Talong sa batter. Pagluluto ng malusog at masasarap na pagkain

Talong sa batter. Pagluluto ng malusog at masasarap na pagkain
Talong sa batter. Pagluluto ng malusog at masasarap na pagkain
Anonim

Ang mga pagkaing talong ay madalas na nakikita sa mesa. Mayroon silang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na maaaring mapangalagaan sa wastong paghahanda. Gaano kayaman ang mga talong? Ang mga benepisyo ng paggamit ng mga ito ay mahusay. Una, pinapababa nila ang mga antas ng kolesterol. Pangalawa, naglalaman sila ng potasa sa maraming dami, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng kalamnan ng puso. At hindi ito lahat ng kanilang mga pakinabang. Mayroong isang buong listahan ng mga bitamina na nakapaloob sa gulay na ito. Bilang karagdagan, ang talong ay may masarap na lasa.

Mga benepisyo ng talong
Mga benepisyo ng talong

Ang Talong sa batter ay isa sa mga pinakasikat na pagkain. Para ihanda ito, kailangan mong kumuha ng isang medium-sized na talong, 50 gramo ng anumang keso, isang itlog, 50 mililitro ng gatas, isang quarter cup ng harina, bawang (dalawang clove), paminta, asin at langis ng gulay.

Una sa lahat, balatan ang mga talong at gupitin ng katamtamang kapal (mga 5 millimeters). Pagkatapos ay budburan ang mga ito ng asin at mag-iwan ng ilang sandali. Samantala, kailangan mong ihanda ang batter. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang dalawang-katlo ng buong keso sa isang kudkuran. Talunin ang itlog, magdagdag ng gatas, keso, harina, paminta at bawang na piniga sa pamamagitan ng isang pindutin dito. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap upangmay mga bukol. Susunod, isawsaw ang bawat piraso ng talong sa batter at ikalat sa isang preheated frying pan. Ibuhos muna ang langis ng gulay dito. Kinakailangan na iprito ang mga bilog sa bawat panig. Ang mga talong sa batter ay halos handa na. Ang pangwakas na pagpindot ay magiging gadgad na keso, na iwiwisik namin ng piniritong hiwa ng talong. Ihain ang dish na ito na may sour cream at bawang o anumang iba pang sauce.

Mga talong sa batter
Mga talong sa batter

Ang talong sa batter ay maaaring lutuin kasama ng anumang halamang gamot. Ang basil ay pares nang maayos sa gulay na ito. Dapat itong hiwain ng makinis at idagdag sa batter.

Maaari ding ihanda ang mga talong para sa taglamig. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng tatlong kilo ng gulay na ito, isang kilo ng sibuyas at matamis na paminta, isa at kalahating kilo ng tomato juice, 200 gramo ng langis ng gulay, ang parehong halaga ng asukal, 150 gramo ng suka at 50 gramo. ng asin.

Talong sa kamatis
Talong sa kamatis

Ang teknolohiya ay simple - kahit na ang isang baguhang maybahay ay maaaring magluto ng talong sa kamatis. Upang gawin ito, dapat silang i-cut sa malalaking piraso o bilog. Gawin ang parehong sa mga sibuyas at paminta. Ang pagpipilian sa pagputol ay maaaring magkakaiba (mga cube, straw, bilog). Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang mangkok. Ibuhos ang tomato juice at mantika. Pakuluan ang halo na ito sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal. Pagkatapos ng isa pang 20 minuto ng pagluluto, ibuhos ang suka. Hinahalo namin ang mga inihandang eggplants at inilalagay ang mga ito sa mga garapon, na dapat ihanda nang maaga. Binugulo namin ang mga garapon na may mga takip at inilalagay ang mga ito sa isang malamig na silid pagkatapos ganap na lumamig.

Para hindi magkaroon ng mapait na lasa ang talong pagkatapospagluluto, dapat silang iwisik ng asin nang maaga at iwanan nang ilang sandali. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagpapatupad ng susunod na recipe. Ang batter ay maaari ding ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Minsan ang beer o kaunting mineral na tubig ay idinagdag dito. Sa kasong ito, lumalabas na mas mahangin. Kapag nagluluto, maaari mong gamitin ang anumang pampalasa at damo. Bibigyan nila ang ulam ng orihinal na lasa. Inihahain ang talong sa batter bilang pampagana o karagdagan sa pangunahing pagkain.

Inirerekumendang: