2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
At naghanda kami ng masarap na dessert para sa iyo. Ang lemon cake ay may maanghang na asim, kaaya-ayang pagiging bago. Ang sitrus ay may kahanga-hangang aroma at magdaragdag ng isang espesyal na ugnayan sa iyong ulam. Kapansin-pansin, hindi lamang mga cake at tsaa ang inihanda kasama nito, ang lemon, zest at maging ang mga dahon ng puno ng lemon ay kadalasang ginagamit para sa mga marinade, karne at isda. Ngunit, tungkol sa mga pastry na may zest sa isang crust o jam, sulit na sabihin na ito ay isang mahusay na dessert ng citrus, medyo maasim at napakabango.
Lemon Curd
Kilalanin natin ang aming step-by-step na recipe ng lemon cake na may larawan. Ito ay kaakit-akit sa lahat mula bata hanggang matanda salamat sa sariwa, masayang aroma at espesyal na asim nito.
Ang recipe ng lemon cake ay nagsisimula sa cream, gagamit tayo ng curd. Maraming paraan upang lutuin ito, ngunit narito ang pinakamadali.
Para sa paglulutokailangan ng lemon curd:
- Mantikilya - 200g
- Asukal - 250g
- Itlog - 4 na piraso
- Lemons - 5 piraso
Guriin ang sarap mula sa dalawa o tatlong lemon, itabi at pisilin ang juice. Kakailanganin mo ng humigit-kumulang 250 gramo ng juice, kaya aabutin ito ng humigit-kumulang 5 citrus.
Ilagay ang stewpan sa isang maliit na apoy, ilagay ang zest at asukal, pati na rin ang mga itlog. Gupitin ang mantikilya sa mga cube at ipadala sa iba pang sangkap.
Habang natutunaw ang langis, dahan-dahang haluin ang hinaharap na Kurd gamit ang isang whisk. Dapat itong magsimulang makapal. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na spatula: isawsaw ang spatula sa curd, alisin at i-slide ang iyong daliri. Ang landas ay dapat manatiling tuwid. Lalabas din ang malalaking popping bubble. Ipinapahiwatig din nito ang pagiging handa ng cream.
Alisin ito sa init at salain sa isang pinong salaan. Sa ganitong paraan, aalisin natin ang zest at curdled protein. Ang resulta ay isang makinis at masarap na sarsa ng lemon.
Takpan ito ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator.
Korzh
Ang batayan sa cake na ito ay simple, biskwit, ngunit may kaunting pagpipino. Makukuha natin ito nang may asim, buhaghag at malambot.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina (350 g) na may baking powder (2 tsp). Hiwalay, sa isa pang mangkok, talunin ang room temperature butter (220g) at asukal (300g). Ang asukal ay talagang hindi gaanong para sa lemon curd cake. Gayunpaman, kung nais mong subukan ang recipe ng lemon pie hindi kasama ang Kurd bilang isang cream, pagkatapos ay sapat na ang 200 g. Kaya,talunin ang masa sa pinakamababang bilis hanggang sa ito ay maging homogenous at puti.
Ipakilala ang apat na itlog nang paisa-isa. Nagpatalo sila, nagmaneho sila sa susunod. Kaya, makakakuha ka ng isang maputlang malambot na masa. Idagdag ang sarap ng isang lemon dito.
Para sa lambot ng biskwit, iginigiit naming magdagdag ng neutral na yogurt, full-fat kefir o sour cream, mga 150 g.
Ipasok ang harina sa masa nang paunti-unti, sinasala, at tulad ng mga itlog, dahan-dahang talunin. At dahan-dahan ding magdagdag ng kalahating baso ng gatas.
Ang recipe para sa lemon cake ay nangangailangan ng maselan, mahangin na cake, na makukuha natin, malambot at buhaghag. Ang kuwarta ay maaaring ilagay sa isang bilog na hugis at inihurnong. Ang cake ay niluto ng 30-40 minuto. Suriin kung tapos na ang pana-panahon.
Gupitin ang natapos na shortcake sa 2-3 bahagi. Kung gusto, gumawa ng isa pang batch para tumangkad ang cake.
Cake assembly
Kung hindi Kurd ang gagamitin mo, kundi isa pang cream, dapat ibabad sa simpleng syrup ang shortbread. Hindi ito gaanong basa, ngunit babad itong mabuti ng Kurdish.
Tusukin ang shortbread ng ilang beses gamit ang isang tinidor, i-layer ang mga shortbread gamit ang isang kutsara o pastry bag. Nangungunang may physalis at herbs. Nandito si Physalis higit kailanman.
Ang recipe ng lemon cake ay maaaring iba-iba sa mga strawberry, soufflé, crispy meringue bilang dekorasyon, ubas, blueberries.
Ang cake ay nakaimbak sa ilalim ng takip, ayon sa teorya maaari itong tumayo ng tatlong araw, ngunithalos wala na sa gabi.
Narito ang isang recipe para sa lemon cake na may larawan. Ito ay isang napakasarap na dessert.
Bon appetit!
Inirerekumendang:
Paano gumawa ng lemon cream. Lemon biskwit cream - recipe
Lemon cream ay isang sikat na English delicacy na may pare-parehong pagkakapare-pareho ng custard filling o fruit puree. Ang dessert na ito ay may pinong texture, pati na rin ang isang matamis na lasa na may isang katangian na asim
Paano maghurno ng biskwit: temperatura at oras ng pagluluto. Biskwit na klasiko sa oven
Biscuit ay ang batayan para sa maraming produkto ng confectionery, cake, pastry at roll. Isa itong versatile na panaderya. Ang isang tunay na biskwit ay inihanda nang walang pagdaragdag ng baking powder, ngunit tumataas sa oven dahil sa pinalo na mga itlog. Kasabay nito, ito ay lumalabas na malago, mahangin, puno ng buhaghag. Sa artikulo ay pag-uusapan natin kung paano maayos na maghurno ng biskwit ayon sa klasikong recipe: sa anong anyo, gaano katagal at sa anong temperatura
Sa anong temperatura magluluto ng biskwit: mga tampok ng pagluluto ng biskwit, mga uri ng masa, pagkakaiba sa temperatura, oras ng pagluluto at payo ng mga confectioner
Handmade cake ay palamutihan ang anumang mesa. Ngunit ang mga katangian ng panlasa nito ay nakasalalay sa paghahanda ng base. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung anong temperatura ang maghurno ng biskwit sa iba't ibang mga aparato, kung anong mga uri ito. Isaalang-alang din ang mga pangunahing pagkakamali sa pagluluto
Temperatura ng pagbe-bake ng biskwit: mga tampok ng pagbe-bake ng biskwit, mga uri ng kuwarta, pagkakaiba sa temperatura, oras ng pagluluto at payo ng mga confectioner
Sino sa atin ang hindi mahilig sa masasarap na cake at pastry, na napakasarap at epektibong panlaban sa anumang stress at problema! At kung ano ang babaing punong-abala ay hindi nais na maghurno ng isang himala ng culinary art sa partikular na makabuluhang pagdiriwang ng pamilya - isang malutong at magaan na homemade cake. Sinusubukang magluto ng isang kahanga-hangang biskwit sa bahay, maraming kababaihan ang nahaharap sa katotohanan na hindi ito palaging may mahusay na kalidad
Mabilis na biskwit. Ang pinakamadaling recipe ng biskwit
Maraming maybahay ang nangangarap na matutong magluto nito sa paraang imposibleng “mapunit ito ng mga tainga” mula sa kanilang biskwit. Ngayon, maraming mga recipe at interpretasyon ng base na ito para sa mga cake at roll. Ngunit paano magluto ng homemade biskwit upang ito ay maging mahangin at malasa?
