Inihaw sa mga kaldero na may mga mushroom at karne: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Madalas na gustong makatikim ng masarap ang mga tao, habang hindi gaanong naaabala sa proseso ng pagluluto. Ang pot roast ay magiging isang mahusay na pagpipilian. Ang karne, kabute, patatas at sabaw ang pangunahing at halos ang tanging sangkap na kakailanganin mo.

Mga pangunahing prinsipyo sa pagluluto

Ngayon, sulit na isaalang-alang ang ilang kapaki-pakinabang na feature na nauugnay sa proseso ng pagpapatupad ng mga recipe na ipinakita. Kabilang sa mga ito:

1. Ang pangunahing sangkap, na makikita sa ganap na anumang bersyon, ay palaging patatas. Upang sa proseso ng pagluluto ay hindi ito maging mashed patatas at hindi kumulo ng malambot, dapat itong hiwain ng malalaking hiwa.
2. Ang pangalawang mahalagang sangkap ay ang sabaw. Pinapayagan na gumamit ng parehong sabaw ng karne, gulay o kabute.
3. Wala ring mga paghihigpit sa pagpili ng karne. Maaari kang gumamit ng manok, baboy, baka at iba pang uri ng produkto.
4. Mula sa mga kabute, maaari kang magdagdag ng alinman sa mga champignon,o mga kabute sa kagubatan.
5. Para pagandahin ang lasa, magdagdag ng mga pinatuyong prutas, adobo na prutas o bawang na may mga halamang gamot at pampalasa.
6. Maaari mong lutuin ang inihaw na may mga mushroom at karne sa maliliit na kaldero o sa isang malaking palayok.

Karaniwang recipe

Ito ang pinakakaraniwang bersyon ng ulam na ito. Ito ay ginawa mula sa isang karaniwang hanay ng mga sangkap na ipinahiwatig nang mas maaga. Dagdag pa ng ilang dagdag:

• 400 gramo ng baboy;
• 100 gramo ng keso;
• 150 mililitro ng anumang sabaw o sinala na tubig;
• 300 gramo ng sariwang mushroom;
• 600 gramo ng patatas;
• isang malaking sibuyas;
• carrot;
• ground black pepper;
• ground paprika;
• dalawang clove ng bawang;
• 120 ml langis ng gulay;
• sea s alt.

Proseso ng pagluluto

Para makakuha ng masarap na ulam, sundin lang ang mga hakbang. Narito ang isang listahan ng mga ito:

1. Banlawan ang karne sa ilalim ng malamig na tubig, putulin ang lahat ng mga ugat, pati na rin ang labis na taba. Kung mayroon, alisin ang mga buto.
2. Patuyuin ang nilinis na karne gamit ang mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay gupitin ito.
3. Painitin ang kawali at, nang hindi nagbubuhos ng mantika, ilagay ang baboy dito.
4. Itakda ang init sa mataas at lutuin ang unang sangkap hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na hinahalo upang pantay itong maluto.
5. Sa oras na ito, alisin ang pelikula mula sa mga takip ng kabute, ang mga karagdagang bahagi ng mga binti, pagkatapos ay banlawan ang mismong sangkap sa ilalim ng malamig na tubig.
6. Pagkatapos nito, gupitin ang mga ito sa manipis na piraso. Kung gusto mo, maaari mo lang silang hatiin sa kalahati.



7. Alisin ang baboy sa isang hiwalay na mangkok.
8. Ilagay ang mga inihandang champignon sa kawali sa halip na karne at iprito hanggang maubos ang lahat ng kahalumigmigan. Huwag kalimutang pukawin, kung hindi, maaari silang masunog. Kapag nawala na ang likido, magdagdag ng mantika sa kawali at iprito ang mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Samantala, hugasan ang mga patatas at balatan ang mga ito. Pagkatapos ay gupitin ang mga inihandang ugat na gulay sa katamtamang laki ng mga bar.
10. Alisin ang mga mushroom sa isang hiwalay na mangkok. Sa halip, i-load ang mga patatas sa kawali at magdagdag ng kaunting mantika. Iprito ang sangkap sa mataas na apoy hanggang sa maging pantay-pantay ang ginintuang kayumanggi. Gayundin, ilagay ito sa isang hiwalay na tasa pagkatapos makamit ang ninanais na resulta.
11. Ang susunod na hakbang sa pagluluto ng inihaw na kaldero na may mga mushroom at karne ay ang paghahanda ng mga natitirang gulay. Banlawan ang mga karot at gupitin sa maliliit na piraso ng katamtamang kapal. Alisin ang balat mula sa sibuyas, hugasan ito at gupitin sa maliliit na cubes. I-load ang una sa mga nakalistang sangkap sa kawali at iprito hanggang lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at ipagpatuloy ang pagluluto ng 10 minuto nang hindi tumitigil sa paghahalo.
12. Ang lahat ng mga produkto ay dapat ilagay sa isang baking dish sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: isang layer ng patatas, karne, mushroom, karot at sibuyas. Pigain ang bawang at ibuhos ang mga pampalasa at pampalasa sa tuktok na layer ng inihaw sa mga kaldero na may mga mushroom at karne. Sa bawat palayokibuhos sa kalahating baso ng sabaw.
13. Ilagay ang mga pinggan sa oven at itakda ang temperatura sa 180 degrees. Kailangan mong magluto sa loob ng isang oras.

Creamy

Isang kawili-wiling variant ng kung paano magpatupad ng pot roast na may karne at mushroom ayon sa recipe. Ang mga larawan ay makakatulong sa paghahanda ng mga sangkap. Kailangan mong kumuha ng:

• 700 gramo ng pork tenderloin;
• 12 tubers ng patatas;
• tatlong sibuyas;
• malaking carrot;
• kalahating kilo ng frozen forest mushroom;
• 50 ml sour cream;
• 250 gramo ng keso;
• 150 ml high fat cream;
• mantika ng gulay;
• spices;
• table s alt;
• black pepper.

Paano magluto ng pot roast na may karne, mushroom at cream?

Ang susunod na recipe ay hindi gaanong naiiba sa nauna. Samakatuwid, ito ay magiging mas maikli:

1. Ihanda ang lahat ng gulay. Banlawan at linisin ang mga ito. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, at gupitin ang mga ito sa kalahati. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking hiwa.



2. Sa mantika na pinainit sa kawali, ilagay ang sibuyas at iprito ito hanggang sa maging transparent.
3. Pagkatapos nito, magdagdag ng carrots at ipagpatuloy ang pagluluto ng dalawang sangkap hanggang sa lumambot ang huli.
4. Ang inihaw ay dapat ilagay sa mga kaldero para sa inihaw na may karne at mushroom. Ang isang layer ng patatas ay inilatag sa itaas. Kailangan itong maalat ng kaunti at budburan ng grated cheese sa isang pinong kudkuran.
5. Tawain ang mga mushroom, gupitin sa manipis na piraso at ilagay sa isang preheated pan. Iwanan upang nilaga sa sarili nitong katas. Siguraduhing iwiwisik ang dill sa itaas. Kapag handa na, ayusin sa ibabaw ng patatas.



6. Ngayon ay kailangan mong hugasan at banlawan ang karne. Pagkatapos ay tuyo ito ng mga napkin at gupitin sa maliliit na piraso. Kailangan nilang iprito sa mataas na init, regular na pagpapakilos. Ang proseso ay tumatagal ng pitong minuto upang makumpleto. Pagkatapos ay ilagay ang baboy sa ibabaw ng mga kabute.



7. Sa isang mangkok, pagsamahin ang sour cream at cream. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa inihaw sa mga kaldero na may karne at mushroom. Higit pa rito, magdagdag ng mga tuyong damo.
8. Maaaring takpan ng takip ang mga pinggan at ipadala sa oven. Itakda ang temperatura sa 170 degrees at magluto ng isang oras.
9. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, iwisik ang lahat ng mga servings ng natitirang keso. Siguraduhing pukawin ang laman ng bawat palayok bago ihain.

Ilang kapaki-pakinabang na tip

Kapaki-pakinabang na isaalang-alang ang ilang kawili-wili at kapaki-pakinabang na mga trick upang matulungan kang ihanda ang perpektong pot roast na may karne at mushroom. Kabilang sa mga ito:

1. Para makapaghanda ng mas makatas na ulam, ang mga pagkaing iluluto nito ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
2. Ilagay lamang ang mga kaldero sa malamig na oven. Kung hindi ay mabibitak ang ceramic.
3. Upang mapanatili ang pinakamaraming benepisyo ng mga sangkap hangga't maaari,sulit na maglagay ng sariwa at hilaw na gulay sa loob.
4. Ang pinakamahusay na paraan ng paghahain ng pritong karne at mushroom ay sa mga kaldero. Ilagay lang ang mga ito sa mga espesyal na plato at pagkatapos ay simulan ang paghahatid sa kanila sa mga bahagi.
5. Bago ilagay sa mesa, magdagdag ng sour cream at sariwang tinadtad na damo sa ulam para sa mas masarap na lasa.

Resulta

Mayroong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng gayong ulam na hindi kasama sa aming artikulo. Halimbawa, isang recipe para sa inihaw sa mga kaldero na may karne, mushroom at pinatuyong prutas, o kahit na may karne ng manok. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa iba't ibang sangkap upang lumikha ng sarili mong mga kakaibang variation.