2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Steak ay isang salitang nagmula sa English na "steak", ibig sabihin, "piece". Sa orihinal, ito ay isang piraso ng tenderloin ng isang bagong patay na hayop, pinutol ang mga hibla at pinirito sa isang rehas na bakal sa ibabaw ng mga uling o isang bukas na apoy. Gayunpaman, ngayon ang pamamaraang ito ng paghiwa at pagluluto ay nalalapat hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa isda, bilang panuntunan, ng isang malaking sukat. Kaya, subukan nating malaman hindi lamang kung paano pumili, maggupit, kundi kung paano magluto ng masarap na salmon steak sa grill.
Pagpipilian ng isda
Siyempre, sa mga departamento ng isda ng mga modernong pamilihan, ang mga fish steak ay ibinebenta nang handa na para sa pagprito, ngunit maaari silang gupitin nang sapat, na humahantong sa pagkatuyo ng natapos na ulam. Upang ang lutong salmon sa grill ay maging makatas, mas mahusay na i-cut ang buong bangkay sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mong pumili ng isang isda (mas mabuti ang isang malaking sukat), at itodapat palamigin, ngunit hindi kailanman nagyelo.
Paghahanda ng mga steak
Kaya, pag-uwi mo, kailangan mong linisin ang salmon, bituka ito, tanggalin ang palikpik sa ulo at buntot. Sa pamamagitan ng paraan, ang huli ay maaaring gamitin upang gumawa ng masarap na sopas ng isda. Gamit ang isang manipis na kutsilyo ng isda, gupitin ang bangkay sa mga steak na 2-2.5 sentimetro ang kapal. Banlawan silang mabuti sa malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagluluto ng ulam mismo.
Pagpipilian ng mga pampalasa
Kapag naghahanda ng ulam tulad ng salmon sa grill, dapat mong tandaan na maging maingat sa pagpili ng mga pampalasa. Huwag gumamit ng mga pampalasa na may malakas, maasim na amoy, upang hindi makagambala sa tunay na lasa at amoy. Ang mga mabangong damo ay hindi rin angkop, dahil kapag inihaw sila ay masusunog at magdagdag ng kapaitan sa ulam. Ang mga light seasonings, tulad ng ground black o white pepper, ay pinakamahusay na gumagana. Bilang karagdagan, ang mga citrus fruit (lemon at lime) ay sumasama sa pulang isda.
Salmon sa grill. Recipe para sa pagbibigay ng
Mga sangkap:
- tatlong salmon steak;
- kalahating lemon;
- isang kalamansi;
- dalawang kutsarang langis ng oliba;
- dalawang kutsarang toyo;
- asin;
- ground white pepper.
Marinating
Ang proseso ng pagluluto ng ulam gaya ng inihaw na salmon ay nagsisimula sa marinade. Upang gawin ito, pisilin ang juice mula sa kalahating lemon at isang dayap. Magdagdag ng langis ng oliba dito attoyo, paminta sa panlasa. Kung ninanais, ang pag-atsara ay maaaring bahagyang inasnan, ngunit dapat itong gawin nang maingat, dahil ang toyo ay magbibigay na ng sapat na kaasinan. Ilagay ang mga steak sa isang malalim na lalagyan, ibuhos sa ibabaw ng marinade at ihalo nang bahagya sa iyong mga kamay upang ang sarsa ay pantay na ibinahagi sa mga piraso ng isda. Ang kalahating oras sa temperatura ng kuwarto ay sapat na para mag-marinate ng salmon.
Roasting
Ilagay ang mga adobo na steak sa grill, ilagay ito sa grill na may mga pre-hot coal. Ang inihaw na salmon ay hindi nagluluto nang matagal, 10-12 minuto, sa bawat panig hanggang sa ginintuang pampagana na crust.
Welcome sa mesa
Mga handa na steak na inihahain kasama ng sari-saring sariwang pana-panahong gulay at inihurnong patatas. Siyanga pala, ang mga frozen na gulay na niluto sa foil sa ibabaw ng mga uling ay perpekto din bilang side dish: green beans, broccoli, cauliflower, Brussels sprouts o isang halo tulad ng Mexican.
Inirerekumendang:
Mga recipe para sa nilagang tadyang ng baboy: mga opsyon na may mga gulay, mga sikreto sa pagluluto
Pork rib stew ay isang masarap at kasiya-siyang pagkain na madaling gawin sa bahay. Ang gayong ulam ay maaaring maging isang maligaya na dekorasyon ng mesa, o isang maayang pang-araw-araw na hapunan. Ang bawat recipe ay nag-aalok ng silid para sa imahinasyon, ang babaing punong-abala ay maaaring gumamit ng anumang sangkap na gusto niya at ng kanyang pamilya
Mga dessert na oatmeal: mga sangkap, sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Oatmeal dessert ay masarap, malusog, at higit sa lahat ay masustansya. Ang paggawa ng isang treat sa bahay ay madali, hindi nangangailangan ng maraming oras, at hindi kailangan ng espesyal na kaalaman. Mahalagang magluto nang may pagnanais, pagmamahal at imahinasyon
Mga inihaw na pakpak: mga sangkap ng marinade, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, nuances at mga sikreto sa pagluluto
Chicken wings ay isang magandang opsyon sa pampagana. Ang mga ito ay inihanda sa iba't ibang paraan. Kaya, ang mga inihaw na pakpak ay isang mahusay na pagpipilian hindi lamang para sa mga meryenda, kundi pati na rin para sa isang buong pagkain. Maaari silang dagdagan ng mga gulay, parehong inihaw at sariwa. Pinapayagan ka ng iba't ibang mga marinade na gawing iba't ibang mga pagkain ang isang karaniwang sangkap
Pasta na may mga hipon sa sarsa ng kamatis: komposisyon, mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Pagod na sa navy pasta at spaghetti na may mga sausage? Magdala ng ilang impluwensyang Italyano sa iyong kusina. Ihanda ang iyong pasta! Oo, hindi simple, ngunit pasta na may hipon sa tomato sauce ayon sa lahat ng mga canon ng lutuing sa ibang bansa. Pinahahalagahan ng tahanan at mga bisita ang bagong bagay na ito. At para sa paghahanda nito kailangan mo ng napakakaunting mga sangkap, oras at kasanayan
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
