Sea salad na may pusit at hipon: mga recipe, feature sa pagluluto at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay pag-uusapan natin ang mga recipe ng salad na may hipon at pusit. Ang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masasarap na meryenda na walang alinlangan na magpapalamuti at magpapasaya sa mga panauhin sa festive table. Ngunit una, alamin muna natin ang mga sikreto ng paghahanda ng mga bahagi at marami pang iba.

Ilang pangkalahatang rekomendasyon

Mas mabuting bumili ng freeze-dried seafood para hindi magbayad ng yelo. Bumili ng brand name na pusit at hipon. Kung tungkol sa mga pusit, ang kanilang mga bangkay ay hindi dapat i-freeze. Kung mayroon silang kahit na beige, grey, cream shade, kahit purple - maaari mo itong kunin nang mahinahon. Ngunit dapat itapon ang madilaw na seafood, dahil na-freeze ito nang higit sa isang beses.

Paano hindi masira ang pusit?

Kapag gusto mong magluto ng salad na may hipon at pusit, ang tanong na ito ay humahantong sa isang dead end. Huwag sumuko - walang kumplikado. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang recipe, huwag lumampas ito.

Ang karne ng pusit ay napakalusog - marami itong bitamina atmga elemento ng bakas. At tiyak na dahil sa mataas na nilalaman ng protina kaya mahirap lutuin ang mga ito: madaling i-undercook at, sa kabilang banda, mag-overcook, at pagkatapos ay nagiging goma ang karne.

So, tungkol sa mga alituntunin sa pagluluto ng pusit

Upang magluto ng isang kilo ng sariwang bangkay, magbuhos ng ilang litro ng tubig sa kawali, at magdagdag ng dalawang kutsarang asin. Ipagpatuloy ang pagluluto sa kalan:

1. Para maging mayaman ang sabaw, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal, suka, paminta at iba pang pampalasa.
2. Kapag natunaw ang mga ito, pakuluan at sunugin.
3. Ibaba ang mga bangkay sa loob ng 1–1, 5 min.
4. Mahigpit na sumunod sa oras, at umalis sa tubig.

Pagkatapos, palamig at gupitin ayon sa gusto mo.

Alamin kung ano ang gagawin sa mga nakapirming bangkay

Mas mainam na mag-defrost nang hindi nagbubuhos ng tubig, ngunit sa natural na paraan - sa isang istante sa refrigerator, ngunit hindi ganap, upang mas madaling linisin.

Kaya, sa proseso ng pagluluto:

1. Una, kailangan mong kunin ang itaas na balat ng mga galamay gamit ang isang kutsilyo, at alisin ito nang buo.
2. Alisin ang lahat ng hindi kailangan (mga puting pelikula, loob at chitin plate).

Para sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga siksik na matigas na tubercle ay hindi lilitaw sa ibabaw ng pusit, dapat itong lubusan na linisin. Nagluluto kami gamit ang parehong teknolohiya.

Mga singsing sa pagluluto ng pusit

Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at pagkatapos ay ihanda ang sabaw:

1. Ang mga singsing ay ibababa sa kumukulong tubig at agad na aalisin sa kalan. Siyanga pala, hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito.
2. Pagkatapos takpan ang kawali at iwanan ng 10 minuto. Ipagpapatuloy nito ang proseso ng pagluluto.

Kapag lumipas na ang oras, ang mga singsing ay dapat alisin, tuyo at idagdag sa salad.

Kung nasobrahan ang luto ng pusit?

Maaari silang maligtas. Ang tanging bagay ay pagkatapos ng 5 minuto ng pagluluto, bumababa sila ng isang ikatlo sa kanilang dami, pagkatapos ng 10 - sa kalahati. Ano ang gagawin? Sa isang bahagyang pigsa, iwanan ang mga bangkay upang magluto ng kalahating oras. Ang lambot ay babalik, ngunit ang lakas ng tunog, sa kasamaang-palad, ay hindi. Alinsunod sa teknolohiya sa pagluluto, nananatiling hindi nagbabago ang kanilang sukat.

Ano ang sikreto ng pagluluto ng hipon?

Para sa salad, kailangan din nilang ibaba sa kumukulong tubig, inasnan. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Para sa 1 kg kakailanganin mo ng 3-4 litro ng tubig. Sa sandaling lumutang ang hipon sa ibabaw at ang shell ay nagiging mas magaan, maaari silang alisin. Kaya, kung paano magluto ng maliliit na hipon:

1. Ang regular na nakapirming hipon na hindi binalatan ay niluluto sa loob ng tatlong minuto.
2. Ang mga pinakuluang-pinaglamig na hindi nabalatan ay niluluto sa loob ng 1-2 minuto - hindi na, at ang mga binalatan ay sapat lamang upang ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto. Kung magluluto ka, ibaba ito sa kumukulong tubig nang isang minuto.

Haring prawn:

1. Dapat na lutuin nang hanggang 10 minuto ang hindi nabalatang frozen, ngunit hindi na.
2. Lutong-frozen na hindi binalatan - 5 minuto, at binalatan - hanggang tatlong minuto.

Ang mga tigre ay pinakuluan gaya ng mga maharlika. Ang pagiging handa ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng nabagong kulay, nagiging maliwanag na orange. Well, natutunan namin kung paano magluto ng seafood, at ngayon ay lumipat tayo sa mga recipe para sa mga salad na may hipon atpusit.

Madali

Para lutuin ito kailangan nating kumuha ng:

• 200 gramo ng seafood.
• Tatlong pipino (hindi adobo, ngunit sariwa).
• Dalawang itlog.
• Parsley, dill at iba pang halamang gamot.
• Sour cream.

Ang recipe ng salad na ito na may hipon at pusit ay madaling gawin, kailangan mo munang pakuluan ang seafood at itlog, at pagkatapos ay tumaga, asin ng kaunti at timplahan. Alagaan ang isang magandang pagtatanghal. Budburan ang salad ng lemon juice.

Royal

Para maghanda ng masarap na salad na may hipon, pusit at caviar, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 gramo ng hipon.
• 500 gramo ng pusit.
• Red caviar.
• Limang itlog.
• Apat na patatas.
• Isang piraso ng keso (150 gramo na ang magiging sapat).
• Seasoning at mayonesa opsyonal.

Para maging malambot ang salad na may hipon at pusit, kakailanganin mo ng pinakuluang patatas at itlog, pati na rin ng keso (matigas). Gupitin ang natitirang mga sangkap ayon sa gusto mo. Layering:

1. Patatas.
2. Mga pusit at itlog.
3. Hipon at keso.

Ibabad ang bawat layer na may mayonesa o iba pang sarsa. At inilalagay namin ang ulam sa refrigerator sa loob ng maraming oras upang ang salad ay lubusan na babad. Ang salad na ito ay maaari ding ihain sa isang malaking pinggan, sa isang kama ng mga dahon ng litsugas. Sa mga gilid ng plato maaari kang maglagay ng mga olibo at olibo, mga inukit na hiwa ng lemon.

Marine

Maaari kang magdagdag ng iba't ibang pagkaing-dagat dito (isda, octopus, scallops) at mas mabuti. Ano ang gagamitin namin para sa "Sea" salad na may pusit at hipon:

• Squid, shrimp at crab meat - 200g each
• Mussels - 100g
• Parehong dami ng tinunaw na keso.
• Berde.
• Mantika (olive o sunflower) para sa pagprito.
• Mga pampalasa at sarsa sa panlasa.

Alam na natin kung paano magluto ng pusit at hipon, at magpiprito tayo ng tahong sa isang kawali sa loob ng 10 minuto, patuloy na hinahalo. Ngunit una, kailangan mong i-cut ang pusit at karne ng alimango sa mga piraso. Pagkatapos ng 5 minuto ng pagprito, idagdag ang natitirang sangkap sa mga tahong, dalhin sa pagiging handa at hayaang lumamig. Ilipat sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga halamang gamot.

Octopus salad

Isaalang-alang ang sumusunod na recipe para sa Seafood salad na may pusit at hipon. Para ihanda ito, kailangan mong bilhin:

• Apat na bangkay ng pusit.
• Kalahating kilo ng pinakuluang-frozen na hipon.
• Ang parehong dami ng crab sticks at octopus.
• Limang itlog.
• Spices.
• Sauce.

Alamin ang mga sikreto ng pagluluto ng octopus para sa masarap na salad na may pusit at hipon. I-defrost ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, alisin ang balat. Pagkatapos ay magprito ng 5 minuto sa sunflower o langis ng oliba sa isang kawali. Nililinis din ang mga sariwang octopus at itinapon sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, pakuluan ng 15-20 minuto, at pagkatapos ay iprito ng isa pang 2-3 minuto.

Madali lang ang pagluluto, gilingin ang mga inihandang sangkap, ilagay sa salad bowl atnagpapagasolina.

Appetizer na may seafood at quail egg

Maghanda tayo ng panibagong salad ng hipon, pusit at crab sticks. Kaya, kinukuha namin ang:

• 900 gramo bawat isa ng hipon at pusit.
• Isang maliit na pakete ng crab sticks.
• 10 itlog ng pugo.
• Ilang dahon ng lettuce.
• Isang sibuyas.
• Mga berde at mayonesa.

Napakadali ang pagluluto. Nagluluto kami ng seafood. Ang mga dahon ng litsugas ay lubusan na hinugasan, pinatuyo at pinunit gamit ang mga kamay. Pinutol namin ang sibuyas ayon sa gusto mo, sa mga cube o kalahating singsing, pinakuluang itlog para sa kagandahan - sa kalahati. Gilingin ang natitirang mga sangkap at ilagay sa isang ulam. Pinalamutian namin ng halaman sa itaas, maaari kang magbigay ng isang piquant accent gamit ang pulang caviar. Kaya, handa na ang salad ng hipon at pusit.

May mga pinya

Mas mainam na kumuha ng de-latang pinya, magbibigay ito ng maliwanag na matamis na tala. Kaya, ano ang kakailanganin natin:

• Hipon - 500g
• Isang malaking lata ng pinya.
• Keso - 200g
• Tatlong itlog.
• Mayonnaise.

Ang bagay ay nananatiling maliit. I-chop ang lahat, ihalo at timplahan, at palamutihan ng anumang mga gulay sa itaas. Kumuha kami ng matapang na keso.

Halong dagat

Suriin natin ang sumusunod na recipe para sa masarap na salad na may pusit at hipon. Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

• Seafood - 450 g (ibinebenta sa isang pakete).
• Ilang itlog ng pugo at cherry tomatoes.
• Keso - 120g
• Lettuce leaves.
• Olives sa panlasa (10 piraso ay sapat na).
• Dalawang clovebawang.

Pagpapagasolina. Upang gawin ito, paghaluin ang toyo sa mayonesa.

Kaya magsimula na tayong magluto:

• Ang seafood cocktail ay dapat iprito sa mantika ng sunflower.
• Ang keso ay dapat na gadgad o gupitin sa maliliit na cube.
• Mga kamatis na hiniwa sa kalahati.
• Ihiwa ang bawang.
• Gupitin ang mga olibo sa mga singsing o ilagay ang mga ito nang buo, ayon sa gusto mo.

Ikinakalat namin ang mga sangkap sa tulong ng isang culinary ring o isang slide sa dahon ng lettuce, at sa itaas ang lahat ay may masarap na lasa ng mayonesa-toyo. Isaalang-alang ang isa pang recipe ng salad na may pusit, hipon, at itlog.

May avocado, pusit at hipon

Kailangan ihanda:

• 300 gramo ng seafood bawat isa.
• Isang avocado.
• Apat na itlog.
• Isang garapon ng mais.
• Napiling dressing sauce.

Madaling ihanda ang ulam. Pakuluan ang pusit at hipon, at pagkatapos ay i-chop lahat. Balatan ang abukado at gupitin sa mga cube. Huwag kalimutang tanggalin muna ang buto. Maaari kang mag-iwan ng ilang mga sangkap para sa dekorasyon. Nananatili itong paghaluin nang maganda ang lahat at ihain, binuhusan ng mayonesa sa ibabaw.

Kaya, sa aming artikulo ay tumingin kami sa maraming mga recipe para sa mga salad na may hipon at pusit. Walang mahirap ihanda. Ang pangunahing bagay ay upang matutunan kung paano pakuluan nang tama ang seafood. At huwag matakot na mag-eksperimento - makabuo ng iyong sariling mga recipe. Ang paglalagay ng gasolina ay maaaring anuman. Kung kinakailangan, gawin itong pandiyeta,gamitin, halimbawa, mababang-taba yogurt, kulay-gatas. Huwag magtipid sa dekorasyon. Pagkatapos ng lahat, ang aesthetic na hitsura ng ulam ay napakahalaga. Gayunpaman, maingat na pumili ng mga produkto upang hindi makapinsala sa iyong sarili at sa kalusugan ng iba. Pagkatapos ng lahat, ang panganib ng pagkalason sa mga naturang produkto ay malaki. Dapat na sariwa at may magandang kalidad ang seafood.