Oatmeal cookies: mga sangkap at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa kabila ng lahat ng pagiging simple hanggang sa punto ng primitivism, ang oatmeal cookies ay patuloy na humahawak nang mahigpit sa nangungunang posisyon sa mga diet baking. At hindi ito aksidente: ang oatmeal, kahit na giniling sa harina, ay patuloy na nagdudulot ng mahusay na mga benepisyo sa katawan, at kung magdagdag ka ng ilang zest sa anyo ng isang karagdagang sangkap sa isang simpleng recipe para sa oatmeal cookies, kung gayon ang mga benepisyo ay maaaring madoble. o kahit triple.

GOST recipe

Ang komposisyon ng oatmeal cookies sa tradisyunal na bersyon ay may kasamang mantikilya, bagama't ang ilang mga lutuin ay nagpipilit sa margarine. Sa katunayan, ang pagkakaiba sa mga natapos na produkto ay maliit: ang mga pastry na gawa sa langis ay mas mabango, at hindi sa labis na amoy ng taba. Kung gagamit ka ng mga pampalasa sa tamang sukat, halos hindi mahahalata ang pagkakaiba.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng oatmeal cookies ayon sa pamantayan ng estado:

• 350 gramo ng harina ng trigo;
• 150 gramo ng oatmeal;
• 170 gramo ng mantikilya;
• 150 gramo ng inuming tubig;
• 350 gramo ng asukal;
• 50 gramo ng pasas;
• kutsaritana may slide ng cinnamon;
• 1/4 tsp vanilla;
• 1 tsp bawat isa ng asin at soda.

Ang classic na oatmeal cookie ay walang itlog, kaya naman sikat na sikat ito sa mga vegan na gumagamit ng vegetable margarine o coconut oil bilang kapalit ng butter sa mga recipe, na kilala sa kanilang walang kapantay na lasa at kamangha-manghang kakayahang gumawa ng mga baked goods madurog at malambot.

Paano gumawa ng oatmeal sa bahay?

Maaari mong mapansin na ang oatmeal cookies ay inihanda ayon sa recipe, ngunit sa parehong oras ay hindi ito palaging makikita sa mga istante ng tindahan, lalo na sa maliliit na bayan. Hindi ito problema. Maaari itong gawin mula sa pinakakaraniwang oatmeal, na ginagamit sa paggawa ng instant oatmeal.

Whole grain oats ay mainam para sa paggawa ng harina, ngunit mas mahirap itong hanapin. Samakatuwid, upang maghanda ng harina sa bahay, kailangan mo lamang gilingin ang cereal sa isang gilingan ng kape. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na kapag ang paggiling, ang masa ay bumababa sa laki ng humigit-kumulang isang katlo, kaya sa una ay dapat kang kumuha ng higit pa upang ang mga proporsyon ng recipe ay tumutugma at ang masa ay may kinakailangang pagkakapare-pareho.

Cookie Cooking

Upang gumawa ng oatmeal cookies ayon sa recipe sa itaas, sundin ang mga hakbang na ito nang sunud-sunod:

1. Durog ang mga pasas gamit ang isang blender upang maging malapot, magdagdag ng pampalasa.
2. Magpadala ng asukal, asin at mantikilya doon at pukawin muli ng mahina.
3. Paghaluin ang parehong uri ng harina sa soda, salain at idagdag sa matamis na masa.
4. Kmagdagdag ng tubig dito sa maliliit na bahagi, pagmamasa ng masa.

Masahin ito ng kaunti sa mesa, at pagkatapos ay hatiin sa maliliit na bukol, igulong ang bawat isa gamit ang isang rolling pin sa isang cake, na bumubuo ng oatmeal cookies. Ito ay napaka-maginhawang gawin ito sa pagitan ng dalawang patong ng pergamino. Pagkatapos ang kuwarta ay hindi dumikit, at ang mga cookies ay madaling ilipat sa baking sheet. Ang delicacy ay inihurnong sa temperatura na 200 degrees hanggang sa matingkad na kayumanggi, kadalasang tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto.

Madaling recipe ng cereal

Kung sa maraming kadahilanan ay walang bagay sa bahay na gumiling ng cereal upang maging harina, maaari kang gumawa ng cookies mula sa buong cereal. Ang komposisyon para sa oatmeal cookies para sa opsyong ito ay bahagyang naiiba:

• 2 tasang oatmeal flakes;
• 1 itlog;
• isang dakot na walnut;
• 150 gramo ng mantikilya;
• 1/2 cup granulated sugar;
• zest ng isang lemon.

Paano magluto?

Ang unang hakbang ay salain ang oatmeal sa pamamagitan ng regular na salaan at i-save ang nagresultang halaga ng harina. Ibinahagi namin ang malinis na mga natuklap sa ibabaw ng baking sheet, na inilalagay namin sa oven, na pinainit sa temperatura na 190 degrees. Paminsan-minsan na pagpapakilos, kailangan nilang matuyo sa isang mapusyaw na kayumanggi na kulay at isang lasa ng nutty. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras, habang mahalaga na huwag hayaang masunog ang produkto, kung hindi man ay mabango ang lasa ng oatmeal cookies.

Mash butter na natunaw sa room temperature na may asukal sa isang pare-parehong malambot na masa, magdagdag ng zest at isang itlog. Haluin at magdagdag ng mga manipre-cut sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay idagdag sa masa ang harina, na nakuha sa pamamagitan ng pagsala ng oatmeal at ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa isang homogenous na pagkakapare-pareho at pagsamahin sa oatmeal, pagmamasa ng kuwarta. Ito ay magiging medyo malambot, kaya dapat mong iwanan ito sa loob ng dalawampung minuto, na tinatakpan ang pinggan ng cling film.

Linya ng parchment ang isang baking sheet. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang mga bugal ng kuwarta dito, na bumubuo ng mga bilugan na cookies. Maghurno sa oven sa 200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag nasira, ang gayong mga cookies ay magiging tuyo at madurog, napakasarap na ibabad ang mga ito sa gatas, na napakapopular sa mga bata. Gamit ang parehong prinsipyo, maaari kang gumawa ng oatmeal cookies na may mga pasas, na idinidiin namin sa bawat produkto bago i-bake (4-5 pcs. para sa bawat cake).

May mga pinatuyong prutas

Oatmeal cookies na may mga pasas at pinatuyong seresa, na inihanda ayon sa recipe na ito, ay magiging isang magandang stimulant ng lakas sa araw ng trabaho: dalawa o tatlong cookies lang na may isang tasa ng mainit na tsaa ang makakapagbigay sa iyo ng aktibidad sa loob ng ilang oras. Upang maunawaan kung ano ang kanilang sikreto, dapat mong pag-aralan ang recipe nang mas detalyado:

• 3 tasa ng cereal;
• 2 itlog;
• 180 gramo ng harina ng trigo;
• 180 gramo ng mantikilya (mantikilya o niyog);
• 50 gramo ng pulot;
• 1 tasang pinatuyong pitted cherry;
• isang dakot na pasas;
• 130 gramo ng asukal;
• 10 gramo ng cinnamon;
• isang pakurot ng nutmeg;
• 1 kutsarita ng baking soda.

Kung gusto mo sa naturang dietary oatmeal cookiesAng honey flakes ay ganap na pinalitan ang asukal, pagkatapos ay dapat mong doblehin ang dami nito.

Cookie Cooking

Asukal, pulot at mantikilya, pati na rin ang mga pampalasa, pagsamahin sa isang mangkok at maging malambot na masa na may panghalo, magdagdag ng mga itlog ng manok at talunin muli ng mahina. Gilingin ang kalahating serving ng oatmeal sa isang gilingan ng kape at ihalo sa harina ng trigo at soda. Susunod, pagsamahin ang parehong pinaghalong: harina at matamis na magkasama, at pagkatapos ng masusing paghahalo, idagdag ang natitirang mga natuklap at pinatuyong prutas. Ayon sa tradisyon, ihanay ang isang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga cookies dito sa anyo ng mga maliliit na bilog na cake na may isang kutsara. Maghurno sa 180 degrees hanggang golden brown. Napakaraming ganoong oatmeal cookies na may pulot at seresa, kaya mas mainam na itabi ang sobra sa lalagyan ng airtight upang ang mga pastry ay hindi mawala ang kanilang bulok na estado.

Energy cookies na may iba't ibang uri ng buto

Available din ang recipe para sa dietary oatmeal cookies mula sa mga sumusunod sa isang malusog at vegetarian diet: sinusubukan nilang magluto lamang ng mega-he althy na pagkain, na pinayaman nang husto ng mga kapaki-pakinabang na substance na may minimum na calorie.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1, 5 tasang oatmeal;
• 3 tbsp. kutsarang cold-pressed coconut oil;
• 3/4 cup buckwheat o cornmeal;
• 5 tbsp. kutsarang pulot o maple syrup;
• 1 malaking mansanas, pinong gadgad;
• 1/2 tsp bawat isa ng cinnamon at vanilla essence;
• isang dakot ng pinaghalong sunflower seeds, flax,kalabasa at linga;
• 50 gramo ng mga pasas o prun, hiniwa;
• isang kurot ng baking soda at gadgad na nutmeg bawat isa.

Hakbang pagluluto

Sa kabila ng kasaganaan ng mga sangkap, ang recipe na ito para sa oatmeal cookies ay simple: paghaluin ang harina na may mga pampalasa at soda sa isang mangkok, at pulot, gadgad na mansanas, mantikilya at mga buto na may mga pinatuyong prutas sa isa pa. Pagkatapos ay pagsamahin ang parehong masa sa isang mangkok, paghaluin, magdagdag ng mga natuklap at hayaang tumayo ang masa ng sampu hanggang labinlimang minuto.

Linya ng parchment paper ang isang baking sheet, ikalat ang mga cake gamit ang isang kutsara sa isang tiyak na distansya mula sa isa't isa (ang masa ay lumutang ng kaunti habang nagluluto). Maghurno ng oatmeal cookies sa oven (180 degrees) hanggang sa maging mapula-pula ang kulay.

May chocolate drops at lemon zest

Ang lutong bahay na oatmeal oatmeal cookies ay maaaring ihanda hindi lamang sa karaniwang mga pasas o mani, kundi pati na rin sa mga patak ng tsokolate (maaaring palitan ng regular na dark chocolate, dinurog sa maliliit na piraso), marmalade at kahit na M&M's sweets.

Step-by-step na aksyon ay makakatulong sa iyong makayanan ang pagluluto sa isang iglap:

1. 130 gramo ng hercules giling sa isang gilingan ng kape upang maging harina, ihalo sa 250 gramo ng harina ng trigo at 1/2 kutsarita ng soda na hinaluan ng isang kurot ng citric acid.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang 250 gramo ng malambot na margarine at isang baso ng cane sugar sa pare-parehong consistency, magdagdag ng dalawang itlog at isang kutsarang pulot.
3. Sa parehong masa, ibuhos ang pinaghalong harina at ang grated zest ng isang lemon. Pagkatapos ay ibuhos sa 120 gramo ng buong mga natuklaphercules, ihalo nang maigi at iwanan sa mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.
4. Susunod, magdagdag ng 30 gramo ng ground walnuts, 50 gramo ng chocolate drop sa kuwarta at ihalo muli nang maigi.

I-on ang oven sa 190 degrees, lagyan ng parchment paper ang baking sheet. Gamit ang isang kutsara, gumawa ng mga bugal ng kuwarta at ikalat sa isang baking sheet sa isang katamtamang distansya mula sa bawat isa. Maghurno ng labinlimang minuto at bahagyang alikabok ng powdered sugar at vanilla bago ihain. Ang recipe na ito ay mabuti dahil nagbibigay ito ng kalayaan para sa mga eksperimento: ang zest ay maaaring mapalitan ng banilya o kanela na may mga clove, tsokolate na may mga mani - na may prun at marmelada. Sa bawat pagkakataon, iba-iba ang lasa ng cookies, na lumilikha ng ilusyon ng iba't ibang mga lutong produkto. Siyempre, para sa mga fighters para sa harmony, ang opsyon na ito ay hindi ang pinakamahusay dahil sa tumaas na calorie na nilalaman, ngunit sa anumang kaso ito ay mas mahusay kaysa sa cream cake at cake.

Soft cookies na may sesame seeds at coconut flakes

Itong honey oatmeal cookie ay naiiba sa regular dahil ito ay malambot, sa halip na siksik at malutong tulad ng tradisyonal na cereal baking. Ito ay nakakamit salamat sa isang bagong sangkap: curdled milk.

• 3 tasa ng oatmeal grind sa harina.
• 250 gramo ng mantikilya matunaw sa isang paliguan ng tubig at ihalo sa 2 tbsp. mga kutsara ng pulot.
• 2 itlog at 120 gramo ng curdled milk na hinalo hanggang makinis.
• Paghaluin ang oat flour na may 260 gramo ng asukal at 380 gramo ng harina ng trigo, magdagdag ng 50 gramo ng niyog.
• Ibuhos ang isang pakurot ng soda sa yogurt, agad na ihalo sa pinaghalong pulot at harina. lubusanpaghaluin, pagmamasa ng malambot na kuwarta.

Lantika nang bahagya ang baking sheet o lagyan ng parchment paper, hubugin ang kuwarta sa maliliit na bola na kasing laki ng ping-pong-ball at paghiwalayin ang mga ito para hindi magkadikit sa proseso ng pagluluto. Budburan ng magaan na buto ng linga, bahagyang pinindot ito ng isang kutsara sa kuwarta. Ihurno ang cookies sa oven (190 degrees) hanggang sa matingkad na kayumanggi.

Ang mga handa na oatmeal cookies, na inihanda ayon sa anumang recipe sa itaas, ay maaaring buhusan ng icing o fudge. Sa sariwang gatas, mabangong tsaa o brewed cocoa lang, ang simpleng dessert na ito ay maaaring magbigay ng maraming kaaya-ayang lasa at aesthetic impression, pati na rin maging isang kaaya-ayang limang minutong pahinga sa mahabang araw ng trabaho. Ang mga recipe sa artikulong ito ay nagpapakilala lamang ng maliit na bahagi ng mga posibleng opsyon para sa pastry na ito, na sikat sa matamis.