Pasta na may broccoli sa creamy sauce: ang pinakamahusay na mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pasta sa Italy ang halos pangunahing ulam, na palaging inihahain na may iba't ibang sarsa. Para sa kanilang paghahanda, kadalasang ginagamit ang cream, kamatis, keso, gulay at mabangong pampalasa. Ang aming artikulo ay nagtatanghal ng pinakamahusay na mga recipe ng pasta na may broccoli sa isang creamy sauce. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap kaya walang gourmet ang makakalaban dito.

Pasta na may broccoli sa cream cheese sauce

Ang isang nakakagulat na mabango, maliwanag at, siyempre, malusog na ulam ay iminungkahi na ihanda ayon sa sumusunod na recipe. Sa isang malapot na creamy cheese sauce, na may isang magaan na pinausukang aroma ng broccoli, kahit na ang mga, sa prinsipyo, ay hindi gusto ang gulay na ito, ay kakainin ito. Masarap at magaan ang ulam.

Ang recipe ng broccoli pasta mismo ay ang mga sumusunod:

1. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, lagyan ng asin at pakuluan.
2. Hatiin ang kalahating ulo ng broccoli sa mga bulaklak.
3. Isawsaw ang repolyo sa kumukulong tubig at lutuin ng 4 na minuto,tinatakpan ng takip ang kawali.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang broccoli sa isang mangkok na may yelo. Salamat sa pagkilos na ito, mananatili ang matingkad na kulay ng repolyo.
5. Magpainit ng mantika ng oliba (3 kutsara) sa isang kawali at isawsaw ang mga bulaklak ng repolyo dito.
6. Iprito ang broccoli sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinatuyong thyme (1 tsp) at rosemary (0.5 tsp), pagkatapos durugin ang mga ito sa isang mortar.
7. Idagdag ang pinong tinadtad na bawang (2 cloves), asin at paminta sa kawali na may repolyo.
8. Pagkatapos ng isa pang minuto, ibuhos ang cream (200 ml) at 100 ml ng dry white wine.
9. Sa sandaling kumulo ang sarsa, magdagdag ng gadgad na pinausukang keso (50 g). Literal na kaagad, magsisimulang lumapot ang masa.
10. Ihain kaagad kasama ng masarap na pasta.

Chicken at creamy broccoli pasta

Ang susunod na ulam ay perpekto para sa mga taong walang sapat na oras para sa masarap na hapunan. Ang pasta na ito sa isang creamy broccoli sauce ay niluto nang hindi hihigit sa 30 minuto. Kaya isang buong serving ng protina, carbohydrates at fiber pagkatapos ng trabaho ay ibibigay.

Hakbang-hakbang na inihanda ang pagkaing ito sa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Pakuluan ang pasta (250 g) sa tubig na may asin hanggang sa ninanais na estado. 2 minuto bago maging handa, magpadala ng mga broccoli inflorescences (400 g) sa parehong tubig. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, at itabi ang pasta at repolyo.
2. Chicken fillet (500 g) hiwa sa maliliit na piraso. Asin ang mga ito, paminta at iprito sa pinainit na langis ng oliba (20 ml) sa loob ng 3 minuto mula sa isa hanggang sa pangalawakamay.
3. Matunaw ang mantikilya (40 g) sa isa pang kawali. Salain ang 50 g ng harina dito at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ibuhos sa 200 ML ng sabaw ng manok at 250 ML ng cream. Pagkatapos ng 4 minuto magdagdag ng tuyong pulbos ng bawang (1/4 tsp).
4. Wisikan ang laman ng kawali ng grated cheese (125 g), hintayin itong matunaw, pagkatapos ay ilipat sa broccoli sauce at pasta. Haluin, budburan ng perehil at ihain.

Gorgonzola and Broccoli Pasta Recipe

Ang sumusunod na ulam ay may masarap na lasa dahil sa pagdaragdag ng Italian blue cheese sa sarsa. Well, ang pagluluto ng pasta ay hindi naman mahirap:

1. Pasta (100 g) ay niluto ayon sa mga tagubilin sa package.
2. Broccoli (50 g), disassembled sa inflorescences, ay isawsaw sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto.
3. Ang cream na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 20% (150 ml) ay ibinuhos sa isang kasirola, mga piraso ng asul na keso (100 g) ay idinagdag at ilagay sa mahinang apoy.
4. Hinahalo gamit ang whisk, ang sarsa ay dinadala sa homogenous consistency.
5. Sa sandaling handa na ang cream sauce, inililipat ang pasta at broccoli sa isang kasirola. Hinahalo ang ulam at inilatag sa mga plato.

Pasta na may salmon at broccoli sa creamy sauce

Ang susunod na ulam ay mula sa celebrity chef na si Jamie Oliver. Ang kanyang creamy broccoli pasta recipe ay ang mga sumusunod:

1. Magluto ng pasta (60 g) hanggang al dente.
2. Sa olivemantika (2 kutsara) magprito ng pinong tinadtad na shallots (2 pcs.).
3. Sa isang kawali na may sibuyas na pinirito ilagay ang diced salmon (200 g) at broccoli florets (60 g). Lutuin hanggang sa mabuo ang kakaibang crust sa isda.
4. Ibuhos ang mga gulay at salmon sa isang kawali na may cream (250 ml). Asin sa panlasa, magdagdag ng paminta.
5. Ilagay ang pasta sa sauce sa kawali, haluin. Kapag naghahain, inirerekomendang palamutihan ng capers, basil o grated parmesan.

Recipe ng pasta na may broccoli at cheese sauce

Mula sa malusog na repolyo maaari kang gumawa ng napakasarap at malambot na sarsa na may masarap na lasa ng cream. Ito ay perpekto para sa pasta. Inihanda ang creamy broccoli sauce sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Habang niluluto ang pasta (250g) sa isang malaking kaldero, ang mga bulaklak ng repolyo (250g) ay pinapasingaw sa isang colander na maaaring ilagay sa ibabaw. Bilang kahalili, maaari mo lamang pakuluan ang broccoli sa isang hiwalay na kaldero sa loob ng 3 minuto.
2. Matunaw ang mantikilya (1 tbsp) sa isang kawali at magdagdag ng olive oil (1 tbsp). Iprito ang kalahati ng tinadtad na sibuyas sa pinaghalong ito, at pagkatapos ay isa pang clove ng bawang.
3. Ipagkalat ang mga broccoli florets at iprito ang repolyo na may mga gulay sa loob ng 2 minuto.
4. Ibuhos ang cream (4 na kutsara). Dalhin ang sarsa sa isang kaaya-ayang lasa na may asin at pampalasa.
5. Ilagay ang laman ng kawali sa isang blender. Dalhin ang sauce sa homogenous consistency.
6. Pagsamahin ang pasta sa sarsa. Ilagay ang ulam sa isang plato at budburan ng grated parmesan (80 g).

Pasta na may mushroom at broccoli sa cream

Para sa susunod na ulam, pareho ang sariwa at frozen na repolyo. Kasabay nito, hindi mo kailangang i-defrost ito nang maaga.

Para sa ulam na ito, kailangan mong pakuluan ang 200 g ng tuyong pasta nang maaga. Samantala, maaari mong simulan ang paghahanda ng sarsa. I-disassembled sa broccoli inflorescences (150 g), isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto, at pagkatapos ay ilipat sa tubig na yelo. Ang mga mushroom (150 g) ay pinutol sa 4 na bahagi. Sa isang kawali na may kaunting tinunaw na mantikilya (30 g), iprito ang broccoli kasama ang mga kabute sa loob ng 7 minuto. Magdagdag ng 150 ML ng cream at magluto ng isa pang 5 minuto. Asin sa panlasa. Ilipat ang nilutong pasta sa sarsa at dalhin ang ulam sa pagiging handa. Kapag naghahain, maaari mong budburan ang ulam ng mga damo at keso.