Nakamamanghang Masarap na Inihaw: Dibdib ng Manok na may mga Gulay

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Ang inihaw na manok na may mga gulay ay palaging isang magandang opsyon, ito man ay isang buong pagkain para sa hapunan o isang pangalawang pagkain. Ang mababang-calorie na karne ay perpektong natutunaw, at ang mga gulay ay nagpapabuti ng gastric peristalsis, at ginagawang mas malasa, mas kasiya-siya, at mas malusog ang pagkain.

Inihaw na "Improvisation"

Hindi namin sinasadyang pinangalanan ang dibdib ng manok na ito ng mga gulay. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga sangkap na bumubuo sa ulam ay kinuha, tulad ng sinasabi nila, "sa pamamagitan ng mata". At ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap! Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod. Banlawan ang karne (humigit-kumulang 450-500 gramo), alisin ang pelikula, gupitin sa medium-sized na mga piraso at magprito sa isang kawali sa isang sapat na dami ng langis ng gulay hanggang sa bahagyang browned. Pagkatapos ay ilipat ang lahat sa cast iron, magdagdag ng 2-3 mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing. Balatan ang ilang mga eggplants, 4-5 bell peppers, gupitin ang mga ito sa mga piraso - at sa cast iron. Magdagdag ng kaunting tubig, takpan ng takip, pakuluan, at pagkatapos ay hayaang kumulo ang dibdib ng manok na may mga gulay sa mahinang apoy hanggang sa kalahating luto. Huwag kalimutang haluin.

Sa dulo, gadgad ng ilang karot atidagdag sa ulam. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig. Sa dulo, ilagay ang 3 bay dahon, isang dakot ng allspice, isang maliit na turmeric at kulantro. Asin sa panlasa, at timplahan ng kamatis ang inihaw (2-3 kutsara o higit pa). Sa dulo, makinis na tumaga ng 5 cloves ng bawang, ilagay sa cast iron at patayin ang gas. Hayaang maluto ang ulam sa ilalim ng takip ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay ihain. Kung agad kang maglatag sa mga plato, subukang kumuha ng dibdib ng manok na may mga gulay sa bawat paghahatid, at hindi lamang mga gulay. Budburan ang ulam ng mga damo. Maaari itong kainin nang mag-isa, o kasama ng pritong o pinakuluang patatas, kanin o sinigang na bakwit, pasta.

Supplement sa inihaw na "Improvisation"

Maaari kang magluto ng masarap sa medyo naiibang paraan. Pakuluan ang karne hanggang malambot sa inasnan na tubig (sa maliit na halaga). Alisin mula sa sabaw, palamig, gupitin sa mga cube. Ngayon hayaan ang dibdib ng manok na maghintay sa ngayon.

Ginagawa namin ito gamit ang mga gulay. Gupitin at iprito ang maraming mga sibuyas sa isang cast-iron (hanggang sa ginintuang kayumanggi), magdagdag ng 5-7 malaki, hinog, mataba na mga kamatis (maaari mong isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo at alisin ang balat), pakuluan ng kaunti. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga diced eggplants, karot, matamis na paminta, zucchini. At pinapainit namin ang lahat, pagdaragdag ng sabaw ng manok sa halip na tubig. Siguraduhing haluin, asin sa dulo, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal.

Bago patayin, ilagay ang karne, durog na bawang (4 cloves), perehil at dill, giniling na itim na paminta at kaunting giniling na luya. Hayaang kumulo at alisinapoy. Hayaang tumayo ang iyong nilagang dibdib ng manok na may mga gulay, pagkatapos ay dalhin sa mesa. Ang tagumpay ng ulam ay magiging napakaganda!

Inihaw na patatas

Ang karne ay isang produkto na mabuti sa anumang anyo, ang pangunahing bagay ay lutuin ito ng tama. Lalo na kung ito ay manok o laro. Halimbawa, ang isang masarap na hapunan ay lalabas kung mayroong nilagang dibdib ng manok na may mga gulay, at hindi simple, ngunit pinausukan. Mga bahagi: patatas - kalahating kilo, karne - 250 g, sibuyas - 1 ulo, langis para sa Pagprito at 3-4 na kutsara ng kamatis para sa sarsa. Syempre, asin, pampalasa, pampalasa.

Alatan ang patatas at gupitin sa malalaking hiwa. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa isang malalim na kawali o cast iron. Gupitin ang pinausukang dibdib sa manipis na hiwa. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos sa tubig upang masakop ang pagkain, asin, panahon na may kamatis, magdagdag ng ilang mga gisantes ng allspice at mapait na paminta, kulantro, bay leaf at kumulo sa ilalim ng takip para sa mga 45 minuto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag naghahain, huwag kalimutan ang tungkol sa mga gulay. At magiging masarap na gumawa ng salad ng mga sariwang gulay (mga pipino na may mga kamatis o repolyo na may mayonesa). Hiwalay na ilagay ang malunggay at mustasa, sarsa ng bawang. Gumagana rin ang batang bawang o sibuyas na may balahibo.

Pririto na karne

Ngayon ang susunod na recipe ay piniritong dibdib ng manok na may mga gulay. Ang sikreto ng ulam ay muli sa tamang pagproseso ng karne. Dapat mong alisin ang mga pelikula mula dito, gupitin ito sa mga hiwa at talunin ito ng kaunti gamit ang isang martilyo sa kusina. Pagkatapos ay gumulongsa itim na paminta, asin at iprito sa langis ng gulay. Kung i-marinate mo muna ng kaunti ang dibdib, ang pagkain ay magiging napakaganda!

Ngunit kahit na walang marinade ay wala - maaari mo lamang iwisik ang mga natapos na hiwa ng lemon juice. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang ilang mga ulo ng pulang beets sa isang magaspang na kudkuran at iprito ang mga ito sa langis ng gulay na may mga sibuyas, kung saan ang karne ay niluto bago. Asin, paminta. Sa dulo, ilagay ang mga hiwa ng dibdib sa kawali, takpan ng takip at alisin mula sa kalan pagkatapos ng ilang minuto. Ihain nang mainit kasama ng mga sariwang damo. Ang mga beet ay maaaring palitan ng repolyo o de-latang berdeng gisantes.

Inihurnong karne

At panghuli, ang dibdib ng manok na inihurnong may mga gulay. Gupitin ito sa mga hiwa ng katamtamang kapal, i-marinate sa suka na may pulot, asin, amerikana na may toyo. Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga hiwa na 2 cm ang kapal. S alt, grasa na may mayonesa. Ilagay ang karne sa isang oiled baking sheet, patatas sa paligid nito, iwisik ang mga pampalasa at maghurno hanggang malambot. Ihain sa ibabaw ng herbs at sauerkraut salad.