Step by step na recipe na "Hedgehogs" na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang"Hedgehogs" ay isang magandang ulam para sa isang piging ng pamilya. Pagkatapos ng unang kutsara, magugustuhan ito ng mga matatanda at bata. Ang mga ito ay lubos na nakapagpapaalaala sa mga matinik na hayop, dahil kapag niluto, ang mga butil ng bigas ay lumalabas sa iba't ibang direksyon, tulad ng mga tinik ng hedgehog. Sa mga bata, maaari mong talunin ang ulam sa isang plato sa pamamagitan ng paggawa ng nguso at mga mata mula sa sour cream.

Ang hugis ng mga produkto ay kahawig ng mga bola-bola, kadalasang ginagawang bola, ngunit hindi ito mahalaga, dahil sila ay magiging kahanga-hanga sa anyo ng mga cutlet. Ang pagkakaiba lang sa mga bola-bola na may kanin ay ang katotohanang ang bigas ay inilalagay sa hilaw na karne, at hindi pinakuluan hanggang sa kalahating luto.

Hedgehog recipe ay maaaring iba, depende sa lugar ng kanilang paghahanda at ang piniling karne. Ang ganitong ulam ay nananatiling masarap pagkatapos kumukulo sa isang kasirola, pagluluto sa oven o microwave. At anong bango ang lumabas sa isang mabagal na kusinilya! Maaari ka ring gumawa ng "Hedgehogs" ayon sa recipe para sa mga nagda-diet.

Sa artikulo, titingnan natin kung paano lutuin ang masarap na ulam na ito ayon sa iba't ibang mga recipe. Magsimula tayo sa tradisyonalkilala ng lahat mula pagkabata. Kahit na ang mga baguhang hostes ay makakayanan ang pagluluto, dahil ang recipe para sa "Hedgehogs" ay walang anumang paghihirap at espesyal na karunungan.

Mga pinagsama-samang sangkap sa pagluluto

Pinapayo namin sa iyo na gumawa ng anumang tinadtad na karne sa iyong sarili, dahil ang isang gilingan ng karne ay isang bagay na magagamit sa bawat tahanan, at ang self-twisted minced meat ay mas masarap. Makatitiyak ka na ito ay talagang karne, at hindi mga ugat na giniling, mga piraso ng hindi likido o isang malaking halaga ng taba, kung saan maaaring gumuho ang "Hedgehogs" kapag niluto, ngunit talagang hindi namin ito kailangan.

Pumili ng lean meat. Maaari kang gumamit ng beef, veal, pork, poultry fillet kung ikaw ay nasa isang diyeta. Kapag naggigiling ng karne ayon sa recipe ng "Hedgehogs", agad na i-twist ang isang katamtamang laki ng sibuyas, gupitin sa 4 na piraso.

Ang ilang mga sibuyas ay nilaga nang hiwalay bago ihagis sa tinadtad na karne, ngunit hindi ito kinakailangan. Pagkatapos ay idinagdag ang hugasan na hilaw na bigas, at ang lahat ay minasa sa pamamagitan ng kamay na may pagdaragdag ng asin at itim na paminta. Ang ilan ay hindi nagdaragdag ng isang itlog, ngunit kung ilalagay mo ito sa tinadtad na karne, kung gayon ito ay mas mahusay na pagsamahin ang lahat ng mga bahagi.

Ang karne ay dapat kunin nang higit pa sa kanin. Halimbawa, kung nagluluto ka ng "Hedgehogs" ayon sa recipe ng tinadtad na karne, kung gayon ang karne ay dapat na 600-700 gramo, at ang bigas ay kinukuha lamang ng 100.

Recipe sa pagluluto

Bumuo ng mga bilugan na bola gamit ang mga kamay at ikalat sa isang heated frying pan na ang ilalim ay natatakpan ng isang layer ng vegetable oil. Ang "Hedgehogs" ay pinirito sa magkabilang panig atinilatag sa isang kaldero sa mga layer. Kung hindi sapat ang mga ito, maaari kang gumamit ng isang kasirola o isang malalim na kawali. Ang ilang mga nagluluto ay naglulubog ng mga bola sa harina bago iprito, ngunit ito ay isang opsyonal na hakbang sa pagluluto.

Pagkatapos ang mga inihandang bola ay punuin ng tubig at ilagay sa apoy, pagkatapos kumukulo ay nabawasan ang gas, at ang ulam ay pinakuluan hanggang sa ang kanin ay handa na. Minsan ang alinman sa isang kutsarang puno ng kamatis o isang baso ng tomato juice ay idinagdag, kung saan ang "Hedgehogs" ay nakakakuha ng maasim-matamis na lasa. Mayroong mga recipe ayon sa kung saan, sa halip na tubig, ang isang espesyal na punan ay ginawa para sa mga bola ng karne. Isaalang-alang ang ilang mga opsyon para sa naturang pagluluto.

Tomato Gravy Sauce

Ang mga sumusunod na sangkap ay kasama sa recipe para sa "Hedgehogs" na may kanin at gravy:

• prito sa kawali na may vegetable oil, maliliit na piraso ng isang malaking carrot;
• isang baso ng tomato juice;
• isang kutsarita ng kamatis;
• isang nakatambak na kutsara ng sour cream;
• kutsarita ng puting harina;
• spice sa panlasa.

Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, ilagay ang lahat ng sangkap at haluing mabuti. Pagkatapos ay idinagdag ang isang baso ng tubig, at ang lahat ay lubusan na hinalo muli upang walang mga bugal ng harina. Maaari mong ibuhos ang parehong hilaw at pritong bola. Direktang niluto ang ulam sa palaman hanggang maluto.

Sour cream na walang gravy

Pagkatapos iprito ang mga bola, inilalatag ang mga ito sa isang malalim na mangkok bilang pag-asam ng karagdagangmga aksyon. Sa oras na ito, kailangan mong ihanda ang lahat para sa gravy. Igisa ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa langis ng gulay. Kapag nakuha na ng mga gulay ang ninanais na pare-pareho, lalo na ang sibuyas ay naging ginintuang kulay, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kamatis sa kawali at kumulo ng isa pang minuto.

Maaari kang magdagdag ng dinurog na bawang. Pagkatapos ang lahat ay ibinuhos ng tubig at nilaga ng ilang minuto. Pagkatapos ang mga bola ay inilatag sa gravy at niluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Maaari mo ring ilagay ang mga hilaw na produkto sa gravy, pagkatapos ay ang oras ng pagluluto ay magiging mas mahaba hanggang sa ang "Hedgehogs" ayon sa recipe na may gravy ay ganap na luto. Ang ulam ay inihahain nang mainit. Kung gusto mo pa ring gumamit ng ilang uri ng karagdagang sarsa, maaari kang maglagay ng isang kutsarang puno ng sour cream o mayonesa sa isang plato (opsyonal).

Recipe na "Hedgehogs" sa oven

Para ihanda ang ganitong uri ng "Hedgehogs" kinukuha namin ang mga sumusunod na produkto:

• 100 gramo ng long-grain wash rice. Maaari mong buhusan ito ng kumukulong tubig bago ito ihalo sa tinadtad na karne upang mai-brew ito sandali.
• 300 gramo ng anumang tinadtad na karne (personal na kagustuhan).
• Isang sibuyas ng bawang at isang katamtamang sibuyas ang tinadtad kasama ng karne.
• Tomato paste - 1 mesa. kutsara.
• 2 kutsarang kulay-gatas.
• Maaaring magdagdag ng asin at iba't ibang pampalasa sa tinadtad na karne at sa sarsa ayon sa panlasa.

Pagluluto ng ulam

Ilubog ang iyong mga kamay sa tubig, gumawa ng masikip na bola at ilagaymga hilera ng mga ito alinman sa isang baking sheet o sa isang kawali na walang mga hawakan. Ang itlog sa kasong ito ay hindi idinagdag. Pre-lubricate ang ilalim ng lalagyan ng langis ng gulay. Para sa pagpuno, paghaluin ang kulay-gatas, tomato paste at magdagdag ng tubig. Maaari kang magdagdag ng asin at pampalasa sa likido, dahon ng bay kung ninanais. Ang lahat ng mga bola ay puno ng buo o 2/3 upang ang mga tuktok ay bahagyang kayumanggi mula sa init ng oven.

"Hedgehogs" ayon sa recipe ng minced meat na may gravy, na ginawa sa oven, ay mabango at napakalambot. Inihanda ang mga ito sa temperatura na 200 degrees para sa 30 o 40 minuto. Kapag ang lalagyan ay inilagay sa oven, ang tuktok ay natatakpan ng foil. At ilang minuto bago patayin ang gas, kailangan mong alisin ito upang ang mga bola ay lutong na nang wala ito.

Mga bola sa sour cream sauce

Upang ihanda ang mga ganitong "Hedgehog" kailangan mong kunin ang mga sumusunod na bahagi:

• minced meat sa halagang 400 gramo;
• medium carrots at sibuyas tig-iisa;
• kalahating tasa ng nilabhang bigas;
• isang itlog para sa mas magandang mince bonding;
• vegetable oil para sa pagprito ng meat balls sa kawali;
• mantikilya para sa pagluluto ng pritong gulay.

Paghaluin ang lean meat sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng hinugasang bigas. Ang mga karot at sibuyas ay pinong tinadtad at igisa sa isang kawali na may dagdag na mantikilya. Ang lahat ng mga gulay ay inililipat sa isang mangkok na may tinadtad na karne at bigas. Pagkatapos ang timpla ay dapat na inasnan at isang itlog ng manok ay hinihimok dito. Ang mga kamay ay masahin ang lahat nang lubusan at bumubuo ng magagandang bilog na bola, napinirito sa magkabilang panig sa langis ng gulay. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang malalim na lalagyan, naghihintay ng gravy.

Cooking sauce

Para makagawa ng sour cream sauce, kailangan mong paghaluin ang mga sumusunod na sangkap sa isang malalim na mangkok:

• filtered na tubig - isa at kalahating 250-gramo na baso;
• 3 antas na kutsara ng kulay-gatas;
• one st. l. harina ng trigo;
• Mga pampalasa gaya ng asin at black pepper, opsyonal.

Lahat ng sangkap ay minasa para walang bukol mula sa pagdaragdag ng harina. Pagkatapos ang halo ay ibinuhos sa mga bola sa inihandang lalagyan. Ilagay ang lahat sa apoy at lutuin pagkatapos kumulo sa mahinang apoy hanggang 20 minuto. Ang mga handa na "Hedgehogs" ay napakalambot, ang bawat piraso ay matutunaw lamang pagkatapos makapasok sa iyong bibig.

"Hedgehogs" mula sa manok sa isang slow cooker

Ang tinadtad na karne para sa gayong ulam ay inihanda ng halo-halong. Ang 130 gramo ng ground chicken fillet ay pinagsama sa 250 gramo ng minced beef o veal. Ang isang ulo ng sibuyas, isang sibuyas ng bawang, isang piraso ng puting tinapay, isang ikatlong bahagi ng isang baso ng tubig ay magagamit din. Ang bigas ay kanais-nais na gumamit ng basmati - 5 kutsara. Ang mga pampalasa ay idinaragdag sa panlasa - asin at itim na paminta.

Ang ulam na ito ay inihanda upang kainin kaagad. Ito ay dahil sa isang kakaibang sandali sa recipe. Ang katotohanan ay ang bigas sa bersyon na ito ay hindi ihalo sa tinadtad na karne. Ang cereal ay paunang hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok. Sa oras na ito, inihahanda ang tinadtad na karne. Ang iba't ibang uri ng karne ay nagdaragdag ng kakaiba sa lasa ng ulam. Gayundin, kinakailangang itapon ang sibuyas, bawang sa gilingan ng karne at gilingin ang isang piraso ng puting tinapay. Dapat lamang itong ibabad sa tubig at pisilin ang labis na likido gamit ang iyong kamay. Pagkatapos ay idinagdag ang asin at mga pampalasa sa panlasa at ang tinadtad na karne ay lubusang mamasa.

Ang bawat inihandang bola ay iginulong sa basmati mula sa lahat ng panig. Ang bigas ay dapat na dumikit nang maayos sa karne. Pagkatapos ang mga bola ay inilatag sa isang espesyal na ulam na may mga butas para sa steaming at ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Ang "Hedgehogs" ay inihahanda ayon sa recipe (larawan sa artikulo) sa loob ng kalahating oras. Kailangan mong kumain kaagad, dahil pagkatapos lumamig, ang basmati ay natutuyo at nagiging matigas.

Magluto nang may kasiyahan ayon sa aming mga recipe! Bon appetit!