Paano magluto ng nilagang karne na may mga gulay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Para sa isang ordinaryong hapunan, ang nilagang karne na may mga gulay ay magiging angkop na ulam. Madali lang ihanda. Ang mga sangkap ay malamang na matatagpuan sa iyong refrigerator. Ang ulam ay magiging nakabubusog, ngunit magaan at di-caloric. Nag-aalok kami ng recipe para sa nilagang karne na may mga gulay.

Unang paraan

Para sa recipe na ito gamitin ang:

• beef pulp (mas maganda ang veal, mas malambot ito) - 400-500 g;
• ilang katamtamang laki ng kamatis;
• 1 courgette (maaaring palitan ang zucchini);
• 1 talong;
• 2 maliliit na matamis na paminta;
• mga 100 g ng green beans (string);
• ilang maliliit na sibuyas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• mga maanghang na halamang gamot (na gusto mo);
• langis (olive o regular vegetable oil);
• sabaw ng gulay (o plain water) - baso;
• asin at paminta.

Pagluluto ng nilagang karne na may mga gulay

Kung gagamit ka ng alinman sa mga frozen na gulay, pinakamahusay na hayaan itong matunaw. Sa oras na ito, kailangan mong ihanda ang natitirang mga produkto. Talongmalinis at budburan ng asin, para mawala ang pait. Pagkatapos ay alisin ang labis na asin at gupitin ang gulay sa mga cube. Banlawan ang karne kung kinakailangan, gupitin sa maliliit na piraso. Hiwain ang sibuyas. Init ang mantika, itapon ang karne dito, pagkatapos ng 10-15 minuto ng pagprito, idagdag ang sibuyas. Ang zucchini, kung ito ay bata pa, ay hindi maaaring peeled. Gupitin ito sa mga cube. Mga kamatis at paminta - sa medium-sized na hiwa. Sa sandaling pinirito ang karne na may mga sibuyas, magdagdag ng mga gulay sa kanila: beans, peppers, kamatis, zucchini, talong. Ibuhos ang ulam na may mga damo (maaari kang kumuha ng basil, cilantro, perehil) at bawang. Asin, ilagay ang itim na paminta. Magdagdag ng mainit na tubig o sabaw ng gulay sa mga gulay (maaari mong gamitin ang karne). Takpan ang kawali na may takip at kumulo ng halos 40 minuto. Itakda ang apoy sa mas mababa ng kaunti kaysa karaniwan para hindi sumingaw ang sabaw.

Ikalawang paraan

Ngayon, lutuin natin ang nilagang baboy na may mga gulay. Gamitin ang:

• lean na piraso ng baboy na tumitimbang ng humigit-kumulang 500g;
• kalahating kilo ng patatas;
• karot at sibuyas - 1 bawat isa;
• bell pepper at puting repolyo;
• langis (sunflower o olive) mga 100 g;
• bay leaf, asin, chilli peppers, peppercorns at giniling, mga gulay;
• kalahating litro ng tubig.

Pagluluto

Simulan ang pagluluto ng nilagang karne na may mga gulay. Una, gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng mantika sa isang deep frying pan o isang heavy-bottomed pan. Iprito ang karne sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang karot sa manipis na piraso o gupitin itoespesyal na kudkuran. Idagdag sa karne. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at agad na ilagay sa kawali. Hayaang nilagang may karne at karot. I-chop ang sibuyas, kampanilya paminta at ilatag ang mga ito kasama ang natitirang mga produkto. Bawasan ang init, asin, magdagdag ng paminta sa lupa. Ibuhos ang tubig sa mga gulay. Ngayon ay oras na upang ilatag ang repolyo. Kailangan muna itong himayin ng makinis. Maglagay ng bay leaf, peppercorns, capsicum sa ibabaw ng repolyo (hindi mo ito maputol). Pakuluan ang lahat sa mababang init. Pukawin ang mga produkto sa pana-panahon. Pagmasdan ang antas ng likido, kung biglang magsisimulang masunog ang mga gulay, ibuhos sa kaunting tubig. Ang pagiging handa ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng lambot ng mga sangkap. Sa dulo, tikman ang ulam para sa asin at paminta. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang 50 minuto. Para sa lasa, ang tinadtad na bawang ay maaaring idagdag sa nilagang karne na may mga gulay. Budburan ang natapos na ulam ng tinadtad na damo at ihain.