Milk liqueur sa bahay: recipe, mga feature sa pagluluto at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung darating ang isang holiday, kung gayon ang babaing punong-abala ay may malaking bilang ng mga alalahanin. Ano ang ilalagay sa mesa? Paano palamutihan ang isang silid? Anong mga inumin ang ihahain? Gusto mo bang sorpresahin at pasayahin ang iyong mga bisita? Maghanda ng milk liqueur. Ito ay isang matamis na inuming may alkohol na may katamtamang lakas na may espesyal, pinong aroma. Lalo na mahal ang kanyang mga kinatawan ng patas na kasarian. Hindi kapani-paniwalang masarap at madaling inumin. Parang dessert, para lang sa matatanda. At ang paggawa ng milk liqueur sa bahay ay hindi mahirap. Ngayon ay titingnan natin ang pinakasikat na mga recipe, na ang bawat isa ay matagumpay mong magagamit.

"Beilis", isang klasikong genre

Sino ang hindi pa nakasubok ng napakagandang inumin na ito? Masarap, malapot at hindi kapani-paniwalang creamy. Ngunit kailangan mong tandaan na ito ay medyo malakas din. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na makisali. Ang isang kawalan ay ang mataas na presyo. Bagama't… Ang milk liqueur na ito ay madaling at simpleng gawin sa bahay. Kakailanganin mo:

• Lata ng condensed milk. Kumuha ng mabuti, na may GOST sign. Ang kalidad at lasa ng natapos na inumin ay nakasalalay dito.
• Mga pula ng itlog - 4 na piraso. Palamigin muna ang mga itlog at maingat na paghiwalayin ang pula ng itlog sa albumen.
• Instant na kape - isang kutsara. Maaari kang kumuha ng anuman.
• Cream - 0.5 litro. Mag-isa mong ayusin ang taba ng nilalaman, ngunit mas mainam na kumuha ng hindi bababa sa 33%.
• Vanilla sugar - 2 kutsara. Huwag mag-atubiling palitan ng isang kurot ng vanilla.
• Vodka - 0.5 litro.

Dapat kang magsimulang magluto tatlong oras bago ang kapistahan. Mangangailangan ito ng isang panghalo. Maaaring inumin ang milk liqueur sa dalisay nitong anyo, at maaaring idagdag sa kape o gamitin bilang base para sa mas magaan na cocktail. Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng ilang yugto:

• Paghaluin ang condensed milk, yolks at vanilla gamit ang mixer. Lumalabas na isang makapal na masa.
• Magdagdag ng kape at ihalo nang malakas.
• Ngayon ibuhos ang pinalamig na cream.
• Huling ibinuhos ang Vodka. Haluin nang maigi gamit ang isang panghalo.

Napakagandang pang-adultong dessert

Kung gusto mong pasayahin ang iyong mga bisita sa isang natatanging kumbinasyon ng mga lasa, siguraduhing bigyang pansin ang sumusunod na recipe. Ang gatas na alak sa bahay ay mas masarap kaysa sa binili sa tindahan. Bukod dito, alam mo nang eksakto kung ano ang kasama dito. Ang cocktail na ito ay pinakamahusay na ginawa nang maaga, tatlong araw bago ang kapistahan. Inirerekomenda na panatilihin ito sa refrigerator sa lahat ng oras na ito.

Kaya tara na. Kailangan mong bumili ng:

• Condensed milk. Huwag gumamit ng condensed cream, cocoa o iba pang uri.
• Cream 20% fat – 300 ml.
• Cognac - 350 ml.
• Chocolate - 100 g. Kumuha ng natural na mapait, dahil marami pa ring sangkap ng dairy sa recipe.

Ang milk liqueur na ito na may condensed milk ay napakadaling ihanda. Habang lumalamig ang cream, tunawin ang tsokolate at hayaan itong lumamig nang bahagya. Talunin ang cream sa isang light foam, magdagdag ng condensed milk sa maliliit na bahagi, at pagkatapos ay tsokolate. Nananatili itong magdagdag ng cognac, vanilla at talunin muli.

Coffee treat

Kung naghihintay ka ng mga bisita para sa isang tasa ng kape, isang masarap na kape at milk liqueur ang magagamit. Ang kumpanya ay lumipad kaagad, kaya mas mahusay na magluto ng dobleng bahagi nang sabay-sabay. Kasama ang:

• 250 ml vodka;
• 200g condensed milk;
• 2 sachet ng vanilla;
• 2 tasa ng pinakuluang tubig;
• 3 kutsarita ng instant na kape.

Well, simulan na natin ang pagluluto? Upang gawin ito, i-dissolve ang condensed milk sa tubig, at kape at vanillin sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo. Ngayon ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ang kawali ay dapat na non-stick, kung hindi, ang sunog na lasa ay masisira ang lahat. Palamig nang bahagya, magdagdag ng vodka at ilagay sa refrigerator para sa isang araw. Pagkatapos nito, salain sa pamamagitan ng cheesecloth o strainer. Iling bago gamitin.

Maanghang na liqueur

Maaari kang gumawa ng maraming uri ng homemade milk liqueur. Ang mga recipe ay maaaring kunin na handa o mag-eksperimento sa kanila sa kurso ng trabaho. Ang huling pagpipilian ay medyo matagal, dahil kailangan mong hanapin ang lahat ng mga sangkap, na maaaring tumagal ng ilang araw. Ngunit sulit ang resulta.

Magsimula tayo sa paghahanda ng mga pampalasa. Upang gawin ito, 4 na kutsara ng karamelo ay dapat na pinakuluan halos sa isang nasunog na estado, magdagdag ng isang kutsara ng pulot at vanilla sugar. Nagpapadala din kami ng isang kurot ng luya at kanela doon. Ibuhos ang komposisyon na ito 0.5l ng vodka at magdagdag ng isang kutsarita ng bark ng oak. Ngayon iwanan ang masa upang mag-infuse sa loob ng 7 araw. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng lalagyan ay maingat na sinala. Tapos na ang unang bahagi ng gawain.

Mga huling paghahanda

Ngayon kailangan mo ng isang litro ng cream (20%), isang lata ng condensed milk, 2 kutsarita ng instant na kape, 2 pula ng itlog. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ibuhos ang tincture dito. Ito ay isang kamangha-manghang recipe! Ang gatas na alak sa bahay ay napakayaman at maraming aspeto na halos lahat ay magugustuhan ito.

Pagkatapos nito, ilagay ang alak sa refrigerator sa loob ng isang araw. Pagkatapos ng tinukoy na oras, inirerekumenda na i-filter ito upang alisin ang labis na taba mula sa ibabaw. Kung gusto mong mas malapot ang inumin, magdagdag ng dalawang lata ng condensed milk. Maaari ka ring mag-eksperimento sa alkohol, pagkuha ng whisky o rum bilang batayan.

Express na opsyon

At paano kung ang mga bisita ay nasa pintuan na, at wala kang oras upang tumakbo sa tindahan para sa alkohol? Huwag mag-alala, maaari kang gumawa ng milk chocolate liqueur nang napakabilis. Kakailanganin mo:

• 2 yolks;
• 100 g tsokolate (maaari kang gumamit ng 2 kutsarita ng kape);
• lata ng condensed milk;
• vodka (200 o 500 g, depende sa gustong lakas ng inumin).

Paluin ang mga itlog at magsimulang magdagdag ng tsokolate at condensed milk sa isang manipis na stream. Ang huling hakbang ay magdagdag ng vodka. Maaari kang maghagis ng yelo kung wala kang oras para magpalamig.

Orihinal na recipe na walang itlog

Hindi lahat ay nagugustuhan ang pagkakaroon ng hilawpula ng itlog. Subukan nating gumawa ng milk liqueur na may condensed milk sa bahay nang hindi gumagamit ng nabanggit na sangkap. Kakailanganin mong maghanda:

• Cognac brandy - 200 ml.
• Cream (20%) - 1 litro.
• Condensed milk - 400g
• Vanilla sugar.
• Instant na kape - 2 kutsara.

Una kailangan mong hagupitin ang base (ito ay cream na may condensed milk). Patuloy na matalo, idagdag ang natitirang mga sangkap. Lahat! Ito ay nananatili sa bote at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang araw.

Cream liqueur na walang condensed milk

Hindi gusto ng ilang tao ang matingkad na lasa nito, na namumukod-tangi. Samakatuwid, lumitaw ang isang opsyon na hindi kasama ang paggamit nito. Ang recipe ay medyo kumplikado, dahil kung bahagyang pinainit mo ang halo, masisira mo ang mga produkto. Kakailanganin mong bumili ng:

• Cream - 1 litro (20-30%).
• Vodka - 200 ml.
• Whiskey - 200 ml.
• Pulo ng itlog - 4 na piraso
• Powdered sugar - 200g
• Kape – (25g lang ang kailangan).

Ang unang hakbang ay talunin ang mga yolks. Ngayon ibuhos ang cream sa kawali at ilagay sa apoy. Dapat maliit lang. Unti-unting ipakilala ang pula ng itlog, asukal at kape. Ang lahat ng ito ay dapat na halo-halong hanggang makinis. Ang temperatura ng mga nilalaman ay hindi dapat lumagpas sa 40 degrees, at higit pa kaya walang kumukulo! Ang natapos na timpla ay dapat na mahusay na pinalamig, magdagdag ng alkohol at matalo sa isang luntiang foam. Ito ay nananatiling ibuhos sa isang bote at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang araw.

Gaano katagal ang homemade na alak

Huwag kalimutan na dapat ito ay nasa refrigerator. Kung ang komposisyon ay naglalaman ng condensed milk at nakaimbak sa isang mahigpit na saradong bote, kung gayon madali itong makatiis hanggang 6 na buwan. Ang mga nilalaman ng isang bukas na lalagyan ay dapat ubusin sa loob ng isang linggo. Kung ang recipe ay hindi kasangkot sa paggamit ng condensed milk, pagkatapos ay ang alak ay maiimbak nang hindi hihigit sa isang linggo. Huwag umasa sa alkohol: kung tapos na ang petsa ng pag-expire, ang inumin ay kailangang itapon.

Paano gamitin

Ang pinakamadaling paraan ay bigyan ang mga bisita ng maliliit na baso at lagyan ng ice cube ang bawat isa sa kanila. Ang alak ay karaniwang inihahain sa mga huling yugto ng pagkain, dahil ito ay halos isang dessert. Kung may mga tao sa mga bisita na hindi umiinom ng alak, anyayahan silang magdagdag ng isang kutsara sa unsweetened na kape o mainit na tsokolate. At kung nais mong pataasin ang antas, maaari kang magdagdag ng rum o gin, whisky o brandy. Kahit na ang alak ay mabuti sa sarili nitong. Parang isang scoop ng creamy sundae.

Sa halip na isang konklusyon

Maraming recipe para sa paggawa ng milk liquor ngayon, at kasama ng mga ito ay tiyak na makakahanap ka ng isa na ikatutuwa ng iyong mga bisita. Huwag matakot na mag-eksperimento, magdagdag ng iba't ibang pampalasa, mani, iba't ibang uri ng tsokolate. Ang ilang tagahanga ay gumagawa ng mga dessert sa mga indibidwal na mangkok, na may cookies, cream cheese o cream, at isang layer ng liquor-based na cream sa pagitan.

Ang masarap na delicacy na ito ay tiyak na pahahalagahan ng lahat ng mga bisita. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, ang lahat ng mga recipe na ipinakita sa itaas ay paulit-ulit na nasubok atminamahal ng maraming pamilya.