Paano magluto ng cottage cheese pancake? Mga simpleng recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Syrniki ay isang sikat na ulam ng Slavic cuisine, na mga bilog na cake na gawa sa cottage cheese dough, pinirito sa kawali o inihurnong sa oven. Mahusay ang mga ito sa kulay-gatas at perpekto para sa isang pagkain sa umaga. Kaya naman, dapat marunong magluto ng cheesecake ang bawat maybahay na regular na nagpapakain sa kanyang pamilya.

Mga Pangunahing Prinsipyo

Para sa paghahanda ng gayong mga pagkaing, kanais-nais na gumamit ng natural na sariwang cottage cheese, na may pare-parehong istraktura. Ang taba ng nilalaman nito ay dapat magbago sa pagitan ng 7-18%. Inirerekomenda ang pinatuyong cottage cheese na dagdagan ng kaunting sour cream, at ipinapayong mag-pre-decant wet cottage cheese.

Sa proseso ng pagmamasa ng kuwarta, mahalagang huwag lumampas sa mga itlog at harina. Kung hindi, ang iyong mga cheesecake ay magiging goma o hindi mahuhubog nang maayos. Gayundin, huwag lumampas sa asukal. Mas mainam na magdagdag ng hindi masyadong matamis na ulam na may pulot, condensed milk, jam o syrup.

May harina

Para sa mga mahilig sa classical na Russian cuisine, nag-aalok kamibigyang-pansin ang tradisyonal na bersyon ng paghahanda ng mga cheesecake. Para dito kakailanganin mo:

• 350 g sariwang cottage cheese (mas magandang gawang bahay).
• 150 g harina (+ kaunti pa para sa breading).
• 4 tsp pinong asukal.
• Malaking itlog.
• Vanillin at pinong langis.

Ang sinumang walang karanasan na maybahay ay makakapagluto ng mga cheesecake, ang recipe nito ay tiyak na nasa iyong personal na cookbook. Una kailangan mong gawin ang cottage cheese. Ito ay pinagsama sa itlog at asukal, at pagkatapos ay naproseso sa isang blender. Ang nagresultang masa ay pupunan ng banilya at harina, at pagkatapos ay lubusan na masahin. Binubuo ang mga bilog na cake mula sa natapos na masa, nilagyan ng tinapay at pinirito sa isang mainit na mantikang kawali.

May semolina

Maaaring payuhan ang mga sumusunod sa kanilang sariling pigura na tumuon sa kawili-wiling recipe na ito. Kahit na ang isang binatilyo na may kaunting mga kasanayan sa pagluluto ay maaaring magluto ng mga cheesecake sa isang kawali. Para dito kakailanganin mo:

• 500g 9% cottage cheese.
• 4 tbsp. l. semolina (+ higit pa para sa breading).
• 4 tbsp. l. pinong asukal.
• 2 napiling hilaw na itlog.
• Vanillin, asin at pinong langis.

Ang curd na pinukpok ng tinidor ay dinagdagan ng mga itlog at asukal. Ang lahat ng ito ay lubusan na pinalo ng isang blender, at pagkatapos ay pinagsama sa semolina, asin at banilya. Ang nagresultang masa ay mahusay na halo-halong at inalis sa gilid. Pagkatapos ng halos dalawampung minuto, ang mga round ay nabuo mula sa natapos na kuwarta.mga cake, budburan ng semolina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

May oatmeal

Maging ang mga nagbibilang ng bawat calorie na nakonsumo ay hindi tatanggi sa gayong pandiyeta na almusal. Ang lihim ng mababang halaga ng enerhiya nito ay nakasalalay sa kumpletong kawalan ng semolina at harina ng trigo. Bago gumawa ng mga cheesecake, siguraduhing nasa kamay mo ang lahat ng kailangan mo. Sa sitwasyong ito, kakailanganin mo:

• 500 g walang taba na cottage cheese.
• 5 tbsp. l. oatmeal.
• Malaking itlog.
• Mga pasas at langis ng gulay.

Ang Cottage cheese ay pinagsama sa oatmeal at masinsinang pinoproseso gamit ang isang blender. Ang nagresultang masa ay pupunan ng isang hilaw na itlog at pre-steamed na mga pasas. Binubuo ang mga bilog na cake mula sa natapos na masa at pinirito sa maliit na halaga ng pinainitang langis ng gulay.

May bran

Maaakit ng recipe na ito ang atensyon ng mga hindi marunong gumawa ng cottage cheese pancake, na walang anumang itlog o harina. Para ulitin ito sa bahay, kakailanganin mo:

• ½ cup bran.
• 500 g walang taba na cottage cheese.
• 2 mansanas.
• 3 tbsp. l. oatmeal.
• Honey, cinnamon at vegetable oil.

Ang hinugasan at binalatan na mansanas ay pinoproseso gamit ang isang blender. Ang nagresultang katas ng prutas ay pupunan ng cottage cheese at bran, at pagkatapos ay lubusang halo-halong. Mula sa nagresultang homogenous na kuwarta, ang mga bilugan na cake ay nabuo, tinapakansa oatmeal, ilagay sa isang oiled baking sheet at maghurno ng halos kalahating oras sa 180 0C. Ang mga namumula na cheesecake ay binuhusan ng pulot at binudburan ng kanela.

May saging

Ang mga syrniki na ito na may kaaya-ayang lasa at pinong aroma ay tiyak na magpapasaya sa maliliit na matamis na ngipin. Para ihanda ang mga ito, kakailanganin mo:

• 500g sariwang curd ngunit hindi tuyo.
• 3 saging.
• 5 tbsp. l. oatmeal.
• Malaking itlog.
• Mga pasas, kanela at pinong mantika.

Bago ka magluto ng masarap na cheesecake, dapat kang gumawa ng saging. Sila ay binalatan at pinutol. Ang mga prutas na naproseso sa ganitong paraan ay pinagsama sa cottage cheese at harina, at pagkatapos ay pinalo ng isang blender. Ang nagresultang masa ay pupunan ng kanela, steamed raisins at isang itlog. Binubuo ang mga malinis na bilog na cake mula sa inihandang kuwarta at pinirito sa isang nilalangang kawali.

May mga gulay

Marami sa inyo ang hindi pa nakasubok ng masarap na syrniki. Dahil ngayon na ang tamang oras para gawin ito. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 180g sariwang cottage cheese.
• 100g puting harina.
• ½ tsp baking powder.
• 1 tsp pinong asukal.
• Malaking itlog.
• Bunch of herbs (dill, cilantro o parsley).
• Asin at mantika ng gulay.

Bago ka magluto ng cottage cheese pancake na may herbs, kailangan mong iproseso ang cottage cheese. Ito ay ibinubuhos sa isang malalim na lalagyan, kuskusin ng isang tinidor, at pagkatapos ay pinagsama sa asukal, baking powder at asin. Ang resultaang masa ay pupunan ng tinadtad na damo, itlog at harina. Ang kuwarta ay ginagawang mga cake at pinirito sa isang nilalangang kawali.

May apple filling

Magiging kapaki-pakinabang para sa mga batang ina na nagmamalasakit sa nutrisyon ng kanilang mga anak na matutunan kung paano magluto ng mga cheesecake na may laman na prutas. Para dito kakailanganin mo:

• 500g hindi masyadong mataba na cottage cheese.
• 3 tbsp. l. puting harina (para sa breading).
• 2 tbsp. l. tuyong semolina.
• 1, 5 tbsp. l. pinong asukal.
• ¼ tsp mabilis na soda.
• 2 hinog na matamis na mansanas.
• 2 tbsp. l. malambot na mantikilya.
• Malaking itlog.
• Kurot ng asin at vegetable oil (para sa pagprito).

Inirerekomenda na simulan ang proseso sa pagproseso ng mga mansanas. Ang mga ito ay hinuhugasan, nililinis at dinudurog. Ang mga prutas na inihanda sa ganitong paraan ay pinirito sa tinunaw na mantikilya na may pagdaragdag ng kalahating malaking kutsarang asukal. Ang natapos na pagpuno ay aalisin sa gilid upang lumamig.

Ngayon ay oras na para sa curd. Ito ay lubusan na minasa gamit ang isang tinidor at pupunan ng asin, soda, pinalo na itlog at ang natitirang matamis na buhangin. Ang lahat ng ito ay pinagsama sa semolina, lubusan na halo-halong at itabi sa kalahating oras. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang mga flat cake ay nabuo mula sa curd dough, na puno ng pagpuno ng mansanas, binigyan ng nais na hugis, nilagyan ng tinapay sa harina at pinirito sa isang maliit na halaga ng pinainit na langis ng gulay. Inihahain ang mga syrniki na ito nang mainit-init, binubuan ng sariwang sour cream nang maaga.

May soda

Lalo na sa mga hindi mahilig sa binibigkaslasa ng cottage cheese, susuriin namin kung paano magluto ng mga simpleng cheesecake, na naglalaman ng kaunti pang harina. Para pakainin ang iyong pamilya ng ganitong weekend na almusal, kakailanganin mo ng:

• 180g cottage cheese.
• 180 g harina (+ kaunti pa para sa breading).
• ½ tsp mabilis na soda.
• 2 tbsp. l. asukal.
• Malaking itlog.
• Kurot ng asin at vegetable oil.

Una kailangan mong gawin ang cottage cheese. Ito ay inilatag sa isang tuyong malalim na mangkok at masusing minasa gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay isang itlog, asukal, asin at mabilis na soda ay idinagdag dito. Ang lahat ng ito ay pupunan ng harina, halo-halong, natatakpan ng cling film at ipinadala sa refrigerator sa loob ng apat na oras. Sa panahong ito, ang soda ay magkakaroon ng oras upang ganap na tumugon sa masa ng curd. At ang gluten ng harina ay ganap na puspos ng inilabas na likido. Salamat dito, ang base para sa mga cheesecake ay magiging mas malambot at mas nababanat. Sa pagtatapos ng ipinahiwatig na oras, ang mga bilugan na cake ay nabuo mula sa infused dough. Ang bawat isa sa kanila ay nilagyan ng tinapay sa harina at pinirito sa pinainit na langis ng gulay. Upang ang mga natapos na produkto ay hindi maging mamasa-masa, hindi sila maaaring ilagay sa ibabaw ng bawat isa. Ihain kasama ng sour cream, fruit topping, honey o jam.

May carrots

Ang matingkad at mabangong cheesecake na ito ay may kaaya-ayang matamis na lasa at sumama sa sariwang sour cream. Ang mga ito ay pantay na angkop para sa parehong mga bata at matatanda, na nangangahulugan na sila ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang buong almusal ng pamilya. Para ihanda ang mga ito, kakailanganin mo:

• 250g sariwang cottage cheese.
• Malaking itlog.
• Juicycarrot.
• 1 tbsp l. tuyong semolina.
• 1 tbsp l. harina.
• Asukal (sa panlasa).
• Refined oil (para sa pagprito).

Ito ay kanais-nais na simulan ang proseso sa curd processing. Ito ay ibinubuhos sa isang malalim na mangkok at masahin ng maigi gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ito ay pupunan ng asukal, semolina, harina at isang hilaw na itlog. Ang nagresultang masa ay pinagsama sa peeled at grated carrots, at pagkatapos ay halo-halong mabuti at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Sa pagtatapos ng ipinahiwatig na oras, ang mga malinis na bilugan na cake ay nabuo mula sa natapos na kuwarta at sumailalim sa paggamot sa init. Bago magluto ng mga cheesecake, ibuhos ang kaunting langis ng gulay sa kawali at painitin ito. Sa sandaling magsimula itong sumirit, ang mga produkto mula sa curd-carrot dough ay ibinababa dito at pini-brown ang magkabilang panig. Ang ganitong mga cheesecake ay inihahain nang mainit-init na may makapal, hindi masyadong sour cream.

May mga mani at pasas

Ang masasarap na syrniki na ito ay siguradong mapapasaya kahit na ang pinaka-demanding maliliit na gourmets. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 250 g cottage cheese, hindi tuyo.
• 50 g tinadtad na mani.
• 50g raisins.
• 2 tbsp asukal.
• 3 tbsp. l. harina.
• Malaking itlog.
• Refined oil (para sa pagprito).

Ang ganitong mga cheesecake ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Upang magsimula, ang cottage cheese ay ibinuhos sa isang malalim na tuyong mangkok at masahin ng mabuti gamit ang isang tinidor. Kaagad pagkatapos nito, ito ay pupunan ng isang hilaw na itlog, asukal at harina. Ang anumang tinadtad na mani at pre-steamed nuts ay ipinapasok sa nagresultang masa.pasas. Mula sa natapos na kuwarta, ang mga maliliit na bilog na cake ay nabuo at pinirito sa isang maliit na halaga ng pinainit na langis ng gulay. Maaari mong ihain ang mga cheesecake na ito kasama ng pulot, condensed milk o jam.

May patatas

Ang recipe na ito ay tiyak na pahahalagahan ng mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang lutong bahay na pagkain. Para i-reproduce ito sa sarili mong kusina, kakailanganin mo ng:

• 250 g cottage cheese.
• Malaking patatas.
• Napiling itlog.
• 1 tsp pinong asukal.
• 1 tbsp l. puting harina.
• Kurot ng asin at tinunaw na mantikilya (para sa pagprito).

Pagkatapos na makipag-ayos sa set ng grocery, kailangan mong malaman kung paano magluto ng mga cheesecake. Isasaalang-alang namin ang sunud-sunod na paglalarawan ng prosesong ito ngayon.

Hakbang 1. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig, balatan at lagyan ng rehas.

Step number 2. Sa gulay na inihanda sa ganitong paraan, magdagdag ng cottage cheese na minasa gamit ang tinidor.

Step number 3. Ang resultang masa ay dinagdagan ng asin, harina, asukal at itlog.

Hakbang 4. Paghaluin nang maigi ang lahat at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Hakbang Blg. 5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, mabubuo ang maayos na bilugan na mga cake mula sa na-infuse na masa at pini-brown sa pinainitang ghee.

Ihain ang patatas at cottage cheese pancake na may sariwang sour cream at vegetable salad.