Buns na may asukal: mga recipe, feature sa pagluluto, at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano alagaan ang iyong sarili at ang iyong pamilya pagkatapos ng mahabang araw sa trabaho, kapag walang oras o lakas? Siyempre, mga buns na may asukal. Napakadaling ihanda at talagang magugustuhan sila ng lahat, lalo na ang mga bata. Maaari kang magluto ng mga buns mula sa lebadura, puff pastry at kuwarta na walang lebadura. Maaari silang bigyan ng anumang hugis na gusto mo: snails, donuts, bagel, puso. Walang mga limitasyon para sa pantasya! Ang bentahe ng recipe ay ang pagkakaroon nito: ang lahat ng mga sangkap ay matatagpuan sa iyong kusina. Ang mga bun na ito ay nakakapagpainit hindi lamang sa katawan kundi pati na rin sa kaluluwa sa malamig na panahon.

Mga Feature sa Pagluluto

Maaaring makakuha ng parehong recipe ang ilang maybahay sa iba't ibang paraan. Ang lahat ay tungkol sa maliliit na trick.

Mga tampok ng paggawa ng mga buns:

• Para maiwasang ma-deform ang sugar buns, i-bake ang mga ito sa baking paper.
• Maaari kang gumamit ng itlog para kayumanggi ang tinapay. Kailangan nilang lagyan ng grasa ang tinapay bago ito ilagay sa oven.
• Kapag nagpapadulas ng mga bun na may itlog o mantikilya, dapat mong iwasan ang pagtagas ng produkto, kung hindi, magkakaroon ka ng pangit na soot. Mas mainam ding tanggalin ang asukal kung ito ay gumuho.
• Kung gumamit ng egg-lubricant, bago iwisik ang produkto ng asukal, dapat hayaang matuyo ang itlog, kung hindi ay agad na matutunaw ang asukal.

Classic Buns

Classic yeast dough buns ay magtatagal nang kaunti, mga isang oras at kalahati.

Mga sangkap para sa mga buns:

• kalahating kilo ng harina;
• tatlong itlog ng manok;
• isang bag ng dry yeast;
• isa at kalahating baso ng granulated sugar;
• mga isang daang mililitro ng langis ng mirasol;
• isang maliit na kurot ng vanillin.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang harina sa isang malaking mangkok. Ang mga buns na may asukal mula sa yeast dough ay mas mahusay na makuha kung una mong salain ang harina sa pamamagitan ng isang espesyal na salaan. Kaya't ang masa ay lalong tumaas, ito ay magiging malago at malambot

Magdagdag ng lebadura. Sa kasong ito, kailangan mong sundin ang mga tagubilin sa pack ng lebadura. Iba't ibang brand ang gumagawa ng iba't ibang yeast, iba ang ratio ng mga ito sa harina

• Magdagdag ng dalawang itlog ng manok sa harina na may lebadura at ihalo.
• Magdagdag ng isang baso ng asukal at vanilla.
• Paghaluin ang malamig na tubig at mantika sa isang baso. Masahin ang kuwarta.

Ito ay lumiliko na isang uri ng kuwarta, kailangan itong ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto. Ito ay posible sa baterya o sa tabi ng isang nakasinding gas burner. Dapat tumaas ang kuwarta

Pagkatapos tumaas ang masa, kailangan mong magdagdag ng kaunting harina. Maaari mong masahin ang kuwarta

Ang pagbuo ng mga bun na may asukal sa hakbang-hakbang ay hindi mahirap sa lahat:

Hapitin ang kuwarta sa pantay na piraso ayon sa gusto. Ang recipe ay gumagawa ng 12 piraso

Hugis ang mga piraso sa maliliit na bola at igulong gamit ang rolling pin. Ikalat ang bawat isa ng kaunting langis ng gulay. Budburan ng masaganang asukal. Hugis ang mga buns ayon sa gusto mo

Ilagay ang mga buns sa isang greased baking sheet at iwanan ang mga ito ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang preheated oven at maghurno sa 190 degrees sa loob ng 10-15 minuto

Ang mga sugar bun ayon sa klasikong recipe ay lalong namumula at malambot.

Kefir buns na walang lebadura

Ang mga bun na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kadalian sa paghahanda. Para sa kanila, hindi mo kailangang masahin ang kuwarta, ito ay makabuluhang binabawasan hindi lamang ang oras ng pagluluto, kundi pati na rin ang mga gastos sa paggawa.

Para makagawa ng 33 sugar buns sa oven kakailanganin mo:

• kefir - 1 litro;
• mantika ng gulay - 13 kutsara;
• granulated sugar - 1 buong baso;
• harina - 9 tasa;
• asin - sa panlasa (gumagamit ang recipe ng 2 kutsarita);
• soda - 3 kutsarita.

Recipe:

1. Ipasok ang butil na asukal at asin sa kefir. Pagkatapos, dahan-dahang pagpapakilos, magdagdag ng soda. Kailangan mong tiyakin na ang sodahindi naging bukol. Haluin ang timpla hanggang matunaw ang asin, soda at asukal.
2. Ibuhos sa langis ng gulay. Inirerekomenda ang pino dahil wala itong amoy at walang karagdagang kulay.
3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang espesyal na salaan at dahan-dahang idagdag sa kefir. Idinaragdag ang huling dalawang baso pagkatapos lumapot ang batter.
4. Simulan ang malumanay na pagmamasa ng kuwarta. Hindi ito dapat masikip, sa kabaligtaran, ang kuwarta ay dapat na malambot at maaliwalas.
5. Ang kuwarta ay pinutol sa 33-34 piraso. Ang mga piraso ay nabuo sa mga buns. Hindi mahalaga ang hitsura at hugis, kaya maaari kang maging malikhain.
6. Ang isa sa mga opsyon para sa pagbuo ng bun ay isang roll. Upang gawin ito, ang bawat piraso ay kailangang igulong gamit ang isang rolling pin at magdagdag ng asukal dito, at pagkatapos ay i-twist ito sa mga rolyo.
7. Susunod, ang mga bun na may asukal ay ipapadala sa isang baking sheet na pinahiran ng mantika o grasa. Ang mga rolyo ay inihurnong sa temperaturang 180 degrees sa loob ng halos kalahating oras.

Ang mga bun ay pinakamainam na ihain nang mainit kasama ng parehong mainit na tsaa. Perpekto ang fruity.

Snail-shaped puff buns

Ayon sa mga review, ang mga bun na ito ay pinakamadaling gawin kung gagamit ka ng yari na puff pastry mula sa tindahan o pagluluto.

Kung nagluluto ka ng mga lutong bahay na bun na may asukal, kailangan mo ng 2.5 oras.

Mga produktong ginamit sa recipe:

• 1 itlog;
• 1 packet instant yeast (mga 10 gramo);
• 200 mililitro ng fermented baked milk;
• 250 gramo ng margarine;
• ½ kutsarita ng asin;
• 1 kutsaraasukal;
• harina;
• para sa pagpuno kailangan mo lang ng asukal at mantikilya - sa panlasa.

Recipe:

1. Paghaluin ang itlog, asukal at asin sa isang malaking mangkok, magdagdag ng fermented baked milk.
2. I-dissolve ang yeast sa maligamgam na malinis na tubig ayon sa mga tagubilin sa package.
3. Paghaluin ang lebadura at kuwarta.
4. Idagdag ang room temperature butter sa iba pang sangkap.
5. Ibuhos ang sifted flour. Dapat kang makakuha ng malambot, hindi masikip na kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang madilim at mainit na lugar.
6. Karaniwang tumataas ito pagkalipas ng halos isang oras at kalahati.
7. Pagkatapos igulong ang kuwarta at lagyan ng mantika, budburan ng asukal, igulong, igulong muli. Ulitin ang pamamaraan nang 3-6 na beses.
8. Pagkatapos ay ilululong ang kuwarta at gupitin sa mga snail.
9. Maghurno ng yeast buns na may asukal sa isang greased baking sheet sa oven. Oras - 30 minuto. Ang temperatura ay 200 degrees.

Cinnamon Sugar Buns

Hindi ito ang iyong tipikal na oven baked sugar bun recipe, ang cinnamon ay magbibigay sa mga bun ng isang tiyak na pampalasa at kagandahan. Ang mga bun na ito ay perpekto para sa kape sa umaga kasama ang mga kaibigan o kasintahan.

Mga sangkap:

• fast acting yeast - 1 sachet;
• gatas - 210 mililitro;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• asin - 1 kutsara;
• harina - 4 na tasa;
• asukal - ½ tasa;
• mascarpone - 170 gramo;
• cinnamon at vanilla sugar - tig-1 sachet;
• mantikilya - 200 gramo.

Recipe para sa mga bun na mayasukal:

1. Ibuhos ang lebadura sa pinainit na gatas at maghintay ng 10 minuto.
2. Paluin ang mga itlog at idagdag ang mga ito sa gatas.
3. Magdagdag ng kalahating tasa ng asukal, vanilla sugar at ¼ butter, ihalo ang timpla.
4. Paghaluin ang harina at asin at idagdag sa timpla. Masahin ang kuwarta.
5. Takpan ang kuwarta at iwanan ng isang oras.
6. Ilabas ang kuwarta, lagyan ng ¼ butter, budburan ng cinnamon at natitirang asukal.
7. Igulong ang kuwarta sa isang masikip na roll. Gupitin sa 4 cm ang lapad na mga bun.
8. Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet, lagyan ng mantikilya, tiklupin ang mga bun. Ilagay ang tray sa oven. Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
9. Para sa cream, kumuha ng mascarpone cheese at ihalo ito sa mantikilya. Kapag handa na ang mga bun, kailangan mong lagyan ng grasa ang mga ito ng cream.

Recipe para sa mga lutong bahay na tinapay na may asukal at kanela ay dapat nasa bawat maybahay.

Ano ang maaaring palitan ng asukal?

Perpekto para dito:

1. Mga pinatuyong prutas: mga pasas, pinatuyong mga aprikot, atbp.
2. Mga mani ng lahat ng uri.
3. Cinnamon.
4. Vanilla sugar o dinurog na tubo.
5. Glaze.
6. Powdered sugar.
7. Mac.

Mga paraan ng pagbuo ng mga buns

Upang hindi mapagod sa recipe para sa mga sugar buns o upang lumikha ng isang presentableng hitsura ng mga bun, maaari kang gumamit ng ilang simpleng paraan ng paghubog:

1. Puso. Upang gawin ito, kailangan mong igulong ang cake. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang roll at ibaluktot ito sa kalahati. Lumiko at gumawa ng isang maliit na hiwa sa gitna, hindi ganap. Ituwid. Dapat na gumanapuso.
2. Rose. Upang igulong ang rosette, kailangan mong igulong ang kuwarta. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso. Ang bawat strip ay nakatiklop sa isang bilog. Dapat ay may muffin ka na parang rosas.
3. Snail. Para sa mga snails, kakailanganin mong i-cut ang kuwarta sa maliit na asymmetrical strips, pagkatapos ay balutin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga roll. Handa na ang mga snail.

Ano ang ihahain?

Pinakamahusay na buns ay pinakamainam na ihain kasama ng tsaa, ang tsaa na may dahon ng mint o mga ligaw na berry ay lalong mabuti. Bukod pa rito, maaari kang maghain ng mga berry o gatas na may kasamang tsaa.

Ang muffins ay magiging kasing sarap kasama ng iyong kape sa umaga. Angkop ang mga ito para sa isang simpleng meryenda sa tanghalian, at para sa isang espesyal na kaganapan.

Mga review ng mga hostes

Maraming review tungkol sa mga bun na ito. Sila ay lalo na mahilig sa mga hostes para sa kanilang natatanging lasa at kadalian ng paghahanda. Ang mga bun na ito ay matatawag na tunay na mga lutong bahay na pastry, na ang lasa nito ay hindi maaaring malito sa kahit ano.

Bukod dito, makakahanap ka ng maraming review tungkol sa mga natatanging cinnamon buns, na, ayon sa karamihan ng mga maybahay, ay mainam para sa kape.