Talong para sa taglamig na may mga mushroom - mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa artikulong ito matututunan mo kung paano mag-imbak ng talong para sa taglamig na may mga mushroom. Ang pampagana na ito ay hindi lamang magiging magandang karagdagan sa isang hapunan ng pamilya, ngunit magpapalamuti din ng anumang mesa para sa holiday.

Eggplant salad na may mushroom para sa taglamig

Maaari kang gumamit ng anumang mushroom para sa ulam na ito, ngunit tandaan na ang mga kabute sa kagubatan lamang ang ganap na makakapagpahayag ng lasa nito. Upang maghanda ng salad ng talong na may mga mushroom para sa taglamig, kakailanganin mo:

• Limang sariwang talong ang hinugasan, hiniwa, binudburan ng asin at pinabayaang mag-isa sa loob ng isang oras. Kapag lumipas na ang ipinahiwatig na oras, pakuluan ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng limang minuto, at pagkatapos ay patuyuin ang tubig.
• Tatlong sibuyas ang balatan, gupitin at iprito sa langis ng gulay. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng anim na malalaking kamatis, random na tinadtad, sa kawali.
• 300 gramo ng mga sariwang kabute sa kagubatan ay pinagbukud-bukod, hugasan, balatan at pakuluan sa inasnan na tubig.
• Ihalo ang mga inihandang sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal sa panlasa at pinaghalong paminta. Pakuluan ang lahat sa loob ng 20 minuto sa isang kasirola.
• Sa dulo, magdagdag ng mainit na paminta sa pagkain upang matikman,tinadtad na bawang, tinadtad na damo at suka.

Ipakalat ang mga blangko sa mga garapon, isara ang mga ito gamit ang mga takip at iimbak sa temperatura ng kuwarto.

Ginutong talong at mushroom

Ang masarap na seasonal dish na ito ay maaaring gawin gamit ang anumang gulay pati na rin ang anumang ligaw na kabute. Paano magluto ng talong para sa taglamig na may mga kabute? Basahin ang recipe sa ibaba:

• Hugasan, alisan ng balat at i-chop gamit ang isang gilingan ng karne o blender dalawang kilo ng kamatis, isang kilo ng kampanilya, dalawang mainit na paminta at apat na ulo ng bawang.
• Ibuhos ang isang baso ng vegetable oil sa isang malaking enamel saucepan, magdagdag ng tinadtad na gulay, dalawang kutsarang asin, 200 gramo ng asukal at lutuin sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsang hinahalo.
• Habang inihahanda ang tomato sauce, ihanda natin ang iba pang sangkap. Upang gawin ito, hugasan ang dalawang kilo ng hinog na talong, gupitin sa malalaking piraso at budburan ng asin. Iwanan sila ng kalahating oras para mawala lahat ng pait sa kanila.
• Kilogram ng mga kabute sa kagubatan ay pinagbukud-bukod, linisin at hugasan ng maigi. Pagkatapos nito, pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig, banlawan muli at ipadala kasama ng mga talong sa tomato sauce.
• Lutuin ang hinaharap na igisa para sa isa pang sampung minuto, na inaalala na pukawin ito. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 gramo ng suka at lutuin ng isa pang limang minuto.

Ipakalat ang mga blangko sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga ito gamit ang mga takip.

Talong parang mushroom para sa taglamig na may bawang

Ang pinirito sa panahon ng pag-aani ng mga gulay ay may mahusay na lasa at hindi malilimutang aroma. Narito ang recipe para sa paghahanda na "Talong para sa mga mushroom para sa taglamig" na may larawan:

• Kumuha ng anim na kilo ng talong, hugasan, patuyuin, tanggalin ang "mga buntot", gupitin sa medium-sized na cube at asin.
• Iprito ang mga inihandang gulay sa isang non-stick na kawali. Tandaan na sa panahon ng pagluluto, ang mga gulay ay kumukuha ng maraming langis ng gulay. Kaya siguraduhing hindi tuyo ang ilalim ng kawali.
• Sa sandaling humina at umitim ang mga talong, patayin ang apoy at magdagdag ng 200 gramo ng tinadtad na bawang, tinadtad na mga halamang gamot at dalawang kutsarang suka sa kanila.

Paghalo ang mga inihandang sangkap at ayusin ang mga ito sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos nito, magdagdag ng dalawang kutsara ng langis ng gulay sa bawat lalagyan at itakda ang mga ito upang isterilisado sa loob ng sampung minuto. Isara ang mga blangko gamit ang mga takip, palamig at itabi sa refrigerator o cellar.

Talong "para sa mushroom"

Isa pang simpleng recipe para sa pag-aani ng iyong mga paboritong gulay:

• Hugasan at gupitin sa malalaking piraso tatlong kilo ng talong. Budburan sila ng asin at hayaang mag-isa sa loob ng dalawang oras.
• Maghanda ng marinade, lagyan ng bay leaf, isawsaw ang mga gulay dito at lutuin ng 15 minuto.
• Ilagay ang mga talong sa mga garapon, punan ang bawat isa ng brine at magdagdag ng dalawang tinadtad na sibuyas ng bawang.

Ang talong para sa taglamig na may mga mushroom ay dapat na nakaimbak sa isang malamig at madilim na lugar.

Talong para sa taglamig sa mayonesa

Narito ang orihinal na recipe para sa pana-panahong pag-aani ng mga gulay. Upangupang magluto ng talong tulad ng mga mushroom para sa taglamig na may mayonesa, kakailanganin mong maingat na basahin ang mga tagubilin:

• Alatan ang isang malaking sibuyas mula sa balat at gupitin ito. Pagkatapos nito, iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi at alisin mula sa kawali papunta sa isang plato.
• Maghugas ng dalawang katamtamang laki ng talong, alisin ang tangkay at, kung gusto, balatan. Iprito ang mga ito sa mantika ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihalo sa mga sibuyas.
• Balatan at hiwain ang isang ulo ng bawang, ihalo ito sa mga inihandang sangkap, magdagdag ng anim na kutsarang mayonesa, asin at paminta ayon sa panlasa.

Paghalo nang maigi, ilagay nang mahigpit sa malinis na garapon, takpan at ilagay sa isang palayok ng maligamgam na tubig. Buksan ang kalan, pakuluan ang tubig at isterilisado ang lalagyan sa loob ng isang-kapat ng isang oras. I-roll up ang garapon, balutin ito ng maiinit na damit at hayaang lumamig. Ang mga talong tulad ng mushroom para sa taglamig na may mayonesa ay magiging handa na sa loob ng ilang araw.

Latang talong na may mushroom

Ang isang lutong bahay na meryenda na inihanda ayon sa aming recipe ay maaaring maging isang mahusay na meryenda para sa matapang na inumin o isang malayang ulam sa panahon ng Kuwaresma. Ang recipe para sa eggplant salad na may mushroom para sa taglamig ay medyo simple at madali mo itong ulitin sa iyong kusina:

• Hugasan ang limang kilo ng sariwang talong sa tubig na umaagos at tanggalin ang mga buntot sa bawat prutas. Pagkatapos nito, ilagay muna ang mga gulay sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay sa malamig na tubig. Gupitin ang inihandang talong.
• Dilute intubig ng kaunting asin (1-3%) at ilagay ang mga gulay dito sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Alisin ang mga bilog na may slotted na kutsara, hayaang maubos ang likido, igulong ang mga ito sa harina at iprito sa mantika ng gulay.
• Linisin at pagbukud-bukurin ang tatlong kilo ng kabute sa kagubatan. Paghiwalayin ang mga tangkay sa bawat takip at ilagay ang mga ito sa isang saline solution upang maiwasan ang browning.
• Ilaga ang mga kabute sa ilalim ng saradong takip sa mahinang apoy. Kapag sumingaw na ang tubig, lagyan ng vegetable oil ang mga ito at iprito hanggang maging golden brown.
• 600 gramo ng puting sibuyas, alisin ang balat, gupitin sa mga singsing at iprito din hanggang sa maging golden brown.
• Pagsamahin ang mga inihandang sangkap sa isang malaking kawali, magdagdag ng 350 gramo ng diluted tomato paste (o 1000 gramo ng tomato puree) sa kanila at pakuluan ang lahat.

Ipagkalat ang salad sa mga garapon, pagkatapos magdagdag ng kaunting asin at langis ng gulay dito. Takpan ang mga garapon na may malinis na takip at isterilisado sa loob ng 45 minuto sa 100 degrees. Pagkatapos nito, dapat silang i-roll up, balutin at iwanang mag-isa hanggang sa ganap na lumamig.

Marinated eggplant na may mga champignon

Ang mga talong na may mga mushroom para sa taglamig, ang mga recipe na ibinigay namin sa aming artikulo, ay maaaring ihanda kahit na ng isang walang karanasan na tagapagluto. Ang sumusunod na recipe ay walang pagbubukod:

• Upang maghanda ng mushroom marinade, dapat mong ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng dalawang kutsarang suka, isang kutsarita ng asukal, isang kutsarang asin, peppercorns, bay leaf at cloves sa panlasa. Pakuluan ang marinade sa kalan sa loob ng sampung minuto.
• Flush,pag-uri-uriin at, kung kinakailangan, linisin ang 500 gramo ng mga champignon. Idagdag ang mga ito sa marinade kapag natapos na ang oras ng pagkulo at lutuin ito ng 40 minuto.
• Sa oras na ito, alagaan ang talong. Upang gawin ito, kumuha ng dalawang kilo ng gulay, hugasan at iproseso ang mga ito, at pagkatapos ay ihurno sa oven hanggang malambot.
• Kapag lumamig na ang mga talong, alisin ang balat sa kanila, at gupitin ang mga prutas mismo nang pahaba at patawid sa apat na pantay na bahagi.
• Isawsaw ang isang piraso ng talong sa suka, pagkatapos ay sa vegetable oil at ilagay ito sa ilalim ng malinis na garapon. Maglagay ng layer ng mushroom at diced na bawang sa ibabaw nito.

Ulitin ang mga layer hanggang mapuno ang garapon. Pagkatapos nito, dapat itong isterilisado ng kalahating oras, pagkatapos ay sarado na may takip, balot at iwanang mag-isa nang ilang sandali. Itago ang pinalamig na garapon sa refrigerator.

Gulay at mushroom salad para sa taglamig

Magugustuhan mo ang recipe na ito kung gusto mong gumawa ng mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig. Talong na may mushroom na iminumungkahi naming lutuin sa anyo ng salad:

• Iproseso at hugasan nang husto ang tatlong kilo ng talong, gupitin ang mga ito sa medyo malalaking cube.
• Three kilo ng bell pepper sort, banlawan, walang mga buto at partisyon. Pagkatapos nito, gupitin ito sa manipis na piraso.
• Isang kilo ng anumang mushroom (maaari kang kumuha ng champignon o forest mushroom), iproseso, linisin at gupitin sa malalaking piraso. Hatiin lang sa kalahati ang pinakamaliliit.
• Isang litro ng tomato juice na hinaluan ng anim na kutsarang asin atlimang kutsarang asukal. Ilagay ito sa kalan, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng isang baso ng langis ng gulay at talong. Pakuluan ang lahat sa loob ng sampung minuto.
• Pagkatapos nito, ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa kawali, ilagay ang tinadtad na bawang ayon sa panlasa at lutuin ng isa pang kalahating oras. Ilang minuto bago lutuin, ibuhos ang isang baso ng 9% na suka sa pagkain.

Ilagay ang salad sa mga isterilisadong garapon at itago ito sa isang malamig na lugar. Maaari kang maghain ng mga inihandang talong para sa taglamig na may mga mushroom sa mesa bilang isang independiyenteng meryenda, o maaari mong idagdag ang mga ito para sa panlasa sa nilagang repolyo, patatas o iba pang pagkain.

Talong sa adjika

Umaasa kaming masiyahan ka sa talong na may mga mushroom para sa taglamig, ang mga recipe na aming nakolekta sa artikulong ito. Samakatuwid, nais naming mag-alok sa iyo ng isa pang orihinal na meryenda:

• I-chop gamit ang meat grinder ng dalawang kilo ng kamatis, kalahating kilo ng carrots, maasim na mansanas at bell peppers.
• Magluto ng mga inihandang pagkain sa loob ng isang oras, pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng asukal, dalawang kutsarang asin at isang baso ng langis ng gulay sa kanila. Ipagpatuloy ang pagluluto ng lahat nang magkasama para sa isa pang kalahating oras.
• Kilogram ng pinakuluang champignon at isa at kalahating kilo ng talong na hiniwa sa mga cube, at pagkatapos ay ilagay sa adjika. Magdagdag ng isang basong suka, 15 tinadtad na sibuyas ng bawang at sili sa mga ito.

Paghaluin ang mga sangkap, pakuluan ang mga ito sa loob ng sampung minuto at igulong ang mga ito sa mga garapon.

Konklusyon

Gusto namin ang ilang tip kung paanomagluto ng talong, mushroom para sa taglamig. Sasabihin sa iyo ng mga recipe na may mga larawan kung ano dapat ang hitsura ng paborito mong pampagana.