2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga talong ay malawakang ginagamit sa mga pambansang lutuin sa buong mundo. Sa Silangan, tinawag pa silang "mga gulay ng mahabang buhay." Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, na nagpapabuti sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, ang mga talong ay palaging pinahahalagahan dito. Ang mga ito ay inihurnong, pinirito, nilaga ng karne at iba pang mga gulay, pinalamanan ng iba't ibang palaman, nagsisilbing isang malayang ulam at bilang pampagana, sarsa o pasta.
Ang talong ay may maanghang na kapaitan na maaaring makasira sa lasa ng natapos na ulam. Upang mapupuksa ito, ang mga gulay ay unang pinutol ayon sa recipe, at pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig na may asin. Sa loob ng 20 minuto, mawawala ang pait ng talong. Bilang karagdagan, ang mga gulay pagkatapos ibabad ay mas kaunting sumisipsip ng langis ng gulay kapag piniprito.
Sicilian pasta na may talong at kamatis
Ang recipe na ito sa Italian island ng Sicily ay matagal nang itinuturing na pambansa. Dito, alam ng bawat pamilya kung paano ito lutuin. At walang handaan kung walang pasta na may inihurnong talong at kamatis.
Sa simula pa langpagluluto, kailangan mong alisin ang kapaitan mula sa talong (2 pcs.). Upang gawin ito, dapat silang i-cut sa medium-sized na mga cubes, asin at iwanan sa ilalim ng pang-aapi para sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang juice ay lalabas mula sa talong kasama ang kapaitan, na dapat na pinatuyo, at ang mga gulay mismo ay dapat hugasan. Ngayon ang mga talong ay kailangang ilagay sa isang amag at ihurno sa oven sa 200 degrees sa loob ng 35 minuto.
Paputiin ang apat na katamtamang kamatis, una sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay sa tubig na yelo. Noong nakaraan, ang mga hiwa ng cruciform ay ginawa sa mga kamatis, upang sa paglaon ay madaling alisin ang alisan ng balat mula sa kanila. Hatiin ang bawat kamatis sa kalahati at maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras.
Ilagay ang mga inihurnong kamatis at talong sa isang non-stick pan, magdagdag ng dalawang kutsara ng olive oil at kumulo ng 5 minuto. Dalawang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng diced mozzarella cheese sa sarsa. Sa oras na ito, pakuluan ang spaghetti. Sa isang malaking platter, ilagay muna ang pasta, at pagkatapos ay ang sarsa. Maaari mong gamitin ang mozzarella cheese para sa dekorasyon. Ang pasta na may talong at kamatis ay inihahain nang mainit. Bon appetit!
Pasta na may manok, talong at kamatis
Ayon sa recipe na ito, ang fillet ng manok na hiwa sa mga piraso ay unang pinirito sa isang kawali, at pagkatapos nito - lahat ng mga gulay. Upang mapupuksa ang mapait na lasa sa mga eggplants, kailangan nilang ibabad sa tubig na asin, na dati ay pinutol sa mga piraso, tulad ng manok. Ang mga gulay ay nasa tubig sa loob ng 10-15 minuto. Tamang oras para iprito ang karne.
Ang babad na talong ay dapat patuyuinpapel na tuwalya, at pagkatapos ay ilagay sa isang kawali, kung saan ang fillet ay pinirito na. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng tomato puree mula sa tatlong kamatis at tinadtad na sibuyas ng bawang. Handa na ang sauce.
Lutuin ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ang pasta na may talong at manok ay dinidilig ng keso at halamang gamot bago ihain. Bon appetit!
Recipe ng Talong at Mushroom Pasta
Malaking talong na binalatan at pinutol kasama ng mga mushroom na kasing liit hangga't maaari. Magprito ng mga gulay sa langis ng oliba sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, gadgad na matapang na keso at katas ng kamatis. Habang inihahanda ang pasta dressing, kailangan mong lutuin ang pasta. Huwag kalimutang haluin ang sauce para hindi masunog.
Ilipat ang natapos na pasta sa kawali na may mga gulay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at maaari mong alisin ang ulam mula sa apoy. Ang pasta na may talong ay may masaganang lasa at maliwanag na aroma. Budburan ng basil greens kapag naghahain.
Spaghetti na may tomato paste, talong at keso
Kapag naghahanda ng pasta ayon sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang tomato paste at mga kamatis bilang isa sa mga sangkap. Sa huling kaso, ang mga kamatis ay kailangang peeled at tinadtad sa isang blender sa isang katas na estado. Anuman ang napiling opsyon sa pagluluto, ang talong pasta ayon sa recipe na ito ay magiging pare-parehong makatas.
Iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang sa kaunting mantika. Pagkatapos nito, magdagdag ng dalawang diced eggplants at iprito ang mga ito hanggang sa mabuo ang crust. Pagkatapos ay maglagay ng tatlong kutsaratomato paste, isang kutsarita ng asukal at asin sa panlasa. Magdagdag ng dalawang kutsarita ng suka ng alak at ilang sariwang basil.
Magluto ng spaghetti. Maglagay ng talong na may tomato paste sa pasta at budburan ng masaganang ricotta curd cheese. Handa na ang ulam!
Pasta na may zucchini at talong
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap sa mga pamilyar na pagkain, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu nang may husay. Ang pasta na may talong at zucchini ay ang pagpipilian ng mga vegetarian at lahat ng sumusunod sa isang malusog na diyeta.
Ang mga gulay para sa ulam na ito ay iluluto. Upang gawin ito, ang mga eggplants (2 pcs.) ay pinutol sa mga cube at ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto. Ang alisan ng balat mula sa mga gulay ay maaaring alisin o iwan ayon sa ninanais. Habang ang talong ay nakababad, kailangan mong i-cut ang zucchini sa parehong paraan. Pagkatapos nito, ilagay ang mga gulay sa isang greased baking sheet at maghurno ng 20 minuto. Pagsamahin ang mainit na gulay sa isang mangkok, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, asin at pampalasa. Balasahin.
Magluto ng spaghetti sa oras na ito. Upang ihain ang ulam, ang pasta na may talong at zucchini ay halo-halong, dinidilig ng gadgad na parmesan at mga damo. Bon appetit!
Eggplant Paste: Mutabal Appetizer Recipe
Ang Eggplant Paste na may kawili-wiling pangalan na "Mutabal" ay isang tradisyonal na Arabic na pampagana na gawa sa inihurnong talong, lemon juice, bawang, langis ng oliba at oriental na pampalasa. Mayroon itong kakaibang lasa at aroma.
Kapag inihahanda ang ulam na ito ay hindi dapatwalang mga paghihirap na lumabas. Ayon sa recipe, dalawang maliliit na eggplants ang kailangang hugasan, tuyo, madalas na tinusok ng isang tinidor at ipinadala sa oven, pinainit sa 200 degrees. Kapag may lumabas na charred crust sa mga gulay, maituturing na handa na ang mga ito.
Alatan ang mga pinalamig na talong, gupitin ng magaspang, pagkatapos ay durugin ang puree na may immersion blender. Magdagdag ng bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang pindutin, juice ng dalawang limon, limang tablespoons ng oliba (maaari mong linga) langis, asin at pampalasa sa panlasa. Paghaluin muli ang lahat ng mga sangkap at ipadala ang pasta sa refrigerator. Pagkatapos ng isang oras, maaaring ihain ang meryenda sa hapag.
Eggplant and Nut Butter Appetizer
Ang recipe na ito ay katulad ng sikat na Georgian eggplant roll. Ngunit may maliliit na pagbabago. Ang talong ayon sa bagong recipe ay hindi pinirito, ngunit inihurnong upang mapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng mga bitamina sa kanila.
Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng tatlong magkakasunod na hakbang. Una kailangan mong ihanda ang mga eggplants, iyon ay, gupitin ang mga ito nang pahaba sa mga piraso na 1 cm ang kapal at maghurno sa oven (20 minuto sa 200 degrees). Sa oras na ito, kailangan mong ihanda ang nut paste. Upang gawin ito, gilingin ang isang baso ng mga walnuts at 10 cloves ng bawang sa isang katas na estado gamit ang isang immersion blender. Magdagdag ng dalawang kutsara ng olive oil, asin at paminta ayon sa panlasa.
Sa huling yugto, ang talong na may nut butter ay dapat ihain nang maganda. Upang gawin ito, ang i-paste ay kumakalat sa bawat lutong strip. Nangungunang talong na binudburan ng keso at mga damo. Ang mga piraso ay maaaring i-roll up kung ninanais.roll.
Inirerekumendang:
Mga kamatis na may talong: ang sikreto ng pagluluto
Sa pagsisimula ng panahon ng tag-araw-taglagas, ang mga kamatis na may talong ay lilitaw sa mesa sa bawat tahanan. At halos bawat babaing punong-abala sa arsenal ay may ilang paboritong asul na pagkain. Susubukan naming dagdagan ang listahang ito ng bago at simpleng mga recipe
Pasta na may mga hipon sa sarsa ng kamatis: komposisyon, mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Pagod na sa navy pasta at spaghetti na may mga sausage? Magdala ng ilang impluwensyang Italyano sa iyong kusina. Ihanda ang iyong pasta! Oo, hindi simple, ngunit pasta na may hipon sa tomato sauce ayon sa lahat ng mga canon ng lutuing sa ibang bansa. Pinahahalagahan ng tahanan at mga bisita ang bagong bagay na ito. At para sa paghahanda nito kailangan mo ng napakakaunting mga sangkap, oras at kasanayan
Paano mabilis mag-atsara ng kamatis? Mga Adobong Kamatis: Mga Recipe sa Pagluluto
Ang mga atsara ay isang masarap na produkto, ngunit nangangailangan ito ng oras at kasanayan. Posible bang magluto ng mga adobo na kamatis nang mabilis? tiyak! Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais makakuha ng masarap na meryenda, gumugol ng isang minimum na oras sa kusina
Mga recipe para sa pagluluto ng manok na may talong at kamatis sa oven
Masarap na manok kasama ng maanghang na talong. Batay sa food tandem na ito, nakukuha ang mga malasa at mabangong pagkain. Ang post ngayon ay naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe ng manok na inihurnong may talong at kamatis
Mga kamatis na may malunggay. Mga kamatis sa langis na may malunggay: mga recipe
Maraming recipe ng kamatis ang alam ng ating mga maybahay, ngunit dapat bigyan ng espesyal na atensyon ang ilan sa mga ito. Halimbawa, sa mga kamatis na may malunggay. Pagkatapos ng lahat, ang malunggay sa loob nito ay lubos na nagpapataas ng gana at tono ng buong katawan ng tao, sa gayon nagiging sanhi ng pag-activate ng lahat ng nakatagong enerhiya at lakas. Ang mga mahahalagang langis na nakapaloob dito ay nagdudulot sa atin ng maraming benepisyo at, bilang karagdagan, ay may mga katangian ng antiseptiko. Ngayon ay isasaalang-alang natin kung paano ito ginagamit sa iba't ibang mga recipe
