at itim na paminta. Haluin para makipagpalitan ng lasa.

Samantala gadgad ang keso. I-chop ang mga walnut gamit ang isang kutsilyo sa malalaking piraso. Budburan ang karne ng mansanas sa ibabaw ng mangkok ng salad nang hindi hinahalo at ihain kaagad.

Kung gusto mong iwanan ang sabaw pagkatapos pakuluan ang karne para sa paggawa ng sopas, maaari kang magdagdag ng 1 binalatan na karot at sibuyas sa kawali.

Salad na may adobo na mushroom

Ayon sa recipe para sa salad na may pinakuluang karne ng baboy, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• Isang kalahating kilong pinakuluang pork fillet.
• 1 garapon ng adobong mushroom.

• 1 lata ng maliliit na gherkin.
• 1 katamtamang sibuyas.
• 9% suka - 2 tbsp. l.
• Mustard - 1 tsp
• Granulated sugar - 1 tsp
• Isang pakurot ng asin.
• pinong langis ng gulay - 3 tbsp. l.

Pagluluto ng salad ng karne

Palamigin ang pinakuluang karne at gupitin sa manipis na piraso. Siguraduhing gupitin ang karne sa buong butil gamit ang isang kutsilyo. Banlawan ang mga gherkin sa ilalim ng tubig na umaagos upang maalis ang labis na suka, at gupitin din sa manipis na piraso.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Bago ipadala ang sibuyas sa mangkok ng salad, kailangan mong hawakan ito ng 10 minuto sa pag-atsara. Upang gawin ito, pakuluan ang isang baso ng tubig at ibuhos ang sibuyas, takpan ng takip at hayaang tumayo ng ilang minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.

Pagkatapos ay ihanda ang marinade. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa kawali at pakuluan, magdagdag ng asin, asukal at pukawin hanggang matunaw. Pagkatapos ay kailangan mong patayin ang apoy at magdagdag ng suka. Ang marinade ay ibinuhos sa isang mangkok na may mga sibuyas. Kapag ang sibuyas ay naalis ang kapaitan, ang likido ay pinatuyo, at ang sibuyas ay bahagyang pinipiga ng kamay at ipinadala sa isang mangkok ng salad kasama ang natitirang mga produkto. Bihisan ang salad ng pinaghalong mustasa at langis ng gulay.

Salad na may de-latang mais

Ang isang simple at nakabubusog na pinakuluang salad ng baboy ay maaaring ihanda para sa almusal ng pamilya o ihain sa festive table bilang pampagana. Ito ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• itlog ng manok - 6 na piraso;
• 1 lata ng matamis na mais;

• 300 gramo ng pinakuluang karne;
• 100 gramo ng wheat bread crouton;
• mayonaise;
• 1 maliit na sibuyas;
• asin;
• black pepper - opsyonal.

Pagluluto ng salad

Kung pakuluan mo nang maaga ang baboy, maaari kang maghanda ng salad sa loob lamang ng ilang minuto. I-disassemble ang pinakuluang karne nang direkta gamit ang iyong mga kamay sa mga hibla. Ang mga itlog ay kailangang pakuluan at makinis na tinadtad gamit ang isang tinidor sa isang board. Ang mga sibuyas ay binalatan, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinutol sa manipis na kalahating singsing. Alisan ng tubig ang labis na likido mula sa de-latang mais sa pamamagitan ng isang salaan. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang mangkok ng salad at hinaluan ng sarsa. Bago ihain, budburan ng crouton ang salad para hindi mabasa at manatiling malutong.

Puff salad na may granada

Introducing a step-by-step recipe para sa pinakuluang pork salad na may larawan para malinaw na makita ng mga mambabasa ang orihinal nitong disenyo. Ang lahat ng mga sangkap ay inihanda nang maaga at nakaayos sa mga layer. Ang tuktok ng "cake" ay natatakpan ng isang layer ng mga buto ng granada. Tinatawag ng ilang tao ang salad na ito na "Little Red Riding Hood" dahil sa kakaibang kulay ng ulam.

Para ihanda ito, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• isang piraso ng walang taba na pinakuluang baboy - 250 gramo;
• 2 o 3 makatas at matamis na pinakuluang karot (depende sa laki ng mga ito);
• 2 pinakuluang itlog;
• 50 gramo ng shelled walnuts;
• isang baso ng buto ng granada;
• bungkos ng sariwang dill para sa dekorasyon;
• asin at itim na paminta -sa panlasa;
• gumamit ng mayonesa para sa pagbibihis (maaari mong paghaluin ang 1 kutsarang mayonesa at ang parehong dami ng sour cream para sa sarsa).

Paglalagay ng lettuce sa mga layer

Ang karne ng baboy ay maaaring pakuluan nang maaga sa inasnan na tubig na may mga pampalasa, dahil ito ay hinihiwa sa salad na pinalamig lamang sa manipis na mga piraso. Ang mga itlog ay pinakuluang hard-boiled, binalatan at tinadtad ng isang tinidor sa isang tabla. Ang mga karot ay pinakuluan, pinalamig, binalatan at hinihimas sa isang magaspang na kudkuran.

Alat ng granada at kunin ang lahat ng butil, hatiin ang dami sa kalahati. Ang isang bahagi ay pupunta upang palamutihan ang tuktok ng salad, at mula sa iba ay kailangan mong pisilin ang juice at ibuhos ito sa tinadtad na baboy.

Ang mga inihandang sangkap ay nakaayos sa mga sumusunod na layer:

1. karne na hinaluan ng katas ng granada.
2. Grated carrots.
3. pinong tinadtad na pinakuluang itlog.

Wisikan ang bawat layer ng asin at paminta sa panlasa at grasa ng mayonesa. Sa dulo, ilapat ang sarsa sa gilid ng "cake". Maglagay ng isang layer ng mga walnut sa ilalim sa paligid ng salad. Budburan ang tuktok ng mga sanga ng dill at ikalat ang mga buto ng granada upang takpan ang buong ibabaw ng salad.

Salad na may pinakuluang baboy at atsara

Ang salad na ito ay magsisilbing isang mahusay at nakabubusog na pampagana sa panahon ng kapistahan, dahil naglalaman ito ng parehong pork fillet at adobo na mga pipino. Para ihanda ito, bilhin ang mga sumusunod na produkto:

• 300 gramo ng lean pork fillet;
• 2 maliliit na sibuyas;
• kasing dami ng carrots;
• 2 adobo o adobo na mga pipino;
• asin atitim na paminta - sa panlasa;
• pinong mantika para sa pagprito ng gulay;
• croutons (opsyonal);
• mayonnaise sauce.

Pakuluan ang pork fillet nang maaga kasama ng mga sibuyas, asin, peppercorn at bay leaf. Kapag ang karne ay naging malambot, ito ay inilabas at iniwan sa isang plato upang lumamig. Para sa salad, pinuputol ito sa maliliit na cube.

Ang mga sibuyas at karot ay binalatan, hinugasan at pinong tinadtad. Hiwalay, sa pinainit na mga kawali, nilagang may pagdaragdag ng langis ng gulay hanggang sa makakuha ng ginintuang kulay. Pagkatapos ay inilabas nila ang mga gulay at hayaang maubos ang mantika sa isang salaan (nang walang paghahalo).

Banlawan ang mga pipino sa ilalim ng basurang tubig mula sa labis na suka at marinade, gupitin sa maliliit na cube. Ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos sa isang mangkok ng salad, asin ng kaunti, paminta at ihalo sa 1 tbsp. l. mayonesa. Kung ninanais, bago ihain ang ulam sa festive table, budburan ang salad ng wheat bread croutons para hindi mabasa at manatiling malutong.

Salad na may mga champignon at bell peppers

Salad na may karne ng baboy ay lumabas na nakabubusog, kaya bihirang idagdag dito ang patatas, ngunit nag-improve sila sa iba't ibang gulay at kabute. Ang sumusunod na bersyon ng masarap na salad ay binubuo ng mga sumusunod na produkto:

• 200 gramo ng pinakuluang karne ng baboy;
• 2 mataba na pulang kampanilya;
• 1 sibuyas;
• 400 gramo ng mushroom (ang pinakamadaling paraan ng paggamit ng mga champignon);
• bungkos ng sariwang perehil;
• suka;
• lemon;
• mayonnaise sauce;
• asin.

Byeang karne ay pinakuluan, kailangan mong i-pickle ang sibuyas, na dati nang binalatan at pinutol sa kalahating singsing. Hindi namin muling ilalarawan ang komposisyon ng marinade, tulad ng ginawa namin kanina sa artikulo. Ang mga mushroom ay kailangang hugasan mula sa mga labi ng lupa, gupitin sa manipis na mga plato at ilagay sa isang kawali, takpan at hawakan hanggang sa lumabas ang likido. Ito ay magpapasingaw ng kabute nang kaunti. Pagkatapos ay lagyan ng vegetable oil at iprito ang mushroom hanggang lumambot.

Bulgarian na paminta ay dapat linisin mula sa buntot at mga buto, putulin ang mga partisyon at gupitin sa manipis na piraso. Ang mga gulay ay hugasan sa ilalim ng tubig at makinis na tinadtad ng isang kutsilyo. Ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos sa isang mangkok ng salad. Pigain ang sibuyas gamit ang iyong kamay upang maalis ang labis na marinade. Magdagdag ng isang kutsarang mayonesa at pisilin ang juice mula sa kalahating lemon dito, haluin at maaari mong ihain kaagad ang salad sa mesa.

Inilalarawan ng artikulo ang ilang sikat na recipe para sa pagluluto ng mga salad mula sa pinakuluang baboy na may larawan.