Mga uri ng salad. Larawan na may mga pangalan ng mga salad

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Salad ay isang malamig o mainit na ulam na pangunahing nabibilang sa seksyon ng pampagana. Ngunit mayroon ding mga kategorya na nagsisilbing dessert o pangunahing ulam. Depende ito sa mga sangkap ng ulam at sa oras ng paghahatid nito sa mesa. Ang salad ay isang natatanging delicacy, kapansin-pansin sa pagkakaiba-iba nito at isang malaking hanay ng mga lasa. Mayroong higit sa isang libong iba't ibang mga recipe para sa mga pagkain, mula sa isda at karne hanggang sa prutas at pinagsama. Mababasa sa ibaba ang mga pangalan, larawan at recipe ng salad.

Mga kategorya ng salad

Ang lahat ng iba't ibang ito ay maaaring hatiin sa ilang kategorya na naiiba sa bawat isa sa pamamaraan ng pagluluto, sangkap at lasa. Mga pangalan ng mga uri ng salad:

• Mga Gulay. Ang pinakamadaling ihanda. Ginawa mula sa mga gulay at halamang gamot.
• Mga salad ng karne. Ang pangunahing sangkap sa naturang mga pinggan ay karne at mga sausage, maaari silang pinirito, pinakuluan o steamed. Maaari rin silang magsama ng iba pang sangkap gaya ng mga gulay, halamang gamot, mushroom, munggo at butil.
• isda. Ang ganitong mga pinggan ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa isda, kundi pati na rin mula sa pagkaing-dagat:hipon, tahong, karne ng alimango.
• Prutas. Tulad ng mga gulay, madali itong ihanda at piliin ang mga sangkap. Magbigay ng kumbinasyon ng mga prutas at berry.
• Mga pinagsamang salad. Ito ay mga pagkaing may iba't ibang, minsan ay hindi magkatugma, sa unang tingin, mga sangkap: bawang at pinya, mansanas at karne, isda at halamang gamot.

Mga salad ng gulay

Sa tag-araw, ang mga salad ng gulay ay sikat dahil sa pagkakaroon at pagkakaiba-iba ng mga ito, at sa taglamig - salamat sa mga benepisyo ng mga gulay at bitamina. Nagagawa nilang pag-iba-ibahin ang diyeta sa pang-araw-araw na buhay at palamutihan ang maligaya na mesa. Ang mga pangalan ng mga pinggan at mga larawan ay maaaring gawing mas madali ang pagpili ng isang ulam ayon sa mga sangkap. Iminumungkahi sa ibaba ang mga uri ng salad na may mga pangalan ng gulay.

Vitamin

Mga Bahagi:

• 100g beets;
• 350 g sariwa o inasnan na repolyo (sa panlasa);
• 100g pulang sibuyas;
• 200g berdeng mansanas;
• 70g lemon;
• 100g carrots;
• olive o vegetable oil (sa panlasa).

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, dapat kang maghanda ng mga gulay at prutas. Iproseso ang mga beets, mansanas, repolyo, karot, sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang balat. Alisin ang core sa binalat na mansanas.
2. Repolyo, karot at beet na pinong tinadtad o gadgad.
3. Dutayin ang mga mansanas at ihalo sa lemon juice para maiwasan ang pag-browning.
4. Hinawain ang sibuyas.
5. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap, magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa (sa panlasa), mantika okulay-gatas.

Spring salad

Mga Bahagi:

• 100g crabmeat o sticks;
• 200 g patatas;
• 200g sariwang repolyo;
• 4 na itlog;
• 50g gulay (sibuyas, perehil, cilantro);
• 100g cucumber;
• 50 g salad na sibuyas;
• olive o vegetable oil.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang patatas, gamutin ng maligamgam na tubig at pakuluan. Susunod, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Alatan ang repolyo mula sa itaas na layer, banlawan, tumaga ng makinis at asin.
3. Hard-boil egg, cool, cut.
4. karne ng alimango at mga pipino na hiniwa sa maliliit na cubes.
5. Maghiwa ng mga gulay at lettuce, ihalo sa iba pang sangkap.
6. Fill salad.

Narito ang ilan pang pangalan ng mga salad ng gulay at ang mga pangunahing sangkap ng mga ito: "Mula sa mga beet na may prun", mga sangkap: pinakuluang beets, prun, bawang at mayonesa. "Piquant", mga sangkap: karot, prun, beets, mayonesa, matapang na keso, pasas, bawang. Chanterelle, mga sangkap: Korean carrot, herbs, hard cheese, pickled cucumber, bawang, mayonnaise.

Mga salad ng karne

Ang mga ganitong pagkain ay maaaring maging pampagana at pangunahing pagkain. Salamat sa karne o sausage, sila ay napaka-kasiya-siya at iba-iba. Maaari kang magdagdag ng anumang gulay, damo, mani, keso, munggo at prutas sa kanila.

Caprice

Mga Bahagi:

• canned corn - 400g;
• malambot na kesovarieties - 150 g;
• pinakuluang itlog - 5 pcs.;
• pinausukang sausage - 500g;
• cucumber - 1 piraso;
• mayonaise o sour cream - 100 g;
• mga gulay, pampalasa (sa panlasa).

Proseso ng pagluluto:

1. Proseso ng pipino sa ilalim ng umaagos na tubig at balatan.
2. Gupitin ang sausage sa manipis na hiwa.
3. Maghiwa ng mga itlog.
4. Pipino rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
5. Paghaluin ang mais sa iba pang sangkap, magdagdag ng mga pampalasa, herbs (sa panlasa), timplahan ng mayonesa, mantikilya o kulay-gatas.

Marbled beef at arugula salad

Mga Bahagi:

• marbled beef - 500 g;
• fresh arugula - 200g;
• langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
• keso (malambot na varieties o feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• tuyong kumin, pula at itim na paminta, asin;
• salsa sauce - 100 ml;
• balsamic vinegar - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Marbled beef dapat hiwa-hiwain para sa steak.
2. Paghaluin ang asin, pampalasa at herbs (maaari kang gumamit ng mga handa na halo para sa pag-marinate ng mga steak). Ikalat ang timpla sa buong ibabaw ng karne at mag-iwan ng kalahating oras.
3. Keso na hiniwa sa manipis na hiwa.
4. Paghaluin ang salsa, tabasco, asin, suka at paminta.
5. Iprito ang karne sa magkabilang panig hanggang sa mag-brown.
6. Hiwain nang manipis ang mga nilutong steak.
7. Banlawan ang arugula sa ilalim ng umaagos na tubig, hiwalay sa mga tangkay at ilagay sa isang plato kasama ngkarne ng baka.
8. Ibuhos ang inihandang sauce sa mga sangkap, budburan ng grated cheese.

Ang mga salad ng karne ay inihanda hindi lamang mula sa mga sausage at pulang karne. Patok din ang mga pagkaing fillet ng manok. Ang mga karneng ito ay madaling lutuin at ipares sa mga prutas o keso. Ang mga pangalan ng mga salad ng manok at ang kanilang mga sangkap ay maaaring mag-iba nang malaki. Ilalarawan namin ang ilan sa kanila. Ang "prutas na may manok" ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap: mansanas, dibdib ng manok, de-latang pinya, litsugas, pulot. Ang isa pang masarap na salad ay tinatawag na "Autumn". Para sa paghahanda nito, ginagamit ang mga sumusunod na sangkap: pinausukang dibdib ng manok, Korean carrots, bawang, itlog, porcini mushroom, adobo na pipino, sibuyas.

Mga salad ng isda

Ang mga ganitong pagkain ay maaaring sorpresa sa kanilang lasa, kadalian ng paghahanda at mga kapaki-pakinabang na katangian.

Fish salad na may keso

Mga Bahagi:

• tuna fillet - 500 g;
• keso - 200 g;
• lemon - 50 g;
• canned cucumber - 2 piraso;
• pulang sibuyas x 1;
• sour cream o mayonesa (sa panlasa);
• spices at herbs (sa panlasa).

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga fillet ng tuna ay dapat i-steam o i-bake.
2. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cubes, i-chop ang sibuyas.
3. Grate Cheese.
4. Paghaluin ang lemon juice, herbs at spices.
5. Paghaluin ang mga pipino at sibuyas na may mga seasoning at mayonesa (sour cream), pantay-pantay na ipamahagi sa ulam.
6. Tuna fillet na hiniwa sa maliliit na pirasohiwain at ilagay sa mga gulay.
7. Ipakalat ang keso nang pantay-pantay sa buong salad.

Mga prutas na salad

Ang mga salad mula sa mga prutas at berry ay kapaki-pakinabang para sa kanilang nutritional value, bitamina, bilis ng paghahanda. Pangkaraniwan din ang mga fruit dessert na may kasamang karne, keso, mani.

Exotic

Mga Bahagi:

• canned pineapples - 200g;
• saging, mansanas, kiwi - 1 bawat isa;
• karne ng manok - 200g;
• pinakuluang itlog - 4 na piraso;
• malambot na keso - 150g;
• sour cream - 100g

Proseso ng pagluluto:

1. Alatan ang prutas at iproseso sa ilalim ng tubig na umaagos.
2. Ang karne ay dapat pinakuluan, gupitin sa maliliit na piraso.
3. Keso at apple grate o chop.
4. Gupitin ang mga itlog at pinya sa maliliit na hiwa, ang kiwi sa manipis na mga bilog.
5. Layer salad mula sa mga inihandang sangkap: dibdib ng manok, pagkatapos ay mga itlog, keso, saging, mansanas, pinya at kiwi. Ikalat ang bawat layer ng sour cream.

Ang mga sangkap at ang pagkakasunud-sunod ng mga ito ay maaaring mag-iba, depende sa iyong imahinasyon. Sa halip na dibdib ng manok, maaari mong gamitin ang hamon.

Mga pinagsamang salad

Sa pinagsama-samang pagkain, maaari mong bigyan ng libreng kontrol ang iyong imahinasyon at mag-eksperimento sa mga sangkap. Isa sa mga delicacy na ito ay isang salad na tinatawag na "Greek". Pinagsasama nito ang mga gulay, keso at mga damo. Ngunit kung gusto mong gawing mas kasiya-siya ang ulam, maaari kang magdagdag ng manok o hamon.

Greek salad

Mga Bahagi:

• salad onion - 1 pc.;
• keso o malambot na keso - 150 g;
• cherry tomatoes - 100 g;
• olibo - 120 g;
• spices, herbs (sa panlasa);
• soy sauce, balsamic vinegar olive oil - 2 tbsp. l.;
• salad (mga gulay) - 1 piraso

Proseso ng pagluluto:

1. Alatan ang mga kampanilya, hugasan at balatan ang mga kamatis, mga sibuyas.
2. Keso na gadgad nang pino, hiniwa ang mga kamatis sa kalahati, mga paminta at mga sibuyas sa mga singsing.
3. Greek salad dressing na gawa sa suka ng alak at toyo, asin at paminta.
4. Paghaluin ang mga sangkap ng salad at ibuhos ang resultang sarsa.

Ang mga pinagsamang salad ay maaaring magsama ng tila ganap na hindi tugmang mga produkto. Ngunit kapag ang mga naturang sangkap ay pinagsama sa isa't isa, ang mga pinggan ay nakuha na may hindi pangkaraniwang at multifaceted na lasa. Bon appetit!