Masarap na cottage cheese pie sa oven: recipe, mga feature sa pagluluto at rekomendasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cottage cheese ay isang napaka-kapaki-pakinabang at maraming nalalaman na produkto na sumama sa maraming produkto. Sa batayan nito, ang mga masasarap na casserole at dessert ay inihanda. Ang artikulo ngayong araw ay naglalaman ng mga pinakakawili-wiling recipe para sa cottage cheese pie sa oven.

Mga mahahalagang tip

Para sa paghahanda ng mga naturang pastry, ang fine-grained homogeneous cottage cheese ay pinakaangkop. Bago ito idagdag sa komposisyon ng kuwarta o pagpuno, ito ay gilingin sa pamamagitan ng isang salaan upang ito ay makakuha ng isang mas pinong istraktura. Ang masyadong tuyo na produkto ay maaaring lasawin ng kaunting gatas o kulay-gatas.

Kung tungkol sa batayan para sa naturang lutong bahay na pagluluto sa hurno, maaari itong maging anumang bagay. Ngunit kadalasan, ang lebadura, shortbread o puff pastry ay ginagamit upang gumawa ng cottage cheese pie sa oven. Ang mga sariwang berry, nuts o tsokolate ay kadalasang idinaragdag sa palaman.

Raisin variant

Ang dessert na ito ay magiging isang tunay na kaligtasan sa mga sitwasyon kung saan walang oras upang maghanda ng mas kumplikadong mga cake, ngunit gusto mo ng masarap. Binubuo ito ngmadaling makuha at murang mga sangkap na halos palaging magagamit sa anumang kusina. Para tangkilikin ang mga pinong cottage cheese na pastry, kakailanganin mo ng:

• 150 gramo ng gatas na biskwit;
• isang buong malaking kutsarang potato starch;
• 400 gramo ng hindi masyadong mataba na cottage cheese;
• 75 gramo ng pinong mala-kristal na asukal;
• 150 ml 20% sour cream;
• 50 gramo ng pasas;
• malaking itlog;
• 85 gramo ng mantikilya;
• citrus zest.

Ang cottage cheese ay giniling na may ikatlong bahagi ng available na sour cream at sinamahan ng pre-beaten egg. Ang lahat ng ito ay naproseso gamit ang isang panghalo na tumatakbo sa katamtamang bilis. Ang mga hugasan na pasas, asukal, almirol at grated zest ay idinaragdag sa nagresultang masa.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang dinurog na biskwit, malambot na mantikilya at ang natitirang kulay-gatas. Ang natapos na kuwarta ay inilatag sa ilalim ng isang nababakas na anyo, hindi nakakalimutan ang tungkol sa mga mababang panig. Ilagay ang curd filling sa itaas at maingat na i-level ito. Ang dessert ay inihurnong sa isang daan at pitumpung degree sa loob ng kalahating oras.

Blueberry variant

Ang recipe na ito para sa isang cottage cheese pie na may mga berry sa oven ay tiyak na mag-aapela sa mga tunay na connoisseurs ng maselan at mabangong homemade pastry. Kabilang dito ang paggamit ng mga simpleng sangkap sa badyet, na lalong mahalaga sa ating mahihirap na panahon. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 150 gramo ng margarine;
• isang baso ng pinong harina ng trigo;
• 150 gramo ng asukal;
• malaking sariwaitlog;
• bawat sachet ng vanillin at baking powder.

Lahat ng mga sangkap na ito ay isasama sa kuwarta, kung saan ang isang pie na may laman na curd ay kasunod na iluluto sa oven. Ang recipe para sa dessert na ito ay nagmumungkahi din ng pagkakaroon ng isang tagapuno. Samakatuwid, bilang karagdagan, dapat ay mayroon kang:

• 300 gramo ng blueberries;
• 4 malalaking itlog;
• 600 gramo ng sariwang cottage cheese;
• 150g asukal;
• 100 gramo ng potato starch.

Ang malambot na margarine ay giniling na may regular at vanilla sugar, at pagkatapos ay hinaluan ng itlog, baking powder at oxygenated na harina. Ang resultang kuwarta ay ibinahagi sa ilalim ng isang nababakas na anyo, pinahiran ng mantika, na hindi nakakalimutang gumawa ng mababang panig.

Dahil ang recipe na ito para sa isang cottage cheese pie sa oven ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng isang palaman, oras na upang simulan ang pagluluto nito. Ang mga yolks ay pinaghiwalay mula sa mga protina at giniling na may asukal. Ang mashed cottage cheese at starch ay idinagdag sa nagresultang masa. Pagkatapos ang mga puti ng itlog, na pinalo ng isang kurot ng asin, ay maingat na idinagdag doon. Ang natapos na pagpuno ay ikinakalat sa kuwarta at ibinuhos ng blueberry puree. Maghurno ng dessert sa isang katamtamang temperatura sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay pinalamutian ito ng powdered sugar at sariwang berry.

Cherry variant

Gamit ang teknolohiyang inilalarawan sa ibaba, maaari kang maghurno ng hindi pangkaraniwang mabangong cottage cheese pie sa oven nang walang gaanong abala. Ang recipe para sa paghahanda nito ay tiyak na magiging interesante sa iyong mga bisita na sumubok ng kahit isang piraso ng masarap at napaka-pinong dessert na ito. Sa komposisyon nitokasama:

• 200 gramo ng buong harina ng trigo;
• malaking itlog;
• 75 gramo ng asukal;
• ½ kutsarita baking soda;
• 75 gramo ng uns alted butter.

Lahat ng ito ay kinakailangan para sa pagmamasa ng kuwarta, kung saan ang cottage cheese pie na may mga cherry ay kasunod na iluluto sa oven. Ang recipe para sa paghahanda nito ay nagbibigay din para sa pagkakaroon ng isang pagpuno. Para makuha ito kakailanganin mo:

• 450 gramo ng cherry (pitted);
• kalahating kilo ng cottage cheese;
• 50 gramo ng almirol;
• isang kutsarita ng kanela;
• 75 gramo ng mga walnut;
• 3 itlog;
• 100 gramo ng asukal;
• ½ kutsarita baking soda;
• isang bag ng vanillin;
• lemon zest at giniling na mga clove.

Ang mantikilya ay dinudurog na may itlog at asukal, pagkatapos ay hinaluan ng baking soda at oxygenated na harina. Ang resultang kuwarta ay ipinamahagi sa ilalim ng greased form, hindi nakakalimutang gumawa ng mababang mga gilid, at ipinadala sa loob ng dalawampung minuto sa freezer.

Para hindi masayang ang oras, maaari mong gawin ang pagpupuno. Upang likhain ito, ang grated cottage cheese, ground nuts, asukal, pampalasa, egg yolks, soda, lemon zest at starch ay pinagsama sa isang malalim na lalagyan. Ang mga whipped protein, hugasan na mga cherry ay maingat na ipinakilala sa nabuo na masa. Ang lahat ng ito ay inilatag sa isang form na may pinalamig na kuwarta at ipinadala para sa paggamot sa init. Inihahanda ang dessert sa katamtamang temperatura nang hindi hihigit sa apatnapung minuto.

Chocolate variant

Dinala namin ang iyong atensyon sa isa pang simplerecipe para sa cottage cheese pie sa oven. Ang dessert na inihanda ayon dito ay matagumpay na pinagsasama ang malambot, malambot na kuwarta at mabangong pagpuno ng berry na may isang layer ng tinunaw na tsokolate. Upang lutuin ang delicacy na ito, kakailanganin mo ng:

• 120 gramo ng de-kalidad na mantikilya;
• isang pares ng itlog;
• 250 gramo ng high grade na harina ng trigo;
• isang pares ng malalaking kutsara ng asukal;
• isang kurot ng pinong mala-kristal na asin.

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa pagmamasa ng kuwarta, kung saan ang cottage cheese pie na may mga strawberry ay iluluto sa oven. Ang recipe para sa dessert na ito ay nagmumungkahi din ng pagkakaroon ng isang pagpuno. Upang gawin ito, kakailanganin mo rin ng:

• 250 gramo ng hinog na strawberry;
• 5 malalaking kutsara ng powdered sugar;
• 250 gramo ng cottage cheese;
• karaniwang dark chocolate bar;
• 100 mililitro ng sour cream.

Ang malambot na mantikilya ay dinidikdik na may asukal at pagkatapos ay hinaluan ng mga itlog, asin at oxygenated na harina. Ang nagresultang kuwarta ay nakabalot sa polyethylene ng pagkain at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ibinahagi ito sa ilalim ng isang greased na form na lumalaban sa init, na natatakpan ng baking paper, dinidilig ng beans at ilagay sa isang gumaganang oven. Literal na pagkatapos ng labinlimang minuto, ang browned base ay pinahiran ng tinunaw na tsokolate at tinatakpan ng isang layer ng mala-puro na pagpuno na ginawa mula sa cottage cheese, sour cream, powdered sugar at ilang strawberry. Ang natitirang mga hugasan na berry ay pinutol sa maliliit na piraso at ikinakalat ang mga itotagapuno. Ang natapos na dessert ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras at pagkatapos lamang na ito ay ihain kasama ng tsaa.

variant ng kakaw

Ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba, ang isang napakasarap at mabangong chocolate-curd cake ay nakukuha sa oven. Ang isang sunud-sunod na recipe para sa dessert na ito ay ipapakita sa ibaba, ngunit sa ngayon ay alamin natin kung ano ang kinakailangan upang masahin ang kuwarta at makuha ang pagpuno. Kasama sa kinakailangang hanay ng grocery ang:

• kalahating kilo ng cottage cheese;
• baso ng pinong harina;
• 3 malalaking kutsara ng kakaw;
• 1 ¼ tasa ng pinong asukal;
• 100 gramo ng de-kalidad na mantikilya;
• 4 na itlog;
• isang bag ng vanillin;
• isang buong malaking kutsarang puno ng starch.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Hakbang 1. Ang malambot na mantikilya ay pinagsama sa kakaw, kalahating baso ng asukal at sifted na harina, at pagkatapos ay giniling sa mga mumo.

Hakbang 2. Sa isang hiwalay na mangkok, latigo ang cottage cheese na may mga itlog at ang mga labi ng matamis na buhangin. Ang nagresultang masa ay hinaluan ng almirol at itabi.

Hakbang 3. Ikalat ang kalahati ng umiiral na kuwarta sa ilalim ng refractory mold at takpan ng curd filling at iwiwisik ang natitirang mga mumo.

Hakbang 4. Ang hinaharap na cake ay ipinadala para sa kasunod na paggamot sa init. Lutuin ito sa dalawang daang degrees hanggang sa ganap na maluto.

Apple variant

Ang dessert na ito ay itinuturing na isang pangunahing halimbawa ng isang matagumpay na kumbinasyon ng puff pastry, mga piraso ng hinog na prutas at isang pinong creamy filling. Ang cottage cheese recipe na itoang isang apple pie sa oven ay sobrang simple at hindi nangangailangan ng mga partikular na kasanayan sa pagluluto. Upang i-bake ito, dapat ay mayroon kang:

• 400 gramo ng sariwang cottage cheese;
• itlog ng manok;
• 200 gramo ng pinong mala-kristal na asukal;
• 6 na katamtamang laki ng hinog na mansanas;
• 250 gramo ng pinong harina;
• karaniwang uns alted butter;
• isang pares ng kutsarita ng baking powder;
• isang bag ng vanillin.

Paglalarawan ng Proseso

Sa isang malalim na mangkok pagsamahin ang cottage cheese, isang pares ng malalaking kutsara ng asukal, isang itlog at vanillin. Ang lahat ng ito ay masinsinang hinahagupit ng mixer at itabi.

Sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang oxygenated na harina, baking powder at natitirang asukal. Ang frozen na mantikilya ay pinahiran din doon at minasa lahat hanggang sa makuha ang mga mumo. Ang isang-kapat ng nagresultang masa ay ipinamamahagi sa ilalim ng nababakas na anyo. Ikalat ang kalahati ng binalatan at gadgad na mansanas sa itaas. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng isang bahagi ng mga mumo at masa ng curd. Ang lahat ng ito ay muling binudburan ng dinurog na kuwarta at ang mga labi ng mga mansanas. Mula sa itaas, ang prutas ay natatakpan ng huling bahagi ng mumo ng buhangin.

Ang cake ay inihurnong sa dalawang daang degrees nang wala pang isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, maingat itong hinugot sa oven, pinalamig, gupitin sa mga bahagi at inihain sa mesa. Pinakamaganda sa lahat, ang mabangong apple-curd cake na ito ay pinagsama sa isang mug ng mainit na herbal tea o isang tasa ng matapang na natural na kape.